কাঁঠাল কফির ফসল, ভালো দাম: ব্রু ভ্যান কিউ এবং পা কো-এর মানুষের জন্য বিরাট আনন্দ

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, কোয়াং ত্রি প্রদেশের পাহাড়ি জেলা হুওং হোয়াতে, ক্যাটিমোর কফি, রাবার, গোলমরিচ, কলা, কাসাভা ইত্যাদির মতো প্রধান ফসলের পাশাপাশি, কাঁঠাল কফি গাছ মানুষের জীবনযাত্রার উন্নতিতে অবদান রেখেছে, বিশেষ করে ব্রু ভ্যান কিউ এবং পা কো নৃগোষ্ঠীর। সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন মন্ত্রণালয় ব্যাক লিউ লবণ উৎপাদনকে একটি সুরক্ষিত ঐতিহ্যবাহী পেশা হিসেবে স্বীকৃতি দেওয়ার পর থেকে, লবণ পেশার প্রতি সকল স্তরের নেতাদের মনোযোগ আরও ভালো হয়েছে। লবণ তৈরির পেশাকে পুনরুজ্জীবিত করার জন্য অনেক কর্মসূচি এবং প্রকল্পের মাধ্যমে, লবণ উৎপাদন এলাকা আবার বৃদ্ধি পেতে শুরু করেছে। তবে, লবণ চাষীদের লবণ দিয়ে "বেঁচে থাকার" জন্য, লবণের মূল্য বৃদ্ধি অব্যাহত রাখতে হবে এবং একটি টেকসই দেশীয় ও আন্তর্জাতিক ভোগ বাজার থাকতে হবে... ২৪শে মার্চ বিকেলে, সরকারি সদর দপ্তরে, প্রধানমন্ত্রী ফাম মিন চিন হো চি মিন কমিউনিস্ট যুব ইউনিয়নের প্রতিষ্ঠার ৯৪তম বার্ষিকী (২৬শে মার্চ, ১৯৩১ - ২৬শে মার্চ, ২০২৫) এবং যুব মাস উপলক্ষে "বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি, উদ্ভাবন এবং জাতীয় ডিজিটাল রূপান্তরের উন্নয়নে অগ্রণী ভিয়েতনামী যুব" এই প্রতিপাদ্য নিয়ে ২০২৫ সালে তরুণদের সাথে একটি সংলাপের সভাপতিত্ব করেন। গিয়া লাই প্রদেশের প্লেইকু শহরের আন ফু কমিউনে অবস্থিত চাম টাওয়ারের ধ্বংসাবশেষ গিয়া লাই প্রদেশের প্রত্নতত্ত্ব কেন্দ্র (সাউদার্ন ইনস্টিটিউট অফ সোশ্যাল সায়েন্সেস) ২০২৩ এবং ২০২৪ সালে গিয়া লাই প্রাদেশিক জাদুঘরের সাথে সমন্বয় করে দুবার খনন করেছে। উল্লেখযোগ্যভাবে, দ্বিতীয় খননের সময়, প্রত্নতাত্ত্বিকরা একটি "পবিত্র গর্ত" আবিষ্কার করেন যার কেন্দ্রীয় অংশটি একটি বৃত্তাকার ফ্রেমে অবস্থিত, যা স্বস্তিক আকৃতিতে সাজানো ইট দিয়ে তৈরি এবং অনেক মূল্যবান নিদর্শন রয়েছে। জীবন, কখনও কখনও মানুষের মনে রাখার জন্য একটি দুর্দান্ত কাজ হওয়ার প্রয়োজন হয় না। কেবল আন্তরিকতা, হৃদয় থেকে আসা, ভালোবাসা এবং দায়িত্ব... হৃদয়কেও স্পর্শ করবে। এনঘে আনের পুরোহিত নগুয়েন জুয়ান ফুওং-এর গল্পটিও তেমনই। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, কোয়াং ত্রি প্রদেশের অনেক জাতিগত সংখ্যালঘু এলাকায় "বিশ্বস্ত ঠিকানা" মডেলটি মোতায়েন করা হয়েছে। এর কার্যক্রমের মাধ্যমে, মডেলটি কেবল একটি নিরাপদ আশ্রয় নয়, বরং জাতিগত সংখ্যালঘু এবং পাহাড়ী এলাকায় নারী ও শিশুদের জন্য একটি নিরাপদ এবং সভ্য জীবনযাপনের পরিবেশ তৈরিতেও অবদান রাখে। যদিও তিনি ৪০ বছর শিক্ষকতা করার পর অবসর নিয়েছেন, তবুও কোয়াং নাম-এর গ্রামাঞ্চলের দরিদ্র শিক্ষার্থীদের প্রতি তাঁর ভালোবাসার কারণে, শিক্ষক নগুয়েন ভ্যান লাই এবং তাঁর স্ত্রী মিসেস ভো থি ইয়েন (যারা কোয়াং নাম-এর ডিয়েন ফুওং ওয়ার্ডের ট্রাইম ডং ব্লকে বসবাস করেন) এখনও শিক্ষক লাই-এর খোলা দাতব্য ক্লাসে প্রতিদিন জ্ঞান "বপন" করার জন্য নিজেদের নিবেদিতপ্রাণ করে থাকেন। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ফুলের ঋতু অনুসারে পর্যটনের প্রবণতা আরও শক্তিশালী হয়ে উঠছে। বরই ফুলের জন্য মোক চাউ (সন লা)-এর একটি ভালো পর্যটন মৌসুম রয়েছে; হা গিয়াং হল বাকউইট ফুলের "শিকার" করা দর্শনার্থীদের জন্য একটি গন্তব্যস্থল; দা লাট (লাম ডং) হল চেরি ফুলের স্বর্গরাজ্য,... এটি প্রদেশ এবং শহরগুলির জন্য আরও আকর্ষণীয় মৌসুমী ফুল পর্যটন পণ্য তৈরি করার একটি সুযোগ, তবে টেকসই সমাধানগুলি বাস্তবায়ন করা প্রয়োজন। জাতিগত ও উন্নয়ন সংবাদপত্রের সাধারণ সংবাদ। ২২ মার্চ সকালের সংবাদে নিম্নলিখিত উল্লেখযোগ্য তথ্য রয়েছে: না হ্যাং ব্রোকেডের উজ্জ্বল রঙ। কন তুমে ১০০ বছরেরও বেশি পুরনো কাঠের গির্জার মাস্টারপিস। গ্রামের প্রতি নিবেদিতপ্রাণ মহিলা কর্মী। জাতিগত সংখ্যালঘু এবং পাহাড়ি এলাকার অন্যান্য সাম্প্রতিক সংবাদের সাথে। ২১শে মার্চ বিকেলে হ্যানয়ে অনুষ্ঠিত ভিবিএসপি ট্রেড ইউনিয়ন এক্সিকিউটিভ কমিটির ২০২৩-২০২৮ মেয়াদের চতুর্থ সম্মেলনে সরকারি পার্টি কমিটির নির্বাহী কমিটির (ইসি) সদস্য, ভিয়েতনাম ব্যাংক ফর সোশ্যাল পলিসিজ (ভিবিএসপি) পার্টি কমিটির সচিব, জেনারেল ডিরেক্টর ডুয়ং কুয়েট থাং-এর বক্তৃতার বিষয়বস্তু এটি। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, সীমান্ত এলাকার বর্ডার গার্ড (বিবিপি) বাহিনী সর্বদা সীমান্ত এলাকায় মানুষের হৃদয়ে অবস্থান তৈরির উপর মনোনিবেশ করেছে এবং মনোযোগ দিয়েছে। বিবিপি-র সাথে রয়েছে মর্যাদাপূর্ণ ব্যক্তিদের একটি দল, তারা প্রচার, প্রচার, আইনি শিক্ষা এবং পিতৃভূমির সীমানা রক্ষার জন্য মানুষকে একত্রিত করার জন্য "সেতু"। জলবায়ুবিদ্যা বিভাগের উপ-পরিচালক ডঃ ডাং থান মাই বলেছেন যে গত ১০ বছরে জলবায়ু পরিবর্তন খুবই জটিল হয়েছে; বিশ্বব্যাপী জলবায়ু সংক্রান্ত দুর্যোগের জন্য প্রতি বছরই একটি রেকর্ড বছর। প্রাকৃতিক দুর্যোগের আগাম সতর্কীকরণ ক্ষমতা উন্নত করা একটি অত্যন্ত জরুরি বিষয় হয়ে দাঁড়িয়েছে। পূর্বে, উচ্চ রক্তচাপ, উচ্চ কোলেস্টেরল বা স্থূলতার মতো ঝুঁকির কারণগুলির সাথে প্রাকৃতিক বার্ধক্য প্রক্রিয়ার কারণে প্রায়শই ৫০ বছরের বেশি বয়সীদের মধ্যে হৃদরোগ দেখা দিত। তবে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ভিয়েতনামে হৃদরোগের বয়স উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে। ৪০ বছরের কম বয়সী রোগীদের, এমনকি তাদের ২০ এবং ৩০ এর দশকের মধ্যেও, হৃদরোগে আক্রান্ত হওয়ার ঘটনা ক্রমশ বাড়ছে। ২৪শে মার্চ, রাচ গিয়া সিটিতে (কিয়েন গিয়াং), কিয়েন গিয়াং প্রদেশের জাতিগত সংখ্যালঘু ও ধর্ম বিভাগের পরিচালনা পর্ষদ ভিয়েতনাম বৌদ্ধ সংঘ (ভিবিএস) এর নির্বাহী কমিটির একটি প্রতিনিধিদলকে স্বাগত জানায় যারা বিভাগটি প্রতিষ্ঠা ও পরিচালনা উপলক্ষে পরিদর্শন এবং অভিনন্দন জানায়।

ভালো ফসল এবং ভালো দামের সাথে কাঁঠাল কফির আনন্দ

কফির মৌসুম, ভালো দাম

আজকাল, হুওং হোয়া জেলার কাঁঠাল কফি চাষীরা উত্তেজিত মেজাজে ফসল কাটার মরসুমে ছুটে যাচ্ছেন। এই বছরের কাঁঠাল কফির ফসল কেবল ভালো ফসলই নয়, এর দামও ভালো, যা মানুষের আয় বৃদ্ধি এবং জীবনযাত্রার মান উন্নত করতে সাহায্য করছে।

হুওং হোয়া জেলার হুওং ফুং কমিউনের দোয়া কু গ্রামের ব্রু ভ্যান কিয়ু, মিঃ হো মুওই বলেন যে কাঁঠাল কফির ক্রয়মূল্য এ বছরের মতো এত বেশি ছিল না। আগের ফসলে, তার পরিবার মাত্র ৫,০০০ থেকে ৬,০০০ ভিয়ানডে/কেজি তাজা ফল বিক্রি করত, কিন্তু এ বছর, ব্যবসায়ীরা ১৮,০০০ থেকে ২০,০০০ ভিয়ানডে/কেজি কিনেছেন। ১৫ বছর বয়সী ক্যাটিমোর কফির সাথে ৭০০টি কাঁঠাল কফি গাছ আন্তঃফসল করে, মিঃ মুওই ১০ টনেরও বেশি তাজা ফল সংগ্রহের আশা করছেন। যদি দাম স্থিতিশীল থাকে, খরচ বাদ দিয়ে, তার পরিবার প্রায় ১৫০ মিলিয়ন ভিয়ানডে/কেজি আয় করতে পারে।

মিঃ মুওইয়ের মতে, কাঁঠাল কফি গাছগুলি জন্মানো সহজ, যত্ন নেওয়া সহজ, কম খরচ, খরা প্রতিরোধী এবং খুব কম পোকামাকড় থাকে। ফসল কাটা ক্যাটিমোর কফির মতো শ্রমসাধ্য নয়। ফসল কাটার সময় সাধারণত গরম আবহাওয়ায় হয়, যা ফল শুকানোর জন্য অনুকূল। যদি কাঁঠাল কফির দাম স্থিতিশীল থাকে, তাহলে মিঃ মুওই তার বাগান এবং পাহাড়ের বাগানে এই গাছটি আরও বেশি করে চাষ করার পরিকল্পনা করছেন। ক্যাটিমোর কফি গাছের জন্য ছায়া এবং বাতাস প্রতিরোধক প্রদানের পাশাপাশি, কাঁঠাল কফি পরিবারের আয় বৃদ্ধিতেও সহায়তা করে।

কাঁঠাল কফি ব্রু ভ্যান কিউ এবং পা কো-এর লোকেদের জন্য উচ্চ আয় এনেছে

হুওং ফুং কমিউন পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ হা নগক ডুওং বলেন যে বর্তমানে পুরো কমিউনে ৩৫ হেক্টরেরও বেশি কাঁঠাল কফির চাষ করা হয়েছে, যা মূলত ক্যাটিমোর কফির সাথে আন্তঃফসল করা হয় এবং বায়ুরোধী বেল্ট হিসেবে ব্যবহৃত হয়। গত দুই বছরে, কাঁঠাল কফির দাম বেড়েছে, তাই মানুষ গাছের যত্ন নিয়েছে, যার ফলে উৎপাদনশীলতাও উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। বিশেষ করে, এই বছরের কাঁঠাল কফির ফসল ভালো ফসল পেয়েছে, ভালো দাম পেয়েছে, যার ফলন ১৫ - ১৮ টন/হেক্টর। বর্তমান মূল্যের সাথে, কাঁঠাল কফি থেকে আয় ব্রু ভ্যান কিউ জাতিগত জনগণের জীবনকে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করতে সাহায্য করবে।

হিয়েপ ফাট কৃষি ও বাণিজ্যিক সমবায়ের পরিচালক মিঃ লে ফুওক হিয়েপ বলেন, মৌসুমের শুরু থেকে, সমবায়টি ১৮,০০০ - ২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং / কেজি তাজা ফল এবং ৪৭,০০০ - ৪৯,০০০ ভিয়েতনামি ডং / কেজি শুকনো ফল মূল্যে ১৫০ টন কাঁঠাল কফি কিনেছে। আশা করা হচ্ছে যে এখন থেকে মৌসুমের শেষ পর্যন্ত, সমবায়টি অতিরিক্ত ৪০০ - ৫০০ টন তাজা কাঁঠাল কফি কিনবে। মিঃ হিয়েপ মন্তব্য করেন যে কাঁঠাল কফি বাজারে জনপ্রিয়, যা এই অঞ্চলের কৃষকদের জন্য অনেক উন্নয়নের সুযোগ খুলে দেয়।

জাতিগত সংখ্যালঘুরা কফি সংগ্রহ করছে

কাঁঠাল কফির মান উন্নত করা

হুয়ং হোয়া জেলার কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের উপ-প্রধান মিঃ হো কোক ট্রুং-এর মতে, ফরাসিরা হুয়ং হোয়াতে কাঁঠাল কফি রোপণ করে এমন প্রথম ফসল। কাঁঠাল কফির অনেক সুবিধা রয়েছে যেমন খরা প্রতিরোধ ক্ষমতা, কীটপতঙ্গ ও রোগের উচ্চ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং ক্যাটিমোর কফির তুলনায় বড় ফল এবং মটরশুটি। তবে, দীর্ঘদিন ধরে কম ক্রয়মূল্যের কারণে, মানুষ ক্যাটিমোর কফি এবং উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্যের অন্যান্য ফসল চাষের দিকে ঝুঁকছে।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, কাঁঠাল কফির দাম তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, মানুষ, বিশেষ করে হুওং তান, হুওং ফুং, হুক, হুওং সন, থুয়ান, থান, হুওং লোক, জি এবং লিয়া কমিউনের ব্রু ভ্যান কিউ এবং পা কো সম্প্রদায়ের লোকেরা এই গাছ চাষে ফিরে এসেছে। কিছু বিশেষায়িত চাষের ক্ষেত্র ছাড়াও, কাঁঠাল কফি এলাকার বেশিরভাগ অংশ ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা বাগান, পাহাড়ি বাগানে বা ছায়া এবং বাতাস থেকে সুরক্ষা প্রদানের জন্য ক্যাটিমোর কফি প্লটের মধ্যে আন্তঃফসলযুক্ত রোপণ করা হয়। বর্তমানে, সমগ্র জেলায় কাঁঠাল কফি চাষের ক্ষেত্র প্রায় ৭০০ হেক্টর।

হিয়েপ ফ্যাট কোঅপারেটিভ ১৮-২০ হাজার ভিয়েনডি/কেজি মূল্যে তাজা কফি বিন কিনে।

শুকনো কফি বিন হিয়েপ ফ্যাট কোঅপারেটিভ ৪৭ - ৪৯ হাজার ভিয়েনডি/কেজি দরে কিনেছে।

এই সময়ে, কাঁঠাল কফি মূল ফসল কাটার মৌসুমে প্রবেশ করছে, প্রতি হেক্টরে আনুমানিক ১৫-১৮ টন তাজা ফলের ফলন হবে, যার বিক্রয় মূল্য প্রতি কেজি তাজা ফলের জন্য ১৮,০০০-২০,০০০ ভিয়েতনামি ডঙ্গ। এটি এ যাবৎকালের সর্বোচ্চ মূল্য, যা মানুষের জন্য উল্লেখযোগ্য আয় বয়ে আনছে।

কাঁঠাল কফির মান উন্নত করার জন্য, হুয়ং হোয়া জেলা কমিউনগুলিকে প্রচার জোরদার করার এবং কফি বেরি 90% এর বেশি পাকা হলে ফসল কাটার জন্য জনগণকে উৎসাহিত করার নির্দেশ দিয়েছে, প্রক্রিয়াকরণের সময় গুণমান এবং মূল্য নিশ্চিত করার জন্য সবুজ কফি সংগ্রহ এড়িয়ে চলতে হবে। একই সাথে, জেলাটি অতিরিক্ত সরবরাহ এবং দীর্ঘমেয়াদী অর্থনৈতিক মূল্য হ্রাসের পরিস্থিতি এড়াতে উচ্চ ক্রয়মূল্যের কারণে কাঁঠাল কফির আবাদের ক্ষেত্রটি ব্যাপকভাবে সম্প্রসারণ না করার পরামর্শও দিয়েছে।

"জেলার নির্দেশনা অনুসারে, আমরা বিদ্যমান কাঁঠাল কফি এলাকা বজায় রাখব, একই সাথে উৎপাদনশীলতা এবং ফলন উন্নত করার উপর মনোযোগ দেব। জেলাটি এই ফসলের জন্য টেকসই এবং স্থিতিশীল উৎপাদনও চাইবে, যাতে মানুষের, বিশেষ করে ব্রু ভ্যান কিউ এবং পা কো জনগণের আয় নিশ্চিত করা যায়," মিঃ ট্রুং আরও বলেন।

ডাক লাক: রপ্তানি মূল্য বৃদ্ধির জন্য কফি উৎপাদন প্রক্রিয়ার মানসম্মতকরণ

সূত্র: https://baodantoc.vn/ca-phe-mit-trung-mua-duoc-gia-niem-vui-lon-cua-dong-bao-bru-van-kieu-pa-ko-1742812833062.htm