এটাই পোর্টফোলিও ডায়েট। নিউ ইয়র্ক পোস্টের মতে, এটি একটি থেরাপিউটিক, উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য যা কানাডিয়ান গবেষক ডঃ ডেভিড জে. জেনকিন্স রক্তের কোলেস্টেরল কমাতে তৈরি করেছেন।
পোর্টফোলিও ডায়েটে চারটি অপরিহার্য উপাদান রয়েছে: দ্রবণীয় ফাইবার, সয়া প্রোটিন, উদ্ভিদ স্টেরল এবং বাদাম। এটি একটি কম-স্যাচুরেটেড-ফ্যাট, উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাদ্য। গবেষণায় দেখা গেছে যে এই খাদ্য রক্তের কোলেস্টেরলের চিকিৎসায় স্ট্যাটিন ওষুধের মতোই কার্যকর।
এমন একটি খাদ্য যা কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে এবং হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে পারে
পোর্টফোলিও ডায়েট কোলেস্টেরল এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে ডিজাইন করা হয়েছে, যেখানে এমন খাবার অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে যা গবেষণায় কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে বলে প্রমাণিত হয়েছে।
এগুলো হল নিম্নলিখিত খাবার:
ফল: অ্যাভোকাডো, নাশপাতি, আপেল, কমলা, কলা, কিউই, পীচ।
শাকসবজি: ঢেঁড়স, বেগুন, ব্রাসেলস স্প্রাউট, ব্রকলি, মূলা।
বাদাম: বাদাম, আখরোট, কাজু, পেস্তা, তিসির বীজ, সূর্যমুখী বীজ, চিয়া বীজ।
আস্ত শস্যদানা: ওটস, কুইনো, বাদামী চাল, বার্লি।
বিনস: কালো বিনস, কিডনি বিনস, মসুর ডাল, ছোলা, লিমা বিনস।
সয়া প্রোটিন: টোফু, টেম্পে, সয়া দুধ।
স্বাস্থ্যকর চর্বি: মার্জারিন এবং উদ্ভিজ্জ তেল।
উপরন্তু, এই খাদ্যতালিকা সাইলিয়াম ফাইবার এবং উদ্ভিদ স্টেরলের মতো সম্পূরক ব্যবহারকে উৎসাহিত করে।
এড়িয়ে চলার খাবার
পোর্টফোলিও ডায়েটে কিছু খাবার কমাতে হবে: প্রক্রিয়াজাত খাবার যেমন চিপস, কুকিজ, ভাজা খাবার, আগে থেকে প্যাকেটজাত খাবার, প্রক্রিয়াজাত মাংস; সাদা আটার পাস্তা, সাদা ভাত, সাদা রুটির মতো পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট; চিনি, মিষ্টি, কোমল পানীয়।
উদ্ভিদ-ভিত্তিক পোর্টফোলিও ডায়েটের লক্ষ্য রক্তের কোলেস্টেরল কমানো
পোর্টফোলিও ডায়েট সম্পর্কে বৈজ্ঞানিক প্রমাণ কী বলে?
পোর্টফোলিও ডায়েটের উপকারিতা বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত হয়েছে। পূর্ববর্তী গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি স্ট্যাটিন ওষুধের পাশাপাশি "খারাপ" এলডিএল কোলেস্টেরল কমাতে পারে।
আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের একাডেমিক জার্নাল সার্কুলেশনে প্রকাশিত নতুন গবেষণা, যেখানে ২০০,০০০ এরও বেশি অংশগ্রহণকারীর খাদ্যাভ্যাস পর্যালোচনা করা হয়েছে, তা নিশ্চিত করেছে যে পোর্টফোলিও ডায়েট স্ট্রোক এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে কার্যকর।
নিউ ইয়র্ক পোস্ট অনুসারে, ৩০ বছর ধরে ফলো-আপের পর, পোর্টফোলিও ডায়েটের সর্বোচ্চ স্কোরধারী ব্যক্তিদের করোনারি হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি সবচেয়ে কম স্কোরধারী ব্যক্তিদের তুলনায় ১৪ শতাংশ কম ছিল।
হার্ভার্ড টিএইচ চ্যান স্কুল অফ পাবলিক হেলথের গবেষণা নেতা ডাঃ আন্দ্রেয়া গ্লেন বলেন, পোর্টফোলিও ডায়েট মেনে চললে হৃদরোগ এবং স্ট্রোক উভয়ের ঝুঁকি কমে।
একই সাথে, গবেষণায় পোর্টফোলিও ডায়েটে সুপারিশকৃত খাবার বেশি পরিমাণে গ্রহণ করে কীভাবে হৃদরোগের ঝুঁকি কমানো যায় তাও তুলে ধরা হয়েছে।
"আপনার সব কিছু করার দরকার নেই, কেবল কয়েকটি ছোট পরিবর্তন হৃদরোগের উপকারিতা পেতে পারে," ডঃ গ্লেন আরও বলেন। "পোর্টফোলিও ডায়েট থেকে আপনি যত বেশি খাবার খাবেন, হৃদরোগ থেকে রক্ষা পাওয়ার সম্ভাবনা তত বেশি।"
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক
![[ছবি] ১৩তম পার্টি কেন্দ্রীয় কমিটির ১৪তম সম্মেলনের উদ্বোধন](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/05/1762310995216_a5-bnd-5742-5255-jpg.webp)
মন্তব্য (0)