যেভাবে তান নাত হুয়ং ভিয়েতনামী আইসক্রিম কোনের জন্য সুযোগের পরিধি প্রসারিত করেন

বেকিং উপকরণ উৎপাদনের ক্ষেত্রে একটি অগ্রণী প্রতিষ্ঠান হিসেবে যাত্রা শুরু করে, ট্যান ন্যাট হুয়ং আইসক্রিম তৈরির ক্ষেত্রেও নিজেদের প্রসার ঘটিয়েছে, যা পূর্বে বিদেশি ব্র্যান্ডগুলোর ‘একচেটিয়া ক্ষেত্র’ ছিল।

তান নাত হুয়ং ২০২০ সালে তাদের ফ্রোজেন লিকুইড আইসক্রিমের সম্ভার প্রবর্তনের মাধ্যমে আইসক্রিমের বাজারে প্রবেশ করে – যা একটি ভিয়েতনামী ব্র্যান্ডের তৈরি একটি যুগান্তকারী পণ্য। এর আগে, বাজারে প্রধানত দুটি বিকল্প ছিল: সস্তা গুঁড়ো আইসক্রিম, যা সংরক্ষণ করা সহজ কিন্তু নিম্নমানের, এবং আকাশছোঁয়া দামের উচ্চমানের আমদানিকৃত ফ্রোজেন আইসক্রিম। এটি ছোট ক্যাফে বা ব্র্যান্ডগুলোর জন্য একটি বড় বাধা তৈরি করেছিল, যাদের খরচ এবং মানের মধ্যে ভারসাম্য বজায় রাখতে হতো। তান নাত হুয়ং-এর আগমন একটি নতুন বিকল্পের সুযোগ করে দিয়েছে।

সিইও ভু থি হোয়াই সন। ছবি: তান নাট হুওং

ট্যান ন্যাট হুয়ং-এর পণ্য উন্নয়নের যাত্রা মোটেও সহজ ছিল না। ফ্রোজেন আইসক্রিম উৎপাদনের জন্য প্রয়োজন উন্নত প্রযুক্তি, সুনির্দিষ্ট ফর্মুলা এবং উৎপাদনের প্রতিটি পর্যায়ে কঠোর মান নিয়ন্ত্রণ। ব্র্যান্ডের নিজস্ব বৈশিষ্ট্য বজায় রেখে আন্তর্জাতিক মানসম্পন্ন একটি পণ্য সম্ভার তৈরি করতে ট্যান ন্যাট হুয়ং টিম বছরের পর বছর গবেষণা করেছে। পান্ডান লিফ চিজ আইসক্রিম, কোকোনাট চিজ আইসক্রিম এবং টফি ক্যারামেল আইসক্রিম হলো আধুনিক প্রযুক্তি ও স্থানীয় রুচির গভীর উপলব্ধির সমন্বয়ের উৎকৃষ্ট উদাহরণ।

পণ্যের গুণমানের পাশাপাশি, একটি বিচক্ষণ প্রতিযোগিতামূলক কৌশলও ট্যান ন্যাট হুয়ং-এর বাজার সাফল্যের একটি মূল কারণ। প্রথমত, ট্যান ন্যাট হুয়ং পণ্য পরীক্ষা এবং সরাসরি কর্মশালার মাধ্যমে গ্রাহকদের আস্থা অর্জনের উপর মনোযোগ দেয়। এই 'ব্লাইন্ড টেস্ট' বা অপ্রকাশ্য পরীক্ষাগুলো কফি এবং বাবল টি-এর দোকানগুলোকে ট্যান ন্যাট হুয়ং-এর পণ্য এবং আমদানিকৃত ব্র্যান্ডগুলোর মধ্যে পার্থক্য স্পষ্টভাবে দেখতে সাহায্য করেছে। একই সাথে, ট্যান ন্যাট হুয়ং প্রতিযোগিতামূলক মূল্য নির্ধারণ নীতির মাধ্যমে গ্রাহক পরিষেবা জোরদার করে।

‘ব্লাইন্ড টেস্ট’ কফি ও বাবল টি-এর দোকানগুলোকে ট্যান ন্যাট হুয়ং-এর পণ্য এবং আমদানিকৃত ব্র্যান্ডগুলোর মধ্যে পার্থক্য স্পষ্টভাবে দেখতে সাহায্য করেছে। ছবি: ট্যান ন্যাট হুয়ং

আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো বাজার উন্নয়নের উপর মনোযোগ। ট্যান ন্যাট হুয়ং শুধু পণ্যই বিক্রি করে না, বরং প্রশিক্ষণ সেশন এবং খাদ্য ও পানীয় শিল্পের বিভিন্ন অনুষ্ঠানের মাধ্যমে জ্ঞান ও তৈরির কৌশলও ভাগ করে নেয়। এই কার্যক্রমগুলো শুধু ব্র্যান্ডটিকে বিশ্বাসযোগ্যতা তৈরি করতেই সাহায্য করে না, বরং বারিস্তা, কফি শপের মালিক এবং বাবল টি শপের মালিকদের সম্প্রদায়ের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সংযোগ স্থাপন করতেও সহায়তা করে। এটি কেবল টেকসই মূল্যই তৈরি করে না, বরং ট্যান ন্যাট হুয়ংকে এই শিল্পে একটি নির্ভরযোগ্য অংশীদার হিসেবে নিজেদের প্রতিষ্ঠিত করতেও সাহায্য করে।

ট্যান ন্যাট হুয়ং শুধু পণ্যই বিক্রি করেন না, বরং প্রশিক্ষণ সেশন এবং খাদ্য ও পানীয় শিল্প বিষয়ক অনুষ্ঠানের মাধ্যমে জ্ঞান ও পানীয় তৈরির কৌশলও ভাগ করে নেন। ছবি: ট্যান ন্যাট হুয়ং

আজ পর্যন্ত, হুইপিং বেস ক্রিম, ক্রিমি মিক্সড ক্রিম বা পান্ডান লিফ চিজ ক্রিমের মতো পণ্যগুলি শুধু ছোট ক্যাফেতেই জনপ্রিয় নয়, বরং অনেক বড় কফি এবং বাবল টি চেইনের মেনুতেও স্থান পেয়েছে।

ভবিষ্যতের দিকে তাকিয়ে, ট্যান ন্যাট হুয়ং ক্রমাগত উচ্চতর লক্ষ্য নির্ধারণ করে চলেছে। বাজারের ক্রমবর্ধমান বৈচিত্র্যময় চাহিদা মেটাতে এবং আন্তর্জাতিক অঙ্গনে ভিয়েতনামের পানীয় উপাদানকে এক নতুন উচ্চতায় নিয়ে যাওয়ার লক্ষ্য পূরণের জন্য ব্র্যান্ডটি নিরন্তর নতুন নতুন পণ্য নিয়ে গবেষণা ও উন্নয়ন করে চলেছে।

বিচ দাও

উৎস: https://vietnamnet.vn/cach-tan-nhat-huong-mo-rong-san-choi-cho-kem-pha-che-viet-2346002.html