ক্যাফেইন রক্তে শর্করার মাত্রাকে কীভাবে প্রভাবিত করে?

[বিজ্ঞাপন_১]

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য, এক বা দুই কাপ তৈরি কফি বা তিন বা চার কাপ কালো চা, যা ২০০ মিলিগ্রাম ক্যাফেইনের সমতুল্য, পান করলে রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যেতে পারে।

সুস্থ ব্যক্তিদের জন্য, কফি, চা, সোডা, চকোলেট এবং অন্যান্য ক্যাফেইনযুক্ত পানীয় গ্রহণ সাধারণত তাদের স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলে না। তবে, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য, ক্যাফেইন সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ তাদের রক্তে শর্করার মাত্রাকে প্রভাবিত করতে পারে।

একটি গবেষণায় টাইপ ২ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের উপর পরীক্ষা করা হয়েছে যারা সকালের নাস্তায় এবং দুপুরের খাবারে ২৫০ মিলিগ্রাম ক্যাফেইনের বড়ি খেয়েছিলেন। এটি প্রতি খাবারের সাথে দুই কাপ কফি পান করার সমতুল্য। ফলাফলে দেখা গেছে যে তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা যে দিনগুলিতে তারা ক্যাফেইন গ্রহণ করেননি তার তুলনায় ৮% বেশি ছিল। গবেষকরা এটি ব্যাখ্যা করে বলেছেন যে ক্যাফেইন শরীর ইনসুলিনের প্রতি কীভাবে প্রতিক্রিয়া দেখায় তা প্রভাবিত করতে পারে - যে হরমোনটি চিনিকে কোষে প্রবেশ করতে এবং শক্তিতে রূপান্তরিত করতে দেয়।

ক্যাফেইন ইনসুলিন সংবেদনশীলতা কমাতে পারে। টাইপ ২ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের শরীর ইনসুলিন কার্যকরভাবে ব্যবহার করে না। খাবারের পরে, রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি বেড়ে যায়। সময়ের সাথে সাথে রক্তে শর্করার মাত্রা অতিরিক্ত বেড়ে গেলে স্নায়ুর ক্ষতি বা হৃদরোগের মতো ডায়াবেটিসের জটিলতার ঝুঁকি বাড়তে পারে।

বিজ্ঞানীরা এখনও বুঝতে চেষ্টা করছেন যে ক্যাফেইন ইনসুলিনের মাত্রা এবং রক্তে শর্করার উপর কীভাবে প্রভাব ফেলে। একটি ব্যাখ্যা হল যে ক্যাফেইন এপিনেফ্রিনের (যা অ্যাড্রেনালিন নামেও পরিচিত) মতো কিছু স্ট্রেস হরমোনের মাত্রা বৃদ্ধি করে। এপিনেফ্রিন কোষগুলিকে চিনি প্রক্রিয়াজাতকরণ থেকে বিরত রাখতে পারে, যার ফলে শরীর আরও ইনসুলিন উৎপাদন করতে পারে না।

প্রচুর পরিমাণে ক্যাফিনেটেড কফি পান করলে রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যেতে পারে। (ছবি: ফ্রিপিক) — অতিরিক্ত কফি পান করলে রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যেতে পারে। ছবি: *ফ্রিপিক*

ক্যাফেইন অ্যাডেনোসিনের প্রভাবকে বাধা দিয়ে কাজ করে। অ্যাডেনোসিন শরীরের ইনসুলিন উৎপাদনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ক্যাফেইন কোষগুলি কীভাবে এর প্রতি প্রতিক্রিয়া দেখায় তাও নিয়ন্ত্রণ করে। অতিরিক্ত ক্যাফেইন পান করলে আপনি জাগ্রত থাকতে পারেন। ঘুমের অভাব ইনসুলিন সংবেদনশীলতাও হ্রাস করতে পারে।

প্রায় ২০০ মিলিগ্রাম ক্যাফেইন (প্রায় ১-২ কাপ তৈরি কফি বা ৩-৪ কাপ কালো চা) রক্তে শর্করার মাত্রাকে প্রভাবিত করতে পারে। তবে, বয়স এবং ওজনের উপর নির্ভর করে প্রতিটি ব্যক্তির শরীর ক্যাফেইনের প্রতি ভিন্নভাবে প্রতিক্রিয়া জানাতে পারে।

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিরা যারা নিয়মিত কফি পান করেন না তাদের তুলনায় রক্তে শর্করার মাত্রা বেশি থাকে না। কিছু বিশেষজ্ঞ মনে করেন যে শরীর সময়ের সাথে সাথে ক্যাফিনের সাথে খাপ খাইয়ে নেয়। তবে অন্যান্য গবেষণায় দেখা গেছে যে ক্যাফিন এখনও রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে পারে, এমনকি যদি একজন ব্যক্তি সাধারণত এক কাপ কফি দিয়ে তাদের দিন শুরু করেন।

ক্যাফেইন রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায় কিনা তা নির্ধারণ করার জন্য, ডায়াবেটিস রোগীদের ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত। যথারীতি এক কাপ কফি বা চা পান করার পরে সারা সকাল রক্তে শর্করার মাত্রা পরীক্ষা করা যেতে পারে। তারপর, কয়েক দিন বাদ দেওয়ার পরে আবার পরীক্ষা করুন। এই ফলাফলগুলির তুলনা করলে ক্যাফেইন রক্তে শর্করার উপর প্রভাব ফেলে কিনা তা নির্ধারণ করতে সাহায্য করবে।

গবেষণায় দেখা গেছে যে কফি টাইপ ২ ডায়াবেটিসের প্রকোপ কমাতে পারে। বিশেষজ্ঞরা এর জন্য পানীয়টির উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদানকে দায়ী করেন। তবে, যাদের ইতিমধ্যেই টাইপ ২ ডায়াবেটিস আছে তাদের ক্ষেত্রে এটি সত্য নাও হতে পারে। ক্যাফিনযুক্ত কফি পান করলে রোগীদের রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা আরও কঠিন হয়ে উঠতে পারে।

কিম উয়েন ( ওয়েব এমডির মতে)

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক