ক্যাফেইন রক্তে শর্করার মাত্রাকে কীভাবে প্রভাবিত করে?

[বিজ্ঞাপন_১]

ডায়াবেটিস রোগীরা ১-২ কাপ তৈরি কফি বা ৩-৪ কাপ কালো চা পান করলে, যা ২০০ মিলিগ্রাম ক্যাফেইনের সমতুল্য, রক্তে শর্করার পরিমাণ বৃদ্ধি পেতে পারে।

যারা সুস্থ মানুষ কফি, চা, সোডা, চকলেট... ক্যাফেইনযুক্ত খাবার খান বা পান করেন তারা সাধারণত কোনও স্বাস্থ্যগত প্রভাব অনুভব করেন না। তবে, ডায়াবেটিস রোগীরা যারা উচ্চ ক্যাফেইনযুক্ত খাবার খান তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি পাবে।

একটি গবেষণায় টাইপ ২ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের উপর নজর রাখা হয়েছে যারা সকালের নাস্তায় ২৫০ মিলিগ্রাম ক্যাফেইনের একটি বড়ি এবং দুপুরের খাবারে আরেকটি বড়ি খেয়েছিলেন। এটি প্রতি খাবারের সাথে দুই কাপ কফি পান করার সমতুল্য। তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা সেই দিনগুলির তুলনায় ৮% বেশি ছিল যখন তারা ক্যাফেইন গ্রহণ করেননি। গবেষকরা এটি ব্যাখ্যা করেছেন কারণ ক্যাফেইন শরীর ইনসুলিনের প্রতি কীভাবে প্রতিক্রিয়া দেখায় তা প্রভাবিত করতে পারে, যে হরমোনটি চিনিকে কোষে প্রবেশ করতে এবং শক্তির জন্য ব্যবহার করতে দেয়।

ক্যাফেইন ইনসুলিন সংবেদনশীলতা কমাতে পারে। টাইপ ২ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের শরীর ইনসুলিন ভালোভাবে ব্যবহার করতে পারে না। খাবারের পর রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাভাবিকের চেয়ে বেড়ে যায়। সময়ের সাথে সাথে, উচ্চ রক্তে শর্করার কারণে স্নায়ুর ক্ষতি বা হৃদরোগের মতো ডায়াবেটিসের জটিলতার ঝুঁকি বাড়তে পারে।

বিজ্ঞানীরা এখনও শিখছেন যে ক্যাফেইন ইনসুলিন এবং রক্তে শর্করার মাত্রাকে কীভাবে প্রভাবিত করে। কিছু ব্যাখ্যার মধ্যে রয়েছে ক্যাফেইন কিছু স্ট্রেস হরমোনের মাত্রা বৃদ্ধি করে, যেমন এপিনেফ্রিন (যা অ্যাড্রেনালিন নামেও পরিচিত)। এপিনেফ্রিন কোষগুলিকে চিনি প্রক্রিয়াজাতকরণ থেকে বিরত রাখতে পারে, যার ফলে শরীর ততটা ইনসুলিন তৈরি করতে পারে না।

প্রচুর পরিমাণে ক্যাফিনেটেড কফি পান করলে রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যেতে পারে। ছবি: ফ্রিপিক — অতিরিক্ত কফি পান করলে রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যেতে পারে। ছবি: *ফ্রিপিক*

ক্যাফেইন অ্যাডেনোসিনের প্রভাবকে বাধা দিয়ে কাজ করে। অ্যাডেনোসিন শরীরের ইনসুলিন উৎপাদনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ক্যাফেইন কোষগুলি কীভাবে এর প্রতি প্রতিক্রিয়া দেখায় তাও নিয়ন্ত্রণ করে। অতিরিক্ত ক্যাফেইন পান করলে আপনি জাগ্রত থাকতে পারেন। ঘুমের অভাব ইনসুলিন সংবেদনশীলতাও হ্রাস করতে পারে।

প্রায় ২০০ মিলিগ্রাম ক্যাফেইন (প্রায় ১-২ কাপ তৈরি কফি বা ৩-৪ কাপ কালো চা) রক্তে শর্করার মাত্রাকে প্রভাবিত করতে পারে। তবে, বয়স এবং ওজনের উপর নির্ভর করে প্রতিটি ব্যক্তির শরীর ক্যাফেইনের প্রতি ভিন্নভাবে প্রতিক্রিয়া জানাতে পারে।

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিরা যারা নিয়মিত কফি পান করেন না তাদের তুলনায় রক্তে শর্করার মাত্রা বেশি থাকে না। কিছু বিশেষজ্ঞ মনে করেন যে সময়ের সাথে সাথে শরীর ক্যাফিনের সাথে অভ্যস্ত হয়ে যায়। তবে অন্যান্য গবেষণায় দেখা গেছে যে ক্যাফিন রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে পারে, এমনকি যদি একজন ব্যক্তি সাধারণত এক কাপ কফি দিয়ে দিন শুরু করেন।

ক্যাফেইন রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায় কিনা তা জানতে, ডায়াবেটিস রোগীদের ডাক্তারের সাথে দেখা করা উচিত। তারা তাদের স্বাভাবিক কাপ কফি বা চা পান করার পর সকাল জুড়ে তাদের রক্তে শর্করার পরিমাণ পরীক্ষা করতে পারেন। তারপর, কয়েক দিন বাদ দেওয়ার পরে এটি পরীক্ষা করুন। ক্যাফেইন রক্তে শর্করার উপর প্রভাব ফেলে কিনা তা দেখতে এই ফলাফলগুলি তুলনা করুন।

গবেষণায় দেখা গেছে যে কফি টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে পারে। বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে এটি কারণ এই পানীয়টি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ। তবে, যাদের ইতিমধ্যেই টাইপ ২ ডায়াবেটিস আছে, তাদের ক্ষেত্রে এটি সত্য নাও হতে পারে। ক্যাফিনেটেড কফি পান করলে মানুষের রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা কঠিন হয়ে পড়ে।

কিম উয়েন ( ওয়েব এমডির মতে)

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক