কৃষি রপ্তানি সম্পর্কে ইউরোপীয় ইউনিয়নের "উত্তপ্ত" সতর্কতা

ইউরোপীয় ইউনিয়ন (ইইউ) একটি সম্ভাব্য কৃষি আমদানি বাজার। তবে, চ্যালেঞ্জ হল এই বাজারে রপ্তানি করা সমস্ত কৃষি পণ্যের উচ্চ মানের প্রয়োজন।

২০২৫ সালের মার্চ মাসে হো চি মিন সিটিতে ভিয়েতনামী সবজি ও ফলের উৎপাদন ও প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তি সংক্রান্ত আন্তর্জাতিক প্রদর্শনীতে রপ্তানির জন্য কৃষি পণ্য প্রদর্শনের বুথ। ছবি: বি.এনগুয়েন

ইইউতে ভিয়েতনামের কৃষি রপ্তানি দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে। যদি আমরা উৎপাদন, ফসল সংগ্রহ, প্রক্রিয়াকরণ এবং প্যাকেজিংয়ে ভালো কাজ না করি, তাহলে কৃষি পণ্যগুলি সমস্যার সম্মুখীন হবে। কারণ ইইউ ক্রমশ মানের মান কঠোর করছে এবং নীতিমালা পরিবর্তন হচ্ছে।

মানদণ্ডের উপর ক্রমবর্ধমান উচ্চ চাহিদা

ভিয়েতনাম ফল ও সবজি সমিতির মতে, গত চার বছরে, ইইউতে কৃষি, বনজ এবং জলজ পণ্য রপ্তানির মূল্য ৫০% এরও কম বৃদ্ধি পেয়েছে, তবে সতর্কতার সংখ্যা প্রায় ৩০০% বৃদ্ধি পেয়েছে। বিশেষ করে, ২০২০ সালে, ইইউতে ভিয়েতনামের কৃষি রপ্তানি ২.৯ বিলিয়ন ডলারেরও বেশি পৌঁছেছে এবং ২০২৪ সালে এটি ৪.২ বিলিয়ন ডলারেরও বেশি হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। ইইউতে রপ্তানি করা ভিয়েতনামী কৃষি পণ্যের জন্য জারি করা সতর্কতার সংখ্যা দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে। ২০২০ সালে, উদ্ভিদ, জলজ পণ্য এবং পশুপালনের ক্ষেত্রে ৪০টি সতর্কতা ছিল; এটি ২০২৩ সালে ৬৭টি সতর্কতা এবং ২০২৪ সালে ১১৪টি সতর্কতায় বৃদ্ধি পেয়েছে। শুধুমাত্র ২০২৫ সালের প্রথম দুই মাসে, ভিয়েতনাম আরও ১৬টি সতর্কতা পেয়েছে।

প্রধান সতর্কীকরণগুলি কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ, জীবাণু দূষণ এবং মাইকোটক্সিন এবং ভারী ধাতুর অবশিষ্টাংশ সম্পর্কিত। জলজ পালন খাতে, সতর্কীকরণগুলি পণ্যগুলিতে অ্যান্টিবায়োটিকের অবশিষ্টাংশের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। অতিরিক্তভাবে, খাদ্য সংযোজন এবং পরিবেশগত দূষণকারী সম্পর্কিত অন্যান্য সতর্কীকরণ রয়েছে।

ভিয়েতনাম ফল ও সবজি সমিতির ডেপুটি সেক্রেটারি জেনারেল মিঃ নগুয়েন ভ্যান মুওইয়ের মতে, স্বাস্থ্যবিধি, মহামারীবিদ্যা এবং কোয়ারেন্টাইন সংক্রান্ত নিয়ম মেনে চলা নিশ্চিত করার জন্য ব্যবস্থাপনা সংস্থাগুলিকে সরবরাহ শৃঙ্খল, কাঁচামাল ক্ষেত্র, পাশাপাশি রপ্তানিকৃত কৃষি পণ্যের উৎপাদন, প্রক্রিয়াকরণ, প্যাকেজিং এবং পরিবহন সুবিধাগুলির পরিদর্শন এবং কঠোর তত্ত্বাবধান জোরদার করতে হবে।

ভিয়েতনাম ফল ও সবজি সমিতির ডেপুটি সেক্রেটারি জেনারেল মিঃ নগুয়েন ভ্যান মুওই মন্তব্য করেছেন যে অনেক দেশে কৃষি পণ্য, খাদ্য এবং সামুদ্রিক খাবারের জন্য খাদ্য সুরক্ষা পরিদর্শন বৃদ্ধি করার প্রবণতা রয়েছে। সেই অনুযায়ী, ইইউতে রপ্তানি করা কৃষি পণ্যগুলিকে ট্রেসেবিলিটির সাথে সংযুক্ত সুরক্ষা নিশ্চিত করতে হবে এবং পণ্যগুলি টেকসইভাবে সংগ্রহ করতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, ২০১৭ সালের শেষে, ইউরোপীয় কমিশন ইইউ বাজারে ভিয়েতনামী সামুদ্রিক খাবার রপ্তানির জন্য "হলুদ কার্ড" জারি করে, অবৈধ মাছ ধরার বিরুদ্ধে লড়াইয়ে ভিয়েতনামের অপর্যাপ্ত প্রচেষ্টার কথা উল্লেখ করে। ইইউ কার্বন নির্গমন কমাতে এবং সবুজ পণ্যগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়ার জন্য একাধিক সমাধান বাস্তবায়ন করছে।

উৎপাদনের মূল থেকেই পরিবর্তন আনতে হবে

কৃষি পণ্যগুলিকে ইইউতে রপ্তানি মান পূরণ করার জন্য, নিরাপদ উৎপাদন থেকে শুরু করে প্যাকেজিং, প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ, প্রক্রিয়াকরণ... এই সমস্ত কিছুর জন্য অত্যন্ত কঠোর পদ্ধতি অনুসরণ করতে হবে, এমন বেশ কয়েকটি সমস্যা কাটিয়ে উঠতে হবে।

উদ্ভিদ খাতে, কীটনাশকের অবশিষ্টাংশের মাত্রা সম্পর্কে ইইউ সতর্কতা সর্বোচ্চ শতাংশের জন্য দায়ী (মোট সতর্কতার প্রায় 56.7%)। এর প্রধান কারণ হল ভিয়েতনামে ফসল চাষে সার এবং রাসায়নিক কীটনাশকের অতিরিক্ত ব্যবহার, বিশেষ করে এই পদার্থগুলির অনুপযুক্ত এবং অ-সম্মতিমূলক ব্যবহার। ভিয়েতনাম ফল ও সবজি সমিতির ডেপুটি সেক্রেটারি জেনারেল মিঃ নগুয়েন ভ্যান মুওই একটি উদাহরণ উদ্ধৃত করেছেন: “ফল ধরার পর্যায়ে ডুরিয়ান গাছের জন্য, সার সরবরাহকারীরা কৃষকদের প্রতি গাছে মাত্র 2 কেজি ফসফরাস ব্যবহার করার পরামর্শ দেন, কিন্তু যখন আমি বাগান পরিদর্শন করে কৃষকদের জিজ্ঞাসা করি, তখন আমি জানতে পারি যে তারা প্রায়শই প্রতি গাছে 5-6 কেজি ব্যবহার করে। অন্যান্য ধরণের রাসায়নিক সার এবং কীটনাশক ব্যবহার করার সময়ও এই পরিস্থিতি বেশ সাধারণ। অতএব, পরিদর্শনের সময় কৃষি পণ্যগুলি প্রায়শই অবশিষ্টাংশের সীমা লঙ্ঘন করতে দেখা যায়। জলজ শিল্পে একটি বাস্তবতা হল অ্যান্টিবায়োটিকের অপব্যবহার, ভুল ধরণের অ্যান্টিবায়োটিকের অননুমোদিত ব্যবহার বা ভুল ডোজ ব্যবহার এবং চাষের সময় ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া সম্পর্কে ধারণার অভাব। এছাড়াও, কৃষি পরিবেশও সার এবং কীটনাশক দ্বারা দূষিত হয়...”

ট্যান ইয়েন ভেজিটেবল কোঅপারেটিভ (গিয়া ট্যান ৩ কমিউন, থং নাট জেলা) ভিয়েটজিএপি মান পূরণ করে এমন একটি নিরাপদ উৎপাদন শৃঙ্খল মডেল তৈরিতে অগ্রণী ভূমিকা পালন করে। বহু বছর ধরে, এই সমবায়টি প্রচুর পরিমাণে শাকসবজি এবং ফল রপ্তানি করে আসছে। ট্যান ইয়েন ভেজিটেবল কোঅপারেটিভের পরিচালক মিসেস আন তু আন বলেন যে, বর্তমানে অনেক ধরণের শাকসবজি এবং ফল "অল্প দামে" বিক্রি হচ্ছে কারণ সরবরাহ চাহিদার চেয়ে বেশি। এদিকে, রপ্তানিকারকরা রপ্তানি আদেশ পূরণের জন্য প্রচুর পরিমাণে পণ্য খুঁজে পেতে হিমশিম খাচ্ছেন। এর কারণ হল ইইউ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মতো চাহিদাপূর্ণ বাজারগুলি কেবল কৃষি পণ্যের জন্য উচ্চ মান নির্ধারণ করে না, বরং পূর্বের কম কঠোর বাজারগুলিও কঠোর প্রযুক্তিগত বাধা আরোপ করছে। সমবায়টি নিরাপদ কাঁচামালের উৎস খুঁজে পেতে অনেক প্রদেশ এবং শহরে ভ্রমণ করেছে, কিন্তু পরীক্ষার জন্য পাঠানো নমুনাগুলি ধারাবাহিকভাবে মান পূরণ করতে ব্যর্থ হয়েছে। সবচেয়ে কঠিন বিষয় হল কেবল অবশিষ্ট কীটনাশকই নয়, কৃষি পণ্যগুলি ভেষজনাশক দ্বারা দূষিত হওয়ার ঝুঁকিও খুব বেশি কারণ ব্যাপক এবং দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারের মাধ্যমে, মাটি এবং জলের উৎসগুলিও এই রাসায়নিক দ্বারা দূষিত হয়।

টেকনিক্যাল ইকুইপমেন্ট ট্রান্সফার সেন্টার (সাউদার্ন ফ্রুট রিসার্চ ইনস্টিটিউট) এর পরিচালক ডঃ ডোয়ান হু তিয়েন উল্লেখ করেছেন যে বিভিন্ন ফলের গাছের চাষের ক্ষেত্র, বিশেষ করে রপ্তানির জন্য, দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে। যদিও ভিয়েতনামী ফল জাপান এবং ইইউর মতো অনেক চাহিদাপূর্ণ বাজার সহ কয়েক ডজন দেশে রপ্তানি করা হয়েছে, রপ্তানি বর্তমানে মূলত চীনের উপর নির্ভরশীল। বিশেষ করে, আমদানিকৃত কৃষি পণ্যের ক্ষেত্রে অসংখ্য নীতিগত পরিবর্তনের মাধ্যমে অনেক চাহিদাপূর্ণ বাজার প্রযুক্তিগত বাধা আরও কঠোর করছে। উৎপাদনে অনেক ত্রুটি ভিয়েতনামী ফলের এই চাহিদাপূর্ণ রপ্তানি বাজারের প্রয়োজনীয়তা পূরণে বাধা সৃষ্টি করছে, যেমন প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়ার অসঙ্গতিপূর্ণ প্রয়োগ, অসম ফলের গুণমান, খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি নিয়ন্ত্রণে অসুবিধা এবং ফলের সন্ধানযোগ্যতা। GAP এর অধীনে প্রত্যয়িত এবং প্রদত্ত রোপণ এলাকা কোডের অধীনে প্রত্যয়িত ফলের গাছের ক্ষেত্রটি পরিমিত থাকে। অনেক কৃষক সার্টিফিকেশন পাওয়ার সময় নিরাপদ উৎপাদন প্রক্রিয়া খুব ভালভাবে বাস্তবায়ন করে, কিন্তু একবার তারা এটি পেয়ে গেলে, তারা অবহেলা করে এবং কঠোরভাবে এই প্রক্রিয়াগুলি মেনে চলে না। এই কারণেই পণ্যের গুণমান নিশ্চিত করা হয় না। উৎপাদকের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল সৎ থাকা, কঠোরভাবে উৎপাদন প্রক্রিয়া অনুসরণ করা এবং একটি কৃষি ডায়েরি থাকা। এখানে, ভোক্তাদের সাথে উৎপাদন প্রক্রিয়া সম্পর্কে স্বচ্ছতা প্রয়োজন।

সমভূমি

সূত্র: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202503/canh-bao-nong-cua-lien-minh-chau-au-ve-nong-san-xuat-khau-3e24841/