সুপারি বাদামের দাম রেকর্ড উচ্চতায় পৌঁছেছে, যা কোয়াং এনগাইয়ের মানুষের আয় বাড়িয়েছে।

ব্যবসায়ীরা ৮০,০০০ - ৮৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দামে সুপারি কিনে থাকেন, যা কোয়াং এনগাইয়ের সোন তাই জেলার অনেক জাতিগত সংখ্যালঘু পরিবারের উচ্চ আয়ের সুযোগ করে দেয়।

সুপারির দাম বেড়েছে, মানুষের আয় বেড়েছে

কোয়াং এনগাই প্রদেশ "হাজার হাজার সুপারির ভূমি" হিসেবে পরিচিত, যার চাষযোগ্য এলাকা হাজার হাজার হেক্টর পর্যন্ত, প্রধানত এনঘিয়া হান এবং সন তাই এই দুটি জেলায় কেন্দ্রীভূত। বহু বছর আগে, কোয়াং এনগাইতে সুপারির দাম অস্থির ছিল, মাঝে মাঝে ৩,০০০ - ৫,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজিতে নেমে আসত। তবে, গত ৩ মাসে, সুপারির দাম প্রায় ৮০,০০০ - ৮৫,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি রেকর্ড সর্বোচ্চে পৌঁছেছে, কোয়াং এনগাইয়ের অনেক সুপারি চাষিরা বড় লাভ করেছেন।

১,০০০ হেক্টরেরও বেশি আয়তনের কোয়াং এনগাইয়ের বৃহত্তম অ্যারেকা এলাকা সোন তে, গত কয়েকদিন ধরে পরিবেশ অত্যন্ত ব্যস্ত এবং ব্যস্ত ছিল কারণ কয়েক ডজন ব্যবসায়ী গ্রামে গ্রামে ঘুরে ঘুরে অ্যারেকা কেনার জন্য দর কষাকষি করছিলেন। দরিদ্র পাহাড়ি জেলার বৈশিষ্ট্য অনুসারে, জনসংখ্যার ৯২% এরও বেশি জাতিগত সংখ্যালঘু (প্রধানত কা ডং মানুষ - জো ডাং নৃগোষ্ঠীর একটি স্থানীয় গোষ্ঠী), অ্যারেকা মৌসুমে এবং ভালো দামে পাওয়ায় সন তে জাতিগত সংখ্যালঘুরা উত্তেজিত হয়ে উঠেছে। পার্বত্য জেলা সোন তে ছাড়াও, এনঘিয়া হান জেলায় প্রায় ৭৫০ হেক্টর অ্যারেকা আবাদ রয়েছে যার উৎপাদন প্রায় ৯,০০০ টন।

প্রায় ২ হেক্টর অ্যারেকার মালিক মিঃ দিন ভ্যান ডুয়ং-এর পরিবারের (সন ডাং কমিউন) উল্লেখযোগ্য আয় রয়েছে। তার পরিবারে ২০০০-এরও বেশি অ্যারেকা গাছ কাটা হচ্ছে। "বর্তমান অ্যারেকার দামের সাথে, আমি প্রতি মাসে প্রায় ১০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করি। এই স্তরের আয়ের সাথে, আমার পরিবার সত্যিই এটি স্বপ্নেও ভাবতে সাহস করবে না," মিঃ ডুয়ং বলেন।

কোয়াং এনগাইয়ের বর্তমানে প্রায় ১,৮০০ হেক্টর অ্যারেকা রয়েছে, যা কা ডং জনগণের আয়ের উৎস।

একইভাবে, দিন ভ্যান নহকের পরিবার (সন ডুং কমিউন) প্রায় ৪ হেক্টর জমিতে অ্যারেকা চাষ করে, যার অর্ধেকেরও বেশি ফসল কাটা হচ্ছে। গড়ে, তিনি প্রতিদিন প্রায় ৭০ কেজি তাজা অ্যারেকা সংগ্রহ করেন। বর্তমান অ্যারেকার দাম প্রায় ৮০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, নহক সমস্ত খরচ বাদ দিয়ে প্রতি মাসে ১০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি আয় করেন। অনেক পরিবারের আয় ভালো এবং অ্যারেকা ফসলের জন্য তারা প্রয়োজনীয় সকল সুযোগ-সুবিধা কিনতে পারে। এখানকার অনেক কা ডং পরিবারের জীবন বেশ সমৃদ্ধ হয়ে উঠেছে।

সুপারি চাষীদের অভিজ্ঞতা অনুসারে, রোপণের প্রায় ৫-৬ বছর পরে সুপারি কাটা হবে, ফসল কাটার সময় জুলাই থেকে বছরের শেষ পর্যন্ত, গড়ে ২০-২৫ দিন/ব্যাচ। অন্যান্য ফলের গাছ লাগানোর তুলনায়, সুপারি গাছ এখনও অনেক বেশি মূল্যবান এবং কম যত্নের প্রয়োজন হয়।

সোন তে জেলার একটি অ্যারেকা গুদামের মালিকের মতে, মৌসুমের শুরু থেকে মাঝামাঝি পর্যন্ত অ্যারেকার দাম এখনকার মতো অভূতপূর্ব। ২০২১ সালে, অ্যারেকা চাষীরাও বড় লাভ করেছিলেন কিন্তু এই বছরের মতো লাভ করেননি। বর্তমানে, প্রতি কুইন্টাল অ্যারেকা থেকে এক টেল সোনা কিনতে পারেন। এর ফলে, অনেক জাতিগত পরিবারের অ্যারেকা ফল বিক্রি করে কয়েক মিলিয়ন ডং থেকে কয়েক মিলিয়ন ডং পর্যন্ত আয় হয়।

অনেক ব্যবসায়ীর মতে, সাম্প্রতিক সময়ে সুপারি বাদামের দাম ক্রমাগত বৃদ্ধি মূলত চীনা এবং ভারতীয় বাজারের উপর নির্ভর করে। এই বাজারগুলি থেকে চাহিদা বাড়লে সুপারির দামও বাড়বে। বাগানে কেনার পর, ব্যবসায়ীরা ফল সংগ্রহস্থলে নিয়ে যাবেন, কাণ্ড থেকে ফল আলাদা করবেন এবং শুকিয়ে নেবেন। সাধারণত, ৭-৮ কেজি তাজা ফলে ১ কেজি শুকনো সুপারি তৈরি হবে, যা তারা পরে চীন, ভারত এবং অন্যান্য কিছু দেশে রপ্তানি করেন।

অনেক ব্যবসায়ী বাগানে এসে চড়া দামে সুপারি কিনে নেন।

মানুষের উচিত ফসলের কাঠামোর ভারসাম্য রক্ষা করা।

উচ্চ লাভের কারণে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, নঘিয়া হান জেলার অনেক কৃষক ফলের গাছ ধ্বংস করে অ্যারেকা চাষে ঝুঁকে পড়েছেন। প্রকৃতপক্ষে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, অ্যারেকার দাম নাটকীয়ভাবে হ্রাস পেয়েছে, তবে সন তায় অন্যান্য অনেক ফসলের তুলনায় অস্থির দাম থাকা সত্ত্বেও, অ্যারেকা গাছ এখনও আরও অর্থনৈতিক দক্ষতা নিয়ে আসে। ২০১৮ সাল থেকে, সন তায় জেলা ক্ষুধা দূরীকরণ, দারিদ্র্য হ্রাসে অবদান রাখার জন্য এবং একটি বিশেষ অ্যারেকা চাষের এলাকা গঠনের জন্য একটি প্রকল্প তৈরি করার জন্য জেলার প্রধান ফসলের তালিকায় অ্যারেকা গাছ অন্তর্ভুক্ত করেছে। ২০২৫ সালের মধ্যে লক্ষ্য হল ৯টি কমিউনে প্রায় ২,০০০ হেক্টরের একটি বিশেষ অ্যারেকা চাষের এলাকা তৈরি করা, যার বেশিরভাগই সন ডুং, সন লং, সন মুয়া কমিউন...

প্রকল্পটি বাস্তবায়নের জন্য, স্থানীয় সরকার পরিবারের চাহিদা অনুসারে সুপারি বীজ এবং উপযুক্ত সার সরবরাহ করেছে। আজ অবধি, এই পাহাড়ি জেলায় প্রায় ৬০০টি পরিবার ১,০০০ বা তার বেশি সুপারি গাছ চাষ করছে। ২০১৯ সাল থেকে এখন পর্যন্ত, সন তে পাহাড়ি জেলায় প্রায় ৯০০ হেক্টর সুপারি রোপণ করা হয়েছে। প্রতি বছর, জেলাটি প্রায় ১৬৬ হেক্টর সুপারি রোপণ করে, যা পুরানো, কম ফলনশীল ফসলের পরিবর্তে। এই চাষ পদ্ধতি কা ডং জনগণের গৃহস্থালির বাগান রক্ষণাবেক্ষণ, তাদের আয় স্থিতিশীল করতে এবং সুপারি বাগান এবং পাহাড়ি অঞ্চলের জন্য বিশেষায়িত এলাকার উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধিতে সহায়তা করে।

ফসল তোলার পর সুপারি বাদামের প্রাথমিক প্রক্রিয়াজাতকরণ

সোন তে সুপারি রাসায়নিক সার বা কীটনাশক ব্যবহার না করে পরিষ্কার পদ্ধতিতে চাষের জন্য বিখ্যাত, তাই বিদেশী অংশীদারদের কাছে এগুলি খুবই জনপ্রিয়। ভিয়েতনাম থেকে সুপারি আমদানি করা দেশগুলির প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তিও অত্যন্ত উন্নত, যা সুপারি থেকে অনেক বৈচিত্র্যময় পণ্য তৈরি করে।

সন তে জেলায় বর্তমানে ১৬টি সুপারি ক্রয় এবং প্রক্রিয়াকরণ সুবিধা রয়েছে যার ধারণক্ষমতা প্রায় ৮,০০০ টন/ফসল। তাজা সুপারি কাঁচামালের উৎস থেকে প্রায় ৬৫% ক্ষমতা পূরণ করা হয়, যা বাজারের চাহিদার উপর নির্ভর করে চীন, ভারত, কোরিয়ার মতো অনেক দেশে রপ্তানি করা হয়...

রপ্তানির জন্য কাঁচামালের ক্ষেত্র সম্প্রসারণের জন্য নতুন অ্যারেকা পাম গাছ রোপণ এবং প্রতিস্থাপনে কা ডং-এর জনগণকে সহায়তা করার পাশাপাশি, কোয়াং এনগাই-এর কৃষি খাত ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড এবং পণ্য ব্র্যান্ডও তৈরি করছে, অ্যারেকা পাম পণ্যের বিশেষায়িত প্রক্রিয়াকরণের ক্ষেত্রে ব্যবসাগুলিকে বিনিয়োগের জন্য প্রচার এবং আহ্বান জানাচ্ছে।

দাম বৃদ্ধির কারণে মানুষ সক্রিয়ভাবে সুপারি বাদাম রোপণ করছে এই ঘটনার প্রতিক্রিয়ায়, কোয়াং এনগাই প্রদেশের সকল স্তরের কর্তৃপক্ষ জনগণকে সুপারি বাদামের পিছনে ছুটতে ফসলের কাঠামো ভেঙে ফেলার পরামর্শ দিয়েছে। সোন তে জেলার কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের প্রধান মিঃ ফাম হং খুয়েন মন্তব্য করেছেন যে এটিই প্রথম বছর যেখানে সুপারি বাদামের দাম বেড়েছে, তাই স্থানীয় কর্তৃপক্ষকে কৃষকদের নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করতে হবে এবং সুপারিশ দিতে হবে, মানুষকে সুপারি বাদামের আবাদ ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি করতে উৎসাহিত করতে হবে না।

অ্যারেকা পাম চাষের এলাকা বজায় রাখতে এবং উৎপাদন স্থিতিশীল করতে, সন তে জেলা কা ডং জনগণকে নতুন গাছ লাগানো এবং বহুবর্ষজীবী ফসল প্রতিস্থাপনে সহায়তা করেছে।

বর্তমানে, সুপারি বাজার মূলত চীনের উপর নির্ভরশীল, তাই দাম অস্থির, এক বছর লাভজনক, অন্য বছর লাভজনক নয়। সুপারি বাদামের দাম কমে যাওয়ার বছরগুলিতে মানুষের আয়ের উৎস তৈরি করার জন্য, টে সন জেলা স্থানীয় ফসলের ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য সুপারি গাছের ছাউনির নীচে কিছু জাতের গাছ যেমন ডাচ পেঁয়াজ, রানী পেয়ারা, আনারস, লেমনগ্রাস ইত্যাদি রোপণ করতে জনগণকে উৎসাহিত করে।

তিয়েন ফুওক জেলায়, কোয়াং নাম প্রদেশের অ্যারেকা চাষের ক্ষেত্রেও ১,০০০ হেক্টরেরও বেশি জমি রয়েছে, যার মধ্যে ৫০০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে ফল উৎপাদিত হয়েছে এবং প্রতি বছর ২,৬০০ টনেরও বেশি তাজা ফল উৎপাদিত হয়। অ্যারেকা এবং উপজাত পণ্য থেকে আয়ের মূল্য আনুমানিক ১০০-১৫০ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/বছর। তিয়েন ফুওকের বর্তমানে ১৮টি অ্যারেকা শুকানোর ভাটি রয়েছে, যার সবকটিই ঢেউতোলা লোহা দিয়ে তৈরি। প্রতিদিন শুকানোর ক্ষমতা ২০ টন-৩০ টন/ভাটি।

ফলের জন্য সুপারি চাষের মডেল থেকে সমৃদ্ধ হন

সূত্র: https://baodantoc.vn/cau-tang-gia-ky-luc-dong-bao-o-quang-ngai-them-thu-nhap-1728903789285.htm