৪-তারকা OCOP ব্র্যান্ড হওয়ার যাত্রা।
ইয়েন থুই কমিউনে ভোরে পাহাড়গুলো হালকা কুয়াশায় ঢাকা থাকে, বাতাসে সবুজ চা পাতার স্তর দোল খায়, এবং দূরে, ট্রুং সন পর্বতমালা একটি বিশাল পটভূমির মতো ঝিকিমিকি করে, যা একটি শান্তিপূর্ণ কিন্তু প্রাণবন্ত পরিবেশ তৈরি করে। মৃদু জলবায়ু এবং অনন্য মাটির অবস্থা 1980 সাল থেকে এই চা-উৎপাদনকারী অঞ্চলটিকে গড়ে তুলেছে। অনেকের স্মৃতিতে, ইয়েন থুই চায়ের স্বাদ হল সবুজ চা পাহাড়, পাহাড়ি বাতাস এবং বংশ পরম্পরায় সংরক্ষিত ঐতিহ্যবাহী প্রক্রিয়াজাতকরণ কৌশলের একটি সুরেলা মিশ্রণ।
ইয়েন থুই গ্রিন বাড টি-এর সুগন্ধি, সামান্য তেতো এবং মিষ্টি স্বাদ, এবং তৈরির সময় সোনালী-সবুজ রঙের সাথে, এর মূল বৈশিষ্ট্য। এই কারণেই হোয়া বিন ২-৯ ওয়ান- মেম্বার লিমিটেড লায়াবিলিটি কোম্পানি স্থানীয় চা ব্র্যান্ডকে উন্নত করার জন্য উৎপাদন সম্প্রসারণ এবং কৌশল উন্নত করার জন্য সাহসের সাথে বিনিয়োগ করেছে, যার লক্ষ্য হল একটি বিস্তৃত দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক বাজার তৈরি করা।
কোম্পানিটি কাঁচামালের সারাংশ সংরক্ষণের জন্য কঠোর চা প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি বজায় রাখে। আর্দ্রতা কমাতে, ডগা নরম করতে এবং পরবর্তী এনজাইম নিষ্ক্রিয়করণ প্রক্রিয়ায় সহায়তা করার জন্য তাজা কাটা চা কুঁড়িগুলিকে নাড়াচাড়া করে ভাজা হয়। এরপর চা সাবধানে গুটিয়ে পাতার পৃষ্ঠে রস আনা হয়, তারপর শুকানোর আগে প্রয়োজনীয় আর্দ্রতা স্তর অর্জন করে একটি স্বতন্ত্র সুবাস তৈরি করে। প্রতিটি ধাপ - নাড়াচাড়া করে ভাজা, ঘূর্ণায়মান, শুকানো এবং আকার দেওয়া - সঠিকভাবে সম্পন্ন করা হয়, যার ফলে শক্তভাবে কুঁচকানো চা পাতাগুলি সোনালী-সবুজ রঙের এবং তৈরি করার সময় একটি সূক্ষ্ম, সুগন্ধযুক্ত সুবাস তৈরি হয়।
আজ অবধি, উৎপাদন আধুনিকীকরণের প্রচেষ্টা বাস্তব ফলাফল এনেছে। ২০২৩ সালে, কোম্পানির পণ্যগুলিকে জাতীয় মর্যাদাপূর্ণ ব্র্যান্ড ডেভেলপমেন্ট ফোরামে "ভোক্তাদের জন্য সোনার পণ্য এবং পরিষেবা" হিসাবে প্রত্যয়িত করা হয়েছিল। ২০২৪ সালের জানুয়ারিতে, "ইয়েন থুই গ্রিন বাড টি" OCOP ৪-তারকা মান অর্জন করে। পরবর্তীকালে, ২০২৪ সালের সেপ্টেম্বরে, পণ্যটিকে প্রাদেশিক পর্যায়ে ২০টি অসাধারণ গ্রামীণ শিল্প পণ্যের মধ্যে একটি হিসেবে সম্মানিত করা হয়।
হোয়া বিন ২-৯ এক-সদস্যের সীমিত দায় কোম্পানির চা চাষ এলাকা।
সবুজ চায়ের মূল্য বৃদ্ধি করা
এই সুগন্ধি চা প্যাকেজগুলির পিছনে রয়েছে উল্লেখযোগ্য বিনিয়োগ সহ একটি সুসংগঠিত উৎপাদন ব্যবস্থা। কোম্পানিটি কোটি কোটি ভিয়েতনামি ডঙ্গ মূল্যের একটি প্রক্রিয়াকরণ সুবিধা তৈরি করেছে, যা আধুনিক উৎপাদন লাইন দিয়ে সজ্জিত, যার গড় ক্ষমতা প্রতি ঘন্টায় 0.2 টন, যা বৃহৎ অর্ডার পূরণ করে। প্রধান কাঁচামাল সরবরাহ করা হয় এই অঞ্চলে জমি ভাড়া নেওয়া পরিবারগুলি থেকে, যেখানে শত শত হেক্টর চা বাগান রয়েছে, যা ২০০ জন শ্রমিকের জন্য কর্মসংস্থান তৈরি করে যাদের গড় আয় প্রতি বছর প্রায় ৮০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গ।
২-৯ হোয়া বিন ওয়ান-মেম্বার লিমিটেড কোম্পানির ডেপুটি ডিরেক্টর মিসেস দাও থি থান থাও-এর মতে: OCOP ৪-স্টার স্ট্যান্ডার্ড অর্জনের জন্য, পণ্যটিকে ৮টি কঠোর উৎপাদন ধাপ অতিক্রম করতে হবে: হাতে বাছাই থেকে শুরু করে, ৩০০°C তাপমাত্রায় ৩-৫ মিনিটের জন্য ভাজার মাধ্যমে এনজাইম নিষ্ক্রিয় করা, ঠান্ডা করা, ১.৫-২ ঘন্টা ঘূর্ণায়মান, ২৫০-৩০০°C তাপমাত্রায় ছেঁকে নেওয়া, ৯০% এর বেশি আর্দ্রতা পর্যন্ত শুকানো, ২২০-৩৫০°C তাপমাত্রায় ৪০ মিনিটের জন্য ঘূর্ণায়মান করে স্বাদ তৈরি করা, ১০ গ্রাম, ১০০ গ্রাম, ২০০ গ্রাম ব্যাগ বা ০.৫-১ কেজি ভ্যাকুয়াম-সিল করা বাক্সে প্যাকেজিং করা যার শেল্ফ লাইফ ১২ মাস। ফলাফল হল একটি শুকনো চা পণ্য যার একটি গাঢ় সবুজ রঙ, প্রাকৃতিক সুগন্ধ এবং একটি উজ্জ্বল হলুদ ব্রু।
বর্তমানে, কোম্পানিটি তার গ্রাহক সংখ্যা বৃদ্ধির জন্য বিভিন্ন ডিজাইনের সুস্বাদু চা থেকে শুরু করে বিভিন্ন বিভাগ তৈরি করছে। অষ্টভুজাকার বা বর্গাকার চা বাক্স সহ মার্জিতভাবে ডিজাইন করা প্যাকেজিং পণ্যটিকে একটি বিলাসবহুল উপহার করে তোলে, যা উপহার বাজারের জন্য উপযুক্ত।
বর্তমানে, পণ্যটি ফু থো, হ্যানয় , থান হোয়া, নিন বিন, খান হোয়া, হো চি মিন সিটি ইত্যাদি অনেক প্রদেশে পাওয়া যাচ্ছে, যা দেশীয় চায়ের ব্র্যান্ড সচেতনতা এবং প্রতিযোগিতামূলকতা বৃদ্ধিতে অবদান রাখছে।
মিস থাও-এর মতে, ইয়েন থুই গ্রিন টি বাডস কোম্পানির প্রধান পণ্য হিসেবে চিহ্নিত। ভবিষ্যতে লক্ষ্য হল একটি ঘনীভূত উৎপাদন ক্ষেত্র প্রতিষ্ঠা করা এবং সবচেয়ে চাহিদাপূর্ণ বাজারগুলিকে লক্ষ্য করে প্রক্রিয়াটিকে মানসম্মত করা।
ধাপে ধাপে বাজার সম্প্রসারণ।
মান উন্নত করার লক্ষ্যে, কোম্পানিটি তার চা বাগান এলাকার সম্প্রসারণ ত্বরান্বিত করছে। আশা করা হচ্ছে যে ২০২৫ সালের মধ্যে, এটি ১০০ টিরও বেশি অংশগ্রহণকারী পরিবারের সাথে ৩০ হেক্টরেরও বেশি চা বাগান সম্প্রসারণ সম্পন্ন করবে, যার ফলে ল্যাক লুওং, ল্যাক থুই এবং দাই ডং কমিউনে প্রতি বছর শত শত টন চা প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতা অর্জন করবে। কাঁচামাল সরবরাহ স্থিতিশীল করতে এবং পণ্যের মূল্য বৃদ্ধির জন্য এটি একটি কৌশলগত পদক্ষেপ হিসাবে বিবেচিত হয়।
বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত পদ্ধতি প্রয়োগ, যান্ত্রিকীকরণ বৃদ্ধি এবং ৩০ হেক্টর চা বাগানের জন্য একটি ভিয়েতনাম গ্যাপ মডেল তৈরি করে, এন্টারপ্রাইজটি ভূমি ব্যবহারের দক্ষতা ৭০ মিলিয়ন ভিয়েতনাম ডং/হেক্টর থেকে ২০০ মিলিয়ন ভিয়েতনাম ডং/হেক্টরে উন্নীত করেছে, যা গড়ে ১২০ মিলিয়ন ভিয়েতনাম ডং/হেক্টর।
দেশীয় বাজারকে লক্ষ্য করার পাশাপাশি, কোম্পানিটি বিদেশে তার বিক্রয় সম্প্রসারণের লক্ষ্যে কাজ করছে। এর পাশাপাশি, বৃহৎ বিতরণ ব্যবস্থায় অ্যাক্সেস এবং ব্র্যান্ড সচেতনতা বৃদ্ধির জন্য বাণিজ্য প্রচার কার্যক্রম, বাণিজ্য মেলায় অংশগ্রহণ, পণ্য প্রদর্শনী এবং সরবরাহ-চাহিদা নেটওয়ার্কিং ক্রমাগত বাস্তবায়িত হচ্ছে।
উৎপাদনের পাশাপাশি, কোম্পানিটি ব্যবস্থাপনা উদ্ভাবন, পরোক্ষ খরচ কমানো, শ্রম অনুকূলকরণ এবং মুনাফা বৃদ্ধি এবং দাম কমানোর জন্য যন্ত্রপাতিতে বিনিয়োগের উপর জোর দেয়। পণ্যের প্যাকেজিং এবং ডিজাইন আধুনিক ভোক্তাদের রুচি পূরণের জন্য আপগ্রেড করা হয়, অন্যদিকে ফেসবুক এবং টিকটকের মতো ডিজিটাল প্ল্যাটফর্মের মাধ্যমে বিপণন তীব্রতর করা হয়।
হোয়া বিন ২-৯ ওয়ান-মেম্বার লিমিটেড কোম্পানির উন্নয়ন কেবল ইয়েন থুই চা পণ্যের মান উন্নত করে না বরং অর্থনৈতিক পুনর্গঠনেও গুরুত্বপূর্ণ অবদান রাখে, প্রায় ২০০ স্থানীয় কর্মীর জন্য কর্মসংস্থান সৃষ্টি করে, বাজেট রাজস্ব বৃদ্ধি করে এবং প্রদেশের উচ্চ-প্রযুক্তি কৃষি খাতকে উন্নীত করে।
সুগঠিত কৌশল, OCOP ৪-তারকা সার্টিফাইড পণ্য এবং বাজার সম্প্রসারণের লক্ষ্যে, ইয়েন থুই গ্রিন টি ধীরে ধীরে প্রদেশের দক্ষিণাঞ্চলের মানুষের জন্য গর্বের উৎস হয়ে উঠছে। কৃষি পণ্য থেকে সাফল্য অর্জনের যাত্রায়, পাহাড় এবং বাতাসের সুবাসে আচ্ছন্ন এই চা প্যাকেজগুলি কেবল স্থানীয় বিশেষত্বই নয় বরং টেকসই কৃষি অর্থনীতি বিকাশের জন্য উদ্ভাবন, সৃজনশীলতা এবং দৃঢ় সংকল্পের চেতনারও প্রমাণ।
হং ট্রুং
সূত্র: https://baophutho.vn/che-bup-xanh-yen-thuy-khang-dinh-vi-the-tren-thi-truong-244141.htm
মন্তব্য (0)