যদিও তিনি সবেমাত্র তার ব্যবসা শুরু করেছেন এবং তার খামারটি বড় নয়, রাবার ট্যাপিং কর্মী নগুয়েন থি বাও হং এখনও লুয়ান নান প্রাকৃতিক মাশরুম এবং শিমের অঙ্কুর চাষের মডেলের প্রতি আত্মবিশ্বাসী, যা স্থানীয় লোকেরা বিশ্বাস করে।
বাও হং এবং তার স্বামী প্রাকৃতিকভাবে জন্মানো পরিষ্কার মাশরুম সংগ্রহ করছেন - ছবি: এনভিসিসি
এই বিশ্বাস মিসেস নগুয়েন থি বাও হং (৩১ বছর বয়সী) - ফু গিয়াও জেলার ( বিন ডুওং প্রদেশ) আন লং কমিউনে লুয়ান নাহান স্ট্র মাশরুম সুবিধার মালিক - কে বুঝতে সাহায্য করে যে তিনি মাশরুম এবং পরিষ্কার শাকসবজি চাষের ব্যবসা শুরু করার পথে সঠিক পথে আছেন।
প্রাকৃতিকভাবে মাশরুম চাষ
রাতে রাবার ট্যাপার হিসেবে কাজ করা মিস হং বলেন, তিনি দিনের বেলায় তার অবসর সময় ব্যবসা করে তার আয় বৃদ্ধি করতে চান।
খড় মাশরুম একটি স্বল্পমেয়াদী, পুষ্টিকর খাবার এবং এখন চাষ করা সুবিধাজনক। তাদের নিজ শহর ডং থাপে মাশরুম চাষের অভিজ্ঞতা অর্জনের পর, এই দম্পতি খড় মাশরুম দিয়ে ব্যবসা শুরু করার স্বপ্ন বাস্তবায়নের জন্য ১২০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং ধার করার সিদ্ধান্ত নেন।
মাত্র ৫০ বর্গমিটার আয়তনের প্রথম মাশরুম ঘরটি ২০২২ সালের জুন মাসে নির্মিত হয়েছিল । কাজ করার সময়, তিনি অনেক জায়গা থেকেও শিখেছিলেন কারণ এর আগে, তিনি বাইরে মাশরুম চাষ করার চেষ্টা করেছিলেন কিন্তু কারণ না জেনে ব্যর্থ হয়েছিলেন।
ঘরের ভেতরে চাষ শুরু করার পর, তিনি যে মাশরুমটি প্রথম ব্যাচে তুলেছিলেন তাতে ৯ কেজি ফলন হয়েছিল। ফলাফল বেশ ইতিবাচক ছিল কারণ ৩৩ দিন পর, সেই ফসলের মোট ফলন ছিল ১০০ কেজি।
"আমরা সম্পূর্ণ প্রাকৃতিকভাবে চাষ করি, কোনও ছত্রাকনাশক, উদ্ভিদ সুরক্ষা পণ্য বা সার ছাড়াই, কেবল খড়, মাশরুমের স্পন এবং মিষ্টি জলের কূপ দিয়ে জল দেওয়ার মিশ্রণ।
"প্রথমবার যখন আমরা এটি করেছি, তখন আমরা মানুষের কাছ থেকে প্রচুর সমর্থন পেয়েছি। আমরা খুশি ছিলাম যে আমাদের কাছে বিক্রি করার মতো পর্যাপ্ত মাশরুম ছিল না, তাই আমি আরও টাকা ধার করে দ্বিতীয় মাশরুম ঘর খোলার চেষ্টা করেছি, তাও ৫০ বর্গমিটার ," মিসেস হং গর্ব করে বললেন।
দুটি মাশরুম ঘরের জন্য ১৯০টি খড়ের রোল দিয়ে, অনুকূল আবহাওয়ায় প্রতিটি ঘর ৪-৫ সপ্তাহে ১০০ কেজিরও বেশি ফলন করতে পারে, কমপক্ষে প্রায় ৮০-৯০ কেজি। প্রতি ব্যাচে মাশরুমের ফলন নির্দিষ্ট নয় কারণ এটি প্রকৃতি অনুসারে করা হয়, আংশিকভাবে আবহাওয়া, জলবায়ু, সেচের জলের উপর নির্ভর করে...
মাশরুমগুলি কেবল পরিচিতদের কাছে বিক্রি করা হয়। অনেকেই আগে থেকে অর্ডার করতে জানেন, কিন্তু বাজারে বা সুপারমার্কেটের তাকগুলিতে এখনও পাওয়া যায় না। তবে, দম্পতি এটি বিবেচনা করেছেন।
যদিও তার কিছু অভিজ্ঞতা আছে, তবুও প্রাকৃতিক অবস্থার উপর নির্ভরতা, উচ্চ উপকরণের দাম, অসন্তোষজনক ফসলের ফলন, অস্থির ভোগ উৎপাদন... এই কঠিন সমস্যাগুলির মুখোমুখি তিনি এখনও হচ্ছেন।
লুয়ান নান স্ট্র মাশরুম অনেক স্থানীয় মানুষের কাছে বিশ্বস্ত - ছবি: সন ট্রাং
"৫টি না" নিয়ম
মাটি ব্যবহার করবেন না বরং খড়ের স্তর দিয়ে রোপণ করুন। দূষিত জলের উৎস ব্যবহার করবেন না। জিনগতভাবে পরিবর্তিত বীজ ব্যবহার করবেন না। রাসায়নিক সার বা কীটনাশক ব্যবহার করবেন না। উদ্দীপক বা বৃদ্ধির ওষুধ ব্যবহার করবেন না।
এটি কেবল মানদণ্ডই নয়, বরং লুয়ান নান সুবিধার প্রতিশ্রুতিও। ২০২৪ সালের মার্চ থেকে, তিনি আরও বেশি অঙ্কুরোদগম করছেন এবং কেঁচো পালন করছেন, বর্জ্য খড়কে সার হিসেবে ব্যবহার করে, যদিও খড়ের মাশরুম এখনও প্রধান পণ্য।
মিস হং বৃত্তাকার অর্থনীতি পদ্ধতি অনুসরণ করে খড়ের মাশরুম এবং অঙ্কুরিত বীজ চাষ করছেন। মাশরুম চাষের পর, খড়কে অণুজীব দিয়ে জল দেওয়া হবে এবং তারপর একটি টারপলিন দিয়ে ঢেকে দেওয়া হবে। ১০ দিন পর, এটি খুলে উল্টে দেওয়া হবে।
এভাবে, ৩ মাস পর খড়টি খড়ের সার হিসেবে পরিণত হবে, যা অঙ্কুরোদগম করতে ব্যবহৃত হয়, এবং তারপর এই স্তরটি কেঁচো পালনের জন্য ব্যবহৃত হয়। ৪ সপ্তাহ পর, কেঁচো সারটি আবার খড়ের মাশরুমে সার হিসেবে ব্যবহার করা হয় যাতে মাশরুমের জন্য নাইট্রোজেন সরবরাহ করা যায়।
তারা কোনও রাসায়নিক সার বা কীটনাশক ব্যবহার না করার নীতি বজায় রাখে এবং পরিবেশে বিষাক্ত পদার্থও ছেড়ে দেয় না কারণ তারা একটি বৃত্তাকার অর্থনীতি প্রয়োগ করে।
"খড় সরাসরি শোভাময় ফুল এবং ফলের গাছের জন্য সার দেওয়া যেতে পারে এবং এটি উদ্ভিদের জন্য পুষ্টির একটি ভালো উৎস। আমার বাড়ির আশেপাশের সমস্ত ফলের গাছ মাশরুম চাষের পরে খড় ব্যবহার করে," মিসেস হং শেয়ার করেন।
প্রধান পণ্য হিসেবে খড় মাশরুম ছাড়াও, মিস হং শিমের স্প্রাউট দিয়েও ব্যবসা শুরু করেছিলেন - ছবি: এনভিসিসি
OCOP পণ্যগুলিকে লক্ষ্য করে
প্রতিযোগিতামূলক সুবিধা সম্পর্কে বলতে গিয়ে মিস হং বলেন যে, তার সুবিধা এখনও ছোট ছিল বলে তিনি কারো সাথে প্রতিযোগিতা করার সাহস পাননি। তবে, বাজারের তুলনায় মিস হং আত্মবিশ্বাসী ছিলেন কারণ তিনি খাঁটি, প্রাকৃতিক মাশরুম চাষ করেছিলেন।
আরেকটি সৌভাগ্যের বিষয় হল, এই দম্পতির ব্যবসা বিভিন্ন বিভাগ এবং সংস্থার কাছ থেকে প্রচুর সহায়তা পায়, বিশেষ করে স্থানীয় মানুষের কাছ থেকে।
লুয়ান নান স্ট্র মাশরুমের একজন নিয়মিত গ্রাহক হিসেবে, মিসেস ফাম থি থান থুই বলেন যে ২০২৩ সালে, স্ট্র মাশরুমের প্রতি আকাঙ্ক্ষা থাকাকালীন, একজন পরিচিত ব্যক্তি মিস হং-এর পরিষ্কার মাশরুম সুবিধাটি চালু করেন।
"আমি কিছু কিনেছিলাম চেষ্টা করার জন্য এবং এটি সুস্বাদু বলে মনে হয়েছিল। বাজারে কেনা মাশরুমের চেয়ে এর স্বাদ আলাদা বলে মনে হচ্ছে। আমি আমার পরিবার এবং বন্ধুদের সাথে এটি পরিচয় করিয়ে দিয়েছি যারা প্রায়শই এখানে কিনতে আসেন," মিসেস থুই গর্ব করে বললেন।
বর্তমানে, এই সুবিধাটি গ্রাহকদের জন্য খড়ের মাশরুমের স্পন এবং স্প্রাউট প্যাকেজ এবং সরবরাহ করে যাতে তারা তাদের পছন্দের খাবারগুলি চাষ, ফসল কাটা, সাজসজ্জা এবং তৈরি করতে বাড়িতে নিয়ে যেতে পারে। মানের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, মিস হং বলেন যে তিনি হো চি মিন সিটির মতো বৃহৎ বাজারের লক্ষ্য রাখছেন।
"আমি বৌদ্ধিক সম্পত্তি অধিকারের জন্য নিবন্ধন করেছি। ফু গিয়াও জেলার মহিলা ইউনিয়ন এটিকে ৩-তারকা OCOP পণ্য হিসেবে প্রবর্তনের প্রক্রিয়া সম্পন্ন করতে আমাকে সহায়তা করেছে," মিসেস হং জানান।
কফি টক অফ টুওই ট্রে স্টার্ট-আপ অ্যাওয়ার্ড ২০২৪: বিশেষ পুরস্কার কীভাবে বিচার করবেন
টুওই ট্রে স্টার্ট-আপ অ্যাওয়ার্ড ২০২৪ আয়োজন করছে টুওই ট্রে সংবাদপত্র এবং হো চি মিন সিটি ইয়ুথ ইউনিয়ন, ইয়ুথ স্টার্টআপ সাপোর্ট সেন্টার (BSSC) এবং ভিয়েতনাম প্যাকেজিং রিসাইক্লিং অ্যালায়েন্স (PRO ভিয়েতনাম) এর সহযোগিতায়। বিচারক প্যানেল বিশেষ কফি টক বিচারক ফর্ম্যাটের মাধ্যমে স্টার্টআপগুলির সাথে যোগাযোগ করবে এবং তাদের সাথে সংযোগ স্থাপন করবে। প্রতিশ্রুতিশীল স্টার্টআপগুলিকে ২০২৪ সালের নভেম্বরে অনুষ্ঠিত হতে যাওয়া একটি উৎসবে সম্মানিত করা হবে। প্রেসে তাদের গল্প শেয়ার করার পাশাপাশি, প্রোগ্রামে অংশগ্রহণকারী স্টার্টআপ প্রকল্পগুলি অনেক বিনিয়োগ তহবিল অ্যাক্সেস করার পাশাপাশি সম্প্রদায়ের কাছে যোগাযোগ এবং প্রচারের সুযোগ পাবে। চূড়ান্ত রাউন্ডের জন্য নির্বাচিত শীর্ষ ২০টি স্টার্টআপ নিম্নলিখিত সংস্থাগুলি থেকে আর্থিক সহায়তা পাবে: ভিনাক্যাপিটাল, এসিবি ব্যাংক, ভলভো, কেএন গ্রুপ, দাই-ইচি লাইফ ভিয়েতনাম, আন হোয়া, ফাসলিংক, ইকো গল্ফ ভিয়েতনাম, টিন ঙহিয়া... যেখানে প্রোগ্রামের উপদেষ্টা বোর্ড থেকে বিশেষ পুরস্কার (১০০ মিলিয়ন ভিয়েতনাম ডং) হলেন পিআরও ভিয়েতনামের চেয়ারম্যান মিঃ ফাম ফু নোগক ট্রাই। Tuoi Tre Start-up Award 2024-এর অংশগ্রহণের নিয়ম এবং Tuoi Tre Start-up Award 2024-এর নিবন্ধন ফর্ম সম্পর্কে আরও জানুন। প্রোগ্রামটি 20 অক্টোবর পর্যন্ত প্রকল্পের আবেদনপত্র গ্রহণ করবে: tuoitrestartupaward@tuoitre.com.vn ।
![[ছবি] জাতীয় পরিষদের চেয়ারম্যান ট্রান থান মান ভিনফিউচার ২০২৫ পুরস্কার অনুষ্ঠানে যোগ দিয়েছেন](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F1200x675%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2025%2F12%2F05%2F1764951162416_2628509768338816493-6995-jpg.webp&w=3840&q=75)
![[ছবি] ভিয়েতনাম অ্যাসোসিয়েশন অফ ফটোগ্রাফিক আর্টিস্টের প্রতিষ্ঠার ৬০তম বার্ষিকী](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F1200x675%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2025%2F12%2F05%2F1764935864512_a1-bnd-0841-9740-jpg.webp&w=3840&q=75)
মন্তব্য (0)