টিম কুক মাই লিনের সাথে ডিমের কফি উপভোগ করছেন

[বিজ্ঞাপন_১]

টিম কুক যে জায়গায় ডিমের কফি পান করেছিলেন, সেটি হ্যানয়ের সবচেয়ে বিখ্যাত জায়গা নয়, তবে কফির কাপটির নিজস্ব রেসিপি আছে, যা এটি তৈরিকারীর সতর্কতা এবং নিষ্ঠার পরিচয় বহন করে।

১৫ এপ্রিল সকালে, অ্যাপলের সিইও টিম কুক হ্যাং বি স্ট্রিটের ম্যাডাম হিয়েন রেস্তোরাঁয় গায়ক মাই লিন এবং মাই আনের সাথে ডিমের কফি উপভোগ করেন। ভিএনএক্সপ্রেসের সাথে কথা বলতে গিয়ে, রেস্তোরাঁর ব্যবস্থাপক মিসেস হোয়াং ইয়েন বলেন যে টিম কুকের দল প্রায় দুই সপ্তাহ আগে রিজার্ভেশন করেছিল এবং মূলত ডিমের কফি পান করার জন্য অনুরোধ করেছিল। তবে, তিনি উপস্থিত হওয়ার ১০ মিনিট আগে পর্যন্ত জানতেন না যে গ্রাহকটি অ্যাপলের সিইও।

রেস্তোরাঁ থেকে এক কাপ ডিম কফি। ছবি: তু নগুয়েন। — রেস্তোরাঁ থেকে এক কাপ ডিম কফি। ছবি: *তু নগুয়েন।*

টিম কুকের ডিম কফি তৈরির মালিক ছিলেন ৩০ বছর বয়সী ফান লে, যিনি রেস্তোরাঁর ম্যানেজার এবং সোমেলিয়ার ছিলেন। ফান লে কফির প্রতি আগ্রহী নন এবং ২০২৩ সালে ম্যাডাম হিয়েন পুনরায় খোলার পর রেস্তোরাঁর মেনুতে ডিম কফি যোগ করা হয়েছিল। একজন গ্রাহক ডিম কফি চেয়েছিলেন, তাই তিনি তাদের জন্য এটি তৈরি করেছিলেন - যদিও তিনি আগে কেবল মজা করার জন্য এটি তৈরি করেছিলেন। কারণ গ্রাহক বলেছিলেন "এটি আমার জীবনে সবচেয়ে ভালো ডিম কফি", তিনি মেনুতে এটি যোগ করার সিদ্ধান্ত নেন।

"হ্যানয়ে, আমরা ডিম কফি বিক্রির জন্য সবচেয়ে বিখ্যাত জায়গা নই, তবে আমাদের অনেক অনন্য সুবিধা রয়েছে," তিনি বলেন।

টিম কুক মাই লিন এবং মাই আনের সাথে কফি পান করছেন। ছবি: টুইটার টিম কুক — টিম কুক গায়িকা মাই লিন (ডানে) এবং তার মেয়ে - গায়িকা মাই আন-এর সাথে কফি পান করছেন। ছবি: *টুইটার টিম কুক*

ব্যবহৃত কফি বিনগুলি ল্যাম ডং থেকে তৈরি রোবস্টা, খুব বেশি শক্তিশালী নয়, সামান্য মিষ্টি, ডিমের স্বাদের সাথে ভালোভাবে মিশে গেছে। তিনি অ্যারাবিকা বিন চেষ্টা করেছিলেন কিন্তু টক এবং চর্বিযুক্ত স্বাদের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ ছিলেন না। বারটেন্ডার বলেছিলেন যে ডিমগুলি আগে থেকে ফেটানো হয়নি, বরং গ্রাহকের অর্ডার দেওয়ার পরে তৈরি করা হয়েছিল, তাই মাছের স্বাদ কমিয়ে দেওয়া হয়েছিল। ফেটানোর পরে, তারা ফিল্টার করা কফি ঢেলে উপরে সামান্য চকোলেট দিয়ে সাজিয়েছিল।

প্রক্রিয়াটি জটিল নয়, তবে এটি আগে থেকে তৈরি না হওয়ায়, গ্রাহকদের সর্বদা কমপক্ষে ১০ মিনিট অপেক্ষা করার কথা মনে করিয়ে দেওয়া হয়। ফান লে প্রকাশ করেছেন যে মাছের স্বাদ ঢাকতে মধু এবং রাম যোগ করা হয়েছিল, তবে পরিমাণটি সাবধানে গণনা করা হয়েছিল যাতে অ্যালকোহলের গন্ধ অত্যধিক না হয়।

টিম কুক রেস্তোরাঁ থেকে বেরিয়ে যাওয়ার কয়েক ঘন্টা পরেও, অ্যাপলের সিইওকে কফি পরিবেশন করতে দেখে তিনি অবাক হয়েছিলেন। প্রাথমিকভাবে, তিনি জানতেন যে অ্যাপলের অনুষ্ঠানের জন্য রেস্তোরাঁটি বেছে নেওয়া হয়েছে এবং প্রায় ২০ কাপ কফি প্রস্তুত করতে হবে। টিম কুক আসার আগে, তিনি মাই লিন এবং তার মায়ের জন্য কফি তৈরি করেছিলেন এবং এর সুস্বাদুতার জন্য প্রশংসিত হয়েছিলেন।

"আমি খুব খুশি যে আমার তৈরি কফি এত ভালোভাবে গ্রহণ করা হচ্ছে," তিনি বলেন।

১৫ এপ্রিল দুপুর ১টার দিকে রেস্তোরাঁর স্থান। ছবি: তু নগুয়েন — ১৫ এপ্রিল দুপুর ১টার দিকে রেস্তোরাঁর স্থান। ছবি: *তু নগুয়েন*

ম্যাডাম হিয়েনের এগ কফি কিছু জায়গার তুলনায় বেশি মিষ্টি। ডিমের স্তরটি ঘন, কাপের প্রায় ২/৩ অংশ, এবং ফেটানো। কফিটি তেতো নয়, মসৃণ, যারা রোবাস্টা পান করতে অভ্যস্ত নন তাদের জন্য উপযুক্ত।

টিম কুক কেবল ডিমের কফি খেয়েছিলেন এবং সোশ্যাল মিডিয়ায় শেয়ার করার সময় বলেছিলেন যে তিনি এটি পছন্দ করেছেন। অ্যাপলের সিইও প্রায় ২৫ মিনিট কফি খেতে বসেছিলেন এবং তারপর চলে যান। রেস্তোরাঁর ব্যবস্থাপকের মতে, রাস্তার ধার থেকে প্রায় তিনজন আন্তর্জাতিক সাংবাদিক ছবি তুলছিলেন, যা গ্রাহকদের অভিজ্ঞতার উপর কোনও প্রভাব ফেলেনি।

তু নগুয়েন

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক