বিশ্বব্যাপী চালের দাম বৃদ্ধি

বৈশ্বিক চালের বাজার উত্তপ্ত হয়ে উঠছে, কারণ এই অত্যাবশ্যকীয় খাদ্যপণ্যটির দাম গত ১২ বছরের মধ্যে সর্বোচ্চ পর্যায়ে পৌঁছেছে। চালের এই মূল্যবৃদ্ধি শিগগিরই কমার সম্ভাবনা নেই, কারণ প্রধান খাদ্য উৎপাদনকারী অঞ্চলগুলোতে এল নিনো প্রভাব ফসলের ক্ষতি করছে, অন্যদিকে অনেক দেশে অতি মুদ্রাস্ফীতি ও নিরাপত্তাজনিত অস্থিতিশীলতার কারণে মজুত বাড়ছে।

জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা (এফএও) তাদের সম্প্রতি প্রকাশিত প্রতিবেদনে জানিয়েছে যে, জুলাই মাসে চালের মূল্য সূচক ২.৮% বৃদ্ধি পেয়ে ১২৯.৭ পয়েন্টে পৌঁছেছে, যা ২০১১ সালের সেপ্টেম্বরের পর সর্বোচ্চ। উদ্বেগের বিষয় হলো, চালের দাম আরও বাড়তে পারে বলে পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে। থাই রাইস এক্সপোর্টার্স অ্যাসোসিয়েশনের মতে, বাজারের এই অস্থিতিশীলতা ২০২৩ সালের শেষ পর্যন্ত অব্যাহত থাকতে পারে।

যুক্তরাষ্ট্রের হার্ভার্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের এমেরিটাস অধ্যাপক পিটার টিমার মনে করেন যে, আগামী ৬ থেকে ১২ মাস ধরে চালের দাম বাড়তে থাকবে। তবে, এই বৃদ্ধি কি ধীরগতিতে হবে, যা ভোক্তাদের মানিয়ে নেওয়ার জন্য সময় দেবে, নাকি তা হঠাৎ করে বেড়ে যাবে, তা এখনও একটি অমীমাংসিত প্রশ্ন।

থাইল্যান্ডের চাল রপ্তানি।

বিশ্লেষকদের মতে, চালের দাম সাম্প্রতিক বৃদ্ধির অন্যতম প্রধান কারণ হলো জুলাই মাসের শেষের দিকে ভারতের এই ঘোষণা যে, তারা বাসমতি ছাড়া অন্য সব ধরনের সাদা চালের রপ্তানি নিষিদ্ধ করবে। নয়াদিল্লির দাবি, এই নিষেধাজ্ঞার লক্ষ্য হলো দাম স্থিতিশীল রাখা এবং চরম আবহাওয়ার কারণে দেশে খাদ্য ঘাটতি রোধ করা।

বিশেষজ্ঞদের মতে, ভারতের সাম্প্রতিক নিষেধাজ্ঞাটি ২০০৭-২০০৮ সালে আরোপিত বিধিনিষেধের অনুরূপ, কিন্তু বিশ্বব্যাপী সরবরাহ ও মূল্যের উপর এর প্রভাব আরও সুদূরপ্রসারী হতে পারে। ১৫ বছর আগের ২২ শতাংশের তুলনায়, বিশ্ব চাল বাণিজ্যে ভারতের অংশ এখন ৪০ শতাংশেরও বেশি।

পরিসংখ্যান অনুযায়ী, ভারত গত বছর ১৪০টি দেশে ২ কোটি ২০ লক্ষ টন চাল রপ্তানি করেছে। তাই, বিশ্বের বৃহত্তম চাল রপ্তানিকারক দেশটির এই সাম্প্রতিক পদক্ষেপ বিশ্ববাজারে অবিলম্বে আলোড়ন সৃষ্টি করেছে এবং ভারতের নিষেধাজ্ঞার আগের তুলনায় চালের দাম প্রায় ২০% বাড়িয়ে দিয়েছে।

এছাড়াও, চরম আবহাওয়া বিশ্বের প্রধান ধান উৎপাদনকারী অঞ্চলগুলিতে উৎপাদনকে মারাত্মকভাবে প্রভাবিত করেছে। এই বছর ভারতে বর্ষা মৌসুম দেরিতে শুরু হয়েছে এবং অস্বাভাবিকভাবে ভারী ও অসম বৃষ্টিপাত হওয়ায় কৃষকদের চাষাবাদ ব্যাহত হয়েছে। অনুমান করা হচ্ছে যে, ভারতে বর্তমানে চাষাধীন ধানক্ষেতের পরিমাণ ২০২২ সালের একই সময়ের তুলনায় ৬% কম। ইন্দোনেশিয়ায়, শীর্ষ ধান উৎপাদনকারী অঞ্চলের কৃষকরা খরার প্রস্তুতি হিসেবে ভুট্টা ও বাঁধাকপি চাষ শুরু করছেন।

বিশ্বের দ্বিতীয় বৃহত্তম চাল রপ্তানিকারক দেশ থাইল্যান্ড এই বছর কম বৃষ্টিপাতের সম্মুখীন হচ্ছে এবং এল নিনো প্রভাবের কারণে ২০২৪ সালের সম্ভাব্য খরার জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছে। রয়্যাল থাই ইরিগেশন ডিপার্টমেন্ট জানিয়েছে যে, এই বছরের বৃষ্টিপাত ৩০ বছরের গড় বৃষ্টিপাতের চেয়ে কম হবে। ২০২২ সালের তুলনায় প্রধান বাঁধগুলোর পানির স্তর প্রায় ৫০% কমে গেছে। এই প্রেক্ষাপটে, থাই সরকার কৃষকদের ধান চাষ কমিয়ে অন্যান্য ফসল চাষে উৎসাহিত করছে, যাতে তারা কম বৃষ্টিপাতের পরিস্থিতির সাথে খাপ খাইয়ে নিতে পারে।

অনেক বিশেষজ্ঞ মনে করেন যে, চালের আকাশছোঁয়া দামের পরিণতি হবে অপ্রত্যাশিত। খাদ্যমূল্যের আকস্মিক বৃদ্ধিতে দরিদ্ররাই সবচেয়ে বেশি ঝুঁকিপূর্ণ—এই বিষয়টি নিশ্চিত করে ইন্টারন্যাশনাল ফুড পলিসি রিসার্চ ইনস্টিটিউটের সিনিয়র ফেলো জোসেফ গ্লবার উল্লেখ করেন যে, চালের উচ্চমূল্য এশিয়া ও আফ্রিকার শত শত কোটি মানুষের খাদ্যাভ্যাসকে প্রভাবিত করে, যারা চালকে তাদের প্রধান খাদ্য হিসেবে বিবেচনা করে।

উচ্চ মূল্য এবং হ্রাসমান সরবরাহ বাণিজ্য সংরক্ষণবাদের একটি নতুন ঢেউয়ের ঝুঁকি বাড়িয়ে দিচ্ছে, কারণ সরকারগুলো খাদ্য মজুদ সুরক্ষিত করতে রপ্তানি নিয়ন্ত্রণ কঠোর করছে। প্রকৃতপক্ষে, ভারত নিষেধাজ্ঞা আরোপ করার অল্প সময়ের মধ্যেই সংযুক্ত আরব আমিরাত (ইউএই) চাল রপ্তানি ও পুনঃরপ্তানির উপর চার মাসের নিষেধাজ্ঞা আরোপ করে, অন্যদিকে রাশিয়া তার অভ্যন্তরীণ বাজারকে সমর্থন করার জন্য বছরের শেষ পর্যন্ত কাঁচা ও প্রক্রিয়াজাত চাল রপ্তানি সাময়িকভাবে স্থগিত করার ঘোষণা দেয়।

চালের ক্রমাগত রেকর্ড-ভাঙা মূল্য ইতিমধ্যেই মারাত্মকভাবে ভারসাম্যহীন বৈশ্বিক খাদ্য ব্যবস্থার উপর প্রচণ্ড চাপ সৃষ্টি করছে। জাতিসংঘের মতে, বিশ্বজুড়ে ৭৮ কোটিরও বেশি মানুষ খাদ্য নিরাপত্তাহীনতার সম্মুখীন। সরবরাহ বিঘ্নিত হওয়া এবং চালের আকাশছোঁয়া দামের ফলে এই সংখ্যা আরও বাড়তে পারে।

নহান দান সংবাদপত্র অনুসারে

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক