কোয়াং নিন সমুদ্র ভূমির সুস্বাদু, পুষ্টিকর এবং বিখ্যাত খাবার

ক্ল্যাম কেবল গ্রীষ্ম এবং শরৎকালে দেখা যায়, এর স্বাদ তৈলাক্ত, সুগন্ধি, নরম এবং মিষ্টি। এই সামুদ্রিক খাবারটি বিশেষ করে পুষ্টি, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ।

Ngán - Đặc sản ngon, bổ dưỡng nức tiếng của đất biển Quảng Ninh

কোয়াং নিনহ- এর অনেক সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবার তৈরিতে ক্ল্যাম ব্যবহার করা হয়। (সূত্র: কোটোসি)

বাখ ডাং মোহনায় (কোয়াং নিন প্রদেশ) অবস্থিত, এখানে একটি বিশেষ এবং বিরল সামুদ্রিক খাবার আছে, যা হল সামুদ্রিক ককল। সুস্বাদু এবং চর্বিযুক্ত স্বাদ এই সুন্দর উপকূলীয় অঞ্চল পরিদর্শন করার সময় পর্যটকদের জন্য সামুদ্রিক ককলকে একটি চিত্তাকর্ষক রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা করে তুলেছে।

ঝিনুক মূলত লবণাক্ত এবং লোনা জলের পরিবেশে বাস করে। এটি একটি সামুদ্রিক প্রজাতি যা শুধুমাত্র গ্রীষ্ম এবং শরৎকালে দেখা যায়, যখন জোয়ার কম থাকে, যার ফলে ঝিনুকের শোষণের জন্য অধ্যবসায় এবং সতর্কতার প্রয়োজন হয়।

Ngán - Đặc sản nức tiếng của đất biển Quảng Ninh

ঝিনুক দেখতে অনেকটা ঝিনুকের মতো, কিন্তু এদের দেহ ঘন, রসালো, স্বাদে মিষ্টি এবং চর্বি বেশি। (সূত্র: কোটোসি)

ঝিনুক হল ক্ল্যাম পরিবারের এক ধরণের মোলাস্ক, যার খোলস শক্ত, বাদামী বা ধূসর রঙের এবং খোসার পৃষ্ঠে সমানভাবে সাজানো ডোরাকাটা। ঝিনুকের মতো, ঝিনুকগুলি ক্ল্যামের টুপির মতো আকৃতির কিন্তু আকারে বড়।

কোয়াং নিন প্রদেশের অনেক উপকূলীয় অঞ্চলে বিতরণ করা হয়, তবে বাখ ডাং মোহনার (কোয়াং ইয়েন জেলা) ক্ল্যাম - যেখানে সমুদ্র সংলগ্ন পলিমাটি এবং বিশাল ম্যানগ্রোভ বন রয়েছে - তাদের গুণমান এবং সুস্বাদু স্বাদের জন্য পরিচিত। অতএব, কোয়াং ইয়েনের মানুষের জন্য, ক্ল্যাম প্রতিটি পারিবারিক খাবারে উপস্থিত থাকে এবং বিশেষ করে টেট ছুটির ট্রেতে অপরিহার্য।

Ngán ở Quảng Ninh được chế biến thành đủ các món khác nhau như ngán hấp, ngán nướng, cháo ngán, gỏi ngán, bún xào ngán, canh ngán,… và cả rượu ngán.

কোয়াং নিনহ-এর ককল থেকে বিভিন্ন ধরণের খাবার তৈরি করা হয় যেমন স্টিমড ককল, গ্রিলড ককল, ককল পোরিজ, ককল সালাদ, ভাজা ককল নুডলস, ককল স্যুপ, ... এমনকি ককল ওয়াইনও। (সূত্র: Mia.vn)

এই ধরণের সামুদ্রিক খাবার বিশেষ করে পুষ্টি, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ, তাই এটি একটি চর্বিযুক্ত, সুগন্ধযুক্ত, নরম এবং মিষ্টি স্বাদ নিয়ে আসে যা খুবই আকর্ষণীয়। ককলস থেকে, স্থানীয় লোকেরা অনেক বৈচিত্র্যময় খাবার তৈরি করতে পারে যেমন সেদ্ধ, স্টিমড, গ্রিলড ককলস, ককলস সালাদ, ককলস পোরিজ, স্টার-ফ্রাইড ককলস নুডলস... প্রতিটি খাবারের একটি অনন্য স্বাদ রয়েছে যা উপভোগ করার সময় যেকোনো পর্যটককে মোহিত করতে প্রস্তুত।

Trong thịt ngán có chứa đầy đủ các chất protid, glucid, lipid, nhiều vitamin và những chất khoáng cần thiết cho cơ thể. (Nguồn: Vietnamnet)

ক্ল্যাম মাংসে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, লিপিড, ভিটামিন এবং খনিজ থাকে। (সূত্র: ভিয়েতনামনেট)

যদি আপনার কোয়াং নিন ভ্রমণের সুযোগ থাকে, তাহলে দর্শনার্থীরা হা লং মার্কেটের মতো ঐতিহ্যবাহী সামুদ্রিক খাবারের বাজারে ক্লাম কিনতে পারেন, ... অথবা শহরের কেন্দ্রস্থলে, উপকূল বরাবর রেস্তোরাঁ, খাবারের দোকানে এই বিশেষ খাবার উপভোগ করতে পারেন ...

[বিজ্ঞাপন_২]
সূত্র: https://baoquocte.vn/ngan-dac-san-ngon-bo-duong-nuc-tieng-cua-dat-bien-quang-ninh-290314.html