ভিয়েতনামী সামুদ্রিক খাবারের উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধি এবং মান উন্নত করার জন্য বিজ্ঞান ও প্রযুক্তিতে বিনিয়োগ।

ভিয়েতনাম অ্যাসোসিয়েশন অফ সীফুড এক্সপোর্টার্স অ্যান্ড প্রডিউসারস (VASEP) এর মতে, দেশটির সীফুড রপ্তানি দৃঢ়ভাবে পুনরুদ্ধার করছে, গত ৯ মাসে ৮.৩ বিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি পৌঁছেছে এবং পুরো বছর ধরে ১১ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছাবে বলে আশা করা হচ্ছে - যা গত ৩ বছরের মধ্যে সর্বোচ্চ স্তর।

সাউদার্ন সীফুড ইন্ডাস্ট্রি কোম্পানি লিমিটেডের (ট্রা নক ইন্ডাস্ট্রিয়াল পার্ক, ক্যান থো শহর) কারখানায় রপ্তানির জন্য পাঙ্গাসিয়াস প্রক্রিয়াকরণ লাইন। ছবি: ভু সিন/ভিএনএ

মেকং ডেল্টা অঞ্চল এই ফলাফলে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যখন ক্যান থো, কা মাউ এবং আন জিয়াং- এর মতো গুরুত্বপূর্ণ এলাকাগুলি কৃষিকাজ ও প্রক্রিয়াকরণে উচ্চ প্রযুক্তির প্রয়োগ এবং ডিজিটাল রূপান্তরকে পরিবেশবান্ধব এবং টেকসই উৎপাদনের দিকে উৎসাহিত করে।

উচ্চ প্রযুক্তি এবং ডিজিটাল রূপান্তর থেকে নতুন গতি

২০২৫ সালের শেষ মাসগুলিতে, মেকং ডেল্টা অঞ্চলে সামুদ্রিক খাবার উৎপাদন এবং রপ্তানিতে একটি শক্তিশালী পরিবর্তন দেখা যাচ্ছে। ক্যান থো সিটিতে, স্থানীয় সরকার সামুদ্রিক খাবারকে একটি গুরুত্বপূর্ণ অর্থনৈতিক খাত হিসেবে চিহ্নিত করেছে; যেখানে লোনা জলের চিংড়ি একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যা শহরের রপ্তানি টার্নওভারে ব্যাপক অবদান রাখে।

ক্যান থো সিটির কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের তথ্য অনুসারে, ২০১৫-২০২৪ সময়কালে, লবণাক্ত জলের চিংড়ি উৎপাদন প্রতি বছর গড়ে ১১% এরও বেশি বৃদ্ধি পেয়েছে, যা ৯০,০০০ টন থেকে প্রায় ২৩৩,০০০ টনে দাঁড়িয়েছে। ২০২৫ সালে, ক্যান থো ২২৯,৭০০ টন চিংড়ি উৎপাদনের লক্ষ্য রাখে, যার লক্ষ্য ১ বিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি রপ্তানি টার্নওভার।

এই লক্ষ্য অর্জনের জন্য, ক্যান থো সিটি উচ্চ-প্রযুক্তির চিংড়ি চাষের মডেলগুলির একটি সিরিজ স্থাপন করেছে যেমন মাল্টি-স্টেজ লাইনড পুকুর, সেমি-বায়োফ্লক, স্বয়ংক্রিয় পর্যবেক্ষণ ব্যবস্থা এবং পুকুর সংস্কার, খাদ্যদান, পরিবেশগত পর্যবেক্ষণ থেকে শুরু করে ফসল সংগ্রহ পর্যন্ত সমগ্র চাষ প্রক্রিয়ার যান্ত্রিকীকরণ। ২০২৪ সালের শেষ নাগাদ, শহরের লাইনড পুকুর সহ চিংড়ি চাষের এলাকা প্রায় ৮,৭০০ হেক্টরে পৌঁছাবে, যা একই সময়ের তুলনায় ১২% বৃদ্ধি পাবে।

বিশেষ করে, ৭,৫০০ টিরও বেশি কৃষি অঞ্চল কোড জারি করা হয়েছে, যা ট্রেসেবিলিটি প্রদান করে, রপ্তানির জন্য পণ্যের স্বচ্ছতা নিশ্চিত করে। শহরটি ব্যবসাগুলিকে প্রক্রিয়াকরণ এবং বিতরণে ডিজিটাল রূপান্তরে বিনিয়োগ করতে উৎসাহিত করে, উৎপাদন থেকে খরচ পর্যন্ত একটি বন্ধ মূল্য শৃঙ্খল তৈরি করে।

জলজ পণ্য পরীক্ষা, পরিদর্শন এবং যাচাই কেন্দ্রের (মৎস্য ও মৎস্য নিয়ন্ত্রণ বিভাগ) পরিচালক মিঃ ভু তুয়ান কুওং এর মতে, বিশ্ব অর্থনীতিতে অনেক ওঠানামা সত্ত্বেও এই বছর মৎস্য শিল্প ইতিবাচক প্রবৃদ্ধি অর্জন করেছে। ভিয়েতনামের সুবিধাগুলি কেবল প্রাকৃতিক পরিস্থিতি থেকে নয় বরং এর প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতা, প্রযুক্তি এবং ক্রমবর্ধমান অতিরিক্ত মূল্য থেকেও আসে। এই বছর ১০.৫ - ১১ বিলিয়ন মার্কিন ডলার রপ্তানি লক্ষ্যমাত্রা সম্পূর্ণরূপে সম্ভব।

২০২৫ সালের তৃতীয় প্রান্তিকের শেষে, দেশের সামুদ্রিক খাবার রপ্তানির পরিমাণ ৮.৩৩ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে, যা একই সময়ের তুলনায় ১৫.৫% বেশি। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ইইউ, জাপান এবং দক্ষিণ কোরিয়ার মতো প্রধান বাজারগুলিতে চাহিদা পুনরুদ্ধারের কারণে শুধুমাত্র চিংড়ির পরিমাণ ৩.৩৬ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে, যা মোট মূল্যের ৪০% এরও বেশি।

"চিংড়ির মূলধন" রপ্তানির অবস্থান নিশ্চিত করে

বাক লিউ হাই-টেক কৃষি অঞ্চলে পরিবেশ সুরক্ষার সাথে সম্পর্কিত উচ্চ-প্রযুক্তিযুক্ত চিংড়ি চাষের মডেল। ছবি: টুয়ান কিয়েট/ভিএনএ

বাক লিউয়ের সাথে একীভূত হওয়ার পর, কা মাউ প্রদেশ দেশের বৃহত্তম চিংড়ি চাষ এলাকা হয়ে উঠবে, যার আয়তন ৪২৭,০০০ হেক্টরেরও বেশি। ২০২৫ সালে, প্রদেশের সামুদ্রিক খাবার রপ্তানির পরিমাণ ২.৪৩ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছাবে বলে অনুমান করা হচ্ছে, যা ২০২৪ সালের তুলনায় ৭% বেশি।

২০৩০ সালের মধ্যে প্রতি বছর ২.৪ বিলিয়ন মার্কিন ডলার আয়ের লক্ষ্যে, Ca Mau আন্তর্জাতিক মান পূরণকারী কাঁচামাল চাষের ক্ষেত্র পরিকল্পনা করছে, জৈব চিংড়ি, পরিবেশগত চিংড়ি এবং উচ্চ প্রযুক্তির চিংড়ি মডেল সম্প্রসারণ করছে। প্রদেশটি ডিজিটাল রূপান্তরকে উৎসাহিত করছে, আমদানি বাজারের কঠোর প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য ASC, BAP, GlobalGAP এর মতো আন্তর্জাতিক সার্টিফিকেশন পূরণকারী কৃষিক্ষেত্রের হার বৃদ্ধি করছে।

স্থানীয় এক সামুদ্রিক খাবার রপ্তানিকারকের প্রতিনিধির মতে, উচ্চমানের এবং মূল্য সংযোজিত পণ্যের কারণে Ca Mau চিংড়ির প্রতিযোগিতামূলক সুবিধা রয়েছে। তবে, ভারত এবং ইকুয়েডরের মতো কিছু দেশের তুলনায় এই শিল্পটি এখনও রোগ এবং উচ্চ উৎপাদন খরচের মতো বড় চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি। এর অবস্থান ধরে রাখতে, স্থানীয় অঞ্চলটিকে কৃষি অবকাঠামো এবং গভীর প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তিতে বিনিয়োগ চালিয়ে যেতে হবে।

শুধু চিংড়ি নয়, কা মাউ প্রদেশও কাঁকড়া চাষের ক্ষেত্রে দৃঢ়ভাবে উন্নতি করছে - যা নদী অঞ্চলের "সবুজ সোনা" হিসেবে বিবেচিত। বর্তমানে, প্রদেশে চিংড়ি - কাঁকড়া - মাছ - ধান মডেলে প্রায় ২৬০,০০০ হেক্টর কাঁকড়া চাষ রয়েছে, যার উৎপাদন প্রতি বছর ৩১,০০০ টনেরও বেশি। কাই বাত কোঅপারেটিভ (তান হাং কমিউন) এর মতো অনেক স্থানীয় সমবায় ASC সার্টিফিকেশন অর্জন করেছে, জৈব উৎপাদন বাস্তবায়ন করছে এবং স্বচ্ছ ট্রেসেবিলিটি অর্জন করছে।

কা মাউ নগুয়েন চি থিয়েনের শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগের পরিচালকের মতে, এখন পর্যন্ত, প্রদেশে ২৬টিরও বেশি উপকূলীয় বায়ু বিদ্যুৎ প্রকল্প বিনিয়োগের জন্য অনুমোদিত হয়েছে, যার মধ্যে ১৪টি প্রায় ৭০০ মেগাওয়াট ক্ষমতার সাথে চালু রয়েছে। জলজ চাষের পাশাপাশি, কা মাউ মেকং ডেল্টা অঞ্চলের শক্তি কেন্দ্র হয়ে ওঠার জন্য পুনর্নবীকরণযোগ্য শক্তির বিকাশে দৃঢ়ভাবে কাজ করছে। টেকসই উন্নয়নের জন্য একটি চালিকা শক্তি তৈরির জন্য এটি একটি কৌশলগত পদক্ষেপ।

জলবায়ু পরিবর্তন, লবণাক্ত পানির অনুপ্রবেশ এবং ক্রমবর্ধমান প্রযুক্তিগত বাধার প্রেক্ষাপটে, বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে একটি স্মার্ট, পরিবেশ বান্ধব কৃষি মডেলে রূপান্তর একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। ভিয়েতনাম অ্যাসোসিয়েশন অফ সীফুড এক্সপোর্টার্স অ্যান্ড প্রডিউসারস (VASEP) এর সাধারণ সম্পাদক নগুয়েন হোই নাম বলেছেন যে ভিয়েতনামী সীফুড শিল্পকে সরবরাহ শৃঙ্খলের ডিজিটাইজেশন ত্বরান্বিত করতে হবে, কাঁচামালের উৎস নিয়ন্ত্রণ করতে হবে এবং প্রধান বাজারগুলির সাথে আস্থা বজায় রাখার জন্য স্বচ্ছ ট্রেসেবিলিটি তৈরি করতে হবে। এটি ভিয়েতনামের জন্য IUU সতর্কতা থেকে মুক্তি এবং আন্তর্জাতিক অবস্থান উন্নত করারও উপায়।

ভবিষ্যতের দিকে তাকিয়ে, কা মাউ প্রদেশ এবং মেকং ডেল্টার অন্যান্য এলাকাগুলি আঞ্চলিক সংযোগ প্রচার, লজিস্টিক অবকাঠামোতে বিনিয়োগ, গভীর প্রক্রিয়াকরণ এবং নতুন প্রজাতির গবেষণা অব্যাহত রেখেছে, যা সামুদ্রিক খাবার শিল্পের টেকসই উন্নয়নের ভিত্তি তৈরি করে। দৃঢ় সংকল্প এবং সঠিক কৌশলের মাধ্যমে, দেশের দক্ষিণতম ভূমি ভিয়েতনামের "সামুদ্রিক খাবারের রাজধানী" হিসাবে তার অবস্থান নিশ্চিত করছে, যা দেশের সামুদ্রিক খাবার রপ্তানিকে নতুন উচ্চতায় নিয়ে যেতে অবদান রাখছে।

সূত্র: https://baotintuc.vn/kinh-te/dau-tu-khoa-hoc-cong-nghe-de-tang-nang-suat-nang-chat-cho-thuy-san-viet-20251018091722307.htm