হাই ডুং ব্যবসায়ী ৩ বিলিয়ন গরু লালন-পালন করেছেন এবং ১৫ বিলিয়ন আয় করেছেন

3B গবাদি পশু পালন অপেশাদার

নগো কুয়েন কমিউনের ভু জা গ্রামের ল্যান সেন ক্ষেতটি সর্বদা ধান চাষের জন্য ব্যবহৃত হয়ে আসছে, যা ছোট আকারের এবং অস্থির পশুপালনের একটি এলাকা। ২০২১ সালে, যখন লোকেরা জানতে পারে যে কেউ এখানে একটি গরুর খামার তৈরি করেছে, তখন সবাই অবাক হয়েছিল এবং আলোচনা করেছিল। অনেকেই বুঝতে পারেনি কেন মিঃ ডোয়ান, যিনি শহরে একজন ব্যবসায়ী ছিলেন এবং বহু বছর ধরে বাড়ি থেকে দূরে ছিলেন, এই ঝুঁকিপূর্ণ কাজে হাত দেওয়ার জন্য ফিরে এসেছিলেন।

ধানক্ষেত ধরে খামারে নিয়ে যাওয়ার সময়, নগো কুয়েন কমিউনের কৃষক সমিতির চেয়ারম্যান মিঃ হোয়াং কিম আন গর্বের সাথে দেখিয়েছিলেন যে এটি জেলার সবচেয়ে বড় এবং আধুনিক গরুর খামার। "মিঃ দোয়ান সর্বদা তার কোম্পানির ব্যবসা নিয়ে ব্যস্ত থাকেন এবং তারপর গরুর খামারের দেখাশোনা করেন, তাই একটি সভার ব্যবস্থা করা কঠিন," মিঃ আন বলেন।

প্রকৃতপক্ষে, মিঃ আন যেমন বলেছিলেন, আমরা "অনেকবার" দেখা করার জন্য একটি অ্যাপয়েন্টমেন্ট করেছিলাম এবং তারপর মিঃ ডোয়ানকে মিস করেছি, তাই আমরা কেবল খামারটি দেখতেই পেরেছিলাম। এই গরুর খামারের প্রতি গভীর মনোযোগ দিয়ে, আমরা এর মালিক সম্পর্কে আরও কৌতূহলী হয়ে উঠি এবং এই বৃত্তাকার কৃষি মডেল সম্পর্কে আরও জানতে তার সাথে দেখা করতে আগ্রহী হয়ে উঠি। ভাগ্যক্রমে, এক বৃষ্টির দিনে আমরা মিঃ ডোয়ানের সাথে দেখা করি। এই ব্যবসায়ীর ভাবমূর্তি আমাদের প্রাথমিক ধারণা থেকে সম্পূর্ণ আলাদা ছিল। মিঃ ডোয়ান তার ৪০ বছর বয়সে বেশ তরুণ, মার্জিত এবং পণ্ডিত ছিলেন, তাই আমরা বুঝতে পেরেছিলাম কেন তিনি পশুপালন খাতে প্রবেশ করার সময় প্রথমেই লোকেরা সন্দেহ করেছিল। তবে, তার দৃঢ়চেতা চোখ কৃষিকাজের প্রতি তার দৃঢ় সংকল্প এবং উৎসাহ প্রকাশ করেছিল।

মিঃ লুয়েন হুয় দোয়ান থান মিয়েন জেলার ( হাই ডুয়ং ) বৃহত্তম এবং আধুনিক 3B গরুর খামারে বিনিয়োগ করেছেন।

মিঃ ডোয়ান যখন কৃষিতে সাহসিকতার সাথে বিনিয়োগের সিদ্ধান্ত নেন, সেই মুহূর্তটি শুরু হয় যখন কোভিড-১৯ মহামারী শুরু হয়। সেই সময়, মহামারী নিয়ন্ত্রণ করা কঠিন ছিল, পণ্যের জমজমাট ছিল। কৃষি পণ্য, যা মৌসুমি এবং খাওয়া যায় না, জমজমাট এবং ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছিল। তারপর খড়, খড়, কন্দ, অতিরিক্ত ফল... পরিবেশ দূষণের মতো কৃষি উপজাতগুলি পরিচালনা করার গল্পেরও শেষ ছিল না। এটি মিঃ ডোয়ানকে দ্বিধাগ্রস্ত, উদ্বিগ্ন করে তোলে এবং কৃষি সম্পর্কে তার মানসিকতা পরিবর্তনের জন্য কিছু করার জন্য তাকে অনুরোধ করে। চিন্তাভাবনা এবং কাজ করার জন্য, ২০২০ সালে তিনি ক্ষেত কেনার জন্য তার মূলধন একত্রিত করেন। যখন তার হাতে জমি ছিল, মিঃ ডোয়ান ৪,৫০০ ^{বর্গমিটার} এলাকা জুড়ে পশুপালনের গোলাঘর তৈরির জন্য ৩ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং বিনিয়োগ করেছিলেন।

অনেক কৃষি মডেল সম্পর্কে গবেষণা এবং শেখার পর, মিঃ ডোয়ান 3B গরু পালন করার সিদ্ধান্ত নেন। এটি বেলজিয়াম থেকে উদ্ভূত একটি সুপার মিট গরুর জাত, যার উৎপাদনশীলতা এবং মাংসের মানের দিক থেকে অনেক অসাধারণ বৈশিষ্ট্য রয়েছে। মিঃ ডোয়ানের মতে, গরু হল এমন একটি পশু যা একটি বৃত্তাকার শৃঙ্খল অনুসারে উৎপাদনের সুবিধা সর্বাধিক করতে পারে। মিঃ ডোয়ানের খামারটি বড় নয় তবে বৈজ্ঞানিকভাবে সাজানো এবং সংগঠিত। চাষের ক্ষেত্রটি বন্ধ, যত্ন প্রক্রিয়াটি সমকালীন এবং গরুর বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য সর্বদা বায়ুচলাচল নিশ্চিত করে। কেঁচো চাষের জন্য পশুপালনের বর্জ্য সংগ্রহ এবং শোধন করা হয়।

গরুর জন্য সবুজ খাবারের উৎস তৈরি করার জন্য, তিনি হাতির ঘাস চাষের জন্য ৪ হেক্টর জমি ভাড়া নিয়েছিলেন। এছাড়াও, তিনি প্রতিটি ধান কাটার পরে লোকেরা যে খড় এবং নাড়া ফেলে দিত তা পুনরায় ব্যবহার করেছিলেন। গাজর, ভুট্টার আটা, চালের কুঁড়ো, বিয়ারের ড্রেগ... গরুর জন্য খাদ্য তৈরির জন্য পার্শ্ববর্তী এলাকা থেকেও কেনা হয়েছিল। "আমি একটি বন্ধ-লুপ কৃষি মডেল তৈরি করতে চাই, যেখানে প্রতিটি সরবরাহ শৃঙ্খল সক্রিয় হতে পারে। তবেই উৎপাদন আর নির্ভরশীল থাকবে না," ডোয়ান জোর দিয়ে বলেন।

কৃষিকাজে তার কোনও অভিজ্ঞতা না থাকলেও, বাজারে বহু বছর ধরে অর্জিত দক্ষতার সাহায্যে, মিঃ ডোয়ান ৩ বি বাণিজ্যিক গবাদি পশু পালনের কৌশল আয়ত্ত করেছেন। একই ধরণের অন্যান্য জাতের তুলনায়, ৩ বি গবাদি পশুর উচ্চ প্রতিরোধ ক্ষমতা, ভালো ফলন এবং মাংসের গুণমান রয়েছে। অতএব, প্রথম ব্যাচ থেকেই ১০০ টি ৩ বি গবাদি পশু উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা এনেছে। তিনি বলেন যে গবাদি পশু পালন পছন্দের উপর ভিত্তি করে নয় বরং বাজার, ভোক্তা প্রবণতা এবং প্রতিক্রিয়া জানানোর ক্ষমতা সম্পর্কে শিখতে হবে, মূল্যায়ন করতে হবে।

স্থানীয় কৃষি পণ্য থেকে তৈরি গরুর জন্য সবুজ খাবার।

আমাদের গোলাঘর ঘুরে দেখার সময়, মিঃ ডোয়ান উৎসাহের সাথে গরু পালনের কৌশলগুলি পরিচয় করিয়ে দেন। প্রতিদিন, তিনি গরুগুলিকে মাত্র দুইবার খাবার দেন যার মধ্যে ৩০% স্টার্চযুক্ত খাবার থাকে, বাকিটা রুক্ষ এবং সবুজ খাবার। প্রতি ২ সপ্তাহে তিনি ভিটামিন, খনিজ এবং ট্রেস উপাদানের পরিপূরক সরবরাহ করেন। পেশাদার সংস্থার সুপারিশ অনুসারে টিকাও দেওয়া হয়। অতএব, খামারে কখনও মহামারী দেখা দেয়নি। এই খামারের প্রতি তিনি কতটা নিবেদিতপ্রাণ তা বোঝার জন্য এটিই যথেষ্ট।

বৃত্তাকার কৃষিকাজ অনুসরণ করা

প্রাথমিক ১০০টি গরু থেকে ৩ বিলিয়ন গরু পালনের সম্ভাবনা উপলব্ধি করে, মিঃ ডোয়ান ১৫০টি গরু/ব্যাচ রক্ষণাবেক্ষণ করে এই খামারের পরিসর বৃদ্ধি করেন। প্রতি ব্যাচে তিনি ১৫-২০ টন গরু বিক্রি করেন। তার খামার হ্যানয়ের বৃহৎ কসাইখানার সাথে যোগাযোগ করে পণ্যগুলি গ্রহণ করে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ৩ বিলিয়ন গরুর মাংস মানুষের কাছে জনপ্রিয়, তাই দাম সর্বদা ৮৫,০০০ - ৯০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি উচ্চ স্তরে বজায় রাখা হয়েছে। বার্ষিক আয় ১৫ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি পৌঁছেছে, খরচ বাদ দেওয়ার পরে, মিঃ ডোয়ান প্রতি বছর ৩-৪ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/বছর মুনাফা অর্জন করেন। বর্তমানে, তার খামার ৫ জন স্থানীয় কর্মীর জন্য স্থিতিশীল কর্মসংস্থান তৈরি করছে যার বেতন ৯০ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং/ব্যক্তি/মাস।

পরিবেশের উপর প্রভাব সীমিত করার কারণে, মিঃ ডোয়ান পশুপালনের উপজাত পণ্যের পূর্ণ ব্যবহার করেন। তিনি ৪০০ বর্গমিটারের একটি কেঁচো চাষের এলাকা তৈরি করেন, যেখানে প্রোবায়োটিক দিয়ে প্রক্রিয়াজাত গরুর সার ব্যবহার করে খাদ্য হিসেবে ব্যবহার করা হয়। কেঁচো সার এবং পশুপালনের বর্জ্য শোধনেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। কেঁচো পালন করা সহজ এবং উচ্চ প্রযুক্তির প্রয়োজন হয় না। এই মডেলের সুবিধা হল শুধুমাত্র একবার জাত কেনার জন্য বিনিয়োগ করা, তারপর কেঁচো নিজেরাই বংশবৃদ্ধি করে এবং বিকাশ করে, তাই পরবর্তী ফসলের জন্য জাত তৈরির জন্য কোনও খরচ হয় না। অন্যদিকে, কেঁচো ফসল কাটার জন্য কেবল ১ মাসের জন্য লালন-পালন করতে হয় এবং উচ্চ চাহিদার কারণে বর্তমান ভোগ বাজার বেশ অনুকূল। কেঁচো পণ্য বৈচিত্র্যময় এবং স্থিতিশীল দাম রয়েছে। তাজা কেঁচোর দাম ৩০,০০০-৪০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, কেঁচো সারের দাম ৩,০০০-৪,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। প্রতি বছর, মিঃ ডোয়ান কেঁচো চাষ থেকে ২০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি আয় করেন।

স্থিতিশীল উৎপাদন এবং সহজ কৃষি কৌশলের মাধ্যমে, মিঃ ডোয়ান কেঁচো চাষের মডেল সম্প্রসারণের জন্য ৫০০ ^{বর্গমিটার} আয়তনের আরও দুটি গ্রিনহাউস তৈরি করছেন। তিনি কৃষি উৎপাদনের জন্য কেঁচো পণ্য যেমন: শুকনো কেঁচো, কেঁচো গুঁড়ো, কেঁচো গুলি সরবরাহ করার পরিকল্পনা করছেন।

কৃষিক্ষেত্রে যত গভীরে প্রবেশ করেন, ততই তিনি এই ঝুঁকিপূর্ণ শিল্পের অসুবিধা এবং অপ্রতুলতাগুলি স্পষ্টভাবে দেখতে পান। যদিও প্রাথমিক পদক্ষেপগুলি মসৃণ এবং সফল ছিল, মিঃ ডোয়ান এখনও উদ্বিগ্ন কারণ বর্তমান গরুর মাংসের বাজার বেশ বিশৃঙ্খল এবং বিকৃত। অনেক ধরণের সস্তা হিমায়িত গরুর মাংস সর্বত্র দেখা যায়, যা দেশীয় কৃষকদের উপর প্রভাব ফেলে। তিনি বিশ্বাস করেন যে সমান প্রতিযোগিতামূলক পরিবেশ তৈরি এবং কৃষকদের অধিকার রক্ষা করার জন্য একটি ব্যবস্থা থাকা দরকার। সকল স্তর এবং সেক্টরের সহায়তা নীতিগুলি অধ্যয়ন করা, কৃষকদের সাহসের সাথে বিনিয়োগ করতে, উৎপাদন সম্প্রসারণ করতে এবং পণ্য গ্রহণের সাথে সংযোগ স্থাপন করতে উৎসাহিত করা প্রয়োজন।

বর্তমানে, মিঃ ডোয়ানের খামার স্থিতিশীলভাবে পরিচালিত হচ্ছে এবং নিয়মিত মুনাফা অর্জন করছে। তবে, তিনি সন্তুষ্ট নন এবং এখনও বৃত্তাকার কৃষির একটি মডেল তৈরির জন্য গবেষণা চালিয়ে যাচ্ছেন।

দরিদ্র গ্রামাঞ্চলে জন্মগ্রহণ করলেও, কৃষিকাজ ছেড়ে দেওয়ার পরও, মিঃ ডোয়ান সর্বদা তার সহকর্মী গ্রামবাসীদের কৃষিকাজ থেকে ধনী হতে চান। তবে, কৃষিকাজ এলোমেলোভাবে করা যাবে না বরং দীর্ঘমেয়াদী, টেকসই এবং প্রবণতার সাথে সঙ্গতিপূর্ণ হতে হবে। মিঃ ডোয়ান নিশ্চিত করেন যে উৎপাদনের উপর বাহ্যিক প্রভাব কমানোর জন্য বৃত্তাকার কৃষি একটি অনিবার্য দিক। তিনি সর্বদা একটি বদ্ধ বৃত্তাকার পশুপালন মডেল তৈরির পরিকল্পনা লালন করেন। কৃষিকাজ এবং পশুপালন থেকে প্রাপ্ত সমস্ত পণ্য এবং উপজাত ব্যবহার করা যেতে পারে। তবেই কৃষি উৎপাদনে অস্থিরতা সীমিত করা সম্ভব।

সূত্র: https://danviet.vn/doanh-nhan-hai-duong-tay-ngang-nuoi-bo-3b-ma-dat-doanh-thu-15-ty-20240512162316162.htm