মেকং ডেল্টার অনন্য গ্রামীণ বাজার

দং থাপ প্রদেশের অনেক এলাকা গ্রামীণ বাজারের মডেল তৈরি এবং বিকশিত করেছে, যা কাছাকাছি এবং দূর থেকে বিপুল সংখ্যক মানুষ এবং পর্যটকদের আকৃষ্ট করে বেড়াতে, কেনাকাটা করতে, ঐতিহ্যবাহী এবং গ্রামীণ খাবার উপভোগ করতে এবং ঐতিহ্যবাহী সঙ্গীত বিনিময় করতে, পর্যটকদের আকর্ষণ করতে, অর্থনীতির উন্নয়নে, মানুষের আয় বৃদ্ধিতে এবং স্থানীয় ভাবমূর্তি প্রচারে অবদান রাখে।

প্রতি শনিবার বিকেলে, ১৯৫৪ সালের র‍্যালির স্মৃতিস্তম্ভ (ওয়ার্ড ৬, কাও ল্যান সিটি) থেকে, দর্শনার্থীরা তিয়েন নদী পার হয়ে তান থুয়ান ডং গ্রামীণ বাজারে, তান থুয়ান ডং দ্বীপ কমিউন, কাও ল্যান সিটিতে নৌকায় ভ্রমণের অভিজ্ঞতা অর্জন করতে পারেন। এখানকার বেশিরভাগ বিক্রেতা স্থানীয় মানুষ, দোকানগুলি খড়ের ছাদ এবং বাঁশের দেয়াল সহ সাধারণ ছোট ছোট কুঁড়েঘর। বিক্রয়ের জন্য থাকা জিনিসপত্রগুলি স্থানীয়দের হাতে তৈরি বা চাষ করা হয়। অনেক পর্যটক বিশ্বাস করেন যে তান থুয়ান ডং গ্রামীণ বাজার একটি "খাদ্য স্বর্গ" কারণ এতে মেকং ডেল্টার মতো অনেক গ্রামীণ, সুস্বাদু খাবার রয়েছে যেমন গ্রিলড স্নেকহেড ফিশ, গ্রিলড চিংড়ি, গ্রিলড ইঁদুর, গ্রিলড কলা, ফিশ নুডলস, পদ্মের দুধ, জিনসেং জুস... মিঃ লে ডাং খোয়া (ভিয়েতনামী আমেরিকান) ভাগ করে নিয়েছেন যে তিনি মাঝে মাঝে ভিয়েতনামে ফিরে আসেন, বাতাসযুক্ত স্থানের কারণে তান থুয়ান ডং গ্রামীণ বাজারে আসার সময় তিনি খুব মুগ্ধ হন, গ্রামাঞ্চলের পরিচিত ছবি, বিশাল নদী, ফল-সমৃদ্ধ বাগান দেখে, বিশেষ করে অনেক সুস্বাদু খাবার উপভোগ করেন। তান থুয়ান দং গ্রামীণ বাজারে অনেক মানুষের শৈশবের স্মৃতির সাথে সম্পর্কিত অনেক ঐতিহ্যবাহী কেক বিক্রি হয় যেমন: বান জেও, বান খোত, বান বো, বান ডুক... তান থুয়ান দং গ্রামীণ বাজারে প্রথমবার আসার সময়, আন জিয়াং প্রদেশের চো মোই জেলার মিসেস এনগো হং ট্রাং (৬১ বছর বয়সী) স্বীকার করেছিলেন যে তিনি যখন ছোট ছিলেন, তখন তার মা প্রায়শই তাকে গ্রামীণ বাজারে নিয়ে যেতেন। পরে, জীবন আরও আধুনিক হয়ে ওঠে, তিনি আর আগের মতো গ্রামীণ বাজারের দৃশ্য দেখতে পান না। তিনি তান থুয়ান দং গ্রামীণ বাজারে যেতে সত্যিই উপভোগ করেন কারণ বিক্রেতারা বন্ধুত্বপূর্ণ এবং অতিথিপরায়ণ এবং খাবার ও পানীয় প্রচুর। গ্রামীণ খাবারের পাশাপাশি, গ্রামীণ বাজারে, স্থানীয় লোকেরা যুক্তিসঙ্গত মূল্যে "দেশীয়" পণ্য বিক্রিতে অংশগ্রহণ করে। তান থুয়ান দং কমিউনের মিসেস ডাং থি কিউ হুওং বলেছেন যে স্থানীয় সরকার যখন একটি গ্রামীণ বাজার আয়োজন করেছিল, তখন তিনি খুব উত্তেজিত হয়েছিলেন, তার শৈশবের স্মৃতি মনে করিয়ে দিয়েছিলেন। মিসেস হুওং তার পরিবারের চাষ করা কিছু ফল (কমলা, নারকেল, আম...) সংগ্রহ করার সুযোগটি কাজে লাগিয়ে বাজারে বিক্রি করার জন্য নিয়ে আসেন, যার ফলে প্রতিটি বাজার অধিবেশনের পর ৩০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং-এর বেশি আয়ের অতিরিক্ত আয়ের উৎস তৈরি হয়।

পর্যটকরা তান থুয়ান ডং কান্ট্রিসাইড মার্কেটে ( ডং থাপ ) দেশীয় খাবার উপভোগ করেন।

২০২২ সালের ডিসেম্বরে তান থুয়ান ডং গ্রামীণ বাজারের প্রথম অধিবেশন শুরু হয়, যেখানে ২৪টি পরিবার স্থানীয় বিশেষায়িত পণ্য প্রদর্শন এবং ব্যবসা-বাণিজ্যে অংশগ্রহণ করে। এখন পর্যন্ত, এখানে ব্যবসায় অংশগ্রহণকারী পরিবারের সংখ্যা ৬০ জনেরও বেশি। তান থুয়ান ডং কমিউন পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান ফান হোয়াং হুই বলেন যে গ্রামীণ বাজারটি প্রতি শনিবার দুপুর ২:০০ টা থেকে রাত ৮:০০ টা পর্যন্ত চলে, প্রতিটি বাজার অধিবেশনে ২০০০ বা তার বেশি দর্শনার্থী আসেন। আজ পর্যন্ত, তান থুয়ান ডং গ্রামীণ বাজার প্রদেশের ভেতর ও বাইরে থেকে ১০৫,০০০ এরও বেশি দর্শনার্থী এবং বিদেশী দর্শনার্থীদের আকৃষ্ট করেছে এবং বিলিয়ন বিলিয়ন ভিয়েতনাম ডং আয় করেছে। থাপ মুওই জেলায়, গো থাপ গ্রামীণ বাজার (তান কিউ কমিউন) এর নিজস্ব অনন্য বৈশিষ্ট্য রয়েছে যখন এটি গো থাপ জাতীয় বিশেষ স্মৃতিস্তম্ভে পদ্মফুলের সাথে যুক্ত একটি প্রাচীন গ্রামীণ বাজারের আকারে সংগঠিত হয়। স্টলগুলি ঐতিহ্যবাহী দক্ষিণাঞ্চলীয় বাজারের আদলে সাজানো হয়েছে, খড়ের ছাদ, বাঁশ, কাঠের তৈরি স্টল এবং এলাকায় সহজলভ্য, গ্রামীণ উপকরণ দিয়ে সজ্জিত। এখানে, দর্শনার্থীরা অনেক সুস্বাদু ঐতিহ্যবাহী খাবার উপভোগ করতে পারবেন। গো থাপ রিলিক সাইট ম্যানেজমেন্ট বোর্ডের মতে, ইউনিটটি থাপ মুওই জেলার পিপলস কমিটির সাথে সমন্বয় করে গ্রামীণ বাজারের মডেলটি সংগঠিত করেছে। প্রতি মাসে, বাজারটি মাসের শেষ শনিবার একবার চলে। টেট এবং উৎসবের সময়, গ্রামীণ বাজারটি দীর্ঘ সময়ের জন্য চলবে। গো থাপ গ্রামীণ বাজার দর্শনার্থীদের পরিদর্শন, ছবি তোলা, খাওয়া-দাওয়া এবং সাংস্কৃতিক ও শৈল্পিক বিনিময় এবং ঐতিহ্যবাহী সঙ্গীত একত্রিত করার সুযোগ দেয়। এখন পর্যন্ত, ৮টি অধিবেশনের পর, গো থাপ গ্রামীণ বাজার ১০১,০০০ এরও বেশি দর্শনার্থীকে আকর্ষণ করেছে।

পর্যটকরা টান কিয়ু কমিউনের (থাপ মুওই, দং থাপ) গো থাপ গ্রামাঞ্চলের বাজারে আসেন।

দং থাপ প্রদেশের সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন বিভাগের পরিচালক হুইন থি হোই থু বলেন যে, বিভাগটি দক্ষতা বৃদ্ধির জন্য তান থুয়ান দং গ্রামীণ বাজার এবং গো থাপ গ্রামীণ বাজারের মডেলের সমন্বয় ও সমর্থন করেছে। গ্রামীণ বাজার হল একটি পর্যটন মডেল যার লক্ষ্য হল পুরাতন গ্রামীণ বাজারের স্থান পুনঃনির্মাণ করা, প্রদেশের ভেতরে এবং বাইরে পর্যটকদের আকর্ষণ করা; পণ্য, বিশেষ করে স্থানীয় কৃষি পণ্য, মানুষের আয় বৃদ্ধি করা এবং স্থানীয় ভাবমূর্তি প্রচারে অবদান রাখা। তান থুয়ান দং গ্রামীণ বাজার এবং গো থাপ গ্রামীণ বাজারের মডেল থেকে, এখন পর্যন্ত, দং থাপ প্রদেশের আরও বেশ কয়েকটি এলাকা গ্রামীণ বাজার মডেল বাস্তবায়ন করেছে যেমন: লং থুয়ান গ্রামীণ বাজার (লং থুয়ান কমিউন, হং নগু জেলা), দিন ইয়েন গ্রামীণ বাজার (দিন ইয়েন কমিউন, ল্যাপ ভো জেলা) ... গ্রামীণ বাজার সংগঠিত করার প্রক্রিয়ায়, স্থানীয় কর্তৃপক্ষ খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি, নিরাপত্তা ও শৃঙ্খলা নিশ্চিত করার উপর মনোযোগ দেয়, এবং অগ্নি প্রতিরোধ এবং লড়াই ... লং থুয়ান গ্রামীণ বাজার যৌথভাবে কমিউনের পিপলস কমিটি এবং লং থুয়ান কমিউনে নিরাপদ সবজি উৎপাদন ও ব্যবহারের জন্য সমবায় দ্বারা সংগঠিত হয়। লং থুয়ান কমিউন নিরাপদ সবজি উৎপাদন ও ভোগ সমবায়ের পরিচালক মিঃ ডুয়ং মিন সাং-এর মতে, গ্রামীণ বাজারের লক্ষ্য প্রায় সমস্ত "দেশীয়" খাবার, বিশেষ করে ঐতিহ্যবাহী গ্রামীণ খাবার দিয়ে পুরানো দৃশ্য পুনরুজ্জীবিত করা। যদিও এটি একটি গ্রামীণ বাজার, বাজার ব্যবস্থাপনা বোর্ড খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং সুরক্ষা নিশ্চিত করার জন্য খাদ্য বিক্রেতাদের প্রচার এবং সংগঠিত করতে আগ্রহী; বর্জ্য সংগ্রহের ব্যবস্থা করা এবং পরিবেশগত স্বাস্থ্যবিধি বজায় রাখা।

দং থাপের গ্রামীণ বাজারে সুস্বাদু, গ্রাম্য খাবার বিক্রি হয়।

দীর্ঘদিন ধরে, মেকং ডেল্টার অনেক গ্রামীণ মানুষের দৈনন্দিন জীবনের সাথে গ্রামীণ বাজারের চিত্র খুবই পরিচিত। সমাজের বিকাশের সাথে সাথে, আজ, ঘনিষ্ঠ গ্রামীণ বাজারগুলি ক্রমশ কমছে। ডং থাপ হল মেকং ডেল্টার এমন একটি এলাকা যেখানে প্রথম দিকে গ্রামীণ বাজারের মডেল রয়েছে। বাজারগুলি প্রতি সপ্তাহে বা প্রতি মাসে নিয়মিতভাবে অনুষ্ঠিত হয়। এটি কেবল প্রাচীন সাংস্কৃতিক মূল্যবোধ সংরক্ষণে সহায়তা করে না, বরং এটি সম্প্রদায় পর্যটনের একটি রূপ যা অনেক আকর্ষণীয় এবং নতুন জিনিস নিয়ে আসে; প্রাথমিকভাবে কার্যকর, কাছের এবং দূর থেকে অনেক পর্যটককে আকর্ষণ করে।

প্রবন্ধ এবং ছবি: নাট আন (ভিয়েতনাম সংবাদ সংস্থা)