• খাদ্যে বিষক্রিয়া প্রতিরোধের জন্য ভোক্তাদের নিজেদের জ্ঞানে সজ্জিত করতে হবে।
  • নকল ওষুধ এবং নকল খাবার উৎপাদন ও ব্যবসার অপরাধ দৃঢ়ভাবে নির্মূল করুন।
  • নকল খাবার, আসল বিপদ

স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে পরিষ্কার খাবার এমন একটি পণ্য যা স্বাস্থ্যের জন্য নিরাপদ, এতে ভাইরাস, অণুজীব বা পরজীবীর মতো রোগজীবাণু থাকে না এবং এর উৎপত্তি অবশ্যই স্পষ্ট হওয়া উচিত এবং স্বাস্থ্যবিধি এবং সুরক্ষার জন্য পরীক্ষা করা উচিত। বাস্তবে, অনেক ধরণের শাকসবজি, কন্দ এবং ফলের উপর কীটনাশক এবং বৃদ্ধি হরমোন ব্যবহার করা হয় যা সুপারিশ অনুসারে পচে না; এছাড়াও, প্রিজারভেটিভযুক্ত নোংরা খাবার, নষ্ট খাবার এবং নিম্নমানের খাবার এখনও বাজারে পাওয়া যায়।

সিএ মাউ প্রদেশের রোগ নিয়ন্ত্রণ কেন্দ্রের পুষ্টি বিভাগের প্রধান ডঃ দিন থি নগুয়েন জোর দিয়ে বলেন: “পুষ্টির কথা বলতে গেলে, পরিষ্কার খাবারে নোংরা খাবারের চেয়ে বেশি পুষ্টি থাকে না। তবে, গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল পরিষ্কার খাবার ব্যবহার করলে, এটি ভোক্তাদের স্বাস্থ্যকে নিরাপদ রাখতে সাহায্য করবে; নোংরা খাবার ব্যবহারের কারণে বিপজ্জনক রোগের হার, বিশেষ করে পাচনতন্ত্রের জন্য, মূলত নির্মূল করা হবে। এছাড়াও, প্রকৃতির সাথে বন্ধুত্বপূর্ণ পরিষ্কার খাবার উৎপাদন করাও জীবন্ত পরিবেশকে আরও ভালভাবে রক্ষা করার ক্ষেত্রে অবদান রাখার একটি উপায়।”

স্পষ্টতই, নকল এবং আসল খাবারের মধ্যে "ম্যাট্রিক্স"-এ, ভোক্তাদের জন্য ব্যবহারের সময় খাদ্য সুরক্ষা মান কী তা নির্ধারণ করা খুব কঠিন, যদি তারা কেবল খালি চোখে দেখে বা অভিজ্ঞতার মাধ্যমে দেখে।

শাকসবজি, কন্দ এবং ফলের মতো তাজা খাবারের জন্য, ভোক্তাদের খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য সুপারমার্কেট এবং কোয়ারেন্টাইন সহ সরকারী বিতরণ ব্যবস্থা থেকে পরিষ্কার শাকসবজি কেনা উচিত।

আজকাল, মানুষের খাদ্যতালিকাগত চাহিদা কেবল পর্যাপ্ত পরিমাণে খাওয়া, গরম পোশাক পরাতেই সীমাবদ্ধ নয়, বরং সুস্বাদু খাবার খাওয়া, পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন খাবার খাওয়া এবং সুন্দর পোশাক পরাও তাদের লক্ষ্য, যা জীবনযাত্রার মান উন্নত করতে এবং সমাজের উন্নয়নের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় বলে মনে করা হয়। অতএব, পরিষ্কার খাবার নির্বাচন করা এবং সঠিকভাবে প্রক্রিয়াজাতকরণ অত্যন্ত প্রয়োজনীয়, যার জন্য ভোক্তাদের খাদ্য কেনার সময় তা চিনতে দক্ষতা থাকা প্রয়োজন। খাদ্য কেবল পুষ্টিকরই নয়, প্রাকৃতিক রঙ, তাজা স্বাদ এবং স্বাস্থ্যবিধিও নিশ্চিত করতে হবে। অতএব, নির্বাচন, সংরক্ষণ থেকে প্রক্রিয়াজাতকরণ পর্যন্ত, সকলেরই সঠিক কৌশল, পদ্ধতি, এমনকি নিজস্ব গোপনীয়তা থাকা প্রয়োজন, যাতে স্বাদ বজায় থাকে এবং পরিবারের স্বাস্থ্য নিশ্চিত হয়।

টিনজাত খাবারের জন্য, ভোক্তাদের কেনার আগে মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ, উৎপত্তি ইত্যাদি সাবধানে পরীক্ষা করা উচিত।

হ্যামলেট ২, সং ডক কমিউনের বাসিন্দা মিসেস লাই হং টট শেয়ার করেছেন: “আমার বাড়ি সমুদ্রের কাছে, তাই আমি সবসময় প্রতিদিনের খাবারের জন্য চিংড়ি, মাছ, গবাদি পশু এবং হাঁস-মুরগির মতো তাজা খাবার কিনতে অগ্রাধিকার দিই। এখন যখন আমি বাজারে যাই, সত্যি বলতে, বেশিরভাগ খাবার বিক্রেতারা দীর্ঘ সময়ের জন্য নষ্ট না হওয়ার জন্য সংরক্ষণ করে। এমনকি রান্নার তেল বা মাছের সস - প্রতিদিন ব্যবহৃত জিনিসপত্র - এমনকি সেগুলি আসল না নকল তা নিশ্চিত নয়, তাই আমি যদি ভুলবশত দীর্ঘ সময় ধরে নিম্নমানের পণ্য ব্যবহার করি তবে আমার পরিবারের স্বাস্থ্য নিয়ে আমি খুব চিন্তিত।”

প্রতিটি পরিবারের খাবারে পরিষ্কার খাবার সত্যিকার অর্থে "প্রবেশ" করার জন্য, মৌলিক বিষয় হল যোগাযোগ প্রচার করা এবং পরিষ্কার খাবারের পুষ্টিগুণ এবং স্বাস্থ্যবিধি সুরক্ষা সম্পর্কে ভোক্তাদের সচেতনতা বৃদ্ধি করা। এছাড়াও, জনস্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলতে পারে এমন জাল খাবার এবং নিম্নমানের খাবার উৎপাদন, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং ব্যবসায়ের ক্ষেত্রে প্রতারণামূলক কার্যকলাপ পরিদর্শন, পরিদর্শন-পরবর্তী এবং কঠোর আইনি ব্যবস্থা গ্রহণ করা প্রয়োজন। কেবলমাত্র তখনই পরিষ্কার খাবার এবং নিরাপদ খাবার সত্যিকার অর্থে ভোক্তাদের জীবনে প্রবেশ করবে।

ফুওং ভু

সূত্র: https://baocamau.vn/dua-thuc-pham-sach-den-tung-bua-com-gia-dinh-a120900.html