ইয়া নুয়াক ডুরিয়ান মৌসুমে প্রবেশ করেছেন।

৫,১৫৩ হেক্টর ডুরিয়ান বাগান এবং ২০২৫ মৌসুমে আনুমানিক ৬০,০০০ টন তাজা ফলের উৎপাদনের সাথে, ইয়া নুয়েক কমিউন বর্তমানে তার শীর্ষ ফসল কাটার মৌসুমে প্রবেশ করছে, বাগান থেকে শুরু করে ক্রয় এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ গুদাম পর্যন্ত এক ব্যস্ত পরিবেশের মধ্যে।

প্রশাসনিক সীমানা সম্প্রসারণের পর, ইএ নুয়েক কমিউন এখন একটি উর্বর ব্যাসাল্টিক লাল মাটির অঞ্চল জুড়ে বিস্তৃত, যা ফলের গাছ এবং দীর্ঘমেয়াদী শিল্প ফসল চাষের জন্য আদর্শ। এর মধ্যে, শুধুমাত্র ডুরিয়ান চাষই কমিউনের মোট কৃষি জমির ৫০% এরও বেশি, যেখানে ২৯টি নির্দিষ্ট রপ্তানি-ভিত্তিক চাষের ক্ষেত্র রয়েছে।

Ea Knuếc কমিউনে ডোনা ডুরিয়ান সংগ্রহ করা। ছবি: Đức Hoàng

ইয়া নুয়েক কমিউনের বেশিরভাগ ডুরিয়ান চাষীর ডুরিয়ান চাষে ব্যাপক অভিজ্ঞতা রয়েছে, তারা উৎপাদনে অনেক উন্নত বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত সমাধান প্রয়োগ করে, দেশীয় ও আন্তর্জাতিক বাজারের ক্রমবর্ধমান চাহিদা সক্রিয়ভাবে পূরণ করে। ২০২৫ সালের ফসল বছরে প্রতিকূল আবহাওয়া সত্ত্বেও, কৃষকরা এখনও নিরাপদ এবং টেকসই উৎপাদন মান মেনে চলার এবং মানিয়ে নেওয়ার চেষ্টা করছেন।

মিঃ হুওং ভ্যান লোই (থান জুয়ান গ্রাম) এর পরিবারের বর্তমানে ৩.৫ হেক্টর ডোনা ডুরিয়ানের মালিকানা রয়েছে, যার মধ্যে ২.৫ হেক্টর ক্রোং প্যাক ক্লিন এগ্রিকালচার কোঅপারেটিভের ভিয়েটজিএপি মান অনুসারে চাষ করা হয়। আশা করা হচ্ছে যে আগামী ৫-১০ দিনের মধ্যে, যখন প্রথম পাকা ফল গাছ থেকে ঝরে পড়বে, তখন ব্যবসায়ীরা ক্রয়মূল্য নির্ধারণের জন্য মাংস এবং চেহারার গুণমান পরিদর্শন এবং মূল্যায়ন করবেন। মিঃ লোই অনুমান করেছেন যে আবহাওয়ার কারণে এই বছরের ফসলের ফলন গত বছরের তুলনায় প্রায় এক-তৃতীয়াংশ কম হবে, তবে সঠিক প্রযুক্তিগত পদ্ধতি অনুসরণ করার কারণে, ফসল কাটার সময় ডুরিয়ানের ফলে কোনও কীটনাশক অবশিষ্টাংশ বা ভারী ধাতু না থাকার বিষয়টি নিশ্চিত করার জন্য তিনি গুণমান সম্পর্কে যথেষ্ট আত্মবিশ্বাসী।

নাম ডো কৃষি পণ্য জয়েন্ট স্টক কোম্পানির উৎপাদন গুদামে ডুরিয়ান বাছাই করা হচ্ছে।

ডুরিয়ান ক্রয়কারী ব্যবসার জন্য, তাদের উৎপাদন এবং ব্যবসায়িক কার্যক্রমের ক্ষেত্রে মানের প্রয়োজনীয়তা নিশ্চিত করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। উদাহরণস্বরূপ, নাম ডো কৃষি পণ্য জয়েন্ট স্টক কোম্পানি (কুয়েট থাং গ্রামে সদর দপ্তর) কৃষকদের সাথে আটটি চাষ অঞ্চল প্রতিষ্ঠা করেছে, যা ইএ নুয়েক কমিউনে প্রায় ৫০০ হেক্টর ডুরিয়ানের আবাদকে অন্তর্ভুক্ত করে। রপ্তানি বাজারের জন্য মান ব্যবস্থাপনা এবং ট্রেসেবিলিটি প্রয়োজনীয়তা পর্যবেক্ষণের সমন্বয় সাধনের পাশাপাশি, কোম্পানিটি শীর্ষ মৌসুমের ঠিক আগে ক্যাডমিয়াম অবশিষ্টাংশ এবং অন্যান্য কীটনাশকের জন্য ফলের নমুনা এবং পরীক্ষাও পরিচালনা করে। পরীক্ষার ফলাফল দেখায় যে সমস্ত মানদণ্ড দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক নিয়ম অনুসারে নিরাপদ সীমার মধ্যে রয়েছে।

স্থানীয় কর্তৃপক্ষ এলাকায় ডুরিয়ান উৎপাদন, সংগ্রহ এবং প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ সচেতনতা বৃদ্ধি এবং পরিদর্শন ও নিয়ন্ত্রণের জন্য সক্রিয়ভাবে সমাধান বাস্তবায়ন করেছে। ইএ নুয়েক কমিউনের পিপলস কমিটি ভূমি ব্যবহার, নির্মাণ আদেশ, পরিবেশগত সম্পদ; রোপণ এলাকা কোড, প্যাকেজিং সুবিধা কোড এবং ডুরিয়ান ব্যবসায়িক কার্যক্রম পরিদর্শন করার জন্য দুটি আন্তঃসংস্থা দল গঠন করেছে। ইএ নুয়েক কমিউনের পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ ট্রুং ভ্যান হিউর মতে, স্থানীয় সরকারের অবস্থান হল ফসল কাটার মৌসুমে মানুষ এবং ব্যবসা প্রতিষ্ঠানের দ্বারা ডুরিয়ান উৎপাদন এবং বিক্রয়ের জন্য সবচেয়ে অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করা, তবে প্রাসঙ্গিক আইনি নিয়মকানুন কঠোরভাবে মেনে চলা, পণ্যের সত্যতা নিশ্চিত করা, কার্যকর কীটপতঙ্গ ব্যবস্থাপনা এবং ডুরিয়ান স্থানীয় এবং আন্তর্জাতিকভাবে গ্রাহকদের কাছে পৌঁছানোর আগে খাদ্য সুরক্ষা নিশ্চিত করা।

প্রাথমিক পরিসংখ্যান অনুসারে, ইয়া নুয়েক কমিউনে ডুরিয়ান ক্রয় ও উৎপাদনের সাথে প্রায় ৬০টি ব্যবসা প্রতিষ্ঠান এবং গুদাম জড়িত। আজ পর্যন্ত, কমিউনের পিপলস কমিটি কর্তৃক প্রতিষ্ঠিত আন্তঃ-সংস্থা দলগুলি নবনির্মিত সমস্ত গুদামের রেকর্ড এবং পরিচালনার অবস্থা পরিদর্শন করেছে; এলাকার বিদ্যমান গুদামগুলি পর্যবেক্ষণ ও পর্যালোচনা করেছে; এবং পেশাগত সুরক্ষা, অগ্নি প্রতিরোধ ও নিয়ন্ত্রণ এবং পরিবেশ সুরক্ষার ক্ষেত্রে প্রবিধান সম্পর্কে ব্যাপকভাবে তথ্য প্রচার করেছে। দলগুলি ভূমি ব্যবহারের নিয়ম মেনে না চলার বেশ কয়েকটি ঘটনাও নথিভুক্ত করেছে, যার ফলে ব্যবসায়িক মালিকদের আইন অনুসারে পরিস্থিতি দ্রুত সংশোধন করতে হবে।

বাস্তবে, ইয়া নুয়েক কমিউনে ডুরিয়ান ক্রয় ও প্রক্রিয়াজাতকরণ কার্যক্রম প্রায় দুই মাস আগে শুরু হয়েছিল, মূলত মুসাংকিং-এর মাধ্যমে। ডোনা এবং রি৬ ডুরিয়ান জাতের জন্য, ব্যবসায়ীরা দাম নিয়ে আলোচনা করতে এবং বাগানের মালিকদের সাথে আমানত রাখার জন্য মাংস এবং ফলের গুণমান মূল্যায়ন শুরু করেছেন। শীর্ষ মৌসুম শুরু হওয়ার সাথে সাথে ক্রয় ও প্রক্রিয়াজাতকরণ সুবিধাগুলিও সর্বোচ্চ ক্ষমতায় পরিচালনার জন্য প্রস্তুত।

ইএ নুয়েক কমিউনের আন্তঃ-সংস্থা পরিদর্শন দল তাই ওয়াং ইন্টারন্যাশনাল এগ্রিকালচারাল প্রোডাক্টস ট্রেডিং কোং লিমিটেডের উৎপাদন গুদামে কাজ করত।

তাই ওয়াং ইন্টারন্যাশনাল এগ্রিকালচারাল প্রোডাক্টস ট্রেডিং কোং লিমিটেড (তান বিন গ্রাম) এর দুটি গুদাম রয়েছে যেখানে তারা জাতীয় মহাসড়ক ২৬-এর ঠিক সামনের দিকে পুরো ডুরিয়ান এবং পৃথক ডুরিয়ান অংশ প্যাকিং এবং হিমায়িত করে। কোম্পানির পরিচালক মিঃ ডোয়ান কং মিন বলেন যে ফসল কাটার মৌসুমে, কোম্পানি প্রতিদিন ২০০-৩০০ টন পর্যন্ত ক্রয় এবং প্রক্রিয়াজাত করে এবং ৪০০ জনেরও বেশি মৌসুমী কর্মী নিয়োগ করে, যাদের বেশিরভাগই স্থানীয় শ্রমিক।

বিগত সময়কালে, কোম্পানিটি স্থানীয় কর্তৃপক্ষ কর্তৃক পরিদর্শন এবং শিক্ষিত হয়েছে এবং নিরাপত্তা, ট্র্যাফিক নিরাপত্তা এবং পরিবেশগত স্বাস্থ্যবিধি সম্পর্কিত প্রতিশ্রুতি মেনে চলার বিষয়ে সর্বদা অত্যন্ত সচেতন। সেই অনুযায়ী, পণ্য লোড এবং আনলোড মূলত সন্ধ্যায় করা হয় এবং যানজট এড়াতে যানবাহনগুলি সুন্দরভাবে পার্ক করা হয়। কর্মীদের পেশাগত সুরক্ষা এবং খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি নীতি সম্পর্কে শিক্ষিত এবং নির্দেশিত করা হয় এবং কাজের শিফটগুলি যুক্তিসঙ্গতভাবে সংগঠিত করা হয়। উৎপাদন প্রক্রিয়ার সময় উৎপন্ন সমস্ত বর্জ্য, বিশেষ করে ডুরিয়ান পিল, নিয়ম অনুসারে একটি চুক্তিবদ্ধ ইউনিট দ্বারা প্রতিদিন সংগ্রহ এবং প্রক্রিয়াজাত করা হয়।

কমিউনের পিপলস কমিটির আন্তঃ-এজেন্সি দলের সদস্যরা নাম দো কৃষি পণ্য জয়েন্ট স্টক কোম্পানির কার্যক্রম পরিদর্শন করেছেন।

ন্যাম ডো কৃষি পণ্য যৌথ স্টক কোম্পানির ক্ষেত্রে, পরিবেশগত স্যানিটেশনও এই উদ্যোগের জন্য একটি অগ্রাধিকার। কোম্পানির উপ-পরিচালক মিঃ লে ভিয়েত ট্রুং-এর মতে, এলাকায় ৩ বছর ধরে কাজ করার পর, কোম্পানিটি ডুরিয়ানের খোসা সংগ্রহ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য একটি পৃথক জমি বরাদ্দ করেছে। প্রতিদিন উৎপন্ন সমস্ত ডুরিয়ানের খোসা প্রাথমিকভাবে ছোট ছোট টুকরো করে পিষে, চুন এবং প্রোবায়োটিক ছিটিয়ে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। ডুরিয়ানের খোসা জৈব সারে পরিণত হওয়ার পরে, কোম্পানিটি সেই কৃষকদের কাছে এটি সরবরাহ করবে যাদের তাদের মাটি উন্নত করার জন্য এটি প্রয়োজন।

ব্যবসায়িক কার্যক্রমের পরিদর্শন এবং তত্ত্বাবধান জোরদার করার পাশাপাশি, কমিউনের পিপলস কমিটি পুলিশ বাহিনীকে গ্রাম ও জনপদের রাস্তায় টহল বৃদ্ধি এবং ট্র্যাফিক নিরাপত্তা নিশ্চিত করার নির্দেশ দিয়েছে। একই সাথে, তারা জনগণের কাছ থেকে আসা প্রতিবেদনের দ্রুত প্রতিক্রিয়া জানাতে অসংখ্য নিরাপত্তা চৌকি স্থাপন করেছে; সম্পত্তি ধ্বংস, চুরি, চাঁদাবাজি, মূল্য হেরফের এবং স্টল ভাঙার ঘটনাগুলি সক্রিয়ভাবে প্রতিরোধ করেছে; ক্রয়, বিক্রয় এবং জমা দেওয়ার নিয়ম মেনে চলার জন্য ব্যবসায়ী এবং কৃষকদের প্রচারণা জোরদার করেছে; স্ব-প্রতিরোধ এবং স্ব-ব্যবস্থাপনা প্রচার করেছে; এবং ২০২৫ সালে নিরাপদ এবং সফল ডুরিয়ান ফসলের জন্য সর্বোত্তম পরিস্থিতি নিশ্চিত করেছে।

সূত্র: https://baodaklak.vn/kinh-te/202508/ea-knuec-vao-vu-sau-rieng-0260d92/