ইয়া নুয়েক-এ ডুরিয়ান মৌসুম শুরু হয়েছে।

৫,১৫৩ হেক্টর ডুরিয়ান বাগান এবং ২০২৫ সালের মৌসুমে আনুমানিক মোট ৬০,০০০ টন তাজা ফল উৎপাদনের লক্ষ্যমাত্রা নিয়ে ইয়া নুয়েক কম্যুন বর্তমানে তার ফসল তোলার ভরা মৌসুমে প্রবেশ করছে। বাগান থেকে শুরু করে ক্রয় ও প্রক্রিয়াজাতকরণ গুদাম পর্যন্ত সর্বত্রই এক ব্যস্ততাপূর্ণ পরিবেশ বিরাজ করছে।

প্রশাসনিক সীমানা সম্প্রসারণের পর, ইয়া নুয়েক কমিউন এখন একটি উর্বর ব্যাসল্টিক লাল মাটির অঞ্চল জুড়ে বিস্তৃত, যা ফলের গাছ এবং দীর্ঘমেয়াদী শিল্প ফসল চাষের জন্য আদর্শ। এর মধ্যে, শুধুমাত্র কাঁঠাল চাষই কমিউনটির মোট কৃষি জমির ৫০%-এরও বেশি অংশ জুড়ে রয়েছে, এবং ২৯টি রপ্তানিমুখী চাষ এলাকা নির্দিষ্ট করা আছে।

Ea Knuếc কমিউনে ডোনা ডুরিয়ান সংগ্রহ করা। ছবি: Đức Hoàng

ইয়া নুয়েক কম্যুনের অধিকাংশ কাঁঠাল চাষীর কাঁঠাল চাষে ব্যাপক অভিজ্ঞতা রয়েছে। তাঁরা উৎপাদনে বহু উন্নত বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত সমাধান প্রয়োগ করে সক্রিয়ভাবে দেশীয় ও আন্তর্জাতিক বাজারের ক্রমবর্ধমান উচ্চ চাহিদা মেটাচ্ছেন। ২০২৫ সালের ফসল মৌসুমে প্রতিকূল আবহাওয়া সত্ত্বেও, চাষীরা নিরাপদ ও টেকসই উৎপাদন মানদণ্ডের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে এবং তা মেনে চলতে সচেষ্ট রয়েছেন।

জনাব হুয়ং ভান লোই (থান জুয়ান গ্রাম)-এর পরিবার বর্তমানে ৩.৫ হেক্টর জমিতে দোনা কাঁঠাল চাষ করে, যার মধ্যে ২.৫ হেক্টর জমিতে ক্রং প্যাক ক্লিন এগ্রিকালচার কো-অপারেটিভের ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) মান অনুযায়ী চাষ করা হয়। আশা করা হচ্ছে যে আগামী ৫-১০ দিনের মধ্যে, যখন গাছ থেকে প্রথম পাকা ফল ঝরবে, তখন ব্যবসায়ীরা ক্রয়মূল্য নির্ধারণের জন্য ফলের শাঁসের গুণমান ও বাহ্যিক রূপ পরীক্ষা ও মূল্যায়ন করবেন। জনাব লোই অনুমান করছেন যে আবহাওয়ার কারণে এ বছরের ফলন গত বছরের তুলনায় প্রায় এক-তৃতীয়াংশ কম হবে, কিন্তু সঠিক প্রযুক্তিগত পদ্ধতি অনুসরণ করার ফলে তিনি এর গুণমান সম্পর্কে বেশ আত্মবিশ্বাসী। এর ফলে ফসল তোলার সময় কাঁঠালে কোনো কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ বা ভারী ধাতু থাকে না।

নাম দো এগ্রিকালচারাল প্রোডাক্টস জয়েন্ট স্টক কোম্পানির উৎপাদন গুদামে কাঁঠাল বাছাই করা হচ্ছে।

কাঁঠাল ক্রয়কারী ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর জন্য তাদের উৎপাদন ও ব্যবসায়িক কার্যক্রমে গুণগত মান নিশ্চিত করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। উদাহরণস্বরূপ, নাম দো এগ্রিকালচারাল প্রোডাক্টস জয়েন্ট স্টক কোম্পানি (যার সদর দপ্তর কুয়েত থাং গ্রামে অবস্থিত) ইয়া নুয়েক কমিউনে কৃষকদের সাথে মিলে প্রায় ৫০০ হেক্টর কাঁঠাল চাষের জন্য আটটি চাষ অঞ্চল প্রতিষ্ঠা করেছে। রপ্তানি বাজারের জন্য গুণমান ব্যবস্থাপনা এবং উৎস শনাক্তকরণ সংক্রান্ত প্রয়োজনীয়তা পর্যবেক্ষণের সমন্বয় সাধনের পাশাপাশি, কোম্পানিটি ভরা মৌসুমের ঠিক আগে ফলের নমুনা সংগ্রহ করে ক্যাডমিয়াম ও অন্যান্য কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ পরীক্ষা করে থাকে। পরীক্ষার ফলাফলে দেখা যায় যে, দেশীয় ও আন্তর্জাতিক নিয়মকানুন অনুযায়ী সমস্ত মানদণ্ড নিরাপদ সীমার মধ্যে রয়েছে।

স্থানীয় কর্তৃপক্ষ এলাকায় কাঁঠালের উৎপাদন, সংগ্রহ এবং প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ সম্পর্কে সচেতনতা বৃদ্ধি এবং পরিদর্শন ও নিয়ন্ত্রণের জন্য সক্রিয়ভাবে সমাধান বাস্তবায়ন করেছে। ইয়া নুয়েক কম্যুনের পিপলস কমিটি এলাকার ভূমি ব্যবহার, নির্মাণ আদেশ, পরিবেশগত সম্পদ, রোপণ এলাকার কোড, প্যাকেজিং সুবিধার কোড এবং কাঁঠালের ব্যবসায়িক কার্যকলাপ পরিদর্শনের জন্য দুটি আন্তঃসংস্থা দল গঠন করেছে। ইয়া নুয়েক কম্যুনের পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান জনাব ট্রুং ভ্যান হিউ-এর মতে, স্থানীয় সরকারের অবস্থান হলো ফসল তোলার মৌসুমে জনগণ ও ব্যবসার জন্য কাঁঠালের উৎপাদন ও বিক্রয়ের সবচেয়ে অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করা, তবে সংশ্লিষ্ট আইনি বিধিবিধান কঠোরভাবে মেনে চলা, পণ্যের বিশুদ্ধতা নিশ্চিত করা, কার্যকর কীটপতঙ্গ ব্যবস্থাপনা এবং দেশীয় ও আন্তর্জাতিকভাবে ভোক্তাদের কাছে পৌঁছানোর আগে কাঁঠালের খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করা।

প্রাথমিক পরিসংখ্যান অনুযায়ী, ইয়া নুয়েক কমিউনে ডুরিয়ান ক্রয় ও উৎপাদনের সাথে জড়িত প্রায় ৬০টি ব্যবসা প্রতিষ্ঠান ও গুদাম রয়েছে। এখন পর্যন্ত, কমিউনের পিপলস কমিটি কর্তৃক গঠিত আন্তঃসংস্থা দলগুলো সমস্ত নবনির্মিত গুদামের নথিপত্র ও পরিচালন পরিস্থিতি পরিদর্শন করেছে; এলাকার বিদ্যমান গুদামগুলো পর্যবেক্ষণ ও পর্যালোচনা করেছে; এবং পেশাগত নিরাপত্তা, অগ্নি প্রতিরোধ ও নিয়ন্ত্রণ, এবং পরিবেশ সুরক্ষার ক্ষেত্রে প্রবিধান সম্পর্কিত তথ্য ব্যাপকভাবে প্রচার করেছে। দলগুলো ভূমি ব্যবহার প্রবিধান মেনে না চলার বেশ কয়েকটি ঘটনাও নথিভুক্ত করেছে এবং ব্যবসা মালিকদেরকে আইন অনুযায়ী অবিলম্বে পরিস্থিতি সংশোধন করার নির্দেশ দিয়েছে।

প্রকৃতপক্ষে, ইয়া নুয়েক কমিউনে কাঁঠাল ক্রয় ও প্রক্রিয়াজাতকরণ কার্যক্রম প্রায় দুই মাস আগে শুরু হয়েছে, যার মধ্যে প্রধানত মুসাংকিং-এর মতো আগাম পাকা কাঁঠালের জাতগুলো রয়েছে। ডোনা এবং রি৬ কাঁঠালের জাতের ক্ষেত্রে, ব্যবসায়ীরা বাগানের মালিকদের সাথে দাম নিয়ে আলোচনা এবং আমানত জমা দেওয়ার জন্য ফলের শাঁস ও গুণমানের মূল্যায়ন শুরু করেছেন। ভরা মৌসুম শুরু হওয়ায় ক্রয় ও প্রক্রিয়াজাতকরণ কেন্দ্রগুলোও সর্বোচ্চ ক্ষমতায় কাজ করার জন্য প্রস্তুত।

ইয়া নুয়েক কম্যুনের আন্তঃসংস্থা পরিদর্শন দল তাই ওয়াং ইন্টারন্যাশনাল এগ্রিকালচারাল প্রোডাক্টস ট্রেডিং কোং, লিমিটেড-এর উৎপাদন গুদামে কাজ করেছে।

তাই ওয়াং ইন্টারন্যাশনাল এগ্রিকালচারাল প্রোডাক্টস ট্রেডিং কোং, লিমিটেড (তান বিন গ্রাম)-এর জাতীয় মহাসড়ক ২৬-এর ঠিক পাশেই আস্ত কাঁঠাল এবং আলাদা করা কাঁঠালের কোয়া প্যাকিং ও হিমায়িত করার জন্য দুটি গুদাম রয়েছে। কোম্পানির পরিচালক জনাব দোয়ান কং মিন বলেন যে, ফসল তোলার ভরা মৌসুমে কোম্পানিটি প্রতিদিন ২০০-৩০০ টন পর্যন্ত কাঁঠাল ক্রয় ও প্রক্রিয়াজাত করে এবং ৪০০-র বেশি মৌসুমী কর্মী নিয়োগ করে, যাদের অধিকাংশই স্থানীয় শ্রমিক।

বিগত সময়ে, কোম্পানিটি স্থানীয় কর্তৃপক্ষের দ্বারা পরিদর্শিত ও প্রশিক্ষিত হয়েছে এবং নিরাপত্তা, যান চলাচল সুরক্ষা এবং পরিবেশগত স্বাস্থ্যবিধি সংক্রান্ত প্রতিশ্রুতি পালনে সর্বদা অত্যন্ত সচেতন থেকেছে। তদনুসারে, পণ্য লোডিং এবং আনলোডিং প্রধানত সন্ধ্যায় করা হয় এবং যানজট এড়াতে যানবাহনগুলি পরিপাটিভাবে পার্ক করা হয়। কর্মীদের পেশাগত সুরক্ষা এবং খাদ্য স্বাস্থ্যবিধির নীতি সম্পর্কে শিক্ষিত ও নির্দেশিত করা হয় এবং কাজের শিফটগুলি যৌক্তিকভাবে সংগঠিত করা হয়। উৎপাদন প্রক্রিয়ায় উৎপন্ন সমস্ত বর্জ্য, বিশেষ করে কাঁঠালের খোসা, নিয়ম অনুযায়ী একটি চুক্তিবদ্ধ ইউনিটের মাধ্যমে প্রতিদিন সংগ্রহ ও প্রক্রিয়াজাত করা হয়।

কমিউনের পিপলস কমিটির আন্তঃসংস্থা দলের সদস্যরা নাম দো এগ্রিকালচারাল প্রোডাক্টস জয়েন্ট স্টক কোম্পানির কার্যক্রম পরিদর্শন করেছেন।

নাম দো এগ্রিকালচারাল প্রোডাক্টস জয়েন্ট স্টক কোম্পানির ক্ষেত্রেও পরিবেশগত পরিচ্ছন্নতা একটি অগ্রাধিকার। কোম্পানির উপ-পরিচালক জনাব লে ভিয়েত ট্রুং-এর মতে, এই এলাকায় ৩ বছর কার্যক্রম পরিচালনার পর, কোম্পানিটি কাঁঠালের খোসা সংগ্রহ ও প্রক্রিয়াজাত করার জন্য একটি পৃথক জমি বরাদ্দ করেছে। প্রতিদিন উৎপন্ন হওয়া সমস্ত কাঁঠালের খোসা প্রথমে ছোট ছোট টুকরো করে গুঁড়ো করা হয় এবং তাতে চুন ও প্রোবায়োটিক ছিটিয়ে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। কাঁঠালের খোসা পচে জৈব সারে পরিণত হলে, কোম্পানিটি তা কৃষকদের কাছে সরবরাহ করে, যারা তাদের মাটির উন্নতির জন্য এটি ব্যবহার করেন।

ব্যবসা-বাণিজ্যের পরিদর্শন ও তত্ত্বাবধান জোরদার করার পাশাপাশি, কম্যুনের গণ কমিটি পুলিশ বাহিনীকে গ্রাম ও পাড়ার রাস্তাগুলোতে টহল বাড়াতে এবং যান চলাচল নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে নির্দেশ দিয়েছে। একই সাথে, জনগণের কাছ থেকে পাওয়া অভিযোগের দ্রুত জবাব দিতে তারা অসংখ্য নিরাপত্তা চৌকি স্থাপন করেছে; সক্রিয়ভাবে সম্পত্তি ধ্বংস, চুরি, চাঁদাবাজি, মূল্য কারসাজি এবং দোকান ভাঙার মতো কর্মকাণ্ড প্রতিরোধ করেছে; ব্যবসায়ী ও কৃষকদের ক্রয়-বিক্রয় এবং আমানত সংক্রান্ত নিয়মকানুন মেনে চলার জন্য প্রচারণা জোরদার করেছে; আত্ম-প্রতিরোধ ও আত্ম-ব্যবস্থাপনাকে উৎসাহিত করেছে; এবং ২০২৫ সালে একটি নিরাপদ ও সফল কাঁঠাল ফসল তোলার জন্য সর্বোত্তম পরিস্থিতি নিশ্চিত করেছে।

উৎস: https://baodaklak.vn/kinh-te/202508/ea-knuec-vao-vu-sau-rieng-0260d92/