ইএ নুয়েক ডুরিয়ান মৌসুম

২০২৫ সালের ফসল বছরে ৫,১৫৩ হেক্টর ডুরিয়ান চাষ এবং আনুমানিক ৬০,০০০ টন তাজা ফলের উৎপাদনের লক্ষ্যে, ইএ নুয়েক কমিউন আজকাল ফসল কাটার মৌসুমে প্রবেশ করছে বাগান থেকে শুরু করে ক্রয় ও প্রক্রিয়াজাতকরণ গুদাম পর্যন্ত এক ব্যস্ত পরিবেশে।

প্রশাসনিক সীমানা সম্প্রসারণের পর, Ea Knuec কমিউন একটি উর্বর লাল বেসাল্ট জমি জুড়ে বিস্তৃত, যেখানে ফলের গাছ এবং দীর্ঘমেয়াদী শিল্প ফসল চাষের শক্তি রয়েছে। বিশেষ করে, ডুরিয়ান চাষের এলাকাটি কমিউনের মোট কৃষি জমির ৫০% এরও বেশি, যেখানে ২৯টি রপ্তানি চাষের এলাকা কোড রয়েছে।

ইয়া নুয়েক কমিউনে ডোনা ডুরিয়ান সংগ্রহ। ছবি: ডুক হোয়াং

ইয়া নুয়েক কমিউনের বেশিরভাগ ডুরিয়ান চাষীদের ডুরিয়ান চাষে ব্যাপক অভিজ্ঞতা আছে, তারা উৎপাদনে অনেক উন্নত বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত সমাধান প্রয়োগ করে দেশীয় ও বিদেশী বাজারের ক্রমবর্ধমান চাহিদা সক্রিয়ভাবে পূরণ করে। যদিও ২০২৫ সালের ফসল বছরে আবহাওয়ার অনেক প্রতিকূল কারণ রয়েছে, তবুও কৃষকরা নিরাপদ এবং টেকসই উৎপাদনের মানদণ্ড মেনে চলার এবং মানিয়ে নেওয়ার চেষ্টা করে।

মিঃ হুওং ভ্যান লোইয়ের পরিবারের (থান জুয়ান গ্রাম) বর্তমানে ৩.৫ হেক্টর ডোনা ডুরিয়ান আছে, যার মধ্যে ২.৫ হেক্টর ক্রোং প্যাক ক্লিন এগ্রিকালচার কোঅপারেটিভের ভিয়েটজিএপি চাষাবাদ এলাকায় অবস্থিত। আশা করা হচ্ছে যে আগামী ৫-১০ দিনের মধ্যে, যখন ডুরিয়ান বাগানে প্রথম পাকা ফল আসবে, তখন ব্যবসায়ীরা ধানের গুণমান এবং চেহারা পরীক্ষা করে ক্রয়মূল্য নির্ধারণ করবেন। মিঃ লোই অনুমান করেছেন যে আবহাওয়ার প্রভাবের কারণে এ বছরের ফসল গত বছরের তুলনায় প্রায় ১/৩ কম হবে, তবে প্রযুক্তিগত পদ্ধতি কঠোরভাবে মেনে চলার কারণে, ফসল কাটার সময় ডুরিয়ান ফলের মধ্যে উদ্ভিদ সুরক্ষা এজেন্ট বা ভারী ধাতুর কোনও অবশিষ্টাংশ না থাকার বিষয়টি নিশ্চিত করার জন্য তিনি গুণমান সম্পর্কে যথেষ্ট আত্মবিশ্বাসী।

ন্যাম ডো কৃষি পণ্য জয়েন্ট স্টক কোম্পানির উৎপাদন গুদামে ডুরিয়ান শ্রেণীবিভাগ।

ডুরিয়ান ক্রয়কারী প্রতিষ্ঠানগুলির জন্য, উৎপাদন এবং ব্যবসায়িক কার্যক্রমের ক্ষেত্রেও গুণমানের প্রয়োজনীয়তা নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ। উদাহরণস্বরূপ, নাম ডো কৃষি পণ্য জয়েন্ট স্টক কোম্পানি (কুয়েট থাং গ্রামে সদর দপ্তর) এখন কৃষকদের সাথে সহযোগিতা করে 8টি ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড তৈরি করেছে, যার মোট এলাকা প্রায় 500 হেক্টর ডুরিয়ান। রপ্তানি বাজারের প্রয়োজনীয়তা অনুসারে মান ব্যবস্থাপনার কারণগুলি এবং ট্রেসেবিলিটি পর্যবেক্ষণের জন্য সমন্বয় সাধনের পাশাপাশি, মূল মৌসুমের ঠিক আগে, কোম্পানি ফলের নমুনা সংগ্রহ করে, ক্যাডমিয়াম অবশিষ্টাংশ এবং কিছু উদ্ভিদ সুরক্ষা সক্রিয় উপাদান পরীক্ষা করে। পরীক্ষার ফলাফল দেখায় যে সমস্ত মানদণ্ড দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক নিয়ম অনুসারে সুরক্ষা সীমার মধ্যে ছিল।

স্থানীয় সরকার এলাকায় ডুরিয়ান উৎপাদন, ক্রয় এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের প্রচার, পরিদর্শন এবং নিয়ন্ত্রণের জন্য সক্রিয়ভাবে সমাধান বাস্তবায়ন করেছে। কমিউনের পিপলস কমিটি ভূমি ব্যবহারের কার্যক্রম, নির্মাণ আদেশ, পরিবেশগত সম্পদ; ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড, প্যাকেজিং সুবিধা কোড এবং ডুরিয়ান ট্রেডিং কার্যক্রম পরিদর্শন করার জন্য দুটি আন্তঃবিষয়ক দল গঠন করেছে। ইএ নুয়েক কমিউনের পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান, ট্রুং ভ্যান হিউ বলেছেন যে স্থানীয় দৃষ্টিভঙ্গি হল ফসল কাটার মৌসুমে মানুষ এবং ব্যবসার উৎপাদন এবং ট্রেডিং কার্যক্রমের জন্য সবচেয়ে অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করা, তবে দেশী এবং বিদেশী ভোক্তাদের কাছে পৌঁছানোর আগে প্রাসঙ্গিক আইনি নিয়মকানুন মেনে চলতে হবে, পণ্যের উৎপত্তির সত্যতা নিশ্চিত করতে হবে, কীটপতঙ্গের সুব্যবস্থাপনা করতে হবে এবং ডুরিয়ান পণ্যের খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে হবে।

প্রাথমিক পরিসংখ্যান অনুসারে, ইএ নুয়েক কমিউনে, প্রায় 60টি উদ্যোগ এবং গুদাম ডুরিয়ান ক্রয় এবং উৎপাদন করছে। এখন পর্যন্ত, কমিউনের পিপলস কমিটি দ্বারা প্রতিষ্ঠিত আন্তঃবিষয়ক দলগুলি সমস্ত নবনির্মিত গুদামের রেকর্ড এবং পরিচালনার অবস্থা পরিদর্শন করেছে; এলাকায় পরিচালিত গুদামগুলি পর্যবেক্ষণ এবং পর্যালোচনা করেছে, শ্রম সুরক্ষা, অগ্নি প্রতিরোধ এবং লড়াই, পরিবেশ সুরক্ষা ইত্যাদি ক্ষেত্রে ব্যাপকভাবে প্রচারিত নিয়মকানুন। দলটি এমন বেশ কয়েকটি মামলার রেকর্ডও তৈরি করেছে যা ভূমি ব্যবহারের উদ্দেশ্য নিশ্চিত করেনি, যার ফলে ব্যবসার মালিকদের আইনি বিধি অনুসারে পরিস্থিতির দ্রুত প্রতিকার করতে হবে।

প্রকৃতপক্ষে, ইয়া নুয়েক কমিউনে প্রায় ২ মাস আগে থেকে পাকা ডুরিয়ান জাতের, বিশেষ করে মুসাংকিং, দিয়ে ডুরিয়ানের ক্রয় ও উৎপাদন শুরু হয়েছে। ডোনা এবং রি৬ ডুরিয়ান জাতের জন্য, বিক্রেতারা দাম নিয়ে আলোচনা করতে এবং বাগান মালিকদের সাথে জমা করার জন্য পাল্প এবং ফলের মান জরিপ শুরু করেছেন। মূল মৌসুমে প্রবেশের সময় ক্রয় ও প্রক্রিয়াজাতকরণ গুদামগুলি সর্বোচ্চ ক্ষমতায় কাজ করার জন্য প্রস্তুত।

ইএ নুয়েক কমিউনের আন্তঃবিষয়ক পরিদর্শন দল তাই ওয়াং ইন্টারন্যাশনাল এগ্রিকালচারাল প্রোডাক্টস ট্রেডিং কোম্পানি লিমিটেডের উৎপাদন গুদামে কাজ করত।

তাই ওয়াং ইন্টারন্যাশনাল এগ্রিকালচারাল প্রোডাক্টস ট্রেডিং কোম্পানি লিমিটেড (তান বিন গ্রাম) ২৬ নম্বর জাতীয় মহাসড়কের ঠিক সামনে পুরো ডুরিয়ান এবং স্প্লিট ডুরিয়ান প্যাকেজিং এবং হিমায়িত করার জন্য দুটি গুদাম রয়েছে। কোম্পানির পরিচালক মিঃ ডোয়ান কং মিন বলেন যে ফসল কাটার মৌসুমে, কোম্পানি প্রতিদিন ২০০-৩০০ টন পর্যন্ত ক্রয় এবং প্রক্রিয়াজাত করে এবং ৪০০ জনেরও বেশি মৌসুমী কর্মী নিয়োগ করে, যাদের বেশিরভাগই স্থানীয় শ্রমিক।

অতীতে, কোম্পানিটি স্থানীয় কর্তৃপক্ষ কর্তৃক পরিদর্শন এবং প্রচারিত হয়েছে এবং নিরাপত্তা, শৃঙ্খলা, ট্র্যাফিক সুরক্ষা এবং পরিবেশগত স্যানিটেশনের প্রতিশ্রুতি মেনে চলার বিষয়ে সর্বদা অত্যন্ত সচেতন। সেই অনুযায়ী, পণ্য লোডিং এবং আনলোডিং মূলত রাতে করা হয়, যানজট এড়াতে যানবাহনগুলি সুন্দরভাবে সাজানো এবং পার্ক করা হয়। শ্রমিকদের শ্রম সুরক্ষা, খাদ্য সুরক্ষা এবং স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করার নীতি এবং যুক্তিসঙ্গত কাজের শিফট আয়োজনের উপর প্রচার এবং নির্দেশিত করা হয়। উৎপাদন প্রক্রিয়া চলাকালীন উৎপন্ন সমস্ত বর্জ্য, বিশেষ করে ডুরিয়ান শেল, এন্টারপ্রাইজ দ্বারা একটি সংগ্রহ ইউনিটের সাথে চুক্তিবদ্ধ করা হয় এবং নিয়ম অনুসারে প্রতিদিন প্রক্রিয়াজাত করা হয়।

কমিউন পিপলস কমিটির আন্তঃবিষয়ক প্রতিনিধিদলের সদস্যরা নাম দো কৃষি পণ্য জয়েন্ট স্টক কোম্পানির কার্যক্রম পরিদর্শন করেন।

ন্যাম ডো কৃষি পণ্য যৌথ স্টক কোম্পানির ক্ষেত্রে, পরিবেশগত স্যানিটেশনও এই উদ্যোগের একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। কোম্পানির উপ-পরিচালক মিঃ লে ভিয়েত ট্রুং-এর মতে, এলাকায় ৩ বছর কাজ করার পর, কোম্পানিটি ডুরিয়ানের খোসা সংগ্রহ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য একটি পৃথক ভূমি তহবিলের ব্যবস্থা করেছে। দিনের বেলায় উৎপন্ন সমস্ত ডুরিয়ানের খোসা প্রাথমিকভাবে প্রক্রিয়াজাত করা হবে, গুঁড়ো করা হবে, চুন এবং অণুজীব দিয়ে ছিটানো হবে। ডুরিয়ানের খোসা জৈব সারে পরিণত হওয়ার পর, কোম্পানিটি সেইসব কৃষকদের কাছে সরবরাহ করবে যাদের তাদের মাটি উন্নত করার প্রয়োজন।

ব্যবসায়িক কার্যক্রমের পরিদর্শন ও তদারকি জোরদার করার পাশাপাশি, কমিউন পিপলস কমিটি পুলিশ বাহিনীকে গ্রাম ও গ্রামের রাস্তায় টহল বৃদ্ধি এবং ট্র্যাফিক নিরাপত্তা নিশ্চিত করার নির্দেশ দিয়েছে। একই সাথে, অনেক নিরাপত্তা ও শৃঙ্খলা চেকপয়েন্টের ব্যবস্থা করুন, জনগণের কাছ থেকে আসা প্রতিবেদনের দ্রুত প্রতিক্রিয়া জানান; সম্পত্তি ধ্বংস, চুরি, সুরক্ষা, মূল্যবৃদ্ধি, বাজি ভাঙা ইত্যাদির সক্রিয়ভাবে প্রতিরোধ করুন; ক্রয়, বিক্রয় এবং জমা দেওয়ার নিয়ম মেনে চলার জন্য ব্যবসায়ী এবং কৃষকদের প্রচারণা জোরদার করুন; স্ব-প্রতিরোধ এবং স্ব-ব্যবস্থাপনা সম্পর্কে সচেতনতা বৃদ্ধি করুন; ২০২৫ সালের নিরাপদ এবং সফল ডুরিয়ান ফসলের জন্য সর্বোত্তম পরিস্থিতি নিশ্চিত করুন।

সূত্র: https://baodaklak.vn/kinh-te/202508/ea-knuec-vao-vu-sau-rieng-0260d92/