'নিজেকে খুব বেশি ভালোভাবে ব্যবহার করার' কারণে ফ্যাটি লিভার, পরিচিত সবজি রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে

ফ্যাটি লিভার রোগ ক্রমশ কম বয়সীদের মধ্যে, এমনকি পাতলা ব্যক্তিদের মধ্যেও দেখা দিচ্ছে। চিকিৎসা সহজ নয়, যেখানে প্রতিদিনের পুষ্টি খুবই গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

দীর্ঘ সময় ধরে শরীরের চাহিদার চেয়ে বেশি পরিমাণে খাবার খেলে শরীরের অনেক অঙ্গে অতিরিক্ত চর্বি জমা হতে পারে, যার মধ্যে রয়েছে লিভার - ছবি: জুয়ান মাই

অনিয়ন্ত্রিত খাওয়া-দাওয়া, ফ্যাটি লিভার নীরবে বিকশিত হয়

ঐতিহ্যবাহী ঔষধ অনুশীলনকারী নগুয়েন কং ডুক (হো চি মিন সিটি ইউনিভার্সিটি অফ মেডিসিন অ্যান্ড ফার্মেসির প্রাক্তন প্রভাষক) বিশ্বাস করেন যে "রোগ মুখ থেকে আসে", কিন্তু খাদ্যাভ্যাসের পরিবর্তন এখনও নগণ্য।

তিনি উল্লেখ করেন যে, শেষকৃত্য, পার্টি এবং ছুটির দিনে আমরা প্রায়শই প্রচুর পরিমাণে মাংস এবং মাছ দিয়ে "নিজেদের সাথে খুব বেশি আড্ডা দিই", যা সহজেই ফ্যাটি লিভারের দিকে পরিচালিত করতে পারে। এটি অতিরিক্ত চর্বির প্রকাশ, যা কেবল লিভারেই নয়, হৃদপিণ্ড, অগ্ন্যাশয়, রক্তনালী, মস্তিষ্ক, পেটের টিস্যু, নিতম্ব এবং ঘাড়েও জমা হতে পারে।

অতিরিক্ত চর্বি জমার ফলে উচ্চ রক্তচাপ, মায়োকার্ডিয়াল ইনফার্কশন, স্ট্রোকের মতো অনেক বিপজ্জনক রোগ হতে পারে... সাম্প্রতিক কিছু গবেষণায় আরও উল্লেখ করা হয়েছে যে ফ্যাটি লিভার প্রায়শই লিপিড ডিসঅর্ডার এবং লিভারের এনজাইম বৃদ্ধির সাথে থাকে।

ডাঃ ল্যাম নগুয়েন থুই আন (হো চি মিন সিটি ইউনিভার্সিটি অফ মেডিসিন অ্যান্ড ফার্মেসি হাসপাতাল, ক্যাম্পাস ৩) বলেন যে ফ্যাটি লিভারের প্রাথমিক পর্যায়ে প্রায়শই কোনও স্পষ্ট লক্ষণ থাকে না। কিছু ক্ষেত্রে এর মধ্যে অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে: দীর্ঘক্ষণ ক্লান্তি, পেটের উপরের ডানদিকে ভারী বোধ এবং অস্বস্তি।

ডাঃ আন উল্লেখ করেছেন যে পাতলা ব্যক্তিদেরও ফ্যাটি লিভারের ঝুঁকি থাকে। অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে ফ্যাটি লিভারে আক্রান্ত প্রায় ১০-২০% মানুষ পাতলা, যাদের বডি মাস ইনডেক্স (BMI) সম্পূর্ণ স্বাভাবিক।

"পাতলা মানুষরা প্রায়শই মনে করে যে তারা ঝুঁকিপূর্ণ গোষ্ঠীতে নেই তাই তারা চেক-আপ বা স্ক্রিনিংয়ের জন্য যান না। যখন ধরা পড়ে, তখন রোগটি ফ্যাটি লিভার রোগে পরিণত হয়, যার ফলে সিরোসিস, লিভার ফেইলিওর এবং এমনকি লিভার ক্যান্সারও হয়। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে পাতলা মানুষদের মধ্যে গুরুতর জটিলতার হার স্থূলকায় মানুষদের সমান বা তার চেয়েও বেশি," ডাঃ আন সতর্ক করে বলেন।

বর্তমানে, ফ্যাটি লিভারের চিকিৎসা করা সহজ নয়। তাই, বিশেষজ্ঞরা এই রোগ প্রতিরোধের পরামর্শ দেন: চর্বি, চিনি, স্টার্চ সীমিত করে; অত্যধিক অ্যালকোহল পান না করে।

একই সাথে, ওজন কমাতে, অস্টিওপোরোসিস প্রতিরোধ করতে প্রতিদিনের ব্যায়াম, উপযুক্ত ব্যায়াম বা শারীরিক কার্যকলাপ বৃদ্ধি করুন; আরামদায়ক মেজাজ বজায় রাখুন, বিশ্রাম এবং শিথিলতা সম্পর্কে জানুন।

ফ্যাটি লিভার প্রতিরোধে সাহায্য করে এমন সবজি

চিকিৎসক নগুয়েন কং ডুক আরও বলেন যে প্রতিদিনের খাবারে অনেক ধরণের শাকসবজি ফ্যাটি লিভার প্রতিরোধে সাহায্য করে, যার মধ্যে রয়েছে:

- রসুন: সাম্প্রতিক বছরগুলিতে অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে রসুন এবং রসুনের পণ্যগুলি সালফার যৌগযুক্ত অপরিহার্য তেলের কারণে ট্রাইগ্লিসারাইড এবং কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে। রসুনের ফ্যাটি লিভার গঠন সীমিত করার প্রভাবও রয়েছে। তবে, "ইয়িনের ঘাটতি এবং অতিরিক্ত আগুন" বা চোখ, মুখ, জিহ্বা, গলা ইত্যাদি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের এটি খুব বেশি ব্যবহার করা উচিত নয়।

- পেঁয়াজ: অ্যালিল এবং প্রোপিল ডাইসালফাইড রয়েছে, যা ফাইবার-ক্ষয়কারী এনজাইমের কার্যকলাপ বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে, রক্ত ​​জমাট বাঁধা দ্রবীভূত করতে সাহায্য করে এবং রক্তের চর্বি কমাতে সাহায্য করে। অতএব, পেঁয়াজ রক্তচাপ স্থিতিশীল করতে এবং হৃদরোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে, যা উচ্চ রক্তের চর্বি এবং ফ্যাটি লিভারযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য উপযুক্ত।

- মূলা: এর ডিটক্সিফাইং প্রভাব রয়েছে, হজমে সহায়তা করে, রক্তচাপ কমায়, চর্বি কমায় এবং ত্বকের নিচে চর্বি জমা রোধ করে। মূলার কুমারিক অ্যাসিড রক্তে শর্করা কমাতে এবং রক্তচাপ স্থিতিশীল করতে সাহায্য করে, স্থূলতা, উচ্চ রক্তের চর্বি এবং ফ্যাটি লিভার প্রতিরোধ করে।

- সেলারি: কোলেস্টেরল কমাতে, চর্বি ভাঙতে, রক্ত ​​সঞ্চালনকে সহায়তা করতে, রক্তচাপ কমাতে, লিভারকে পরিষ্কার করতে এবং কৈশিকগুলিকে সুরক্ষিত করতে সাহায্য করে। উচ্চ রক্তের চর্বি এবং ফ্যাটি লিভারযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য এটি একটি আদর্শ খাবার।

- শসা: এতে ফাইবার এবং ম্যালোনিক অ্যাসিড থাকে - এমন একটি পদার্থ যা চিনিকে চর্বিতে রূপান্তরিত হতে বাধা দেয়। এই খাবারটি স্থূলতা, হাইপারলিপিডেমিয়া এবং উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য উপযুক্ত।

- শিতাকে মাশরুম: শিতাকে মাশরুমে থাকা বিউটিরিক অ্যাসিড রক্তের চর্বি কমাতে সাহায্য করে। কোলিন, অক্সিডাইজিং এনজাইম এবং নিউক্লিক অ্যাসিডের মতো সক্রিয় উপাদান রক্তচাপ, কোলেস্টেরল কমাতে এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং সিরোসিস প্রতিরোধে সাহায্য করে।

- কালো ছত্রাক (কাঠের কান): এতে নিউক্লিক অ্যাসিড থাকে যা লিভারে কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে, ফ্যাটি লিভার গঠন প্রতিরোধ করে। উচ্চ ফাইবার উপাদান অন্ত্রের গতিশীলতা এবং কোলেস্টেরল নির্গমনকেও সমর্থন করে।

- সবুজ শিমের স্প্রাউট: এতে সক্রিয় উপাদান রয়েছে যা ক্ষুদ্রান্ত্রে চর্বি শোষণকে বাধা দেয়, যা উচ্চ রক্তের চর্বি, উচ্চ রক্তচাপ এবং ফ্যাটি লিভারযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য উপযুক্ত।

- পদ্মমূল: রক্ত ​​সমৃদ্ধ করে, তৃষ্ণা নিবারণ করে, বার্ধক্য রোধ করে, চর্বি কমায় এবং রক্তচাপ স্থিতিশীল করে। প্রতিদিন ৫০ - ১০০ গ্রাম রান্না করে বা শুকনো চা তৈরি করে পান করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

- তাজা অ্যালোভেরা: রক্তের লিপিড কমাতে, ফ্যাটি লিভার কমাতে, রক্তচাপ এবং রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করতে সাহায্য করে। আপনি ১০০ গ্রাম তাজা পাতা ব্যবহার করতে পারেন, রস ছেঁকে নিতে পারেন, দিনের বেলায় মধুর সাথে মিশিয়ে পান করতে পারেন, অথবা সালাদ তৈরি করতে শাকসবজির সাথে মিশিয়ে খেতে পারেন। দুর্বল প্লীহা এবং পাকস্থলী (যাদের ডায়রিয়ার প্রবণতা) আছে তাদের এটি ব্যবহার করা উচিত নয়।

বসন্তের বরই

সূত্র: https://tuoitre.vn/gan-nhiem-mo-vi-tu-dai-minh-qua-hau-nhung-rau-cu-quen-thuoc-giup-phong-benh-20251126122256917.htm