টেট ছুটির আগে শুয়োরের মাংসের দাম বেড়েছে, আমদানি করা শুয়োরের মাংস মাত্র ৫৬,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি

বাজারে চন্দ্র নববর্ষের মৌসুম শুরু হওয়ার সাথে সাথে, জীবিত শূকরের দাম, কিছু সময়ের পতনের পর, বাড়তে শুরু করেছে, যা কৃষকদের প্রতি শূকরের জন্য ৬০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং থেকে ১০ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি মুনাফা অর্জনে সহায়তা করছে। এদিকে, ভিয়েতনামি বাজারে আমদানি করা শুয়োরের মাংসের দাম প্রায় ৫৬,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি।

১২ই ডিসেম্বর দুপুরে, সন লা -তে কয়েক হাজার শূকরের একটি শূকর খামারের মালিক মিঃ নগুয়েন ভ্যান কং - গর্ব করে বললেন... ভিয়েতনামনেট জীবিত শূকরের দাম দাম বাড়তে থাকে। আজ, তিনি ৫০ টন বিক্রি করেছেন ৬৪,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দরে।

এক সপ্তাহেরও বেশি সময় আগে, মিঃ কং ৬১,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দরে এক ব্যাচ শূকর বিক্রি করেছিলেন, খরচ বাদ দিয়ে প্রতি শূকরের প্রায় ৬০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং লাভ করেছিলেন। আজ, প্রতি শূকরের গড় লাভ প্রায় ১০ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং।

“এই বছর, বছরের শুরুতে যখন শুয়োরের মাংসের দাম বেশ কম ছিল, তা বাদ দিলে, তা এখনও বেশি রয়ে গেছে, তাই শূকর খামারিরা সাধারণত লাভ করছেন। আমার খামারটি বেশ বড় আকারের, এবং আমি অনুমান করছি যে প্রায় ৫ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং লাভ হবে।” তিনি প্রকাশ করেন যে এই সময়ে, বাজার টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর জন্য প্রস্তুতি নিতে শুরু করেছে, তাই জীবিত শূকর বিক্রি করা সহজ, এবং দাম ঊর্ধ্বমুখী।

যদিও বছরের মাঝামাঝি সময়ে হঠাৎ করে দাম বৃদ্ধির সম্ভাবনা কম, মিঃ কং ভবিষ্যদ্বাণী করেছেন যে বাজারের চাহিদা বৃদ্ধির কারণে এই পণ্যের দাম অবশ্যই বৃদ্ধি পাবে এবং উচ্চ স্তরে থাকবে।

বাজারে চন্দ্র নববর্ষের মৌসুম শুরু হওয়ার সাথে সাথে দেশীয় শুয়োরের মাংসের দাম বাড়ছে। ছবি: ডাবাকো

একইভাবে, কিছু পশুপালন ব্যবসাও ভবিষ্যদ্বাণী করে যে, চান্দ্র নববর্ষের আগে বাজারে সর্বোচ্চ ব্যবহারের সময় পৌঁছালে জীবিত শূকরের দাম ৬৮,০০০-৭০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি পর্যন্ত বাড়তে পারে।

১২ ডিসেম্বর, জীবিত শূকরের দাম বাড়তে থাকে, ৬১,০০০ থেকে ৬৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি এর মধ্যে ওঠানামা করে। উত্তরাঞ্চলে দেশব্যাপী জীবিত শূকরের দাম সর্বোচ্চ রেকর্ড করা হয়েছে, হ্যানয়, ভিনহ ফুক, ফু থো, থাই নগুয়েন, বাক গিয়াং ইত্যাদি অনেক প্রদেশ এবং শহরগুলিতে দাম বেড়ে ৬৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি হয়েছে।

"সম্প্রতি পশুখাদ্যের দাম ক্রমাগত নিম্নগামী হয়েছে, তাই জীবিত শূকর উৎপাদনের খরচও হ্রাস পেয়েছে। অতএব, আসন্ন টেট ছুটির সময় কৃষকরা প্রতি শূকর বিক্রি করে লক্ষ লক্ষ ডং লাভ করতে পারবেন," মিঃ নগুয়েন ভ্যান কং আরও বলেন।

কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়ের তথ্য অনুযায়ী, ২০২৪ সালের নভেম্বরে দেশব্যাপী মোট শূকরের পাল গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ৩.৫% বৃদ্ধি পেয়েছে। জীবিত শূকরের টেকসই উচ্চমূল্য বৃহৎ আকারের খামার এবং ছোট আকারের কৃষকদের তাদের পশুপাল পুনরুদ্ধার এবং সম্প্রসারণে উৎসাহিত করেছে।

নভেম্বরের শুরু থেকে, দেশব্যাপী বেশিরভাগ এলাকায় জীবন্ত শূকরের দাম বেড়েছে এবং উচ্চ স্তরে রয়ে গেছে। ৩০শে নভেম্বর পর্যন্ত, সারা দেশে জীবন্ত শূকরের দাম ৬০,০০০ থেকে ৬৪,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি পর্যন্ত ছিল।

কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়ের পশুপালন বিভাগের উপ-পরিচালক মিঃ টং জুয়ান চিনের মতে, এখন থেকে বছরের শেষ পর্যন্ত, ২০২৫ সালের চন্দ্র নববর্ষ সহ, যখন শুয়োরের মাংসের চাহিদা প্রায় ১০-১৫% বৃদ্ধি পাবে, আমরা এখনও দেশীয় শুয়োরের মাংস উৎপাদন থেকে ভালো সরবরাহ নিশ্চিত করব।

বছরের শেষের ছুটির মরসুমে শুয়োরের মাংসের চাহিদা ১০-১৫% বৃদ্ধি পাবে বলে ধারণা করা হচ্ছে। ছবি: ট্যাম আন

"পূর্বে, আমরা দেশব্যাপী ১৬টি বৃহৎ শূকর পালন প্রতিষ্ঠানকে সরবরাহ নিশ্চিত করার জন্য তাদের উৎপাদন স্কেল সম্প্রসারণের পরামর্শ দিয়েছিলাম," তিনি জোর দিয়ে বলেন। পৃথক কৃষকদের ক্ষেত্রে, তাদের পশুপালন শুরু করার বা বৃদ্ধি করার সময়, তাদের অবশ্যই একটি নিরাপদ, রোগমুক্ত এবং উচ্চমানের প্রজনন মজুদ নিশ্চিত করতে হবে এবং শূকরপালকে টিকিয়ে রাখার জন্য জৈব নিরাপত্তা বজায় রাখতে হবে।

কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয় পূর্বাভাস দিয়েছে যে অদূর ভবিষ্যতে শুয়োরের মাংসের সরবরাহ আবার বাড়বে। তবে, রোগ পরিস্থিতির চলমান জটিলতার কারণে, জীবিত শূকরের দাম বেশি থাকতে পারে এবং ২০২৫ সালে আবার কমতে শুরু করবে।

দেশীয় মাংসের দামের বিপরীতে, ভিয়েতনামের বাজারে আমদানি করা এই পণ্যের দাম খুবই সস্তা।

জেনারেল ডিপার্টমেন্ট অফ কাস্টমসের প্রাথমিক পরিসংখ্যান অনুসারে, ২০২৪ সালের প্রথম ১০ মাসে, ভিয়েতনাম ১.৪২ বিলিয়ন মার্কিন ডলার মূল্যের ৭০৩,৬১০ টন মাংস এবং মাংসজাত পণ্য আমদানি করেছে, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় আয়তনে ১৫.২% এবং মূল্যে ১৬.৭% বৃদ্ধি পেয়েছে।

বিশেষ করে, ২০২৪ সালের প্রথম ১০ মাসে ভিয়েতনামের তাজা, ঠান্ডা বা হিমায়িত শুয়োরের মাংস আমদানি ৮৪,৪৯০ টনে পৌঁছেছে, যার মূল্য ১৯১.৬ মিলিয়ন মার্কিন ডলার, যা ২০২৩ সালের একই সময়ের তুলনায় আয়তনে ১৭.৮% এবং মূল্যে ২৩.৯% হ্রাস পেয়েছে।

উল্লেখযোগ্যভাবে, শুয়োরের মাংসের গড় আমদানি মূল্য ছিল প্রতি টন মাত্র $২,২৬২ (প্রায় ৫৬,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজির বেশি), যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ৭.৫% কম।

ভিয়েতনামের শুয়োরের মাংসের সরবরাহ বিশ্বব্যাপী ৪০টি বাজার থেকে আসে। এর মধ্যে, ব্রাজিল থেকে আমদানি করা মোট শুয়োরের মাংসের ৩৯.৩%, রাশিয়া ২৯.৯%, কানাডা ৭.৫%, জার্মানি ৬% এবং নেদারল্যান্ডস ৪%...

উৎস