২রা সেপ্টেম্বরের ছুটির জন্য পরামর্শ: সুস্বাদু খাবার কিন্তু তবুও হৃদয়ের জন্য ভালো

২/৯ তারিখের ছুটি পরিবার এবং বন্ধুদের একত্রিত হওয়ার এবং অনেক সুস্বাদু খাবার উপভোগ করার একটি উপলক্ষ। তবে, যারা হৃদরোগের স্বাস্থ্যের বিষয়ে যত্নশীল তাদের জন্য একটি যুক্তিসঙ্গত মেনু নির্বাচন করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। বৈজ্ঞানিকভাবে খাওয়া কেবল পার্টিকে আরও পরিপূর্ণ করে তোলে না বরং উচ্চ রক্তচাপ, উচ্চ কোলেস্টেরল বা স্ট্রোকের ঝুঁকি থেকে হৃদয়কে রক্ষা করে।

ভাজা এবং চর্বিযুক্ত খাবার সীমিত করুন এবং সেগুলি স্টিমিং, ফুটন্ত এবং বেকিং দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন।

লবণ, চিনি এবং প্রক্রিয়াজাত খাবার কমিয়ে দিন।

ভিটামিন, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের পরিপূরক হিসেবে সবুজ শাকসবজি এবং তাজা ফলমূলের পরিমাণ বাড়ান।

ওমেগা-৩ সমৃদ্ধ চর্বিযুক্ত মাছ, চামড়াবিহীন মুরগি এবং হাঁসের মতো চর্বিহীন সাদা মাংসকে অগ্রাধিকার দিন।

২. ২রা সেপ্টেম্বরের ছুটির জন্য মেনু পরামর্শ

ক্ষুধা নিবারক : জলপাই তেলের সাথে মিশ্রিত উদ্ভিজ্জ সালাদ অথবা হালকা মশলাদার চিংড়ি এবং শুয়োরের মাংসের স্প্রিং রোল, উভয়ই সতেজ এবং উচ্চ ফাইবারযুক্ত।

প্রধান কোর্স :

• প্যাশন ফ্রুট সসের সাথে গ্রিলড স্যামন বা ম্যাকেরেল - ওমেগা-৩ সমৃদ্ধ যা খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে।
• প্যান-ফ্রাইড মুরগির বুকের মাংস এবং ম্যাশ করা মিষ্টি আলু - কম চর্বি, উচ্চ প্রোটিন এবং ভালো কার্বোহাইড্রেট।

সাইড ডিশ : মিষ্টি ও টক সবজির স্যুপ বা কুমড়োর স্যুপ, খেতে সহজ এবং পাচনতন্ত্রের জন্য ভালো।

মিষ্টান্ন : মিষ্টি পেস্ট্রির পরিবর্তে তরমুজ, আঙ্গুর, আপেলের মতো মৌসুমি তাজা ফল।

৩. বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ

ছুটির পার্টি অর্থবহ হওয়ার জন্য খুব বেশি বিস্তৃত হওয়ার প্রয়োজন নেই। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল স্মার্ট খাবার বেছে নেওয়া, "ভালো খাওয়া" এবং "ভালোভাবে বেঁচে থাকার" জন্য স্বাস্থ্যকরভাবে প্রস্তুত করা। মনে রাখবেন যে প্রতিটি পুনর্মিলনী অনুষ্ঠানে আপনার এবং আপনার পরিবারের জন্য একটি সুস্থ হৃদয় সবচেয়ে মূল্যবান উপহার।

সূত্র: https://skr.vn/goi-y-thuc-don-dip-le-2-9-an-ngon-ma-van-tot-cho-tim-mach/