হ্যানয়: প্রাথমিক বিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীদের খাবারে নষ্ট মাংস রাখার ঘটনার যাচাইয়ের ফলাফল

হ্যানয় খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি বিভাগ প্রস্তুতি এবং প্রক্রিয়াকরণ এলাকায় মাছি ইত্যাদি সমস্যা রেকর্ড করেছে; রান্না এবং পরিবেশন স্থানগুলি ধোয়ার স্থানের সাথে একসাথে অবস্থিত, যা ক্রস-দূষণের কারণ হতে পারে।

১৬ অক্টোবর বিন মিন কমিউন ( হ্যানয় ) এর কু খে প্রাথমিক বিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীদের খাবারে নষ্ট মাংস এবং ডিম দেওয়ার ঘটনা সম্পর্কে, হ্যানয় খাদ্য সুরক্ষা ও স্বাস্থ্যবিধি বিভাগ তথ্যটি রিপোর্ট করেছে এবং যাচাই করেছে।

হ্যানয় খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি বিভাগ প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ এবং প্রস্তুতির ক্ষেত্রে মাছি ইত্যাদি ত্রুটিগুলি রেকর্ড করেছে; রান্না এবং ভাগ করার জায়গাগুলি ধোয়ার জায়গার সাথে একসাথে অবস্থিত, যা কাঁচা এবং রান্না করা খাবারের মধ্যে ক্রস-দূষণের কারণ হতে পারে; প্রক্রিয়াকরণ এলাকার নিষ্কাশন ব্যবস্থা সিল করা হয়নি, স্থির নয় এবং দুর্গন্ধযুক্ত; ১৬ অক্টোবর, ২০২৫ তারিখে ৩-পদক্ষেপের খাদ্য পরিদর্শন করা হয়নি; পর্যাপ্ত খাদ্য বিভাজন টেবিল নেই (১,৪৫০ জন খাবারের জন্য খাবার ভাগ করার জন্য মাত্র ২টি ছোট স্টেইনলেস স্টিলের টেবিল রয়েছে)।

পরিদর্শনের সময়, নাহাত আনহ আমদানি-রপ্তানি ট্রেডিং অ্যান্ড সার্ভিস কোম্পানি লিমিটেড তাদের ব্যবসা নিবন্ধন শংসাপত্র, খাদ্য নিরাপত্তা যোগ্যতার শংসাপত্র, খাদ্যের উৎপত্তি প্রমাণকারী নথি (কান নাউ সমবায়), গার্হস্থ্য জল পরীক্ষার শংসাপত্র (স্কুলটি নাহাত ফাট ইনভেস্টমেন্ট কোম্পানি লিমিটেড দ্বারা সরবরাহিত জল ব্যবহার করে); এবং শিক্ষার্থীদের জন্য সরাসরি পানীয় জল কেনার চুক্তি (লাভি বোতলজাত জল) উপস্থাপন করে।

হ্যানয় খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি বিভাগ বিন মিন কমিউনকে অনুরোধ করেছে যে তারা বিশেষ করে কু খে প্রাথমিক বিদ্যালয়ের বোর্ডিং শিক্ষার্থীদের জন্য এবং সাধারণভাবে বিন মিন কমিউনের স্কুলগুলির জন্য খাবারের আয়োজনে খাদ্য নিরাপত্তা বিধিমালার বাস্তবায়ন কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করুক।

সরবরাহকারীরা কেবল তখনই কাজ করতে পারবেন যখন তারা খাদ্য সুরক্ষা বিধিমালার সম্পূর্ণ সম্মতি নিশ্চিত করবেন; স্কুলের রান্নাঘরে সরবরাহ ও ব্যবহৃত খাদ্য উপাদানের উৎপত্তি এবং এর সন্ধানযোগ্যতা সক্রিয়ভাবে এবং নিয়মিতভাবে নিয়ন্ত্রণ করবেন; খাদ্য সুরক্ষা লঙ্ঘন (যদি থাকে) কঠোরভাবে মোকাবেলা করবেন; নির্দেশ 02/HD-BCĐ অনুসারে শর্ত পূরণ না করে এমন সরবরাহকারীদের প্রতিস্থাপন করার পরিকল্পনা করবেন এবং দ্রুত হ্যানয় পিপলস কমিটিতে রিপোর্ট করবেন।

পূর্বে, নাট আনহ ইম্পোর্ট-এক্সপোর্ট ট্রেডিং অ্যান্ড সার্ভিস কোম্পানি লিমিটেড কর্তৃক কু খে প্রাথমিক বিদ্যালয়ে নষ্ট মাংস এবং পচা ডিম আনার ঘটনা প্রতিফলিত করে এমন তথ্য অনুসারে, যা স্কুলে রান্নার আকারে খাবার সরবরাহ করে, হ্যানয় খাদ্য সুরক্ষা ও স্বাস্থ্যবিধি বিভাগ কু খে প্রাথমিক বিদ্যালয়ের যৌথ রান্নাঘরে খাদ্য সুরক্ষা পরিদর্শন করার জন্য বিন মিন কমিউনের পিপলস কমিটির সাথে কাজ এবং সমন্বয় করেছিল।

কমিউনের পিপলস কমিটির রিপোর্ট অনুসারে, ১৫ অক্টোবর সকাল ৬:১০ মিনিটে, কু খে প্রাথমিক বিদ্যালয়ের অভিভাবক এবং প্রতিনিধিদের সমন্বয়ে গঠিত পর্যবেক্ষণ দল কু খে প্রাথমিক বিদ্যালয়ের খাদ্য সরবরাহ এবং বোর্ডিং রান্নাঘর তদারকি করে। স্কুলের বোর্ডিং রান্নাঘর বর্তমানে নাট আনহ আমদানি-রপ্তানি ট্রেডিং এবং পরিষেবা সংস্থা লিমিটেড দ্বারা পরিচালিত হয়, যা স্কুলের রান্নার ইউনিট।

পর্যবেক্ষণের সময়, ২ জন অভিভাবক এবং ১ জন স্কুল স্বাস্থ্যকর্মীর সমন্বয়ে গঠিত পর্যবেক্ষণ দলটি রেকর্ড করে যে ১৫ অক্টোবর দুপুরের খাবারের জন্য ব্যবহৃত উপাদানগুলির মধ্যে ছিল শুয়োরের মাংস (কাঁচা) এবং প্লাস্টিকের ব্যাগে খোসা ছাড়ানো কোয়েল ডিম। ব্যাগগুলি খোলার পরপরই, একটি অদ্ভুত গন্ধ ধরা পড়ে।

প্লাস্টিকের ব্যাগটি কিছুক্ষণ খোলার পর, মাংসটি তার অদ্ভুত গন্ধ হারিয়ে ফেলে এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ অব্যাহত রাখে। আগে থেকে খোসা ছাড়ানো কোয়েল ডিম, যেগুলোতে মাছের গন্ধ ছিল, সরবরাহকারী তাদের পরিবর্তে মুরগির ডিম ব্যবহার করে।

নাহাট আনহ আমদানি রপ্তানি বাণিজ্য ও পরিষেবা কোম্পানি লিমিটেডের খাদ্য সরবরাহকারী হল কান নাউ সমবায়, যা বাক নিনহ প্রদেশের জুয়ান লুং কমিউনের বান ডনে অবস্থিত।

ঘটনার প্রতিবেদন পাওয়ার পরপরই, বিন মিন কমিউনের পিপলস কমিটি কু খে প্রাথমিক বিদ্যালয়ের পরিচালনা পর্ষদ, অভিভাবকদের প্রতিনিধি এবং নাহাত আন আমদানি-রপ্তানি ট্রেডিং অ্যান্ড সার্ভিস কোম্পানি লিমিটেডের সাথে উপরোক্ত ঘটনাটি নিয়ে কাজ করে এবং গুরুত্ব সহকারে শিক্ষা গ্রহণ করে।

বিন মিন কমিউনের পিপলস কমিটি কোম্পানিকে কান নাউ কোঅপারেটিভের সাথে খাদ্য সরবরাহ চুক্তি বন্ধ করার অনুরোধ করেছে; কু খে প্রাথমিক বিদ্যালয়কে ব্যবস্থাপনা ও তত্ত্বাবধান জোরদার করতে, খাদ্য নিরাপত্তা বিধি বাস্তবায়ন করতে এবং অস্বাভাবিকতা দেখা দিলে তাৎক্ষণিকভাবে কমিউনের পিপলস কমিটিতে রিপোর্ট করার অনুরোধ করেছে।

বিন মিন কমিউনের পিপলস কমিটি ১৫ অক্টোবর, ২০২৫ তারিখে সিদ্ধান্ত নং ১০০৭/QD-UBND জারি করে, যা ২০২৫-২০২৬ শিক্ষাবর্ষের জন্য বিন মিন কমিউনের শিক্ষা প্রতিষ্ঠানগুলিতে বোর্ডিং খাবার এবং খাদ্য নিরাপত্তার আয়োজনের জন্য একটি পরিদর্শন দল গঠনের বিষয়ে জারি করা হয়েছে, যাতে এলাকার স্কুলগুলিতে বোর্ডিং খাবার পরিদর্শন করা যায়।/

(টিটিএক্সভিএন/ভিয়েতনাম+)

সূত্র: https://www.vietnamplus.vn/ha-noi-ket-qua-xac-minh-vu-dua-thit-oi-vao-bua-an-cua-hoc-sinh-tieu-hoc-post1070818.vnp