সবজি ক্ষেত থেকে সুপারমার্কেট পর্যন্ত একটি সমবায়ের যাত্রা

ছোট ছোট জমি থেকে, যেখানে সারা বছর স্থানীয় বাজারে বিক্রি করার জন্য পর্যাপ্ত সবজি থাকে, বিন মিন কোঅপারেটিভের (নাং হ্যামলেট, নাহা লং কমিউন, ফু বিন) অনেক সদস্য এখন উচ্চ প্রযুক্তি ব্যবহার করে ভিয়েতনাম গ্যাপের মান পূরণ করে এমন একটি উৎপাদন মডেল তৈরি করেছেন। প্রতি মাসে, সমবায় প্রদেশের স্কুল, সুপারমার্কেট এবং বড় রেস্তোরাঁগুলিতে দশ টনেরও বেশি সবজি সরবরাহ করে। এই যাত্রা কেবল একটি অর্থনৈতিক পরিবর্তনই নয় বরং আজকের কৃষকদের উৎপাদন চিন্তাভাবনার পরিবর্তনকেও স্পষ্টভাবে প্রদর্শন করে।

বিন মিন সমবায়ের উচ্চ প্রযুক্তির সবজি চাষের এলাকা।

বিন মিন কোঅপারেটিভের পরিচালক মিসেস নগুয়েন থি হিয়েপ আমাদের সবুজে ঢাকা গ্রিনহাউসে সবজি চাষের জায়গায় নিয়ে যান। "নহা লং কমিউন কয়েক দশক ধরে সবজি চাষ করে আসছে, কিন্তু এর আগে, মানুষ মূলত অভ্যাসের বাইরে সবজি চাষ করত, যা কিছু ছিল তা বাজারে বিক্রি করার জন্য নিয়ে আসত। দাম অস্থির ছিল, ভালো ফসল হতো এবং দাম কম ছিল," তিনি বলেন।

২০১৯ সালে, সরকার এবং পেশাদার ইউনিটগুলির উৎসাহে, মিসেস হিপ এবং একদল কৃষক বিন মিন সমবায় প্রতিষ্ঠার সিদ্ধান্ত নেন, যা পাতাযুক্ত শাকসবজি এবং ফল চাষে বিশেষজ্ঞ। শুরুটা সহজ ছিল না।

সমবায় সদস্যরা একসাথে কাজ করতে অভ্যস্ত ছিল না, উৎপাদন সুসংগত ছিল না এবং বাজার নিরাপদ সবজি পণ্যের উপর আস্থা রাখত না। তবে, তারা পরিষ্কার কৃষিকাজ, কৃষি কৌশল এবং ব্র্যান্ড বিল্ডিং সম্পর্কিত প্রশিক্ষণ কোর্স শিখতে এবং অংশগ্রহণ করতে দৃঢ়প্রতিজ্ঞ ছিল।

প্রতিষ্ঠার পর থেকে, সমবায়টি VietGAP মান অনুযায়ী নিরাপদ সবজি চাষ করে আসছে। এর জন্য সময়, প্রচেষ্টা এবং আর্থিক সম্পদের বিনিয়োগ প্রয়োজন। সদস্যদের অবশ্যই দৈনিক উৎপাদন লগ রাখতে হবে এবং বীজ, সার, কীটনাশক, কীটপতঙ্গ ব্যবস্থাপনা এবং ফসল কাটার নিয়মকানুন কঠোরভাবে মেনে চলতে হবে।

বিশেষ করে, রাজ্যের সহায়তা (৪০% এর সমতুল্য) থেকে, সমবায়টি গ্রিনহাউস এবং নেট হাউস নির্মাণের জন্য অতিরিক্ত তহবিল সরবরাহ করেছে, যার মোট আয়তন ১,৫০০ বর্গমিটারেরও বেশি, যার মূল্য ৭০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গেরও বেশি। মিসেস হিপ জোর দিয়ে বলেছেন: আমরা নির্ধারণ করেছি: যতই কঠিন হোক না কেন, ভোক্তাদের স্বাস্থ্যের জন্য এবং আমাদের নিজস্ব সুনামের জন্য আমাদের অবশ্যই পরিষ্কার শাকসবজি উৎপাদন করতে হবে।

উৎপাদনে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি প্রয়োগের পর, বিন মিন কোঅপারেটিভ বিশেষায়িত ইউনিটগুলির সাথে সমন্বয় করে গুণমান পরীক্ষার জন্য মাটি এবং সবজির নমুনা সংগ্রহ করে। ফলাফল হাতে পেয়ে, তারা সাহসের সাথে সুপারমার্কেট এবং স্কুলের দরজায় কড়া নাড়ে, ক্রমাগত পণ্যগুলি প্রবর্তন করে।

প্রথম ব্যাচের সবজি বিক্রির পর থেকে, নতুন দিকের প্রতি মানুষের আস্থা আরও বেড়েছে। এখন পর্যন্ত, সমবায়ের কাছে কোহলরাবি, বাঁধাকপি, টমেটো, গাজর ইত্যাদির মতো ১০ হেক্টরেরও বেশি সবজি রয়েছে। যার মধ্যে ১.৫ হেক্টর জৈব পদ্ধতিতে চাষ করা হয়, বাকিটা ভিয়েতনামের।

সমস্ত পণ্য ট্রেসেবিলিটি স্ট্যাম্প দিয়ে সজ্জিত এবং স্পষ্ট লেবেলযুক্ত। কিছু পণ্য 3-তারকা OCOP দ্বারা প্রত্যয়িত এবং প্রদেশের আদর্শ কৃষি পণ্য হিসাবে সম্মানিত।

বিন মিন কোঅপারেটিভের সবজি এবং ফলের পণ্য আলোহা মল সুপারমার্কেটে বিক্রি হয়।

সমবায় একটি স্থিতিশীল উৎপাদন প্রতিষ্ঠা করেছে, প্রদেশে ৪টি সুপারমার্কেট, ৭০টি স্কুল, রেস্তোরাঁ এবং যৌথ রান্নাঘরের সাথে ভোগ চুক্তি স্বাক্ষর করেছে। গড়ে, প্রতি বছর, সমবায় বাজারে ১৫০-১৭০ টন শাকসবজি এবং ফল সরবরাহ করে। এর ফলে, সদস্যদের জীবন আরও সমৃদ্ধ হয়েছে, প্রতি ব্যক্তি/মাসে ৬-১০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় হয়েছে।

বাজারে অবস্থান সত্ত্বেও, বিন মিন কোঅপারেটিভ এখনও অনেক সমস্যার সম্মুখীন। সবচেয়ে বড় বাধা হল কাঁচামালের ক্ষেত্র সম্প্রসারণের জন্য জমির অভাব। অনেক ব্যবসা সারা বছর ধরে প্রচুর পরিমাণে সরবরাহের জন্য চুক্তি স্বাক্ষর করতে চায়, কিন্তু চাষযোগ্য এলাকা চাহিদা মেটাতে যথেষ্ট নয়।

আর্থিক ও হিসাবরক্ষণের কাজও একটি চ্যালেঞ্জ। যৌথ মডেল অনুসরণ করে, সমবায়গুলিকে চালান এবং নথিপত্রের নিয়ম মেনে চলতে হবে। এদিকে, ক্ষুদ্র কৃষি উৎপাদনের জন্য মুরগির সার, কম্পোস্ট সার, বা পূর্ববর্তী ফসল থেকে অবশিষ্ট উদ্ভিজ্জ বীজের মতো উপকরণ প্রমাণ করা কঠিন হয়ে পড়ে।

শাকসবজি আবহাওয়ার প্রতি "সংবেদনশীল", শুধুমাত্র একটি ছোট তুষারপাত বা দীর্ঘ বৃষ্টিপাতই উৎপাদনশীলতা এবং গুণমানকে প্রভাবিত করার জন্য যথেষ্ট। বাজারে তাদের খ্যাতি বজায় রাখার জন্য, সমবায় সদস্যদের প্রতিদিন পরিচালনা করতে হয়, কঠোর পদ্ধতি বজায় রাখা এবং অসংখ্য অসুবিধার মধ্যে বেঁচে থাকার জন্য সঞ্চয় করা উভয়ই।

সকল উদ্বেগের মধ্যেও, মিসেস হিপ এবং বিন মিন কোঅপারেটিভের সদস্যরা এখনও একটি বিষয়ে দৃঢ়প্রতিজ্ঞ: যতই কঠিন হোক না কেন, শেষ পর্যন্ত পরিষ্কার সবজি চাষ করা। তারা বিশ্বাস করে যে কেবল পরিষ্কার কৃষি, সৎভাবে কাজ করা কৃষকদের তাদের জমি রক্ষা করতে, তাদের চাকরি বজায় রাখতে এবং বাজারে তাদের বিশ্বাস বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে...

তবে, বিন মিন সমবায়কে টেকসইভাবে বিকশিত করার জন্য, বিশেষায়িত সংস্থাগুলির কাছ থেকে ঘনিষ্ঠ সহায়তা প্রয়োজন। প্রযুক্তি স্থানান্তর, বাজার সংযোগ, মূলধন এবং আইনি সহায়তা থেকে শুরু করে প্রচারণামূলক কাজ যাতে লোকেরা তাদের চিন্তাভাবনা পরিবর্তন করতে পারে এবং একটি টেকসই কৃষি মূল্য শৃঙ্খল তৈরিতে একত্রিত হয়।

সূত্র: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202506/hanh-trinh-tu-ruong-rau-ra-sieu-thi-cua-mot-hop-tac-xa-ac60267/