এইচসিএমসি ফুডেক্স ২০২৫ – বাণিজ্যের সংযোগ, ভিয়েতনামী খাদ্য শিল্পকে উন্নীত করা

(HQ অনলাইন) - "প্রাকৃতিক - সবুজ - টেকসই পণ্য" প্রতিপাদ্য নিয়ে, হো চি মিন সিটিতে খাদ্য ও খাদ্যদ্রব্যের উপর শীর্ষস্থানীয় আন্তর্জাতিক প্রদর্শনী (HCMC FOODEX 2025) ভিয়েতনামী খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের টেকসই উন্নয়নে অবদান রেখে দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক ব্যবসার জন্য অনেক গুরুত্বপূর্ণ বাণিজ্য সুযোগ নিয়ে আসার প্রতিশ্রুতি দেয়।

আয়োজক কমিটির প্রতিনিধি HCMC FOODEX 2025 সম্পর্কে অবহিত করেন।

১৮ মার্চ সংবাদ সম্মেলনে, আয়োজক কমিটির প্রতিনিধি জানান যে HCMC FOODEX 2025 আনুষ্ঠানিকভাবে ১৬ থেকে ১৯ এপ্রিল, ২০২৫ পর্যন্ত হো চি মিন সিটির জেলা ৭-এর সাইগন প্রদর্শনী ও কনভেনশন সেন্টারে (SECC) অনুষ্ঠিত হবে। হো চি মিন সিটি ফুড অ্যান্ড ফুডস্টাফ অ্যাসোসিয়েশন এবং সংশ্লিষ্ট ইউনিটগুলির সাথে সমন্বয় করে হো চি মিন সিটি ইনভেস্টমেন্ট অ্যান্ড ট্রেড প্রমোশন সেন্টার (ITPC) এই অনুষ্ঠানের আয়োজন করেছে।

ভিয়েতনামের অর্থনীতিতে খাদ্য শিল্প গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, বিশেষ করে হো চি মিন সিটিতে - যা দেশের বৃহত্তম প্রক্রিয়াকরণ শিল্প কেন্দ্র। ক্রমবর্ধমান প্রতিযোগিতামূলক বাজারে, প্রযুক্তি উদ্ভাবন, পণ্যের মান উন্নত করা এবং রপ্তানি বাজার সম্প্রসারণের প্রয়োজনীয়তা ব্যবসার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হয়ে উঠেছে।

HCMC FOODEX 2025 শুধুমাত্র কৃষি পণ্য, প্রক্রিয়াজাত খাবার থেকে শুরু করে মশলা, পানীয়, যন্ত্রপাতি এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তি পর্যন্ত বিভিন্ন খাদ্য পণ্য প্রদর্শনের স্থান নয়, বরং ব্যবসাগুলিকে দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক অংশীদারদের সাথে সংযোগ স্থাপনে সহায়তা করার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ সেতুও।

এইচসিএমসি ফুডেক্স - খাদ্য ব্যবসার জন্য ব্যাপক সুযোগ।

এই প্রদর্শনীতে কোরিয়া, জাপান, চীন, মালয়েশিয়া এবং ভিয়েতনামের ৩৫০ জনেরও বেশি প্রদর্শক একত্রিত হয়েছেন। একই সময়ে, ১৫টি দেশের ১০০ জনেরও বেশি আন্তর্জাতিক ক্রেতা ব্যবসায়িক নেটওয়ার্কিং সেশনে তাদের অংশগ্রহণ নিশ্চিত করেছেন।

এই বছরের প্রদর্শনীর মূল আকর্ষণ হল হোরেকা চ্যানেল (হোটেল - রেস্তোরাঁ - ক্যাটারিং সার্ভিসেস) থেকে প্রধান ক্রেতাদের উপস্থিতি, যা খাদ্য সরবরাহ ব্যবসার জন্য অনেক সহযোগিতার সুযোগ উন্মুক্ত করার প্রতিশ্রুতি দেয়। অনুষ্ঠানের ৪ দিনের মধ্যে, আয়োজক কমিটি ১,০০০ টিরও বেশি বাণিজ্য সংযোগ সভা স্থাপনের পরিকল্পনা করেছে, যা বাণিজ্য চাহিদার অপ্টিমাইজেশন এবং বাজার সম্প্রসারণ নিশ্চিত করবে।

প্রদর্শনী এবং ব্যবসায়িক নেটওয়ার্কিং কার্যক্রমের পাশাপাশি, HCMC FOODEX 2025 খাদ্য ও খাদ্য শিল্পের বিশেষজ্ঞ, ব্যবস্থাপনা সংস্থা এবং ব্যবসার প্রতিনিধিদের অংশগ্রহণে একাধিক বিশেষায়িত সেমিনারের আয়োজন করে। সেমিনারের বিষয়গুলি সবুজ এবং টেকসই খাদ্য বিকাশের প্রবণতা, উৎপাদন ও বাণিজ্যে ডিজিটাল প্রযুক্তি প্রয়োগ, হালাল, HACCP, GlobalGAP এর মতো আন্তর্জাতিক রপ্তানি মান পূরণের উপর আলোকপাত করে...

পুরো ইভেন্ট জুড়ে ব্যবসায়িক সংযোগ কর্মসূচিটি অনুষ্ঠিত হয়েছিল, যা ব্যবসাগুলিকে AEON, Lotte, Central Retail, SATRA, Saigon CORP... এর মতো শীর্ষস্থানীয় পরিবেশকদের সাথে সরাসরি যোগাযোগ করার সুযোগ তৈরি করেছিল যাতে তারা অভ্যন্তরীণ খরচ এবং রপ্তানি চ্যানেলগুলি সম্প্রসারণ করতে পারে।

এছাড়াও, আয়োজক কমিটি মাঠ জরিপ, কারখানা সফর এবং প্রযুক্তি প্রদর্শনীর আয়োজনের জন্য সমিতি এবং ব্যবসার সাথে সমন্বয় সাধন করে, যা ব্যবসাগুলিকে নতুন প্রবণতা আপডেট করতে এবং তাদের প্রতিযোগিতামূলকতা উন্নত করতে সহায়তা করে।

HCMC FOODEX 2025-এ খাদ্য শিল্পের অনেক বড় ব্র্যান্ডের অংশগ্রহণ রয়েছে যেমন: চোলিমেক্স ফুড জয়েন্ট স্টক কোম্পানি, সাইগন এগ্রিকালচারাল কর্পোরেশন, বিন তে ফুড জয়েন্ট স্টক কোম্পানি, লং সন জয়েন্ট স্টক কোম্পানি, বাও হাং ইন্টারন্যাশনাল জয়েন্ট স্টক কোম্পানি, বা ভি মিল্ক জয়েন্ট স্টক কোম্পানি... এবং প্যাকেজিং, প্যাকেজিং প্রযুক্তি, গুদামজাতকরণ, বর্জ্য জল পরিশোধন সরবরাহকারী ইউনিটগুলি আধুনিক এবং টেকসই দিকে ভিয়েতনামী খাদ্য শিল্পের ব্যাপক উন্নয়নে অবদান রাখছে।

HCMC FOODEX 2025 এর অন্যতম আকর্ষণ হল "ভিয়েতনামী খাবারের উৎকর্ষতা" প্রতিপাদ্য নিয়ে Foodex 2025 এর মাস্টার শেফ প্রতিযোগিতা। এই প্রতিযোগিতায় ভিয়েতনাম, ভারত, মালয়েশিয়া, সিঙ্গাপুর, ইন্দোনেশিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র ইত্যাদি দেশের বিখ্যাত শেফদের পাশাপাশি মর্যাদাপূর্ণ বিচারকদের একটি দল একত্রিত করা হয়। এটি কেবল পেশাদার শেফদের জন্য একটি খেলার মাঠ নয়, বরং বিশ্বজুড়ে ভিয়েতনামী খাবারের প্রচারের একটি সুযোগও।

সূত্র: https://haiquanonline.com.vn/hcmc-foodex-2025-cau-noi-giao-thuong-nang-tam-nganh-thuc-pham-viet-nam-193849.html