মিস কিউ ডুই এবং দুই রানার্সআপ ফুওং থান এবং ক্যাম লি ঐতিহ্যবাহী বান মোড়ক প্রতিযোগিতায় বান টেট মোড়ক তৈরিতে শিক্ষার্থীদের সাথে উৎসাহের সাথে যোগ দেন।
৮ জানুয়ারী, "৭ম ঐতিহ্যবাহী বান মোড়ক প্রতিযোগিতা"-এ সাইগন্টুরিস্ট কলেজ অফ ট্যুরিজম অ্যান্ড হসপিটালিটির শত শত শিক্ষার্থী এবং সাইগন্টুরিস্ট গ্রুপের আওতাধীন অতিথি এবং ইউনিটগুলির সাথে শীর্ষ ৩ মিস ভিয়েতনাম জাতীয় প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করে।
"বসন্ত সংযোগ - টেট ভাগাভাগি" থিমের ৭ম ঐতিহ্যবাহী কেক উৎসবে অংশগ্রহণ করে মিস কিউ ডুই (মাঝখানে) বলেন যে এই প্রথম তিনি শিক্ষার্থীদের সাথে বান টেট মোড়ানো। "আজ, যখন আমি আমার বন্ধুদের সাথে বান টেট মোড়ানো, তখন আমি খুব খুশি এবং টেট পরিবেশ অনুভব করেছি। আমি আরও স্পষ্টভাবে অনুভব করেছি যে টেট এগিয়ে আসছে", মিস ভিয়েতনাম ২০২৪ শেয়ার করেছেন।
এই উপলক্ষে, মিস কিউ ডুই নতুন বছরের জন্য তার শুভেচ্ছাও পাঠিয়েছেন: "২০২৫ সাল ঘনিয়ে আসছে, কিউ ডুই সকলের সুস্বাস্থ্য, আনন্দ এবং জীবনে সাফল্য এবং একটি সুখী ও উষ্ণ নববর্ষ কামনা করেন।"
প্রতিযোগিতায় ৩৬টি দল অংশগ্রহণ করেছিল, যার মধ্যে সাইগন্টুরিস্ট কলেজ অফ ট্যুরিজম অ্যান্ড হসপিটালিটির ২০টি ছাত্র দল ছিল, যারা রন্ধনশিল্প, বেকিং, হোটেল ম্যানেজমেন্ট, রেস্তোরাঁ ম্যানেজমেন্ট, ট্যুর গাইডিং... বিষয়ে পড়াশোনা করত। এছাড়াও সাইগন্টুরিস্ট গ্রুপের অধীনে অতিথি ও হোটেল ইউনিটের ১৬টি দল অংশগ্রহণ করেছিল।
এই বছরের প্রতিযোগিতার বিশেষ বৈশিষ্ট্য: বান টেট মোড়ানোর জন্য ব্যবহৃত উপাদান হল আমেরিকান শুয়োরের পাঁজর।
"সাধারণত, আমি শুয়োরের মাংসের পেট ব্যবহার করতাম, কিন্তু স্কুলের ব্যান টেটটি আমেরিকান শুয়োরের মাংসের পাঁজর ব্যবহার করার জন্য পরিবর্তিত হচ্ছে। শুয়োরের মাংসের পাঁজরগুলি ফিলিং তৈরির জন্য ডিবোন করা হয় এবং কেক মোড়ানোর জন্য অন্যান্য উপাদানের সাথে মিশ্রিত করা হয়," আয়োজক কমিটির প্রধান মাস্টার বুই থি কিম লোন বলেন।
প্রতিটি দল ৭৫ মিনিটে ১২টি বান টেট মুড়ে দেবে, প্রতিটির ওজন ৮০০ গ্রাম। মোড়ানোর পর, কেকগুলো একই সন্ধ্যায় স্কুলে রান্না করা হবে।
স্কোরের মানদণ্ডের মধ্যে রয়েছে: কেক মোড়ানো, সময়, ফর্ম, কেকের ওজন, খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি, প্রতিযোগিতার ক্ষেত্রের স্বাস্থ্যবিধি, চিত্তাকর্ষক পোশাক, সাজসজ্জা এবং খাবারের ট্রের উপস্থাপনা।
প্রতিযোগিতায় অনেক বিদেশী দলও অংশগ্রহণ করেছিল, যা দেশগুলির মধ্যে সু-আন্তর্জাতিক সম্পর্ক এবং সাংস্কৃতিক আদান-প্রদান নিশ্চিত করতে অবদান রেখেছিল। হোটেল ব্যবস্থাপনা এবং ব্যবসার প্রথম বর্ষে অধ্যয়নরত লাওসের শিক্ষার্থী ফিম্মাসোন ফিৎসামে জানান যে ভিয়েতনামী শিক্ষার্থীদের সাথে ঐতিহ্যবাহী কেক উৎসবে বান টেট মোড়ানোর প্রথমবারের মতো অংশগ্রহণ করা একটি স্মরণীয় অভিজ্ঞতা ছিল। বান টেট মোড়ানোর অভিজ্ঞতা অর্জনের পর, ফিম্মাসোন ফিৎসামে বলেন যে বান টেট মোড়ানো কঠিন ছিল না তবে সহজও ছিল না, এর জন্য অনেক দক্ষতা এবং সতর্কতার প্রয়োজন ছিল।
মাস্টার বুই থি কিম লোন বলেন যে প্রতি বছর চন্দ্র নববর্ষের কাছাকাছি সময়ে, স্কুল এই প্রতিযোগিতার আয়োজন করে। "এই প্রোগ্রামটি আরও মানবিক কারণ যখন দলগুলি কেকগুলি মুড়ে দেয়, তখন সেগুলি দরিদ্র পরিবারগুলিকে দেওয়া হবে যাতে তারা একটি উষ্ণ টেট ছুটি কাটাতে পারে," মাস্টার লোন শেয়ার করেছেন, তিনি আরও যোগ করেছেন যে স্কুলটি দানশীলদেরও আহ্বান জানিয়েছে, বান টেট ছাড়াও, দরিদ্র পরিবারগুলিকে দেওয়ার জন্য অন্যান্য উপহার রয়েছে।
সাইগন ট্যুরিস্ট কর্পোরেশন লেবার ইউনিয়ন, ইন্ডিয়ানা সয়াবিন অ্যালায়েন্স (আইএনএস) এবং ইউএস মিট এক্সপোর্ট ফেডারেশন (ইউএসএমইএফ) এর সহযোগিতায় সাইগনট্যুরিস্ট কলেজ অফ ট্যুরিজম অ্যান্ড হসপিটালিটি এই উৎসবের আয়োজন করে।
[বিজ্ঞাপন_২]
সূত্র: https://thanhnien.vn/hoa-hau-kieu-duy-cung-2-a-hau-quoc-gia-viet-nam-trai-nghiem-goi-banh-tet-185250108152859525.htm
মন্তব্য (0)