"২০২৪ সালে পাঙ্গাসিয়াস শিল্পের পর্যালোচনা এবং ২০২৫ সালে কার্য বাস্তবায়নের সমাধান নিয়ে আলোচনা" সম্মেলন...

সম্মেলনে প্রতিবেদন প্রদানকালে, মৎস্য বিভাগের পরিচালক ট্রান দিন লুয়ান বলেন যে ২০২৪ সালে পাঙ্গাসিয়াস উৎপাদন ১.৬৭ মিলিয়ন টনে পৌঁছাবে বলে অনুমান করা হচ্ছে, যা ২০২৩ সালের একই সময়ের ৯৯% এর সমান। ১৫ অক্টোবর, ২০২৪ পর্যন্ত, পাঙ্গাসিয়াস রপ্তানি টার্নওভার ১.৫৬ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে, যা ২০২৩ সালের একই সময়ের তুলনায় ৮.৯% বৃদ্ধি পেয়েছে, এবং বছরের জন্য আনুমানিক মোট পরিমাণ ২ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে। তবে, অন্যান্য দেশ এবং অন্যান্য সাদা মাছের পণ্যের তীব্র প্রতিযোগিতার কারণে বৃদ্ধির হার অসম।

দেশব্যাপী, ১,৯২০টি পাঙ্গাসিয়াস ফিঙ্গারলিং উৎপাদন ও লালন-পালন সুবিধা রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে ২টি ব্রুডস্টক উৎপাদন ও লালন-পালন সুবিধা; ৭৬টি ফিঙ্গারলিং উৎপাদন সুবিধা; এবং ১,৮৪২টি ফিঙ্গারলিং থেকে ফিঙ্গারলিং পর্যন্ত প্যাঙ্গাসিয়াস ফ্রাই পালন সুবিধা। ৭৬টি ফিঙ্গারলিং উৎপাদন সুবিধার মধ্যে ৬১টি এবং ১,৮৪২টি ফিঙ্গারলিং পালন সুবিধার মধ্যে ৯৭টি উৎপাদনের যোগ্যতার সনদ প্রদান করা হয়েছে। ২০২৪ সালে, সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষ ৬১টি ফিঙ্গারলিং উৎপাদন সুবিধার মধ্যে ৩৮টি এবং ৯৭টি ফিঙ্গারলিং পালন সুবিধার মধ্যে ৮১টির উৎপাদন পরিস্থিতি পরিদর্শন ও রক্ষণাবেক্ষণ করেছে।

মৎস্য বিভাগের মতে, মেকং বদ্বীপের পাঙ্গাসিয়াস শিল্প তিনটি প্রধান চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হচ্ছে যার আরও কার্যকর সমাধান প্রয়োজন।

প্রথমত, ব্রুডস্টক সম্পর্কে: ক্যাটফিশ পোনা থেকে ক্যাটফিশ ফিঙ্গারলিং পর্যন্ত লালন-পালন প্রক্রিয়ার সময় বেঁচে থাকার হার উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়নি। জিনগতভাবে নির্বাচিত এবং উন্নত মাছ থেকে উৎপন্ন প্রজননে অংশগ্রহণকারী ব্রুডস্টকের অনুপাত এখনও কম (২৫%)। যেসব ক্যাটফিশ ফিঙ্গারলিং পালন কেন্দ্র পরিদর্শন করা হয়েছে এবং প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য প্রত্যয়িত হয়েছে, তাদের শতাংশ এখনও কম (মাত্র ৫.৩%)।

দ্বিতীয়ত, খাদ্য, জ্বালানি এবং শ্রমের মতো উচ্চ ইনপুট খরচের কারণে কাঁচা পাঙ্গাসিয়াস উৎপাদনের খরচ বাড়ছে। জলজ চাষে বর্জ্য জলের মানের জন্য ভিয়েতনামী মান এখনও অপর্যাপ্ত এবং জলজ উৎপাদনের বাস্তবতার জন্য উপযুক্ত নয়। সরবরাহ শৃঙ্খলে অংশগ্রহণ না করা ক্ষুদ্র খামারগুলির তথ্য অ্যাক্সেস করা এবং খাদ্য সুরক্ষা বিধি মেনে চলার ক্ষেত্রে অসুবিধা হয়; তাদের সীমিত মূলধন এবং সরবরাহ শৃঙ্খল সংযোগে অংশগ্রহণের অক্ষমতা ধীরে ধীরে তাদের নির্মূল করে বৃহত্তর কোম্পানি দ্বারা প্রতিস্থাপিত হওয়ার ঝুঁকিতে ফেলে।

তৃতীয়ত, পণ্য এবং বাজারের ক্ষেত্রে, মূল্য সংযোজন পণ্য এখনও একটি ছোট অংশের জন্য দায়ী, যেখানে হিমায়িত পণ্যই প্রধান লক্ষ্য। অধিকন্তু, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, চীন এবং কিছু আসিয়ান দেশগুলির মতো কয়েকটি প্রধান রপ্তানি বাজারের উপর নির্ভরতা প্যাঙ্গাসিয়াস শিল্পকে ক্ষতির মুখে ফেলে যদি এই বাজারগুলি তাদের নীতি পরিবর্তন করে বা মান এবং খাদ্য সুরক্ষার উপর কঠোর প্রয়োজনীয়তা আরোপ করে। ভিয়েতনামী প্রক্রিয়াকরণকারী এবং রপ্তানিকারকদের মধ্যে সমন্বয়ের অভাব এবং অত্যধিক প্রতিযোগিতা, অসঙ্গত মানের সাথে, ভিয়েতনামী প্যাঙ্গাসিয়াস পণ্যের খ্যাতি এবং ব্র্যান্ডকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করেছে।

উপমন্ত্রী ফুং ডুক তিয়েন সম্মেলনে বক্তৃতা দেন।

সম্মেলনে, শিল্প ব্যবস্থাপনা ইউনিট, বিশেষজ্ঞ, প্রক্রিয়াকরণ ব্যবসা এবং পাঙ্গাসিয়াস চাষীরা সকলেই টেকসই উৎপাদন এবং ব্র্যান্ডকে উন্নত করার জন্য পণ্যের মূল্য সবুজায়নের উপর মনোনিবেশ করেছিলেন, যা ভিয়েতনামী পাঙ্গাসিয়াসকে সবচেয়ে চাহিদাপূর্ণ বাজারে প্রবেশ করতে সাহায্য করেছিল, যেমন ২ বিলিয়নেরও বেশি জনসংখ্যার মুসলিম দেশগুলির সম্প্রদায়।

বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে, চাষাবাদ প্রক্রিয়া জুড়ে সমন্বিত পদ্ধতিতে নতুন প্রযুক্তি প্রয়োগের মাধ্যমে, প্রতি হেক্টর পাঙ্গাসিয়াস মাছের পুকুরে প্রতি বছর ৮০০ টনেরও বেশি CO2 নির্গমন কমানো সম্ভব। তাছাড়া, আধুনিক চাষাবাদ প্রযুক্তির মাধ্যমে মাছের বেঁচে থাকার হার উন্নত হবে, উৎপাদন দক্ষতা বৃদ্ধি পাবে।

কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন উপমন্ত্রী ফুং ডুক তিয়েন জোর দিয়ে বলেন যে, প্যাঙ্গাসিয়াস শিল্পের বিকাশ অব্যাহত রাখার এবং সুযোগের সদ্ব্যবহার করার জন্য, জৈব নিরাপত্তা নিশ্চিত করে শিল্প, বৃহৎ পরিসরে প্যাঙ্গাসিয়াস প্রজনন বিকাশের উপর মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন। তিনি স্থানীয় এবং ব্যবসাগুলিকে কৃষিকাজে অ্যান্টিবায়োটিকের ব্যবহার কঠোরভাবে পরিচালনা এবং প্রজনন সুবিধার মান নিয়ন্ত্রণ করার অনুরোধও করেন। বিশেষ করে, তিনি প্যাঙ্গাসিয়াসের উৎপাদন, প্রক্রিয়াকরণ এবং ব্যবহারে একটি ক্লোজড-লুপ চেইন তৈরি, বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি প্রয়োগ এবং পণ্যের মূল্য বৃদ্ধির জন্য উপজাতের ব্যবহার অপ্টিমাইজ করার আহ্বান জানান। ঐতিহ্যবাহী বাজারের পাশাপাশি, হালাল সার্টিফিকেশন সহ মুসলিম বাজার সহ নতুন বাজার খুঁজে বের করা এবং বিকাশ করাও একটি গুরুত্বপূর্ণ কৌশল।

উপমন্ত্রী ফুং ডুক তিয়েন আরও পরামর্শ দিয়েছেন যে ডং থাপ প্রদেশ মেকং ডেল্টা অঞ্চলের সমগ্র শিল্পের জন্য একটি উচ্চমানের ক্যাটফিশ প্রজনন এলাকা তৈরি করবে।

 

সূত্র: https://www.mard.gov.vn/Pages/hoi-nghi-tong-ket-nganh-hang-ca-tra-nam-2024-va-ban-giai-phap-trien-khai-nhiem-vu-nam-2025--.aspx