দা নাং-এ ২ দিনে ৪ ধরণের গরুর মাংস খেয়েছেন কোরিয়ান পর্যটক, হাস্যকরভাবে বললেন একটি বাক্য

কিমাজায়ে (কোরিয়ান, ২০ বছর ধরে থাইল্যান্ডে বসবাসকারী) ২০২৪ সালের চন্দ্র নববর্ষ থেকে দা নাং-এ দীর্ঘমেয়াদী কাজ করার জন্য চলে আসেন। এখানে থাকাকালীন, তিনি স্থানীয় খাবার এবং সংস্কৃতি অভিজ্ঞতার সুযোগও গ্রহণ করেন।

কিমাজায়ে মন্তব্য করেছেন যে দা নাং একটি বাসযোগ্য জায়গা কারণ এর জীবনযাত্রার খরচ সাশ্রয়ী এবং সুস্বাদু খাবার। এর মধ্যে, ফো তার প্রিয় খাবারগুলির মধ্যে একটি, এমনকি টানা ২ দিন শুধুমাত্র ফো খাওয়া, ৪টি ভিন্ন সংস্করণ চেষ্টা করে।

"২ দিন ধরে, আমি কেবল ফো খেয়েছি। অনেক ধরণের ফো আছে, কিন্তু আমি বিখ্যাত স্থানীয় রেস্তোরাঁ বেছে নিতে পছন্দ করি," কোরিয়ান অতিথি বললেন।

কিমাজায়ে দা নাং-এ টানা দুই দিন ধরে ফো খেয়েছে

প্রথম দিনে, কিমাজায়ে একই বিখ্যাত ব্র্যান্ডের দুই ধরণের ফো চেষ্টা করলেন, কিন্তু দা নাং-এর দুটি ভিন্ন স্থানে। তার প্রথম খাবারের জন্য, তিনি হো এনঘি স্ট্রিটের (সন ত্রা জেলা) লোকেশনে গিয়ে কোরিয়ান গরুর মাংসের নুডল স্যুপ অর্ডার করলেন।

রেস্তোরাঁর মেনুর বর্ণনা অনুসারে, এই ফো ডিশ "ভোজকারীদের একটি নতুন রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা দেয়, দুটি দীর্ঘস্থায়ী রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির স্ফটিকায়ন: কোরিয়া এবং ভিয়েতনাম।"

পুরুষ পর্যটক মন্তব্য করলেন যে ফো নুডলসটি ঘন এবং মশলাদার ছিল, এবং অন্ত্রগুলি সাবধানে প্রস্তুত করা হয়েছিল তাই কোনও মাছের গন্ধ ছিল না। "কোনও মশলা ছাড়াই এটি মশলাদার ছিল। ফো নুডলসগুলি নরম, মোটা, কিন্তু কিছুটা চর্বিযুক্ত ছিল।"

কোরিয়ান অতিথি পুরো বিফ নুডল স্যুপ উপভোগ করেছেন

কিমাজায়ের মতে, এখানকার ফো অন্যান্য সাধারণ রেস্তোরাঁর তুলনায় বেশি দামি। গরুর মাংসের ফোর দাম ৮০,০০০ থেকে ১২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/পরিবেশন (অংশের উপর নির্ভর করে) পর্যন্ত।

"কিন্তু এটা মূল্যবান, কারণ এর মান ভালো এবং তারা প্রচুর গরুর মাংস পরিবেশন করে," কিমাজাই বলেন।

দিনের পরের খাবারের সময়, গ্রাহক পাস্তুর স্ট্রিটের (হাই চাউ জেলা) দ্বিতীয় স্থানে গেলেন। এখানে, তিনি বিশেষ মশলাদার রিব ফো অর্ডার করলেন কারণ এটি কোরিয়ানদের একটি প্রিয় খাবার, যার দাম ১৪৯,০০০ ভিয়েতনামি ডং।

কিমাজাই যে গরুর মাংসের রিব নুডল স্যুপটি সম্পর্কে মন্তব্য করেছিলেন, সেটি ছিল "আমার খাওয়া সবচেয়ে ব্যয়বহুল", যার দাম ছিল প্রায় ৭,৫০০ ওন (প্রায় ১৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডঙ্গ)।

ফোর বাটি শেষ করার পর, কিমাজাই স্বীকার করলেন যে তিনি "পূর্ণ" হয়ে গেছেন কারণ এর পাঁজরগুলো বড় এবং ফো নুডলসের প্রচুর পরিমাণে ছিল। তার মতে, এখানকার ঝোলও ঘন এবং এর স্বাদ গরুর মাংসের অফাল ফোর মতোই।

দ্বিতীয় দিন, কিমাজায়ে লি তু ট্রং স্ট্রিটের (হাই চাউ জেলা) একটি বিখ্যাত ফো রেস্তোরাঁয় দুপুরের খাবার খেয়েছিলেন এবং ৫৫,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং-এ বিরল ফো-এর একটি অংশ, এবং ২৩০,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং-এ চিংড়ি এবং শুয়োরের মাংসের স্প্রিং রোলের একটি অংশ অর্ডার করেছিলেন।

বিরল ফো এবং চিংড়ি এবং শুয়োরের মাংসের স্প্রিং রোলস

রেস্তোরাঁর দ্রুত এবং মনোযোগী পরিষেবা দেখে তিনি মুগ্ধ হয়েছিলেন। খাবার দ্রুত প্রস্তুত করা হয়েছিল। খাবারের জন্য আসা অতিথিরা তাদের পছন্দ অনুসারে জুঁই চা বা কিমচিও খেতে পারতেন।

"এখানকার ঝোল পরিষ্কার এবং সুস্বাদু, এবং দেখতে খুবই পরিষ্কার। তবে, আমার ব্যক্তিগত স্বাদ অনুসারে, এটি আমার কাছে কিছুটা মসলাযুক্ত মনে হয়, তাই এটিকে আরও সমৃদ্ধ করার জন্য আমি আরও কিছুটা মশলা যোগ করেছি। কিন্তু দা নাং-এ আসার সময় আমি এখনও এই ধরণের ফো খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছি," কিমাজায়ে তার অনুভূতি শেয়ার করেন।

কোরিয়ান অতিথিরা সুস্বাদু ফো উপভোগ করছেন

তিনি চিংড়ি এবং শুয়োরের মাংসের স্প্রিং রোলগুলির স্বাদের প্রশংসা করেছিলেন, যার মুচমুচে ক্রাস্ট, পূর্ণ এবং সুস্বাদু ভরাট এবং সুস্বাদু ডিপিং সস ছিল।

কোরিয়ান গ্রাহকও স্বীকার করেছেন যে তিনি অনেক খাওয়ার চেষ্টা করেছিলেন কিন্তু অর্ডার করা খাবার শেষ করতে পারেননি। "ফোর বাটিটি বেশ পূর্ণ ছিল তাই আমি খুব পেট ভরেছিলাম। যদিও দুটি খাবারই সুস্বাদু ছিল, আমি যতটা সম্ভব খেয়েছি কিন্তু আর খেতে পারিনি," তিনি বলেন।

রাতের খাবারের জন্য, কিমাজায়ে এনগো কুয়েন স্ট্রিটে (সন ত্রা জেলা) একটি ফো রেস্তোরাঁ খুঁজতে থাকে। রেস্তোরাঁটিটি মূল রাস্তার ঠিক পাশেই অবস্থিত। তিনি ৪৫,০০০ ভিয়েতনামী ডং মূল্যের এক বাটি বিরল ফো অর্ডার করেন, যা কিছু সবজি যেমন শিম স্প্রাউট, ধনেপাতা এবং পুদিনা দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

ভিয়েতনামী ফো সাশ্রয়ী মূল্যের কিন্তু উপাদানে ভরপুর।

যেহেতু তিনি অনেকবার ভিয়েতনামী ফো উপভোগ করেছেন এবং স্থানীয়দের কাছ থেকে এটি কীভাবে খেতে হয় তা শিখেছেন, তাই এই অতিথি খাবারটিকে আরও আকর্ষণীয় করে তুলতে শাকসবজি এবং কিছু মশলা যেমন রসুনের ভিনেগার, মরিচের সস ইত্যাদি যোগ করেছেন।

“ঝোলের স্বাদটা আমার দুপুরের খাবারের ফোয়ার মতোই। তবে, এখানকার ফোয়ার সাথে সাধারণত ধনে পাতা মেশানো থাকে,” কিমাজায়ে মন্তব্য করেন।

কিমাজায়ে বললেন যে ২ দিনে তিনি ৪টি ভিন্ন ধরণের গরুর মাংসের ফো চেষ্টা করেছেন।

কোরিয়ান পর্যটকরা স্থানীয়দের মতো ফুটপাতে খাওয়া-দাওয়ার অনুভূতি পছন্দ করেন।

তিনি মন্তব্য করেছিলেন যে চারটি প্রকারই সুস্বাদু ছিল, কিন্তু প্রতিটি সংস্করণের নিজস্ব অনন্য স্বাদ ছিল, একসাথে মিশ্রিত ছিল না। এমনকি প্রতিটি প্রকার বিভিন্ন দামে বিক্রি হত, সাশ্রয়ী মূল্য থেকে ব্যয়বহুল পর্যন্ত।

"যদি আমাকে আবার সেই ফো খাবারগুলির একটি খেতে হয়, তবুও আমি এটি খেতে পারব," গ্রাহক রসিকতার সাথে বললেন।

ছবি: কিমাজায়ে লাইফ

ভিয়েতনামী জামাই এবং তার থাই স্ত্রী থাইল্যান্ডে গ্রিলড রাইস পেপার বিক্রি করে, প্রতিদিন "হালকা" কয়েক মিলিয়ন আয় করে । ভিয়েতনামী জামাই এবং তার থাই স্ত্রীর গ্রিলড রাইস পেপারের দোকানের কোনও নির্দিষ্ট অবস্থান নেই, দিনে মাত্র কয়েক ঘন্টা বিক্রি হয় কিন্তু সর্বদা গ্রাহকে পরিপূর্ণ থাকে, লক্ষ লক্ষ ডং "হালকা" আয় করে।

সূত্র: https://vietnamnet.vn/khach-han-an-4-loai-pho-bo-trong-2-ngay-o-da-nang-hai-huoc-noi-mot-cau-2324978.html