হ্যানয়ের ওল্ড কোয়ার্টারে বিদেশী দর্শনার্থীরা মুচমুচে খাবার চেখে দেখেন, সস্তা এবং সুস্বাদু উভয়ই বলে প্রশংসা করেন

যদিও ঠিক কী উপকরণ আছে তা না জানা সত্ত্বেও, বিদেশী পর্যটক হ্যানয়ের খাবারের স্বাদ চিত্তাকর্ষক বলে মনে করেছিলেন, সস্তা দামের প্রশংসা করেছিলেন এবং রাতে ব্যস্ত পুরাতন শহরটি দেখার সময় খাওয়ার অনুভূতি উপভোগ করেছিলেন।

ব্রাজিলের একজন পর্যটক আরিয়ান ক্রুজ সম্প্রতি হ্যানয় ভ্রমণ করেছেন এবং ওল্ড কোয়ার্টারের খাবারের স্বাদ গ্রহণের জন্য সময় কাটিয়েছেন।

তা হিয়েন রাস্তায় হাঁটার সময়, আরিয়ান ফুটপাতে আরামে বসে খাওয়ার দৃশ্যে আগ্রহী হয়ে ওঠে, তাই সে একটি জনাকীর্ণ বিয়ার হাউসে থামার সিদ্ধান্ত নেয়।

"এই রেস্তোরাঁটি ছোট কিন্তু সব টেবিলই ভর্তি। আমার কাছে এটা খুবই আকর্ষণীয় মনে হচ্ছে। রেস্তোরাঁটিতে এত ভিড়, খাবারটা নিশ্চয়ই সুস্বাদু হবে," আরিয়ান উত্তেজিতভাবে বলল।

হ্যানয়ের ওল্ড কোয়ার্টারে ভাজা স্প্রিং রোল উপভোগ করছেন আরিয়ান ক্রুজ

এখানে, কর্মীদের পরামর্শের পর, তিনি বিয়ার পান করার সিদ্ধান্ত নেন এবং এর সাথে এক প্লেট ভাজা স্প্রিং রোল অর্ডার করেন। বিদেশী মহিলা পর্যটক প্রকাশ করেন যে তিনি এই খাবারটি সত্যিই পছন্দ করেছেন, এটিকে রাতের খাবারের জন্য উপযুক্ত বলে প্রশংসা করেন।

২০২৫ সালের গোড়ার দিকে মর্যাদাপূর্ণ রন্ধনসম্পর্কীয় ওয়েবসাইট টেস্টঅ্যাটলাসের ঘোষিত র‍্যাঙ্কিং অনুসারে, ভাজা স্প্রিং রোলস (নেম রান) হল একটি ভিয়েতনামী খাবার যা একসময় " বিশ্বের ১০০টি সেরা ভাজা খাবারের" তালিকায় ছিল।

পূর্বে, ভিয়েতনামী ভাজা স্প্রিং রোলগুলি টেস্ট অ্যাটলাসের "বিশ্বের ১০০টি সেরা অ্যাপেটাইজার" তালিকায় অন্তর্ভুক্ত ছিল এবং সিএনএন কর্তৃক ভোটপ্রাপ্ত "বিশ্বের ৫০টি সেরা খাবার"-এর মধ্যেও ছিল।

ভাজা স্প্রিং রোলের পুরো পরিবেশনের দাম প্রায় ৮০,০০০ ভিয়েতনামি ডং।

যখন গরম ভাজা স্প্রিং রোলগুলি পরিবেশন করা হল, তখন আরিয়ান খাবারটির আকর্ষণীয় চেহারা দেখে প্রশংসায় পঞ্চমুখ হয়ে উঠলেন। স্প্রিং রোলগুলির পাশাপাশি, রেস্তোরাঁয় মিষ্টি-টক সস এবং ভেষজ খাবারও পরিবেশন করা হয়েছিল। ব্রাজিলিয়ান গ্রাহক তার উত্তেজনা লুকাতে পারলেন না এবং সাথে সাথেই প্রথম ভাজা স্প্রিং রোলের স্বাদ গ্রহণ করলেন।

"খুব সুস্বাদু। স্প্রিং রোলগুলো ভাজা, যত বেশি চিবানো হবে, ততই চিত্তাকর্ষক হবে," তিনি মন্তব্য করলেন।

আরিয়ানের পর্যবেক্ষণ অনুসারে, ভাজা স্প্রিং রোলগুলির একটি মুচমুচে ভূত্বক ছিল এবং ফিলিংয়ে অনেকগুলি বিভিন্ন উপাদান ছিল। যদিও সে ঠিক জানত না যে খাবারটি কীভাবে তৈরি করা হয়, তবুও সে এতে কিছু সবজি যেমন পেঁয়াজ, সবুজ পেঁয়াজ এবং গাজর চিনতে পেরেছিল।

"উপকরণগুলি নিখুঁতভাবে একত্রিত, এবং ফিশ সসের সাথে এটি আরও সুস্বাদু। এই ফিশ সসের স্বাদ টক, ভিনেগারের মতো," আরিয়েন মন্তব্য করলেন।

বিদেশী মহিলা পর্যটকরা ভাজা স্প্রিং রোল উপভোগ করছেন, ক্রমাগত সস্তা এবং সুস্বাদু বলে প্রশংসা করছেন

পশ্চিমা অতিথি আরও মন্তব্য করেছেন যে, তার ব্যক্তিগত মতে, হ্যানয়ের ভাজা স্প্রিং রোলগুলি কেবল সুস্বাদু এবং সুস্বাদুই নয়, খুব সস্তাও।

"খাবারটি সুস্বাদু এবং দামগুলিও খুবই সস্তা। এই ধরণের স্প্রিং রোলের এক প্লেটের দাম মাত্র ১৬ রিয়াল (প্রায় ৮০,০০০ ভিয়েতনামি ডং)," তিনি আরও যোগ করেন।

স্বাদ এবং দামের পাশাপাশি, কর্মী এবং মালিকের বন্ধুত্বপূর্ণ এবং উৎসাহী মনোভাবও একটি প্লাস পয়েন্ট যা আরিয়ানকে হ্যানয়ের ওল্ড কোয়ার্টারে তার রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা সম্পর্কে মুগ্ধ করে।

তিনি আরও বলেন যে যখন তিনি সুস্বাদু খাবার উপভোগ করতে পারতেন, ব্যস্ত রাস্তাঘাট দেখতে পারতেন এবং স্থানীয় পরিবেশে নিজেকে ডুবিয়ে রাখতে পারতেন তখন তিনি খুব তৃপ্ত হন।

জানা যায় যে এই সংক্ষিপ্ত ভ্রমণের সময়, আরিয়ান হ্যানয়ের আরও কিছু আকর্ষণীয় রাস্তার খাবার এবং পানীয় যেমন ভাজা কেক, সবুজ ভাতের কেক, ট্যাপিওকা ডাম্পলিং, ডিমের কফি, ট্রাং তিয়েন আইসক্রিম... চেখে দেখার সুযোগ নিয়েছিলেন।

ছবি: আরিয়ান ক্রুজ

পশ্চিমা পর্যটকরা ৭০ হাজার ফুটপাতের নুডল ডিশ খেয়েছেন, প্রশংসা করেছেন 'এইচসিএমসিতে সর্বকালের সেরা খাওয়া' এইচসিএমসিতে ফুটপাতের খাবারে বিভিন্ন উপাদান এবং স্বাদের মিশ্রণ রয়েছে, যার ফলে ২ জন পশ্চিমা পর্যটক স্বীকার করেছেন যে এটি "এখন পর্যন্ত সেরা খাওয়া" এবং আবার এটি উপভোগ করতে ফিরে আসতে চান।

সূত্র: https://vietnamnet.vn/khach-nuoc-ngoai-thu-mon-gion-rum-o-pho-co-ha-noi-nuc-no-khen-vua-re-vua-ngon-2455603.html