হ্যানয় ওল্ড কোয়ার্টার ফ্রাইড স্প্রিং রোলস: রান্নার অভিজ্ঞতা ৮০,০০০ ভিয়েতনামি ডং

আন্তর্জাতিক সংবাদমাধ্যম কর্তৃক সম্মানিত হ্যানয় স্ট্রিট ফুড, ভাজা স্প্রিং রোলের আকর্ষণ আবিষ্কার করুন এবং তা হিয়েনের অনন্য রন্ধনসম্পর্কীয় স্থান দেখে পর্যটকরা কেন মুগ্ধ হন তা খুঁজে বের করুন।

হ্যানয়ের রাস্তার খাবারের আকর্ষণ

রাত নামলে, হ্যানয়ের ওল্ড কোয়ার্টারটি একটি প্রাণবন্ত স্ট্রিট ফুডের দৃশ্যে রূপান্তরিত হয়, যেখানে দর্শনার্থীরা স্থানীয় জীবনযাত্রায় নিজেদের ডুবিয়ে দিতে পারেন। নিচু প্লাস্টিকের চেয়ারে বসে সুস্বাদু খাবার উপভোগ করা এবং পাশ দিয়ে যাওয়া লোকদের দেখা রাজধানী ঘুরে দেখার যাত্রার একটি অপরিহার্য অংশ। সম্প্রতি, ব্রাজিলের পর্যটক আরিয়ান ক্রুজ তা হিয়েন স্ট্রিটে এমন একটি স্মরণীয় অভিজ্ঞতা অর্জন করেছিলেন, যেখানে তিনি প্রথম বিখ্যাত ভাজা স্প্রিং রোলগুলির স্বাদ গ্রহণ করেছিলেন।

হ্যানয়ের ওল্ড কোয়ার্টারে ভাজা স্প্রিং রোল উপভোগ করছেন আরিয়ান ক্রুজ

"এই রেস্তোরাঁটি ছোট কিন্তু টেবিলগুলো গ্রাহকে পরিপূর্ণ। আমার কাছে এটা খুবই আকর্ষণীয় মনে হয়। রেস্তোরাঁটিতে এত ভিড়, খাবারটা নিশ্চয়ই সুস্বাদু হবে," আরিয়ান যখন একটি ভিড়যুক্ত বিয়ার হাউসে থামার সিদ্ধান্ত নেয় তখন তার উত্তেজনা ভাগ করে নেয়।

ভাজা স্প্রিং রোল: স্ট্রিট ফুড স্টার

কর্মীদের পরামর্শে, আরিয়ান তার বিয়ারের সাথে এক প্লেট ভাজা স্প্রিং রোল অর্ডার করেন। দক্ষিণে স্প্রিং রোল নামেও পরিচিত এই খাবারটি ভিয়েতনামী খাবারের একটি সাধারণ প্রতিনিধি এবং আন্তর্জাতিক রন্ধনসম্পর্কীয় ম্যাগাজিনগুলি বহুবার সম্মানিত হয়েছে।

২০২৫ সালের গোড়ার দিকে TasteAtlas "বিশ্বের ১০০টি সেরা ভাজা খাবার" এবং "বিশ্বের ১০০টি সেরা ক্ষুধার্ত" তালিকায় ভাজা স্প্রিং রোল অন্তর্ভুক্ত করেছে। এর আগে, CNNও এই খাবারটিকে "বিশ্বের ৫০টি সেরা খাবার"-এর তালিকায় ভোট দিয়েছিল।

ভাজা স্প্রিং রোলের পুরো পরিবেশনের দাম প্রায় ৮০,০০০ ভিয়েতনামি ডং।

যেসব স্বাদ ডিনারদের মন কেড়ে নেয়

যখন হট স্প্রিং রোলগুলো বের করে আনা হলো, আরিয়ান তৎক্ষণাৎ তাদের আকর্ষণীয় চেহারা দেখে আকৃষ্ট হলেন। খাবারটি পরিবেশন করা হলো এক বাটি বিশেষ মিষ্টি ও টক সস এবং এক প্লেট তাজা ভেষজ দিয়ে। "খুব সুস্বাদু। স্প্রিং রোলগুলো ভাজা হয়, যত বেশি চিবানো হবে, তত বেশি চিত্তাকর্ষক হবে," তিনি প্রথম কামড় থেকেই তার অনুভূতি প্রকাশ করলেন।

সোনালী, মুচমুচে ভাতের কাগজটি ভরাটের চারপাশে মোড়ানো, কিমা করা মাংস, কাঠের মাশরুম, সেমাই, ডিম এবং কাটা সবজি যেমন গাজর এবং পেঁয়াজের একটি সুরেলা মিশ্রণ। যদিও সে ঠিক জানে না যে সমস্ত উপাদান কী, আরিয়ান মন্তব্য করেছেন: "উপাদানগুলি নিখুঁতভাবে একত্রিত হয়েছে, এবং এটি মাছের সসের সাথে আরও বেশি স্বাদযুক্ত। এই মাছের সসের স্বাদ টক, ভিনেগারের স্বাদের মতো।"

বিদেশী মহিলা পর্যটকরা ভাজা স্প্রিং রোল উপভোগ করছেন, ক্রমাগত সস্তা এবং সুস্বাদু বলে প্রশংসা করছেন

যুক্তিসঙ্গত খরচে একটি মূল্যবান অভিজ্ঞতা

আরিয়ানকে অবাক করে দেওয়ার অন্যতম কারণ ছিল খাবারের দাম। "খাবারটি সুস্বাদু এবং দামও খুবই সস্তা। এই ধরণের ভাজা স্প্রিং রোলের এক প্লেট মাত্র ১৬ রিয়াল (প্রায় ৮০,০০০ ভিয়ানডে)," তিনি বলেন। সাশ্রয়ী মূল্য এবং অসাধারণ মান হ্যানয়ের স্ট্রিট ফুডের বড় সুবিধা।

স্বাদের পাশাপাশি, কর্মীদের বন্ধুত্বপূর্ণ মনোভাব এবং পুরাতন শহরের কোলাহলপূর্ণ, স্থানীয় পরিবেশও একটি সম্পূর্ণ অভিজ্ঞতা তৈরিতে অবদান রেখেছিল। রাস্তার প্রাণবন্ত ছন্দে ডুবে থাকাকালীন সুস্বাদু খাবার উপভোগ করা মহিলা পর্যটকের উপর গভীর ছাপ ফেলেছিল।

হ্যানয় ওল্ড কোয়ার্টার খাবার উপভোগ করার অভিজ্ঞতা অর্জন করুন

• আদর্শ সময়: সন্ধ্যা হলো সেই সময় যখন পুরাতন শহর, বিশেষ করে তা হিয়েন এলাকা, সবচেয়ে প্রাণবন্ত এবং ব্যস্ত হয়ে ওঠে।
• পেমেন্ট পদ্ধতি: বেশিরভাগ স্ট্রিট ফুড স্টল নগদ টাকা পছন্দ করে, তাই আপনার কিছু ভিয়েতনামী মুদ্রা প্রস্তুত করা উচিত।
• বৈচিত্র্য অন্বেষণ করুন: ভাজা স্প্রিং রোল ছাড়াও, হ্যানয়ে অসংখ্য আকর্ষণীয় রাস্তার খাবার রয়েছে যেমন ভাজা কেক, সবুজ ভাতের কেক, ট্যাপিওকা ডাম্পলিং, ডিম কফি এবং ট্রাং তিয়েন আইসক্রিম। নতুন খাবার চেষ্টা করতে দ্বিধা করবেন না।
• ঘুরে বেড়ানো: পুরাতন শহরটি ঘুরে দেখার সবচেয়ে ভালো উপায় হল পায়ে হেঁটে যাওয়া। আরও সুবিধাজনক ভ্রমণের জন্য আপনি সাইক্লিওতে যেতে পারেন অথবা রাইড-হেলিং অ্যাপ ব্যবহার করতে পারেন।

সূত্র: https://baolamdong.vn/nem-ran-pho-co-ha-noi-trai-nghiem-am-thuc-80000-dong-397621.html