ক্ষুধার্ত পশ্চিমা পর্যটকরা হিউতে একটি অন্ত্যেষ্টিক্রিয়ায় থামেন এবং যখন তাদের নিরামিষ খাবার দেওয়া হয় তখন তারা আবেগপ্রবণ হয়ে পড়েন।

হিউ শহরের কেন্দ্র থেকে হোটেলে ৫০ কিলোমিটার সাইকেল চালিয়ে যাওয়ার পর রেস্তোরাঁ খুঁজে না পেয়ে ক্লান্ত হয়ে পড়েন এক সুইস দম্পতি। একটি শেষকৃত্যের সামনে তাদের বাইক থামিয়েছিলেন এক সুইস দম্পতি। আয়োজক যখন তাদের শক্তি ফিরে পেতে নিরামিষ খাবারের আমন্ত্রণ জানান, তখন তারা অভিভূত হয়ে পড়েন।

২০শে অক্টোবর বিকেলে, যখন পরিবারটি হিউ শহরের ভিন লোক কমিউনে (পূর্বে ভিন হিয়েন কমিউন) তার ব্যক্তিগত বাড়িতে তার শ্বশুরের শেষকৃত্যের জন্য জড়ো হচ্ছিল, তখন মিঃ ট্রান হু কু (৫০ বছর বয়সী) গেটের সামনে সাইকেল আরোহী দুই বিদেশী অতিথির মুখোমুখি হন।

জিজ্ঞাসাবাদের মাধ্যমে, মিঃ কু জানতে পারেন যে তারা সুইস এবং ফু লোকের একটি ৫-তারকা রিসোর্টে ভ্রমণ করছেন। যাইহোক, হিউ সিটির কেন্দ্র থেকে এখানে প্রায় ৫০ কিলোমিটার সাইকেল চালিয়ে যাওয়ার পর, দম্পতি ক্লান্ত হয়ে পড়েছিলেন এবং বিশ্রাম নেওয়ার এবং তাদের শক্তি ফিরে পাওয়ার জন্য একটি স্থানীয় রেস্তোরাঁ খুঁজে পেতে চেয়েছিলেন।

আশেপাশে কোনও দোকান না থাকায়, দুই অতিথির পরিস্থিতি বুঝতে পেরে, মিঃ কুউ তাদের ক্ষুধা নিবারণের জন্য তাদের পানীয় এবং খাবারের জন্য তার বাড়িতে আমন্ত্রণ জানাতে দ্বিধা করেননি।

প্রথমে, তিনি তাদের খাওয়ার জন্য দ্রুত দুটি প্যাকেট ইনস্ট্যান্ট নুডলস তৈরি করার পরিকল্পনা করেছিলেন। কিন্তু যখন তার স্ত্রী বললেন যে দুপুরে শেষকৃত্যের জন্য এখনও অনেক নিরামিষ খাবার বাকি আছে, তখন তিনি অতিথিদের জিজ্ঞাসা করলেন: "আপনারা কি নিরামিষ খাবার খেতে পারেন? ভাত সম্পূর্ণ সবজি।"

এটা শুনে, দুই পশ্চিমা অতিথি খুব অবাক হলেন, তাদের মুখ উজ্জ্বল হয়ে উঠল: "অসাধারণ। আমরা নিরামিষাশী।"

হিউয়ের আয়োজক পরিবার শেষকৃত্যে দুই সুইস অতিথিকে নিরামিষ খাবারের জন্য আমন্ত্রণ জানিয়েছিল। ছবি: ট্রান হু কু

তাই নিরামিষ খাবারটি দ্রুত পরিবেশন করা হয়েছিল মাশরুম স্যুপ, সবজি, ভাজা, টোফু ইত্যাদির মতো কিছু সাধারণ খাবার দিয়ে। অতিথিদের তৃষ্ণা নিবারণের জন্য আয়োজক বোতলজাত পানিও প্রস্তুত করেছিলেন।

প্রথমে, মিঃ কু এবং তার স্ত্রী ভেবেছিলেন যে দুই অতিথি কেবল লোক দেখানোর জন্য খাবেন - কিছুটা অদ্ভুত স্বাদের কারণে, কিছুটা লাজুক স্বভাবের কারণে। কিন্তু কিছুক্ষণ পরে, তারা দুটি প্লেট ভাত সুস্বাদুভাবে শেষ করে ফেলেন।

এমনকি যখন স্বামী মুখ তুলে তাকিয়ে হেসে বললেন, "আমি কি পারি?", মিঃ কু তৎক্ষণাৎ বুঝতে পারলেন যে তাদের আরও খাবারের প্রয়োজন, তাই তিনি দ্রুত আরও দুটি ভাত আনতে ভেতরে গেলেন। স্ত্রী আগের খাবার খাওয়া বন্ধ করে দিলেন, অন্যদিকে স্বামী খাওয়া চালিয়ে গেলেন এবং "প্রতিটি খাবারই সুস্বাদু" বলে প্রশংসা করলেন।

একটি অন্ত্যেষ্টিক্রিয়ায় তারা খাচ্ছেন জেনে, সুইস দম্পতিও সাবধানে মাথা নিচু করে শ্রদ্ধা প্রকাশ করেছিলেন।

দুই অতিথি যাতে অস্বস্তি বোধ না করেন এবং স্থানীয় সংস্কৃতি আরও ভালোভাবে বুঝতে পারেন, সেজন্য মিঃ কুউ মৃদুভাবে ব্যাখ্যা করেন যে হিউতে, যখন কোনও বয়স্ক ব্যক্তি মারা যান, তখন তার সন্তান এবং নাতি-নাতনিরা এটিকে খুব বেশি দুঃখের বিষয় নয়, বরং একটি মৃদু বিদায় বলে মনে করে। পুরো পরিবার প্রার্থনা করার জন্য একত্রিত হবে যাতে মৃত ব্যক্তি পরলোকে শান্তিতে থাকতে পারেন।

মিঃ কুউ দুই পশ্চিমা অতিথিকে আমন্ত্রণ জানাতে আরও নিরামিষ খাবার নিয়ে এসেছিলেন। ছবি: ট্রান হু কুউ

সংক্ষিপ্ত কথোপকথনের মাধ্যমে, মিঃ কুউ জানতে পারলেন যে ভিয়েতনামে এটি তাদের প্রথমবার।

"আমাদের বন্ধুরা আমাদের বলেছিল যে ভিয়েতনামে অনেক সুন্দর প্রাকৃতিক দৃশ্য এবং অনন্য খাবার রয়েছে। সেই সময়, আমরা ভেবেছিলাম এটি কেবল একটি বিজ্ঞাপন, কিন্তু যখন আমরা এখানে এসেছি, তখন আমরা বুঝতে পেরেছি যে ভিয়েতনাম সত্যিই দুর্দান্ত," স্বামী মিঃ কুউকে বলেন।

আয়োজক জানান, দুই অতিথি প্রায় ৪৫ মিনিট ধরে খাবার খেয়েছেন। খাবার শেষ করার পর, দম্পতি পরিবারকে ধন্যবাদ জানান, শেষকৃত্যের সময় তাদের শান্তি কামনা করেন এবং রিসোর্টে ফিরে তাদের সাইকেল যাত্রা অব্যাহত রাখেন।

মিঃ কুউ প্রায়ই বিদেশী পর্যটকদের দা নাং-এর হিউ-এর বিখ্যাত পর্যটন কেন্দ্র পরিদর্শনে নিয়ে যান... ছবি: ট্রান হুউ কুউ

ভিয়েতনামনেটের প্রতিবেদকের সাথে শেয়ার করে মিঃ কুউ প্রকাশ করেছেন যে তিনি ১১ বছর ধরে একজন আন্তর্জাতিক ট্যুর গাইড হিসেবে কাজ করছেন। যদিও তিনি বিভিন্ন দেশ থেকে আসা অনেক বিদেশী পর্যটকের সাথে দেখা করেছেন এবং তাদের স্বাগত জানিয়েছেন, এটি তার জন্য একটি অবিস্মরণীয় স্মৃতি।

মিঃ কুউ বলেন যে হিউতে, শেষকৃত্যে, মানুষ প্রায়শই তাদের হৃদয়কে পবিত্র রাখার জন্য নিরামিষ খাবার পরিবেশন করে। নিরামিষ খাবারটি কেবল কিছু পরিচিত খাবার যেমন শাকসবজি, টোফু, মাশরুম এবং হালকা ভাজা দিয়ে তৈরি করা হয়।

"হিউতে সাধারণত ৫-৭ দিন শেষ হয়। সেই সময়কালে, প্রতিটি স্থানের রীতিনীতি এবং প্রতিটি পরিবারের সংস্কৃতির উপর নির্ভর করে, অনেক পরিবার নিরামিষ খাবারের আয়োজন করে, তাদের মনকে পবিত্র রাখার জন্য প্রাণী হত্যা এড়িয়ে চলে। তারা প্রায়শই কঠিন পরিস্থিতিতে মানুষকে উপহার দেয়, পুণ্যের জন্য পশু মুক্তি অনুষ্ঠান করে এবং মৃত ব্যক্তির সহজে মুক্তির জন্য প্রার্থনায় অবদান রাখে...", তিনি শেয়ার করেন।

ট্যুর গাইড আরও বলেন যে তিনি ইতালি, অস্ট্রেলিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, যুক্তরাজ্য, কানাডা, ডেনমার্ক, বেলজিয়াম ইত্যাদি অনেক দেশ থেকে আসা দর্শনার্থীদের হিউ এবং হোই আন ভ্রমণে স্বাগত জানিয়েছেন এবং নেতৃত্ব দিয়েছেন। এই দুটি গন্তব্যস্থল পশ্চিমা পর্যটকদের কাছে তাদের প্রাচীন সৌন্দর্য, কাব্যিক প্রাকৃতিক দৃশ্য এবং অনন্য সাংস্কৃতিক গভীরতার কারণে বিশেষভাবে প্রিয়।

হিউতে, ইম্পেরিয়াল সিটি, সমাধিসৌধ, প্যাগোডা... এর মতো পরিচিত গন্তব্যস্থল ছাড়াও, মিঃ কুউ প্রায়শই অতিথিদের দৈনন্দিন কার্যকলাপের অভিজ্ঞতা অর্জনের জন্য নেতৃত্ব দেন, স্থানীয়দের গ্রামীণ জীবনে ডুবিয়ে দেন যেমন গ্রামাঞ্চলে সাইকেল চালানো, উপহ্রদে যাওয়া, রান্না শেখা বা কৃষক হওয়ার চেষ্টা করা।

পশ্চিমা পর্যটকরা ৭০ হাজার ফুটপাতের নুডল ডিশ খেয়েছেন, প্রশংসা করেছেন 'এইচসিএমসিতে সর্বকালের সেরা খাওয়া' এইচসিএমসিতে ফুটপাতের খাবারে বিভিন্ন উপাদান এবং স্বাদের মিশ্রণ রয়েছে, যার ফলে ২ জন পশ্চিমা পর্যটক স্বীকার করেছেন যে এটি "এখন পর্যন্ত সেরা খাওয়া" এবং আবার এটি উপভোগ করতে ফিরে আসতে চান।

সূত্র: https://vietnamnet.vn/khach-tay-doi-la-dung-truoc-dam-tang-o-hue-xuc-dong-khi-duoc-moi-bua-com-chay-2455375.html