বিশ্ব সংস্কৃতি উৎসবে মাত্র কয়েক হাজার ডংয়ের বিনিময়ে ৫টি মহাদেশের খাবার আবিষ্কার করুন

(ড্যান ট্রাই) - ফ্রান্স, ইতালি, জাপান, কোরিয়া... থেকে অনেক বিখ্যাত খাবার রান্নার কারিগররা তৈরি করেন এবং দর্শনার্থীদের সরাসরি ঘটনাস্থলে পরিবেশন করেন, যার দাম কয়েক হাজার ডং।

হ্যানয়ে প্রথম বিশ্ব সাংস্কৃতিক উৎসবটি সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন মন্ত্রণালয় কর্তৃক পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয় এবং হ্যানয় পিপলস কমিটির সমন্বয়ে ১০ থেকে ১২ অক্টোবর থাং লং ইম্পেরিয়াল সিটাডেল হেরিটেজ সেন্টারে আয়োজিত হয়েছিল।

এই উৎসবে ৪৫টি জাতীয় সাংস্কৃতিক স্থান, ৩৪টি খাবারের বুথ, ২৩টি দেশি-বিদেশি শিল্প দল, ১২টি বই পরিচিতি ইউনিট এবং ২২টি দেশ চলচ্চিত্র প্রদর্শনী কর্মসূচিতে অংশগ্রহণ করছে।

উৎসবের সময় কোরিয়ান খাবারের স্টলগুলি অনেক দর্শনার্থীকে আকর্ষণ করে (ছবি: নগুয়েন হা নাম )।

প্রতি রাতে অনুষ্ঠিত প্রধান কার্যক্রমের পাশাপাশি, শিল্পকর্ম পরিবেশনা, ফ্যাশন শো এবং দাতব্য নিলাম সহ, বিশ্ব সংস্কৃতি উৎসবে দর্শনার্থীদের প্রতিদিনের পছন্দের কার্যকলাপ হল ৫টি মহাদেশের খাবার অন্বেষণ।

উৎসবের প্রবেশপথের কাছে অবস্থিত খাবারের স্টলগুলিতে, দর্শনার্থীদের প্রতিটি ব্যক্তির রুচির উপর নির্ভর করে বিভিন্ন ধরণের মেনু বেছে নেওয়ার সুযোগ রয়েছে।

পর্যটক ট্রান থুই লিন (২১ বছর বয়সী) বলেন যে তিনি স্কুল থেকে সপ্তাহান্তের ছুটির সুযোগ নিয়ে বিভিন্ন দেশের খাবারের স্টল ঘুরে দেখেন। তিনি সত্যিই জাপানি এবং কোরিয়ান খাবার পছন্দ করেন। কাকতালীয়ভাবে, এই দুটি স্টল একে অপরের ঠিক পাশে অবস্থিত ছিল, যা তাকে বুফে স্টাইলে তার প্রিয় খাবার উপভোগ করতে খুব খুশি করেছে।

"আমি ৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং দিয়ে কোরিয়ান রাইস কেক এবং প্রায় ৯০,০০০ ভিয়েতনামি ডং দিয়ে কিছু জাপানি স্কিওয়ার কিনেছি। আমার মনে হয় এই দামটা খাবারের অভিজ্ঞতার জন্য বেশ যুক্তিসঙ্গত। কিন্তু যদি আপনি প্রচুর খেতে চান, তাহলে প্রতিটি ব্যক্তিকে কয়েক লক্ষ ভিয়েতনামি ডং খরচ করতে হবে," লিন বলেন।

মিস লিনের মতে, জাপান এবং কোরিয়ায় তিনি যা জানেন তার অনুযায়ী এই দুটি এশীয় খাবারের স্টলের স্বাদ বেশ "মানসম্মত"।

পাতো মুনোজ (টুপি পরা) মেক্সিকান খাবারের দোকানে আসা পর্যটকদের সাথে ছবি তুলছেন (ছবি: নগুয়েন হা নাম)।

মেক্সিকান খাবারের বুথে, শেফ পাতো মুনোজ বলেন যে তিনি বিশ্ব সংস্কৃতি উৎসবে পর্যটকদের পরিবেশন করার জন্য মেক্সিকান দূতাবাস থেকে একটি আমন্ত্রণ পেয়েছেন।

"আমি এক বছর ধরে ভিয়েতনামে আছি। এখানকার জলবায়ু এবং ভিয়েতনামী মানুষের বন্ধুত্বপূর্ণ পরিবেশ আমার খুব পছন্দ। এই উৎসবে, আমি দুটি ঐতিহ্যবাহী মেক্সিকান খাবার পরিবেশন করেছি: টাকো এবং নাচো।"

"এগুলো এমন খাবার যাতে মাড়, মাংস এবং সবজির সম্পূর্ণ পুষ্টির মিশ্রণ রয়েছে। আমি আশা করি দর্শনার্থীরা আমার খাবারের পাশাপাশি এই উৎসবের সাংস্কৃতিক অভিজ্ঞতাও পছন্দ করবেন," বলেন পাটো মুনোজ।

ফরাসি খাবারের স্টলে বিক্রেতা কিম থি ট্রাং বলেন: "এই উৎসবে আমরা ক্রোয়েসেন্ট, অ্যাপল টার্ট, ম্যাকারন এর মতো সাধারণ ফরাসি পেস্ট্রি নিয়ে আসি..."

এই স্টলটি বেশ আকর্ষণীয়, যা অনেক দর্শনার্থীকে সমর্থন করতে আকৃষ্ট করে। এখানকার কেকের দাম প্রায় দশ হাজার ডং, যা শিশু এবং দম্পতিরা পছন্দ করে।

ফরাসি পেস্ট্রি স্টল পর্যটকদের কাছে জনপ্রিয় (ছবি: নগুয়েন হা নাম)।

মিঃ হোয়াই থান (৪৩ বছর বয়সী) বলেন যে তিনি তার স্ত্রী এবং সন্তানদের এই উৎসবে নিয়ে এসেছেন। অন্যান্য অনেক পর্যটকের মতো, তার পরিবারও খাবারের স্টলগুলি উপভোগ করতে আগ্রহী ছিল, কারণ এখানে এত আন্তর্জাতিক খাবার চেখে দেখার সুযোগ খুব কমই পাওয়া যায়।

"আমি ইতালীয় স্টলে ঘরে তৈরি সসেজ চেষ্টা করেছি, প্রতিটির দাম ৮০,০০০ ভিয়েতনামি ডং। নিয়মিত সসেজের তুলনায় এই দাম বেশ বেশি কিন্তু স্বাদ খুবই বিশেষ, সবসময় চেষ্টা করা সম্ভব নয়", মিঃ হোই থান বলেন।

মিঃ থানের ৩ সদস্যের পরিবার এমন খাবারের স্বাদ নিতে বেছে নিয়েছিল যা তারা আগে কখনও খায়নি, বিশেষ করে মালয়েশিয়ান এবং ভারতীয় খাবার...

প্রথম বিশ্ব সাংস্কৃতিক উৎসবে ভারতীয় খাবারের স্টল (ছবি: নগুয়েন হা নাম)।

সাংস্কৃতিক বৈচিত্র্যকে সম্মান জানানো এবং মানুষে মানুষে আদান-প্রদান বৃদ্ধির লক্ষ্যে, হ্যানয়ে অনুষ্ঠিত বিশ্ব সাংস্কৃতিক উৎসবকে এ বছর ভিয়েতনামের একটি গুরুত্বপূর্ণ বিদেশী সাংস্কৃতিক কার্যকলাপ হিসেবে বিবেচনা করা হচ্ছে।

আয়োজকদের মতে, এই উৎসবে রেকর্ড সংখ্যক প্রতিনিধি সংস্থার অংশগ্রহণ ছিল, যা হ্যানয়ের তীব্র আকর্ষণ প্রদর্শন করে - সাংস্কৃতিক মিলনের কেন্দ্র, যেখানে সভ্যতাগুলি মিলিত হয় এবং মহৎ মানবিক মূল্যবোধ ছড়িয়ে দেয়।

৩ দিনের উৎসব জুড়ে, জনসাধারণ একটি বর্ণিল সাংস্কৃতিক চিত্র অন্বেষণ করতে সক্ষম হবেন, যেখানে শিল্প, সঙ্গীত, সিনেমা, ফ্যাশন, চারুকলা এবং রন্ধনপ্রণালী একসাথে মিশে যাবে, "সংস্কৃতি মানবতার সেতু, সৃজনশীলতা বিশ্বের সাধারণ ভাষা" এই বার্তাটি ছড়িয়ে দেবে।

হাজার হাজার মানুষ বিশ্ব সংস্কৃতি উৎসবে এই খাবারের স্বাদ নিতে ভিড় জমান (ছবি: জং বুই)।

উৎসবের কাঠামোর মধ্যে, আন্তর্জাতিক চলচ্চিত্র প্রদর্শনী কর্মসূচিতে থাং লং ইম্পেরিয়াল সিটাডেল হলে অসামান্য ভিয়েতনামী এবং আন্তর্জাতিক চলচ্চিত্রের কাজগুলিও উপস্থাপন করা হয়, যা ঐতিহাসিক ও সাংস্কৃতিক স্থানে সিনেমা প্রেমীদের পরিবেশন করে।

সূত্র: https://dantri.com.vn/du-lich/kham-pha-am-thuc-5-chau-gia-vai-chuc-nghin-dong-o-le-hoi-van-hoa-the-gioi-20251012145604081.htm