হ্যানয়ে বিশ্ব সাংস্কৃতিক উৎসব: অনেক দেশের অনন্য রন্ধনসম্পর্কীয় স্বাদ

কিনহতেদোথি - হ্যানয়ে প্রথম বিশ্ব সংস্কৃতি উৎসবের কাঠামোর মধ্যে, দর্শনার্থীরা বহুজাতিক খাবার অন্বেষণ করতে পারেন এবং বিভিন্ন দেশের রঙিন খাবারের অভিজ্ঞতা অর্জনের জন্য কর্মশালায় অংশগ্রহণ করতে পারেন।

সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন মন্ত্রণালয় এবং পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয় এবং হ্যানয় পিপলস কমিটির সমন্বয়ে হ্যানয়ে প্রথম বিশ্ব সাংস্কৃতিক উৎসব ২০২৫, আনুষ্ঠানিকভাবে ১০ অক্টোবর সন্ধ্যায় থাং লং ইম্পেরিয়াল সিটাডেল হেরিটেজ সেন্টারে উদ্বোধন করা হয়। সপ্তাহান্তে, উৎসবটি হ্যানয়ে সর্বকালের সর্ববৃহৎ আন্তর্জাতিক উৎসবের রঙিন পরিবেশে পরিদর্শন এবং নিজেদের নিমজ্জিত করার জন্য বিপুল সংখ্যক মানুষ এবং পর্যটকদের আকৃষ্ট করে।

"ভেজি পাকোড়া" নামক এই বিখ্যাত ভারতীয় খাবারটি পেশাদার ভারতীয় রাঁধুনিদের দ্বারা প্রস্তুত করা হয়।

বিপুল সংখ্যক দর্শনার্থীকে আকর্ষণ করে এমন একটি ক্ষেত্র হল রন্ধনসম্পর্কীয় এলাকা। সেই অনুযায়ী, হ্যানয়ে প্রথম বিশ্ব সাংস্কৃতিক উৎসবের রন্ধনসম্পর্কীয় এলাকাটি ফ্রান্স, জাপান, মেক্সিকো, ভেনেজুয়েলা, তুরস্ক, সিঙ্গাপুর, থাইল্যান্ড, অ্যাঙ্গোলা সহ বিশ্বের ৩৪টি দেশের ৩৪টি বুথ নিয়ে বৃহৎ পরিসরে ডিজাইন করা হয়েছে... প্রতিটি বুথে প্রতিটি দেশের অনন্য স্বাদের খাবার প্রদর্শন করা হয়, যা একটি রঙিন রন্ধনসম্পর্কীয় চিত্র তৈরি করে।

উৎসবে রাইস কেক তৈরির কার্যক্রম সরাসরি দেখেছেন মানুষ।

এই পাড়ায় এসে, দর্শনার্থীরা বৈচিত্র্যময় এবং সমৃদ্ধ বিশ্ব খাবার অন্বেষণ করার সুযোগ পাবেন। এর মধ্যে রয়েছে মেক্সিকান টাকো, তুর্কি মাংসের রোল, সিঙ্গাপুরের ওয়াফেলসের মতো প্রতিটি দেশের সাধারণ কেক উপস্থাপনকারী স্টল...

এছাড়াও, আশেপাশের এলাকাটি অ্যান্টিকুচোস - পেরুভিয়ান-ধাঁচের গ্রিলড মাংস বা পাকিস্তানি কাবাব মুরগির মতো সুস্বাদু খাবারের সমৃদ্ধ স্বাদও সরবরাহ করে, যা ডিনারদের জন্য একটি আকর্ষণীয় এবং পরিশীলিত স্বাদের যাত্রা তৈরিতে অবদান রাখে।

মাংসের রোল - একটি সাধারণ তুর্কি খাবার।

১০০১ কার্পেট ব্র্যান্ড (ইরান) এর প্রতিষ্ঠাতা ও পরিচালক জনাব শাহরাম সালিমি বলেন: " উৎসবের পরিবেশ সত্যিই অসাধারণ। সংস্কৃতি রাজনৈতিক পার্থক্য নির্বিশেষে সারা বিশ্বের মানুষকে সংযুক্ত করতে পারে। অন্যান্য সংস্কৃতি সম্পর্কে জানতে এবং আন্তর্জাতিক বন্ধুদের কাছে আমার দেশের সংস্কৃতির পরিচয় করিয়ে দিতে আমি এখানে আসতে পেরে খুব খুশি।"

জনাব শাহরাম সালিমির মতে, হ্যানয়ে অনুষ্ঠিত বিশ্ব সাংস্কৃতিক উৎসব একটি আন্তর্জাতিক অনুষ্ঠান, যা কেবল ভিয়েতনামকে পরিচয় করিয়ে দেয় না বরং বিশ্বকে দেখায় যে ভিয়েতনাম সর্বদা সাংস্কৃতিক মূল্যবোধকে মূল্য দেয়। ভিয়েতনামের একটি দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে তাই এই অনুষ্ঠানটি অবশ্যই অনেক পর্যটককে দেশটি সম্পর্কে আরও বুঝতে সাহায্য করবে।

ফিলিপিনো এবং পেরুর গ্রিলড খাবার অনেক পর্যটকের পছন্দ হয়ে ওঠে।

উৎসবে, দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক দর্শনার্থীরা প্রতিটি বুথে রন্ধনপ্রণালীর অভিজ্ঞতায় উৎসাহের সাথে অংশগ্রহণ করেছিলেন। প্রতিটি খাবারের নিজস্ব সংস্কৃতির স্বাদ ছিল, যা উপভোগকারীদের মনে একটি শক্তিশালী ছাপ ফেলেছিল। মিসেস শাওনা এলিস ( যুক্তরাজ্য) বলেন: "ভিয়েতনামী খাবার খুবই সুস্বাদু, একটি সুরেলা স্বাদের সাথে, যা আমাকে চিরকাল মনে রাখে। আমি সত্যিই বান চা এবং বান কুওন পছন্দ করি, তাদের স্বাদ খুবই বিশেষ"।

ফরাসি রন্ধনসম্পর্কীয় দৃশ্য বিপুল সংখ্যক দর্শনার্থীকে আকর্ষণ করে।

ভিয়েতনামের জনগণের কথা বলতে গেলে, এটি প্রত্যেকের জন্য তাদের স্বাদের কুঁড়ি নিয়ে পাঁচটি মহাদেশে "ভ্রমণ" করার সুযোগ, হ্যানয়ের হৃদয়ে বিশ্ব সংস্কৃতির নিঃশ্বাস অনুভব করার। মিসেস ফাম থি জুয়ান (হ্যানয়) সবেমাত্র কম্বোডিয়ান নুডল স্যুপ উপভোগ করেছেন এবং বলেছেন যে এশিয়ান খাবার অনেক ঐতিহ্যবাহী খাবার এবং মশলা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যেখানে ইউরোপীয় খাবারে অনেক কেক থাকে। "আমি খুব উত্তেজিত, শিল্পের পাশাপাশি ফ্যাশন, রন্ধনপ্রণালী এবং মানুষের দিক থেকে অন্যান্য দেশের সংস্কৃতি সম্পর্কে জানতে চাই" - মিসেস ফাম থি জুয়ান শেয়ার করেছেন।

হ্যানয়ে প্রথম বিশ্ব সাংস্কৃতিক উৎসব, যা ১০-১২ অক্টোবর, ২০২৫ তারিখে থাং লং ইম্পেরিয়াল সিটাডেল হেরিটেজ সেন্টারে অনুষ্ঠিত হবে, অনন্য সাংস্কৃতিক অভিজ্ঞতা আনার প্রতিশ্রুতি দেয়, যা আন্তর্জাতিক বন্ধুদের কাছে একটি বন্ধুত্বপূর্ণ, অতিথিপরায়ণ এবং সমৃদ্ধ সাংস্কৃতিক ভিয়েতনামের ভাবমূর্তি ছড়িয়ে দেয়।

কোরিয়ান ফুড কোর্ট সবসময় তরুণ পর্যটকদের জন্য বিশেষ আকর্ষণ তৈরি করে।

"সংস্কৃতিই ভিত্তি - শিল্পই মাধ্যম" এই নীতিবাক্য নিয়ে হ্যানয়ে প্রথম বিশ্ব সাংস্কৃতিক উৎসব কেবল একটি বৃহৎ সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠানই নয়, বরং ২০২৫ সালে ভিয়েতনামের একটি সাধারণ সাংস্কৃতিক বিদেশী কার্যকলাপও, যার লক্ষ্য আন্তর্জাতিক মর্যাদার একটি বার্ষিক অনুষ্ঠানে পরিণত হওয়া।

সূত্র: https://kinhtedothi.vn/le-hoi-van-hoa-the-gioi-tai-ha-noi-dac-sac-phong-vi-am-thuc-tu-nhieu-quoc-gia.873268.html