১২টি তাইওয়ানীয় রাতের বাজারের মনোমুগ্ধকর সৌন্দর্য আবিষ্কার করুন - সাংস্কৃতিক এবং রন্ধনসম্পর্কীয় স্বর্গ

তাইওয়ানের কথা বলতে গেলে, আমরা রাতের বাজারের সংস্কৃতিকে উপেক্ষা করতে পারি না - এমন একটি জায়গা যেখানে রন্ধনসম্পর্কীয়, ফ্যাশন এবং বিনোদনের সূক্ষ্মতা কেন্দ্রীভূত। তাইওয়ানের রাতের বাজার কেবল একটি কেনাকাটার স্বর্গ নয় বরং এমন একটি জায়গা যা অনন্য সাংস্কৃতিক অভিজ্ঞতাও নিয়ে আসে। ঝলমলে আলো এবং প্রাণবন্ত পরিবেশের নীচে, প্রতিটি বাজার একটি পৃথক গল্প, যা দর্শনার্থীদের তাইওয়ানের রঙিন জগতে নিয়ে যায়।

1. শিলিন নাইট মার্কেট (তাইপেই)

শিলিন নাইট মার্কেট - তাইওয়ানের বিখ্যাত নাইট মার্কেট (ছবির উৎস: সংগৃহীত)

শিলিন নাইট মার্কেট শিলিন জেলায় অবস্থিত, যা তাইওয়ানের বৃহত্তম এবং বিখ্যাত বাজারগুলির মধ্যে একটি । স্থানীয়দের কাছে কেবল প্রিয় নয়, আন্তর্জাতিক পর্যটকদের জন্য তাইপেই ভ্রমণের জন্য শিলিন একটি অপরিহার্য গন্তব্যস্থলও।
শিলিনে প্রবেশ করলে, আপনি ঝিনুকের অমলেট, আঠালো ভাতে মোড়ানো সসেজ, ভাজা মুরগি এবং মুক্তার দুধের চা-এর মতো সাধারণ খাবারের একটি সিরিজ দ্বারা আকৃষ্ট হবেন। এটি কেবল স্বাদের একটি উৎসব নয় বরং তাইওয়ানিজ স্ট্রিট ফুড সংস্কৃতি অনুভব করার সুযোগও। শিলিনের স্টলগুলিতে ফ্যাশন পোশাক থেকে শুরু করে অনন্য আনুষাঙ্গিক পর্যন্ত বিভিন্ন ধরণের পণ্য বিক্রি হয়, যা দর্শনার্থীদের সমস্ত কেনাকাটার চাহিদা পূরণ করে।

২. জিমেন্ডিং নাইট মার্কেট (তাইপেই)

জিমেন্ডিং রাতের বাজারে বিভিন্ন খাবারের স্টল (ছবির উৎস: সংগৃহীত)

তাইপেইয়ের ব্যস্ত জীবনের মাঝে জিমেন্ডিং যেন এক আধুনিক সিম্ফনি। ভাজা ডাম্পলিং, তাইওয়ানিজ বিফ নুডলস বা বিখ্যাত ভাজা মুরগির সুগন্ধের সাথে মিশে থাকা রঙিন ফ্যাশন স্টলগুলি দর্শনার্থীদের উত্তেজিত করে তোলে। প্রতিটি পদক্ষেপ একটি আবিষ্কার, প্রতিটি রাস্তার কোণ একটি প্রাণবন্ত দৃশ্য, যেখানে জাপান এবং তাইওয়ানের মধ্যে সাংস্কৃতিক আদান-প্রদান স্পষ্টভাবে উপস্থিত।

৩. হুয়াক্সি নাইট মার্কেট (তাইপেই)

হুয়াক্সির রাতের বাজার বিভিন্ন ধরণের পণ্যে মুখরিত (ছবির উৎস: সংগৃহীত)

তাইওয়ানের প্রাচীনতম রাতের বাজারগুলির মধ্যে একটি, হুয়াক্সি নাইট মার্কেট। রাজধানী তাইপেইতে অবস্থিত, হুয়াক্সি কেবল তার অনন্য খাবারের জন্যই পর্যটকদের আকর্ষণ করে না বরং সাপ থেকে তৈরি বিশেষ খাবারের জন্যও আলাদা। সাপের রক্তের ওয়াইন, সাপের স্যুপ এবং সাপের পিত্তথলির মতো খাবার সবসময়ই অনেক পর্যটকের প্রিয় পছন্দ। এছাড়াও, হুয়াক্সি নাইট মার্কেট স্কুইড স্যুপ, শুয়োরের মাংসের স্যুপ এবং ঈল নুডলসের মতো অন্যান্য সাধারণ খাবারের জন্যও পরিচিত।
শুধু খাবারের মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়, হুয়াক্সি নাইট মার্কেট পর্যটকদের আকর্ষণ করে পাড়ার প্রাচীন সৌন্দর্যের জন্য, যার লাল গেটটি বিশিষ্ট, আকর্ষণীয় এবং রঙিন স্থান তৈরি করে, যা সুন্দর চেক-ইন ছবির জন্য আদর্শ। এখানে, দর্শনার্থীরা তাদের ক্ষুধা মেটাবেন এবং কোলাহলপূর্ণ, আকর্ষণীয় পরিবেশে নিজেদের ডুবিয়ে দেবেন।

4. রাওহে নাইট মার্কেট (তাইপেই)

রাওহে রাতের বাজারে প্রাচীন চীনা স্থাপত্যের অসাধারণ উপস্থাপনা (ছবির উৎস: সংগৃহীত)

রাওহে এমন একটি জায়গা যেখানে আপনার হৃদয় সময়ের স্রোতে প্রশান্ত হতে পারে। প্রাচীন চীনা স্থাপত্যের জন্য আলাদা হওয়া এই বাজারের দরজা দিয়ে দর্শনার্থীরা এমন এক জগতে প্রবেশ করেন যেখানে স্টলের সুগন্ধ লেগেই থাকে। নরম এবং মিষ্টি মাংসের ডাম্পলিংগুলি মুচমুচে ক্রাস্টের সাথে মিশে যায়, অথবা সমৃদ্ধ ভেষজ শুয়োরের পাঁজরের স্যুপ ঐতিহ্যবাহী খাবারের সারাংশ ধারণ করে বলে মনে হয়। শীঘ্রই, আপনি এখানকার উষ্ণ এবং ঘনিষ্ঠ পরিবেশে মুগ্ধ হবেন।

5. শিদা নাইট মার্কেট (তাইপেই)

তাইওয়ানে বিভিন্ন ধরণের পণ্য সহ "ছাত্র রাতের বাজার" (ছবির উৎস: সংগৃহীত)

তাইওয়ান নরমাল ইউনিভার্সিটির কাছে অবস্থিত শিদা নাইট মার্কেট , তরুণদের বিশাল উপস্থিতির কারণে "ছাত্রদের রাতের বাজার" নামে পরিচিত। এই নাইট মার্কেট বিভিন্ন দেশের বিভিন্ন খাবারের জন্য বিখ্যাত, যা কেবল খাবারের চাহিদাই পূরণ করে না, বরং পোশাক এবং ইলেকট্রনিক উপাদানের প্রতি আগ্রহও পূরণ করে, যা একটি অত্যন্ত প্রাণবন্ত স্থান তৈরি করে।
গ্রিলড ডিশ, মিষ্টি মিষ্টির মতো বিশেষ খাবারের পাশাপাশি, শিদা নাইট মার্কেট পর্যটকদের জন্য যুক্তিসঙ্গত মূল্যে অনন্য ফ্যাশন আইটেম এবং ইলেকট্রনিক পণ্য খুঁজে পাওয়ার জন্য একটি আদর্শ জায়গা। কেনাকাটার স্থান এবং খাবারের সংমিশ্রণই শিদা নাইট মার্কেটকে অনেক দেশি-বিদেশি পর্যটকদের আকর্ষণ করে।

6. ফেংজিয়া নাইট মার্কেট (তাইচুং)

ফেংজিয়া নাইট মার্কেট রঙে মুখরিত (ছবির উৎস: সংগৃহীত)

তাইচুং-এর ফেংজিয়া নাইট মার্কেট তাইওয়ানের অন্যতম বৃহৎ এবং ব্যস্ততম নাইট মার্কেট। সন্ধ্যা থেকে মধ্যরাত পর্যন্ত, ফেংজিয়া সর্বদা দর্শনার্থীদের ভিড়ে ভিড় করে, যা একটি প্রাণবন্ত এবং রঙিন স্থান তৈরি করে। এখানে, আপনি বিখ্যাত রাস্তার খাবার যেমন গ্রিলড অক্টোপাস, আঠালো ভাতের সাথে সসেজ রোল, মিষ্টি তারো স্যুপ এবং দুর্গন্ধযুক্ত টোফু উপভোগ করতে পারেন। প্রতিটি খাবারই তাইওয়ানিজ স্বাদে পূর্ণ একটি নতুন অভিজ্ঞতা। শুধু তাই নয়, ফেংজিয়া সকল বয়সের জন্য উপযুক্ত অনন্য ফ্যাশন ট্রেন্ড অন্বেষণ করার জন্য একটি আদর্শ জায়গা।

7. ইজহং নাইট মার্কেট (তাইচুং)

ইঝং রাতের বাজারে খাবার এবং ফ্যাশনের স্বর্গ (ছবির উৎস: সংগৃহীত)

তাইচুং শহরে অবস্থিত, ইঝং নাইট মার্কেট তরুণদের জন্য একটি রন্ধনসম্পর্কীয় এবং ফ্যাশন স্বর্গ হিসেবে পরিচিত। এখানকার স্টলগুলিতে পোশাক, আনুষাঙ্গিক খাবার থেকে শুরু করে খাবার, বিশেষ করে আকর্ষণীয় রাস্তার খাবার পর্যন্ত সব ধরণের জিনিসপত্র বিক্রি হয়। দর্শনার্থীরা চিউই রাইস পেপার রোল, সুগন্ধি গ্রিলড স্কুইড বা সমৃদ্ধ দুধের বানের মতো খাবার উপভোগ করার সুযোগ পাবেন। বিশেষ করে, বৈচিত্র্যময় স্বাদের ক্রেপ সবসময় দর্শনার্থীদের কাছে অপ্রতিরোধ্য।
ইঝং নাইট মার্কেট কেবল সুস্বাদু খাবারই নয়, তাইওয়ানের অন্যতম বিখ্যাত নাইট মার্কেটের প্রাণবন্ত, প্রাণবন্ত পরিবেশ উপভোগ করার জন্যও একটি দুর্দান্ত জায়গা। এটি সকল বয়সের জন্য, বিশেষ করে যারা ফ্যাশন এবং রান্না পছন্দ করেন তাদের জন্য একটি আকর্ষণীয় গন্তব্য।

৮. তাইনান ফুলের রাতের বাজার

তাইনান ফ্লাওয়ার নাইট মার্কেটে আকর্ষণীয় গ্রামীণ খাবার (ছবির উৎস: সংগৃহীত)

তাইপেই যদি শহুরে আলোর কেন্দ্রবিন্দু হয়, তাহলে তাইনান হল শান্ত প্রাচীনত্ব। তাইনান ফ্লাওয়ার নাইট মার্কেট, যেখানে কফিন ব্রেড, মশলাদার রক্তের পুডিং বা মিষ্টি দুধের চা-এর মতো গ্রামীণ খাবার রয়েছে, দর্শনার্থীদের স্মৃতির গলিতে ভ্রমণের সুযোগ করে দেয়। মানুষের একে অপরকে ডাকার শব্দ, রান্নার কোলাহলপূর্ণ শব্দ দৈনন্দিন জীবনের প্রাণবন্ত দৃশ্যকে পুনরুজ্জীবিত করে, যেখানে প্রতিটি খাবারে স্থানীয় মানুষের আতিথেয়তা এবং ভালোবাসা রয়েছে।

৯. তাওয়ুয়ান নাইট মার্কেট

তাওয়ুয়ান রাতের বাজারে প্রাণবন্ত পরিবেশ (ছবির উৎস: সংগৃহীত)

তাইওয়ানের জনপ্রিয় গন্তব্যগুলির মধ্যে একটি হল তাওয়ুয়ান নাইট মার্কেট, যা তার বৈচিত্র্যময় কার্যকলাপের কারণে বিপুল সংখ্যক পর্যটককে আকর্ষণ করে। কেবল কেনাকাটার বাজার নয়, তাওয়ুয়ান লোকজ খেলা এবং প্রাণবন্ত শিল্প পরিবেশনার মাধ্যমে আকর্ষণীয় অভিজ্ঞতাও প্রদান করে। বিশেষ করে, এখানকার রাস্তার খাবার আবিষ্কারের যাত্রার একটি অপরিহার্য অংশ। মুচমুচে পেঁয়াজ প্যানকেক, গরম মশলাদার টোফু বা মুচমুচে ভাজা স্কুইড হল তাইওয়ানিজ খাবারের স্বাদে সমৃদ্ধ খাবার। দর্শনার্থীরা তাওয়ুয়ান নাইট মার্কেটের প্রাণবন্ত, প্রফুল্ল পরিবেশে ডুবে যাবেন, যেখানে আপনাকে বারবার ফিরে আসতে বাধ্য করার জন্য সবকিছুই রয়েছে।

10. রুইফেং নাইট মার্কেট (কাওশিউং)

রুইফেং নাইট মার্কেট - বিভিন্ন ধরণের স্টল সহ একটি বাজার (ছবির উৎস: সংগৃহীত)

কাওশিউং শহরে অবস্থিত, রুইফেং নাইট মার্কেটে ১,০০০ টিরও বেশি স্টল রয়েছে যেখানে পোশাক, আনুষাঙ্গিক থেকে শুরু করে সুস্বাদু খাবার পর্যন্ত বিভিন্ন ধরণের জিনিসপত্র বিক্রি হয়। এখানে, দর্শনার্থীরা তাইওয়ান এবং অন্যান্য দেশের বৈচিত্র্যময় খাবারগুলি অবাধে অন্বেষণ করতে পারেন। রুইফেং-এর অবশ্যই চেষ্টা করা উচিত এমন খাবারগুলির মধ্যে রয়েছে গ্রিলড চিকেন স্কিউয়ার, ক্রিস্পি ফ্রাইড স্কুইড, পেঁয়াজ প্যানকেক এবং ঠান্ডা লাল বিন ডেজার্ট। বাজারের প্রাণবন্ত পরিবেশ এবং স্টলগুলির উজ্জ্বল আলো একটি অবিস্মরণীয় অভিজ্ঞতা তৈরি করে। বিশেষ করে, রুইফেং বিনোদনমূলক কার্যকলাপ আয়োজনের জন্য একটি জায়গা, যেখানে লোকজ খেলা থেকে শুরু করে শিল্পকর্ম পরিবেশন করা হয়, যা প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের উভয়ের জন্যই আনন্দ বয়ে আনে।

11. জিন জু জিয়াং নাইট মার্কেট (কাওশিউং)

অনেক সুস্বাদু খাবারের সাথে জমজমাট জিন জু জিয়াং রাতের বাজার (ছবির উৎস: সংগৃহীত)

ঝিকিমিকি আলোয় আলোকিত কৃত্রিম হ্রদের জন্য জিন জু জিয়াং নাইট মার্কেট একটি স্বপ্নময় দৃশ্যের সাথে আলাদা, যা তারাভরা আকাশের মতো একটি রহস্যময় স্থান তৈরি করে। এটি তাইওয়ানের ব্যস্ত এবং বিখ্যাত নাইট মার্কেটগুলির মধ্যে একটি, যেখানে দর্শনার্থীরা কেবল অনেক সুস্বাদু খাবারই খুঁজে পান না বরং কোরিয়া, জাপান এবং তাইওয়ানের মতো দেশগুলির ফ্যাশন এবং প্রসাধনী পণ্য কেনার সুযোগও পান। জিন জু জিয়াং নাইট মার্কেটের বিশেষত্ব হল বিভিন্ন ধরণের খাবার, যার মধ্যে লেমনগ্রাস হটপট এমন একটি খাবার যা প্রতিটি দর্শনার্থী মিস করতে পারেন না। তাজা মাংসের সাথে মিশ্রিত সমৃদ্ধ হটপট ঝোল প্রথম চেষ্টাতেই যে কাউকে প্রেমে পড়ে যেতে বাধ্য করে।

12. লিউহে নাইট মার্কেট (কাওশিউং)

লিউহে রাতের বাজারে পর্যটকদের ভিড় (ছবির উৎস: সংগৃহীত)

লিউহে নাইট মার্কেট তাইওয়ানের অন্যতম ব্যস্ত বাজার, যেখানে খাবার, পোশাক থেকে শুরু করে ছুরি, পোষা প্রাণী এবং জীবন্ত প্রাণী পর্যন্ত বিভিন্ন ধরণের জিনিসপত্র পাওয়া যায়। বিশেষ করে, যদি আপনি একটি অনন্য খাবার চেষ্টা করতে চান, তাহলে লিউহে দুর্গন্ধযুক্ত তোফু এমন একটি খাবার যা মিস করা উচিত নয়। এই তোফু খাবারটি তৈরি করা হয়েছে গাঁজানো তোফু এবং একটি বিশেষ সস দিয়ে, যা এটিকে একটি তীব্র স্বাদ দেয় এবং নীল পনিরের মতোই। যদিও এর তীব্র গন্ধ আছে, যে কেউ একবার এটি চেষ্টা করেছে সে এই অনন্য স্বাদ ভুলতে পারবে না। এছাড়াও, লিউহে নাইট মার্কেটে পোষা প্রাণীর স্টলও রয়েছে যেখানে দর্শনার্থীরা দেখতে এবং সুন্দর প্রাণীদের জন্য কেনাকাটা করতে পারেন, যারা প্রাণীদের ভালোবাসেন তাদের জন্য এটি একটি আদর্শ স্টপ।
তাইওয়ানের রাতের বাজার কেবল খাবার উপভোগ করার জায়গা নয়, বরং এই দেশের আত্মাকে স্পর্শ করার সুযোগও। প্রতিটি খাবার একটি গল্প, প্রতিটি হাসি হৃদয়কে সংযুক্ত করার সেতু। আপনার পা পথ দেখান, আপনার চোখকে মুক্তভাবে প্রশংসা করতে দিন, এবং ভিয়েট্রাভেলের সাথে অবিলম্বে তাইওয়ান ভ্রমণের মাধ্যমে আপনার হৃদয়কে সেই মনোমুগ্ধকর পরিবেশে ডুবিয়ে দিন!

সূত্র: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/cho-dem-dai-loan-van-hoa-am-thuc-v16495.aspx