হো চি মিন শহর আবিষ্কার, পরিচিত এবং অদ্ভুত উভয়ই: মিশেলিন ফো খাওয়া, অ্যান্টিক বাজার উপভোগ করা, নিজের কথা শোনা

ছুটির দিনে খুব বেশি দূরে না গিয়ে, মা ও মেয়ে হো চি মিন সিটিতে স্থানীয়ভাবে ভ্রমণ করার সিদ্ধান্ত নেন। মিশেলিন-তারকাযুক্ত ফো রেস্তোরাঁ, মজাদার অ্যান্টিক মার্কেট, ল্যাম্প তৈরির কর্মশালা, চাইনিজ গিল্ড হল থেকে শুরু করে ক্যাফেতে সিনেমা হল - প্রতিটি স্টপই নিজস্ব অনন্য অভিজ্ঞতা এবং আবেগ নিয়ে আসে।

মজাদার প্রাচীন বাজার - ছবি: টিবিসি

সব জায়গায় বড় বড় ছুটি আসছে, কিন্তু আমি অসুস্থ তাই বেশি দূরে যেতে পারছি না বা আমার শহরে ফিরে যেতে পারছি না। আমি আমার মেয়েকে হো চি মিন সিটিতে কাছাকাছি কিছু মজার কাজের পরিকল্পনা করতে দিয়েছি, এবং আমি তাকে "অনুসরণ" করার চেষ্টা করব।

এই লিঙ্কে গন্তব্য, ভ্রমণ পরিষেবা এবং হোটেলের পর্যালোচনা দেখুন।

প্রথমে, সে অবাক হয়েছিল কারণ "আমি হো চি মিন সিটিতে থাকতে এত অভ্যস্ত, আমি কীভাবে মজা করব, মা?"। কিন্তু তারপর সে কারণটি বুঝতে পেরেছিল যখন আমি বিশ্লেষণ করেছিলাম যে মায়ের স্বাস্থ্য তাকে বেশি দূরে ভ্রমণ করতে দেয় না, এবং দ্বিতীয়ত, আমরা এত দিন ধরে এই শহরে বাস করছি কিন্তু এটি সম্পর্কে খুব বেশি কিছু জানি না।

শহরটি এতটাই পরিচিত যে আমি এই জায়গাটি সম্পর্কে জানতে, কাজে লাগাতে - জীবিকা নির্বাহ করতে - এর মধ্যে পড়াশোনা করতে ভুলে গেছি কিন্তু একঘেয়ে দীর্ঘমেয়াদী সম্পর্কের মতো উদাসীন।

তাই আমার সন্তান তার ফোন ব্যবহার করে অনুসন্ধান করেছে এবং একটি খুব কঠিন প্রোগ্রাম তৈরি করেছে।

মিশেলিন ফো খাও 'এটা গিলে ফেলো, আর তুমি এটা সুস্বাদু পাবে'

আমার মেয়ে অনুরোধ করেছিল ছুটির দিনে যেন আমি সময়মতো বাসা থেকে বের হই। আমরা প্রথমেই আবিষ্কার করলাম আমাদের পুরনো পাড়ায় একটা ফো রেস্তোরাঁ। রেস্তোরাঁটি ছোট ছিল, প্রায় ২ ^{বর্গমিটার} , কিন্তু মিশেলিনের তালিকায় ছিল। ফো রান্নার জন্য অপেক্ষা করার সময়, আমরা দুজনেই নার্ভাস ছিলাম কারণ আমরা চিন্তিত ছিলাম যে ফো আমাদের প্রত্যাশা অনুযায়ী খারাপ হবে না।

আমি আমার ছেলেকে বললাম যে আমি এই ফো দোকানের মালিকের কথা শুনেছি। সে রান্না করতে এতটাই ভালোবাসত যে সে সবসময় দিনরাত নতুন নতুন খাবার তৈরি করত। দোকানটিতে বিশেষ করে কিশোর-কিশোরীদের জন্য একটি বিখ্যাত ফো থালা ছিল, যেখানে গলানো পনির, ফ্রাই এবং অদ্ভুত গরুর মাংস ছিল।

পরিবেশিত ফো দেখতে বেশ সাধারণ লাগছিল। আমার ছেলে "ফো টিন" খেয়েছিল আর আমি নিয়মিত ফো খেয়েছিলাম। কিন্তু যখন তুমি আসলে এর স্বাদ নিবে, তখন তুমি স্বস্তির নিঃশ্বাস ফেলবে কারণ এটি এমন একটি খাবার যা "গিলে ফেলার পর তুমি সুস্বাদু পাবে", ঠিক যেমন বিয়ের পর প্রেমে পড়ার অনুভূতি, উষ্ণ এবং কোমল।

আমরা যখন খাচ্ছিলাম, তখন কিছু পশ্চিমা অতিথি এলেন। আমার মেয়ে খাবারটি উপভোগ করল এবং আমাকে কিছু রসিকতা বলল। "তুমি জানো মা, আমরা যখন ভিয়েতনামী ভাষায় কথা বলি, তখন বিদেশীরা যখন আমাদের কথা বুঝতে পারে না তখন সত্যিই আকর্ষণীয় লাগে। আমি ব্যাখ্যা করতে পারব না কেন, তবে আমি সত্যিই এটি উপভোগ করি।" গল্পটি বলার সময় আমি তার ঝলমলে চোখের দিকে তাকালাম এবং মা-মেয়ের ঘনিষ্ঠতার এই মুহূর্তটি আকর্ষণীয় বলে মনে হল।

সপ্তাহান্তে প্রাচীন বাজার: কেনাকাটা এবং পুরানো প্রেমের গান শোনা

আমার মেয়ে আমাকে পরবর্তী গন্তব্যে নিয়ে গেল, একটি প্রাচীন বাজারও সেই পুরাতন জেলায় অবস্থিত যেখানে আমার বাড়ি এবং ফো রেস্তোরাঁ অবস্থিত। ফুলের ট্রেলিস সহ ঘরটিও ছোট, কিন্তু ভেতরে পা রাখলেই এক অত্যন্ত সুন্দর এবং আনন্দময় পৃথিবী দেখা যায়।

পুরনো, কিছুটা পুরনো এবং আপাতদৃষ্টিতে পুরনো সব ধরণের জিনিসপত্র বিক্রির স্টলগুলো খুব মনোরমভাবে সাজানো ছিল। আমি বড় আংটি এবং তালের আকৃতির কানের দুল পরার চেষ্টা করেছিলাম, অন্যদিকে আমার মেয়ে বুলেট, তরবারি এবং ছুরির মতো সুন্দর ক্ষুদ্র অস্ত্র দেখতে পছন্দ করত, যা তার ভদ্রতার তুলনায় বেশ "হিংস্র" শখ ছিল।

এই প্রাচীন বাজারের মাঝখানে একটি মঞ্চ আছে যেখানে একটি অর্কেস্ট্রা আছে এবং গায়করা পুরনো প্রেমের গান গাইছেন যা আমার খুব পছন্দের। সবাই কোথাও একটা আসন বেছে নিতে পারে যেখানে অন্যরা সুন্দর জিনিসপত্র বেছে নিচ্ছে বা প্রেমের গানে দুলছে। "আপনি সপ্তাহান্তে এখানে বসে মজা করতে পারেন, এই বাজারটি সপ্তাহান্তে খোলা থাকে," আমার মেয়ে পরামর্শ দিল।

অ্যান্টিক বাজারে মজা - ছবি: LAM

বাতি তৈরির কর্মশালা: আনন্দ আসে সাহচর্য থেকে

দুপুরের খাবারের পর, আমার সন্তানের "ওয়ার্কশপে" যাওয়ার সময় হয়ে গেল। এটি একটি বহুতল ক্যাফে ছিল যেখানে "হ্যান্ড-অন" পরিষেবা ছিল এবং আমার সন্তান একটি সুন্দর আলোর বাক্স ডিজাইন করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিল।

আমরা একটি কাচের বাক্স কিনেছিলাম এবং আঠা লাগানো, বালি ঝোলানো, সেতু তৈরি করা, ঘর তৈরি করা এবং সেগুলিকে এমনভাবে স্থাপন করার জন্য কিছু ছোট খেলনা দেওয়া হয়েছিল যাতে আলো জ্বালানোর সময় আমাদের পছন্দের একটি ঝকঝকে মডেল থাকে। যাত্রাটি সত্যিই আনন্দের ছিল। ঝকঝকে আলোগুলি অল্প সময়ের মধ্যেই শেষ হয়ে গিয়েছিল, কিন্তু আনন্দ ছিল যখন আমরা আমাদের মেয়ের সাথে একসাথে ফলাফল তৈরি করি, যখন সে তার মতামত জিজ্ঞাসা করে, তার মন পরিবর্তন করে, এমন মুহূর্তগুলি যা আমার মেয়ে বড় হওয়ার সাথে সাথে তার বাবা-মায়ের কাছ থেকে পালাতে চেয়েছিল, আমি সহজেই উপভোগ করতে পারিনি।

কফি শপে ল্যাম্প তৈরির ফলাফল - ছবি: টিবিসি

আমরা হো চি মিন সিটির একটি চীনা সাংস্কৃতিক নিদর্শন হা চুওং অ্যাসেম্বলি হলও পরিদর্শন করেছি। এই অ্যাসেম্বলি হলের স্থাপত্যশৈলী দেখতে অনেক সময় লেগেছে উঁচু দেয়ালে সুসজ্জিত খোদাই করা।

"পরীরা আমার দিকে তাকিয়ে আছে, মা," আমার বাচ্চা আমাকে পড়ে শোনানোর পর বলল যে এই মন্দিরে জেলেদের দেবী মাতার পূজা করা হয়, এবং উপরে থাকা হাজার হাজার ছোট ছোট মানব মূর্তি আসলে পরীরা।

হা চুওং অ্যাসেম্বলি হল পরিদর্শন - ছবি: টিবিসি

কফি শপে সিনেমা: সিনেমা দেখা ভিন্ন, জীবনও ভিন্ন

আর যখন রাত নেমে এলো, আমরা দুজনে একটা কফি শপের সিনেমা হলে আমাদের যাত্রা শেষ করলাম। মেয়েটি আমাদের রাজি করালো: "চলো আর 'বেশি' বড় সিনেমা হলে না যাই। এই সিনেমা ক্যাফেতে, আমরা একটা পুরনো সিনেমা দেখবো, ভিন্ন কিছুর জন্য।"

আমরা দোকানে পানীয় কিনতে গেলাম এবং আমাদের একটি ছোট সিনেমা হলের দিকে নিয়ে যাওয়া হল। ঘরে মাত্র ২০ জন লোক ছিল এবং সিনেমা শুরু হওয়ার আগে মালিক নিজেকে সিনেমা, তার আবেগ সম্পর্কে কথা বলার অনুমতি দিয়েছিলেন।

বাড়ি ফেরার পথে, আমার সন্তান সিনেমার মূল চরিত্র সম্পর্কে বলতে থাকে: "আমি মূল চরিত্রটি পছন্দ করি, মা। সে ভালোবাসার জন্য অনেক ত্যাগ স্বীকার করেছে কিন্তু তাকে নির্বাচিত করা হয়নি কারণ তার প্রেমিকা সেই ভালোবাসা বুঝতে পারেনি।"

আমি তাকে বলেছিলাম যে এটাই তার জীবনের অভিজ্ঞতা হবে। এমন কিছু মানুষ আছে যারা একে অপরকে ভালোবাসে কিন্তু আচরণ এবং চিন্তাভাবনা এতটাই ভিন্ন যে তারা একে অপরের অন্তর্গত হতে পারে না। তারা তাদের পছন্দের ভালোবাসা খুঁজে পাবে।

আমার মেয়ে আমাকে জিজ্ঞেস করল: "মা, সারাদিন কাজের পর তুমি কি খুশি?"। আমার মনে হয় আমি তার মুখে আমার খুশি দেখতে পাচ্ছি, কোনও উত্তর দেওয়ার প্রয়োজন নেই।

হঠাৎ অসুস্থতার দিনগুলো ভাগ্যবান হয়ে উঠল যখন আমি আমার সন্তানের সাথে একটু নীরবতায় আনন্দ খুঁজে পেলাম, ভিড় এবং আমার বন্ধুদের উল্লাসের তুলনায়। আমি শহরের সাথে তার স্পন্দিত ছন্দের সাথে বসবাস করতে পারলাম, জাঁকজমক এবং জাঁকজমকের নীচে, একটি শহরাঞ্চলের জীবনের ছন্দ নিহিত ছিল মানুষ কীভাবে একে অপরকে খুঁজে পেয়েছিল, একে অপরকে শান্ত আসন দিয়েছে।

আমি আমার সন্তানকে দেখার জন্য একটা জায়গা বেছে নিয়েছিলাম, এই কামনায় যে আমি যেন সবসময় সুস্থ থাকি, যাতে আমি তাকে বড় হতে দেখতে পারি, তার নিজের জীবনের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে দেখতে পারি। আমি বসে নিজেকেও দেখতাম, আমার সুখ-দুঃখ, বিপদ ও আনন্দের সময়, কে এসেছিল আর কে চলে গেছে, আমি কী ভালোবাসি এবং কী রেখে যাওয়া উচিত...

বাও ইয়েনের কণ্ঠে আমার পছন্দের একটি গানের কথা মনে আছে: এটা কার সাইগন? তুমি এখন শুধু কেন জিজ্ঞাসা করছো? সাইগন, গভীরতার শহর/দূর থেকে দেখলে বা কাছে থেকে দেখলে, এটা সুন্দর/ অনেকক্ষণ ধরে দেখলে অনেক বেশি সুন্দর।

ট্রুং বাও চাউ

সূত্র: https://tuoitre.vn/kham-pha-tp-hcm-quen-ma-la-an-pho-michelin-vui-cho-do-co-lang-nghe-minh-20250902220410866.htm