'সাইগন্টুরিস্ট গ্রুপ খাদ্য সংস্কৃতি এবং সুস্বাদু খাবার উৎসব' ২০২৩ চালু হচ্ছে

সাইগন্টুরিস্ট গ্রুপের খাদ্য সংস্কৃতি এবং সুস্বাদু খাবার উৎসব হল হো চি মিন সিটির বৃহত্তম রন্ধনসম্পর্কীয় এবং সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠান, যেখানে ৩০,০০০ এরও বেশি অংশগ্রহণকারী অংশগ্রহণ করেন।

সাইগন ট্যুরিস্ট কর্পোরেশন (সাইগনট্যুরিস্ট গ্রুপ) কর্তৃক আয়োজিত "সাইগনট্যুরিস্ট গ্রুপ ফুড কালচার অ্যান্ড ডেলিশিয়াস ফুড ফেস্টিভ্যাল ২০২৩" ২০ থেকে ২৩ এপ্রিল, ২০২৩ পর্যন্ত হো চি মিন সিটির ভ্যান থান ট্যুরিস্ট এরিয়ায় ৪ দিন ধরে অনুষ্ঠিত হবে। গত বছর, ২০২২ সালের আগস্টের শেষে ৩০,০০০ এরও বেশি দর্শনার্থী সাইগনট্যুরিস্ট গ্রুপ ফুড কালচার অ্যান্ড ডেলিশিয়াস ফুড ফেস্টিভ্যাল ২০২২-এ অংশগ্রহণ করেছিলেন।

প্রোগ্রামের স্টিয়ারিং কমিটির প্রধান, সাইগন্টুরিস্ট গ্রুপের চেয়ারম্যান মিঃ ফাম হুই বিন শেয়ার করেছেন: "আমরা অত্যন্ত সম্মানিত যে সাইগন্টুরিস্ট গ্রুপ ফুড কালচার অ্যান্ড ডেলিশিয়াস ডিশেস ফেস্টিভ্যাল ২০২২ বিশ্ব রান্নার পুরষ্কার দ্বারা "এশিয়ার সেরা রান্নার উৎসব ২০২২" হিসেবে নির্বাচিত হয়েছে। ২০২২ সালের উৎসবের সাফল্যের উপর ভিত্তি করে, ২০২৩ সালের উৎসবটি বিষয়বস্তু এবং আকার উভয় দিক থেকেই আরও বৃহত্তর এবং আরও চিত্তাকর্ষক স্কেলে ফিরে আসবে। এটি সাইগন্টুরিস্ট গ্রুপের অন্যতম প্রধান কার্যক্রম যা ভিয়েতনামের বৈচিত্র্যময় এবং সমৃদ্ধ খাবারের আকর্ষণ এবং স্বতন্ত্রতাকে দেশীয় পর্যটকদের পাশাপাশি বিশ্বজুড়ে বন্ধুদের কাছে প্রচারে অবদান রাখবে। এই অনুষ্ঠানের মাধ্যমে, আমরা হো চি মিন সিটিকে এমন একটি গন্তব্য হিসেবে প্রচার করার আশা করি যেখানে রান্না এবং রান্নার সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠান সহ অনেক আকর্ষণীয় উপাদান একত্রিত হয়"।

সাইগন্টুরিস্ট গ্রুপের খাদ্য সংস্কৃতি এবং সুস্বাদু খাবার উৎসব ২০২৩-এর স্থানটি তিনটি অঞ্চলে বিভক্ত হবে: উত্তর, মধ্য, দক্ষিণ, যেখানে দেশব্যাপী সাইগন্টুরিস্ট গ্রুপের ৪০টি ইউনিট থেকে ৪০টি খাবারের স্টল একত্রিত হবে, যা গত বছরের তুলনায় ১০টি বেশি। উৎসবটি একই সময়ে ৬,০০০-এরও বেশি আসন পরিবেশন নিশ্চিত করে। এছাড়াও, আয়োজকরা রাস্তার খাবার বিক্রির জন্য ভ্রাম্যমাণ কার্টের ব্যবস্থাও করেছেন, যা এই বছরের উৎসবের একটি নতুন বৈশিষ্ট্য।

এটি ভিয়েতনামের তিনটি অঞ্চলের সংস্কৃতি এবং ঐতিহ্যকে সম্মান জানাতেও একটি অনুষ্ঠান।

সাইগন্টুরিস্ট গ্রুপ খাদ্য সংস্কৃতি এবং সুস্বাদু খাবার উৎসব ২০২৩ এমন একটি স্থান যেখানে তিনটি অঞ্চলের রন্ধনসম্পর্কীয় বৈশিষ্ট্য একত্রিত হয়। হো চি মিন সিটি এবং অন্যান্য এলাকার সাইগন্টুরিস্ট গ্রুপের ৪-৫ তারকা হোটেল, রিসোর্ট এবং রেস্তোরাঁর প্রতিনিধিত্বকারী সদস্য ইউনিটগুলি উৎসবে ৩৫০ টিরও বেশি আঞ্চলিক খাবার এবং পানীয় নিয়ে আসবে, যা অভিজ্ঞ শেফদের প্রতিভার মাধ্যমে প্রকাশিত হবে এবং সাথে সাথে রন্ধনপ্রণালীর সাথে সম্পর্কিত ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্পেরও উৎকর্ষতা থাকবে। ডিনাররা হো চি মিন সিটির ৫-তারকা হোটেলের শেফদের দ্বারা তৈরি খাবার অথবা সারা দেশের প্রদেশ এবং শহরগুলিতে সাইগন্টুরিস্ট গ্রুপের ৪-৫ তারকা বিলাসবহুল হোটেল এবং রিসোর্ট উপভোগ করবেন।

দেশব্যাপী সাইগন্টুয়রিস্ট গ্রুপের ৪০টি ইউনিটের পাশাপাশি, এই বছরের উৎসবে বেন ট্রে, তে নিন এবং ভিয়েতনাম এয়ারলাইন্সের ইউনিটও অংশগ্রহণ করবে। তে নিনের প্রতিনিধিরা স্থানীয় বিশেষ নিরামিষ খাবারের সাথে পরিচয় করিয়ে দেবেন। বেন ট্রে উৎসবে নারকেল জমির সুস্বাদু খাবার নিয়ে আসবেন। ভিয়েতনাম এয়ারলাইন্স দীর্ঘ দূরত্বের ফ্লাইটে যাত্রীদের জন্য অনন্য খাবার নিয়ে আসবে।

এই বছরের উৎসবটিও যত্ন সহকারে ডিজাইন করা হয়েছে, অঞ্চলগুলির জন্য ইমেজ ডিজাইনে বর্ধিত বিনিয়োগের সাথে। উত্তর অঞ্চলের প্রতিনিধিত্বমূলক চিত্র হল গ্রামের গেট, যা শঙ্কুযুক্ত টুপি দিয়ে সজ্জিত। মধ্য অঞ্চলটি হোই আন লণ্ঠন গেটের সাথে একটি ছাপ তৈরি করে। দক্ষিণ অঞ্চলের পরিচয় চিত্রটি ধানের ডালের একটি গুচ্ছ দিয়ে সজ্জিত, যা ভিয়েতনামের ১ নম্বর ধানের ভাণ্ডার হিসাবে পরিচিত উর্বর মেকং ডেল্টার স্মরণ করিয়ে দেয়। বিশেষ করে, দক্ষিণ অঞ্চলে, এই বছরের উৎসবে ২০টি পুরানো সাইগন বাড়ির একটি গুচ্ছ থাকবে, যেখানে ফিল্টার কফি পরিবেশন করা হবে, যা পুরানো সাইগন জনগণের একটি অনন্য কফি পান করার ধরণ।

বিভিন্ন স্থান থেকে শত শত সুস্বাদু, অনন্য এবং অদ্ভুত খাবারের সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়া হয়েছে। ছবিতে কন কো আইল্যান্ডের "কিং অয়েস্টার" খাবারটি দেখানো হয়েছে।

উৎসবে অংশগ্রহণকারী জনসাধারণ, ভোজনরসিক এবং দর্শনার্থীদের সাথে পরিচয় করিয়ে দিয়ে, এই বছরের উৎসবের আয়োজকরা এমন খাবারগুলি গবেষণা এবং নির্বাচন করে চলেছেন যা সাধারণ উপাদান, "মানক" আঞ্চলিক স্বাদ, সময়ের স্মৃতি মনে করিয়ে দেয় এমন খাবার এবং "আরামদায়ক খাবার" খাবার উভয়কেই একত্রিত করে। যারা তাদের রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা সমৃদ্ধ করতে চান তারা উৎসবে "অনন্য, অদ্ভুত" সুস্বাদু খাবারগুলিও খুঁজে পেতে পারেন, যা শুধুমাত্র একটি দেশ বা এলাকায় পাওয়া যায়, যা "ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় মানচিত্র" এর সামগ্রিক চিত্রের আকর্ষণীয় হাইলাইট হিসাবে স্বাদ, স্বাদ এবং রঙের সমৃদ্ধ এবং বৈচিত্র্যময়। এই বছরের উৎসবে একটি নিরামিষ বুথ থাকবে যেখানে নিরামিষ খাবার প্রেমীদের অনেক বিশেষ নিরামিষ খাবার পরিবেশন করা হবে। ঘটনাস্থলে খাবার এবং পানীয় ব্যবহার করার পাশাপাশি, অতিথিরা আত্মীয়স্বজন এবং বন্ধুদের ব্যবহার বা উপহার দেওয়ার জন্য সেগুলি বাড়িতে আনতে পারেন।

যদিও মূল উপাদানটি রন্ধনসম্পর্কীয়, উৎসবটিতে শিল্প পরিবেশনা, সাংস্কৃতিক বিনিময়, লোকজ খেলা এবং দর্শনার্থীদের উপভোগ করার জন্য ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প গ্রামগুলির পুনর্নবীকরণের মতো অনেক বিশেষ কার্যকলাপও অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। কোয়ান হো পরিবেশনা, হিউ গান, অপেশাদার সঙ্গীত, বানরের নৃত্য, খেমার শিল্পীদের ছাই ড্যাম ড্রাম পরিবেশনা, তারপর উত্তর-পশ্চিম অঞ্চলের গান ইত্যাদি উৎসবের স্থানটিকে আরও প্রাণবন্ত করে তুলবে, অঞ্চলগুলির বৈচিত্র্যময় সাংস্কৃতিক সূক্ষ্মতা সহ।

উৎসবমুখর পরিবেশে যোগ দিচ্ছে শৈশবের স্মৃতি জাগিয়ে তোলা লোকজ খেলা। পরিবার এবং শিশুদের সাথে অতিথিরা চোখ বেঁধে শূকর মারা, মাছের লড়াই, নারকেল পাতা বাঁধা, বল ফেলে দেওয়া, বল নিক্ষেপ, ডার্ট নিক্ষেপ, বোতলের আংটি নিক্ষেপ, মুদ্রা নিক্ষেপের মতো খেলায় অংশগ্রহণ করলে অবশ্যই অত্যন্ত উত্তেজিত হবেন। প্রাপ্তবয়স্করা বিঙ্গো, দাবা, লাউয়ের ঝাঁকুনি এবং লাউয়ের ঝাঁকুনি খেলায় অংশগ্রহণ করতে পারেন।

এই বছরের উৎসবে ১০টি ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প গ্রাম প্রদর্শিত হবে, যেখানে সাধারণত ওয়াইন, টোফু, সেমাই, ভাতের কাগজ, ক্যান্ডি, লোকজ কেক, বাঁশের বুনন, শঙ্কুযুক্ত টুপি বুনন, সেজ মাদুর বুনন এবং মৃৎশিল্প তৈরি করা হয়।

সাইগন্টুরিস্ট গ্রুপের ২০২২ সালের রন্ধন সংস্কৃতি এবং সুস্বাদু খাদ্য উৎসবকে বিশ্ব রন্ধন পুরস্কার দ্বারা "এশিয়ার সেরা রন্ধন উৎসব ২০২২" হিসাবে নির্বাচিত করা হয়েছে।

সাইগন্টুরিস্ট গ্রুপ ২০২৩ ফুড কালচার অ্যান্ড ডেলিশিয়াস ফুড ফেস্টিভ্যাল টানা ৪ দিন, ২১, ২২, ২৩ এবং ২৪ এপ্রিল, ২০২৩ প্রতিদিন বিকাল ৪টা থেকে ১০টা পর্যন্ত খোলা থাকবে। এর মধ্যে ২৩ ও ২৪ এপ্রিল (শনিবার ও রবিবার) সকাল ১০টা থেকে দুপুর ২টা পর্যন্ত দুপুরের খাবার পরিবেশন করা হবে। উৎসবে অংশগ্রহণের জন্য, দর্শনার্থীদের পরিষেবাটি ব্যবহার করার জন্য সংযুক্ত একটি কুপন সহ একটি প্রবেশ টিকিট কিনতে হবে, যার প্যাকেজ মূল্য ২০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/প্রাপ্তবয়স্ক, ১.৪ মিটারের কম লম্বা শিশুরা বিনামূল্যে থাকবে। যারা আগে থেকে টিকিট কিনবেন তাদের জন্য আয়োজকরা আকর্ষণীয় প্রণোদনা প্রয়োগ করেন।

উৎস লিঙ্ক: https://thanhnien.vn/khoi-dong-le-hoi-van-hoa-am-thuc-mon-ngon-saigontourist-group-2023-185230306111821398.htm