নিশ্চিত করুন যে হো চি মিন সিটিতে টেটের জন্য সবজি ফুরিয়ে না যায়।

বন্যার পর কৃষিপ্রধান দা লাট অঞ্চল উৎপাদন পুনরুদ্ধারে ব্যস্ত, প্রয়োজনীয়, স্বল্পমেয়াদী সবজিকে অগ্রাধিকার দিচ্ছে এবং টেট ছুটির জন্য স্থিতিশীল সরবরাহ বজায় রাখার জন্য উৎপাদন সংযোগ স্থাপন করছে।

দা লাটের কৃষি অঞ্চলের কৃষকরা স্বল্পমেয়াদী ফসল চাষের জন্য তাদের জমি উন্নত করছেন যাতে তারা দ্রুত বাজারে আনতে পারেন - ছবি: এমভি

২০২৫ সালের ডিসেম্বরের গোড়ার দিকে, বন্যার পরেও যখন ডন ডুয়ং, দা লাট এবং ল্যাক ডুয়ং-এর অনেক ধানক্ষেতে কাদার চিহ্ন ছিল, তখন কৃষক এবং ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলির মধ্যে সবচেয়ে বেশি আলোচিত বিষয় ছিল কীভাবে চন্দ্র নববর্ষের সময় হো চি মিন সিটি এবং অন্যান্য প্রধান শহরগুলিতে পর্যাপ্ত সবজির সরবরাহ নিশ্চিত করা যায়।

কৃষকরা সময়ের সাথে দৌড়াচ্ছে।

চন্দ্র নববর্ষের জন্য কৃষকরা যখন কৃষি উৎপাদন এলাকা পুনরুদ্ধারের জন্য দৌড়াদৌড়ি করছেন, তখন দা লাতে অনেক কৃষি পণ্যের দাম বেড়েছে। দা লাত হো চি মিন সিটির একটি প্রধান সরবরাহকারী, তাই উৎপাদন এলাকায় দামের ওঠানামা দ্রুত শহরের পাইকারি ও খুচরা বাজারকে প্রভাবিত করে।

দা লাট কৃষি অঞ্চলের "সবজি কেন্দ্র" ডন ডুয়ং-এ, নভেম্বরের শেষের দিকে বন্যা এবং ২০২৫ সালের ডিসেম্বরের শুরুতে দীর্ঘস্থায়ী ভারী বৃষ্টিপাতের ফলে দা নিম নদীর তীরবর্তী প্রায় ২০০০ হেক্টর সবজি ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছিল, যার মধ্যে দুই-তৃতীয়াংশ ছিল টেট ছুটির জন্য উদ্দিষ্ট বাঁধাকপি, গাজর, টমেটো এবং মূলা।

দা লাট এবং ল্যাক ডুয়ং-এ, দীর্ঘ বৃষ্টিপাতের ফলে জলাবদ্ধতা, পচন এবং ভাঙনের কারণে প্রায় ২,০০০ হেক্টর বাইরে চাষ করা সবজি ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে। এগুলি মূলত দীর্ঘ চাষের সময়কাল সহ উচ্চমূল্যের ফসল ছিল।

দা লাতের লাম ভিয়েন ওয়ার্ডে তার বাগানে, মিঃ নগুয়েন হু নাম বলেন যে তার টেট ছুটির সবজি ফসল "বৃষ্টিতে ভেসে গেছে" বুঝতে পেরে, বৃষ্টিপাতের সময় তার পরিবার সক্রিয়ভাবে আবার জমি চাষ করে। তিনি পুরো এলাকাটি বাঁধাকপি, লেটুস এবং ক্রাইস্যান্থেমামের মতো স্বল্পমেয়াদী সবজি চাষে রূপান্তরিত করার সিদ্ধান্ত নেন।

তিনি বলেন, যদি তারা গাছগুলিকে খুব বেশি সময় ধরে রাখার চেষ্টা করে, তাহলে তাদের ফসল তোলার জন্য পর্যাপ্ত সময় থাকবে না, এবং যেহেতু টেট বছরের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ঋতু, তাই এখন সবচেয়ে নিরাপদ বিকল্প হল এমন সবজি পুনরায় রোপণ করা যা দেড় থেকে দুই মাসের মধ্যে কাটা যায় যাতে বাজারের জন্য প্রস্তুত থাকে।

দা নিম নদীর ধারে, মিঃ নগুয়েন নগোক হুওং-এর পরিবার তাদের বাগান চাষ এবং সমতলকরণে ব্যস্ত, যা ৫,৫০০ ^{বর্গমিটারেরও} বেশি এলাকা জুড়ে বিস্তৃত। বন্যা কেবল সমস্ত ফসল ধ্বংস করেনি বরং বাগানের তীরে ভূমিধসের সৃষ্টি করেছে, যার ফলে কিছু মাটি ভেসে গেছে। এর ফলে পরিবারটি নতুন সবজি রোপণের আগে মাটি সমতল করার জন্য প্রতি ^{ঘনমিটারে} প্রায় ৪০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং মূল্যে জমি কিনতে বাধ্য হয়েছে। তার মতে, খরচ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, কিন্তু যদি তারা সময়মতো কাজ শেষ না করে, তাহলে পুরো টেট (চন্দ্র নববর্ষ) মরসুম নষ্ট হয়ে যাবে।

এই দুটি পরিবার একা নন; ডা লাট সবজি চাষ অঞ্চলের অনেক কৃষক একই সাথে তাদের কৃষিকাজ পদ্ধতি পরিবর্তন করছেন। ঝুঁকি কমাতে এবং টেট ছুটির বাজারের জন্য প্রয়োজনীয় পণ্য সরবরাহ নিশ্চিত করতে তারা সাধারণ, সহজে জন্মানো যায় এমন সবজি যেমন জলে পালং শাক, বিভিন্ন ধরণের বাঁধাকপি এবং চন্দ্রমল্লিকাকে অগ্রাধিকার দিচ্ছেন।

আমরা Tet সরবরাহ শৃঙ্খল বজায় রাখব।

লাম ডং প্রাদেশিক কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্রের মতে, দা লাট কৃষি অঞ্চলে (দা লাট এবং আশেপাশের এলাকা সহ) ২০২৬ চন্দ্র নববর্ষের জন্য সবজি রোপণ করা হয়েছে ১০,০০০ হেক্টরেরও বেশি, যার আনুমানিক ফলন ৩০০,০০০ টন।

পণ্য কাঠামো তিনটি প্রধান গ্রুপের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে: লেটুস, ফুলকপি, পালং শাক, চাইনিজ বাঁধাকপি এবং বাঁধাকপির মতো পাতাযুক্ত সবজি; গাজর এবং আলু জাতীয় মূল শাকসবজি; এবং টমেটো, বেল মরিচ এবং বিভিন্ন ধরণের মটরশুটির মতো ফলের সবজি। এগুলি সমস্ত পণ্য যা দৈনন্দিন ভোক্তাদের চাহিদা পূরণ করে এবং দক্ষিণ-পূর্ব, মেকং ডেল্টা এবং মধ্য অঞ্চলের প্রদেশগুলিতে এবং বিশেষ করে হো চি মিন সিটির বাজারে স্থিতিশীল ব্যবহার রয়েছে।

ফং থুই কোম্পানির (ডুক ট্রং অঞ্চল) পরিচালক মিঃ নগুয়েন হং ফং বিশ্বাস করেন যে এই বছরের টেট মৌসুমে আগের বছরের মতো একই ধরণের পণ্যের বৈচিত্র্য বজায় রাখা সম্ভব হবে না। তাঁর মতে, যদি তারা গত বছরের মতো মূল শাকসবজি থেকে শুরু করে পাতাযুক্ত শাকসবজি এবং মশলা পর্যন্ত একই ধরণের পণ্য বজায় রাখার চেষ্টা করে, তাহলে কোনও কোম্পানির কাছে প্রস্তুতির জন্য পর্যাপ্ত সময় থাকত না, কারণ উৎপাদন এলাকায় বর্ষাকাল মাত্র এক সপ্তাহ আগে শেষ হয়েছে, অন্যদিকে টেট দ্রুত এগিয়ে আসছে।

মিঃ ফং-এর কোম্পানি কৃষকদের সাথে কাজ করছে জনপ্রিয় শাকসবজির উপর মনোযোগ দেওয়ার জন্য, টেট ছুটির বাজারে তাজা ফসলের প্রাপ্যতাকে অগ্রাধিকার দেওয়ার জন্য। কোম্পানিটি গত বছরের তুলনায় এই বছরের টেট মৌসুমে কৃষি উৎপাদন ৪০% হ্রাসের পূর্বাভাস দিচ্ছে।

মিঃ ফং-এর মতে, যদিও এই বছরের টেট ফসলের আবাদযোগ্য এলাকা কমেছে, তবুও দা লাটের কৃষি অঞ্চলে উৎপাদনের উপর চাপ খুব বেশি নয় কারণ দা লাট বহু-পদ্ধতিতে উৎপাদন মডেল ব্যবহার করে। যদিও বাইরে চাষ করা সবজির (যা একটি বিশাল এলাকা দখল করে) ঘাটতি রয়েছে, তবুও হাইড্রোপনিক সবজি, বেল মরিচ এবং মিষ্টি মরিচের মতো গ্রিনহাউস এবং নেট হাউস ব্যবহার করে উচ্চ প্রযুক্তির খামারগুলি এটি আংশিকভাবে পূরণ করে।

"এই বছরের টেট মৌসুমে এই পণ্যটি দা লাটের কৃষি উৎপাদনের প্রায় ১৫% অবদান রাখবে, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ৫% বেশি," মিঃ ফং বলেন। "বর্তমানে, আমরা বাজার এবং সুপারমার্কেটগুলিকে বিক্রয় পরিকল্পনা করতে এবং সেই অনুযায়ী উৎপাদন সমন্বয় করতে সাহায্য করার জন্য সঠিক তথ্য সংগ্রহের জন্য উৎপাদন সংযোগ নেটওয়ার্ক পর্যালোচনা করছি," তিনি আরও বলেন।

সবজির কোনও ঘাটতি নেই, দামও স্থিতিশীল।

লাম ডং প্রদেশের কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের উপ-পরিচালক মিঃ নগুয়েন হোয়াং ফুক বলেন যে বর্তমানে সবচেয়ে বড় সমস্যা হল চারা। বিভাগটি ফসল উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের সাথে সমন্বয় করে কৃষকদের, বিশেষ করে গভীর বন্যার্ত এলাকায়, চারা সরবরাহ করেছে এবং কৃষকদের তাদের ফসলের কাঠামো সামঞ্জস্য করার পরামর্শ দিয়েছে, আগামী দুই মাসের মধ্যে ফসল কাটা সম্ভব এমন কৃষি পণ্যের উপর মনোযোগ দিয়ে টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর জন্য প্রস্তুত হতে।

মিঃ ফুক নিশ্চিত করেছেন যে যদি এখন থেকে টেটের আগে পর্যন্ত আবহাওয়া রৌদ্রোজ্জ্বল এবং শুষ্ক থাকে, তাহলে হো চি মিন সিটি এবং অন্যান্য প্রদেশ এবং শহরগুলিতে, যা দা লাটের কৃষি পণ্যের প্রধান বাজার, অবশ্যই শাকসবজি এবং কন্দের অভাব হবে না এবং দাম স্থিতিশীল থাকবে।

মাই ভিনহ

সূত্র: https://tuoitre.vn/khong-de-tp-hcm-thieu-rau-tet-20251215082948244.htm