লাম ডং পর্যটকদের জন্য ধীরে ধীরে স্বাস্থ্যসেবা উন্নত করছে।

লাম ডং প্রদেশের স্বাস্থ্য খাত লাম ডং প্রদেশের পর্যটন গন্তব্য অভিজ্ঞতা মাস ২০২৫-এর জন্য "লাম ডং - উৎকর্ষের মিলন, আবেগের সংযোগ" প্রতিপাদ্য নিয়ে ৬ সেপ্টেম্বর থেকে ৫ অক্টোবর পর্যন্ত কার্যক্রম বাস্তবায়ন করছে।

খাদ্য উৎপাদন, ব্যবসা এবং খাদ্য পরিষেবা প্রতিষ্ঠানের জন্য খাদ্য নিরাপত্তা সংক্রান্ত প্রশিক্ষণ।

প্রাদেশিক স্বাস্থ্য বিভাগ উদ্বোধনী এবং সমাপনী অনুষ্ঠানে জরুরি চিকিৎসা ইউনিটগুলিকে প্রস্তুত রাখার জন্য নিযুক্ত করেছে। বিশেষ করে, লাম ডং প্রাদেশিক পুনর্বাসন হাসপাতাল লাম ভিয়েন স্কোয়ার, জুয়ান হুওং ওয়ার্ড, দা লাতে উদ্বোধনী এবং সমাপনী অনুষ্ঠানে পরিবেশন করার জন্য একটি মেডিকেল টিম মোতায়েন করেছে। প্রাদেশিক জেনারেল হাসপাতাল, ফাম নগক থাচ ট্র্যাডিশনাল মেডিসিন হাসপাতাল, প্রাদেশিক প্রসূতি ও শিশু হাসপাতাল এবং দা লাতে আঞ্চলিক স্বাস্থ্য কেন্দ্রের মতো ইউনিটগুলি তাদের নিজস্ব প্রাক-হাসপাতাল জরুরি চিকিৎসা দল প্রস্তুত করেছে। লাম ডং প্রদেশ পর্যটন গন্তব্য অভিজ্ঞতা মাসে অর্ডার দেওয়ার সময় সমন্বয় এবং চিকিৎসা সহায়তা প্রদানের জন্য এই দলগুলি সম্পূর্ণরূপে ওষুধ এবং চিকিৎসা সরঞ্জাম দিয়ে সজ্জিত।

স্বাস্থ্য বিভাগ প্রাদেশিক খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি উপ-বিভাগকে নির্দেশনা দিয়েছে যে তারা যেন প্রাদেশিক রোগ নিয়ন্ত্রণ কেন্দ্রের সাথে সমন্বয় করে পরিদর্শন কাজ জোরদার করে এবং মাসব্যাপী অভিজ্ঞতা কার্যক্রমের সময় খাদ্য নিরাপত্তা পরিস্থিতি নিশ্চিত করে। ২০২৫ সালে OCOP পণ্য, উচ্চ প্রযুক্তির কৃষি পণ্য এবং সুস্বাদু লাম ডং খাবার প্রদর্শনের স্থানের দিকে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত। এই কার্যক্রমগুলিতে কোনও খাদ্য বিষক্রিয়া বা খাদ্যজনিত অসুস্থতা হওয়া উচিত নয়।

প্রাদেশিক স্বাস্থ্য বিভাগের উপ-পরিচালক মিঃ ত্রিন ভ্যান কুয়েট জোর দিয়ে বলেন: "স্বাস্থ্য খাত খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে, খাদ্যে বিষক্রিয়া এবং খাদ্যবাহিত অসুস্থতা প্রতিরোধে দৃঢ়প্রতিজ্ঞ। এটি ২০২৫ সালে লাম ডং প্রদেশ পর্যটন গন্তব্য অভিজ্ঞতা মাসে অংশগ্রহণকারী জনগণ, প্রতিনিধি এবং পর্যটকদের স্বাস্থ্য রক্ষা করবে। এটি জনগণের জন্য স্বাস্থ্যসেবা উন্নত করতে, প্রদেশে রাজনৈতিক নিরাপত্তা এবং সামাজিক শৃঙ্খলা বজায় রাখতে এবং পর্যটকদের হৃদয়ে লাম ডং-এর ভাবমূর্তি একটি নিরাপদ গন্তব্য হিসেবে গড়ে তুলতে অবদান রাখবে।"

মুই নে জাতীয় পর্যটন এলাকার স্ট্রিট কালচার মাস প্রোগ্রামের আওতাধীন একটি রন্ধনসম্পর্কীয় স্থান, লাম ডং ডেলিশিয়াস ফুড স্পেস ২০২৫-এ খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য প্রাদেশিক খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ একটি পর্যবেক্ষণ এবং নির্দেশিকা দল গঠন করেছে। বিশেষ করে, অপ্রক্রিয়াজাত এবং রান্না করা খাবারের মধ্যে ক্রস-দূষণ এড়াতে খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং বিক্রয় এলাকা যথাযথভাবে সাজানো উচিত; খাবার টেবিল, তাক এবং অন্যান্য উপায়ে প্রদর্শন করা উচিত যা খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করে এবং রাস্তার নান্দনিকতা বজায় রাখে।

খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং বিক্রয়ে ব্যবহৃত উপাদানগুলি অবশ্যই খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে হবে, স্পষ্ট উৎস এবং সনাক্তকরণযোগ্যতা থাকতে হবে, মেয়াদোত্তীর্ণ তারিখের মধ্যে থাকতে হবে এবং অনুমোদিত তালিকার বাইরের সংযোজনকারী পদার্থ ধারণ করতে হবে না। খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ, সংরক্ষণ এবং প্রদর্শনের জন্য ব্যবহৃত পাত্র এবং সরঞ্জামগুলি অবশ্যই স্বাস্থ্যকর, পরিষ্কার করা সহজ এবং পোকামাকড় এবং কীটপতঙ্গ থেকে মুক্ত হতে হবে। খাদ্যের সাথে সরাসরি সংস্পর্শে আসা প্যাকেজিং এবং উপকরণগুলি খাদ্যকে দূষিত বা উন্মুক্ত করবে না। রোদ, বৃষ্টি, ধুলো, পোকামাকড় এবং কীটপতঙ্গের বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষামূলক আবরণ থাকতে হবে। প্রক্রিয়াকরণ, পাত্র ধোয়া এবং স্যানিটেশনে ব্যবহৃত জল জাতীয় প্রযুক্তিগত মান অনুসারে পরিষ্কার জল হতে হবে। খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং পরিবেশনের সাথে সরাসরি জড়িত কর্মীদের স্বাস্থ্য পরিস্থিতি এবং খাদ্য সুরক্ষা জ্ঞান সম্পর্কিত নিয়ম মেনে চলতে হবে: খাদ্য সুরক্ষা প্রশিক্ষণের সার্টিফিকেট এবং প্রয়োজন অনুসারে পর্যায়ক্রমিক স্বাস্থ্য পরীক্ষা থাকা।

এই ইভেন্টগুলিতে অংশগ্রহণকারী খাদ্য পরিষেবা প্রতিষ্ঠানগুলিকে তাদের খাদ্য উপাদানের উৎস নিয়ন্ত্রণ করতে হবে, দূষিত, নিম্নমানের বা অচেনা খাবার ব্যবহার এড়িয়ে চলতে হবে। তাদের নষ্ট বা পচা খাবার ব্যবহার করা উচিত নয় এবং সঠিক গরম এবং ঠান্ডা খাবার সংরক্ষণের নিয়ম মেনে চলতে হবে।

একই সাথে, খাদ্য নিরাপত্তা সম্পর্কিত সম্পূর্ণ রেকর্ড, আইনি নথি, চালান এবং রসিদ বজায় রাখুন। স্টলে খাবার প্রক্রিয়াকরণ, সংরক্ষণ, পরিবহন এবং পরিবেশনের পুরো প্রক্রিয়া জুড়ে খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করুন। দূষণের উৎস বা রোগ সংক্রমণের ঝুঁকিপূর্ণ এলাকার কাছাকাছি খাবার বিক্রি করবেন না।

সূত্র: https://baolamdong.vn/lam-ong-tung-buoc-nang-tam-cham-care-health-for-tourists-389952.html