সোশ্যাল মিডিয়ায় পাস্তুরিত না করা দুধ সম্পর্কে ভুল তথ্য ছড়ানো

অস্ট্রেলিয়ান স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, কিছু কন্টেন্ট নির্মাতা ভোক্তাদের জন্য গুরুতর ঝুঁকি থাকা সত্ত্বেও কাঁচা দুধজাত পণ্যকে "স্বাস্থ্যকর খাবার" হিসেবে প্রচার করছেন।

অস্ট্রেলিয়ায়, মানুষের ব্যবহারের জন্য কাঁচা বা অপাস্তুরিত দুধ বিক্রি করা অবৈধ। কারণ এতে বিপজ্জনক রোগজীবাণু থাকতে পারে।

পাস্তুরিত না করা দুধ শিশুদের গুরুতর অসুস্থতা, এমনকি মৃত্যুর কারণ হতে পারে।

ই.কোলি, সালমোনেলা এবং লিস্টেরিয়ার মতো রোগ সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করতে জীবাণুমুক্তকরণ ব্যবহার করা হয়, যা ভোক্তাদের জন্য খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করে।

প্রকৃতপক্ষে, অস্ট্রেলিয়ায় কাঁচা দুধ খাওয়ার ফলে মারাত্মক পরিণতি হয়েছে। ২০১৪ সালে, ভিক্টোরিয়া রাজ্যের একজন করোনার এই সিদ্ধান্তে উপনীত হন যে কাঁচা দুধ ৩ বছর বয়সী একটি ছেলের মৃত্যুর কারণ হওয়ার "অত্যন্ত সম্ভাবনা" ছিল।

পূর্বে, শিশুটি "শাওয়ার জেল" লেবেলের অধীনে বিক্রি হওয়া এক ধরণের দুধ পান করেছিল, যাতে স্পষ্টভাবে লেখা ছিল "মানুষের ব্যবহারের জন্য নয়" কিন্তু এখনও অনেক স্বাস্থ্যকর খাবারের দোকান এবং স্বাধীন সুপারমার্কেটে বিক্রি হত।

ডেকিন বিশ্ববিদ্যালয়ের পুষ্টি ও জনস্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞ এমিলি ডেনিস সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে ছড়িয়ে পড়া বিভ্রান্তিকর খাদ্যাভ্যাসের দীর্ঘমেয়াদী প্রভাব সম্পর্কে উদ্বেগ প্রকাশ করেছেন।

তিনি বলেন, যদিও কাঁচা দুধ গ্রহণকারী মানুষের সংখ্যা সম্পর্কে কোনও নির্দিষ্ট পরিসংখ্যান নেই, তবুও এই ধরণের পণ্য প্রচারের প্রবণতা স্পষ্টতই ক্রমবর্ধমান। তার মতে, "এই ধরণের ভুল তথ্য নির্ভরযোগ্য বৈজ্ঞানিক উৎসের উপর জনসাধারণের আস্থা নষ্ট করতে পারে"।

এদিকে, কমনওয়েলথ সায়েন্টিফিক অ্যান্ড ইন্ডাস্ট্রিয়াল রিসার্চ অর্গানাইজেশন (সিএসআইআরও) এর খাদ্য মাইক্রোবায়োলজিস্ট ক্যাথি ম্যাকআউলি বলেছেন যে কাঁচা দুধের ব্যবহার উদ্বেগজনক হারে বৃদ্ধি পাচ্ছে।

তিনি সতর্ক করে দিয়েছিলেন যে রোগজীবাণু গরু থেকে দুধে যেতে পারে অথবা দুধের পরিবেশ, যেমন মাটি, জল বা সার থেকে আসতে পারে, তাই "ঝুঁকি দূর করার জন্য জীবাণুমুক্তকরণ একটি প্রয়োজনীয় পদক্ষেপ।"

পশ্চিম অস্ট্রেলিয়ার অস্ট্রেলিয়ান ডেইরি ইন্ডাস্ট্রি অ্যাসোসিয়েশন কাউন্সিলের সদস্য মিঃ স্টুয়ার্ট জনসনও জোর দিয়ে বলেছেন যে পাস্তুরিত না করা দুধ শিশুদের মধ্যে গুরুতর অসুস্থতা সৃষ্টি করতে পারে, এমনকি মৃত্যুর কারণও হতে পারে।

সূত্র: https://baoquocte.vn/lan-truyen-thong-tin-sai-lech-ve-sua-tuoi-chua-tiet-trung-tren-mang-xa-hoi-331486.html