টেট এবং উৎসবের সময় খাদ্য নিরাপত্তার জন্য ৪টি আন্তঃবিষয়ক পরিদর্শন দল গঠন করা।

হ্যানয় পিপলস কমিটি দাবি করে যে পরিদর্শন এবং পরীক্ষার কাজ অবশ্যই কেন্দ্রীভূত এবং গুরুত্বপূর্ণ হতে হবে; আইনি বিধি অনুসারে খাদ্য নিরাপত্তা লঙ্ঘনগুলি তাৎক্ষণিকভাবে সনাক্ত, প্রতিরোধ এবং কঠোরভাবে পরিচালনা করতে হবে।

হ্যানয়: টেট এবং উৎসবের সময় খাদ্য নিরাপত্তার জন্য ৪টি আন্তঃবিষয়ক পরিদর্শন দল গঠন করা হয়েছে।

হ্যানয় পিপলস কমিটি দাবি করে যে পরিদর্শন এবং পরীক্ষার কাজ অবশ্যই কেন্দ্রীভূত এবং গুরুত্বপূর্ণ হতে হবে; আইনি বিধি অনুসারে খাদ্য নিরাপত্তা লঙ্ঘনগুলি তাৎক্ষণিকভাবে সনাক্ত, প্রতিরোধ এবং কঠোরভাবে পরিচালনা করতে হবে।

হ্যানয় পিপলস কমিটি ২০২৫ সালের নববর্ষ, চন্দ্র নববর্ষ এবং বসন্ত উৎসবের জন্য খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য একটি পরিকল্পনা করেছে।

এই পরিকল্পনার লক্ষ্য হল খাদ্য উৎপাদন, প্রক্রিয়াকরণ, বাণিজ্য, আমদানি ও ব্যবহারে খাদ্য নিরাপত্তার পরিদর্শন, পরীক্ষা এবং নিয়ন্ত্রণ জোরদার করা, ২০২৫ সালের নববর্ষ, চন্দ্র নববর্ষ এবং বসন্ত উৎসবের সময় খাদ্যে বিষক্রিয়া প্রতিরোধ ও নিয়ন্ত্রণ নিশ্চিত করা।

হ্যানয় পিপলস কমিটি দাবি করে যে পরিদর্শন এবং পরীক্ষার কাজ অবশ্যই কেন্দ্রীভূত এবং গুরুত্বপূর্ণ হতে হবে; আইনি বিধি অনুসারে খাদ্য নিরাপত্তা লঙ্ঘনগুলি তাৎক্ষণিকভাবে সনাক্ত, প্রতিরোধ এবং কঠোরভাবে পরিচালনা করা উচিত। ছবি: থু ট্রাং

তদনুসারে, পরিদর্শনগুলি খাদ্য উৎপাদন, প্রক্রিয়াকরণ, ব্যবসা ও আমদানি প্রতিষ্ঠান, পাইকারি বাজার, সুপারমার্কেট, শপিং মল, খাদ্য পরিষেবা প্রতিষ্ঠান, স্ট্রিট ফুড ব্যবসার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করবে, যেখানে চন্দ্র নববর্ষ এবং উৎসবের সময় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত খাদ্য সামগ্রী উৎপাদন, ব্যবসা ও আমদানি করা হয়, যেমন: মাংস, মাংসজাতীয় পণ্য, বিয়ার, ওয়াইন, অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়, কোমল পানীয়, কেক, জ্যাম, ক্যান্ডি, শাকসবজি, কন্দ, ফল, খাদ্য সংযোজনকারী এবং খাদ্য পরিষেবা প্রতিষ্ঠানের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করা হবে।

পরিদর্শন ও পরীক্ষার ভালো কাজ করার জন্য, সিটি পিপলস কমিটি শহর পর্যায়ে খাদ্য নিরাপত্তার জন্য ৪টি আন্তঃক্ষেত্রীয় পরিদর্শন দল গঠন করেছে। যার মধ্যে, টিম ১-এর নেতৃত্বে নিম্নলিখিত জেলাগুলিতে স্বাস্থ্য বিভাগের প্রধান রয়েছেন: বাক তু লিয়েম, কাউ গিয়া, হা দং, চুওং মাই, বা দিন, তাই হো, মাই ডুক।

কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের প্রধানের নেতৃত্বে টিম ২ নিম্নলিখিত জেলাগুলি পরিদর্শন করেছে: গিয়া লাম, লং বিয়েন, হোয়ান কিয়েম, হোয়াং মাই, থানহ ট্রাই, থুওং টিন, সোক সন এবং দং আন।

শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগের নেতৃত্বে টিম 3, নিম্নলিখিত জেলাগুলি পরিদর্শন করেছে: মে লিন, নাম তু লিয়েম, থানহ ওয়ে, ফু জুয়েন, হাই বা ট্রুং, সন তাই এবং বা ভি।

হ্যানয় সিটি মার্কেট ম্যানেজমেন্ট বিভাগের নেতার নেতৃত্বে গ্রুপ ৪, নিম্নলিখিত জেলাগুলি পরিদর্শন করেছে: হোয়াই ডুক, ফুক থো, থাচ থাট, কোওক ওয়ে, থান জুয়ান, দং দা, ড্যান ফুওং এবং উং হোয়া।

জেলা পর্যায়ে, নতুন বছর, চন্দ্র নববর্ষ এবং ২০২৫ সালের বসন্ত উৎসবের জন্য কমিউন, ওয়ার্ড এবং শহরে খাদ্য নিরাপত্তা কাজের বাস্তবায়ন পরিদর্শনের জন্য আন্তঃবিষয়ক খাদ্য নিরাপত্তা পরিদর্শন দল গঠন করুন; জেলা, শহর এবং শহরের ব্যবস্থাপনায় বিকেন্দ্রীভূত উৎসব, সুযোগ-সুবিধা, পরিষেবা, গৃহস্থালী উৎপাদন সুবিধা, খাদ্য বিক্রেতা... পরিদর্শন করুন; কমিউন, ওয়ার্ড এবং শহর দ্বারা পরিদর্শন করা সুবিধাগুলি পুনরায় পরিদর্শন এবং তত্ত্বাবধান করুন।

কমিউন, ওয়ার্ড এবং শহর স্তর বিকেন্দ্রীকরণ অনুসারে কমিউন, ওয়ার্ড এবং শহরে উৎসব, পরিষেবা প্রতিষ্ঠান, খুচরা প্রতিষ্ঠান, বাজার এবং রাস্তার খাবার পরিদর্শনের জন্য আন্তঃবিষয়ক খাদ্য নিরাপত্তা পরিদর্শন দল সংগঠিত করবে।

সিটি পিপলস কমিটি পরিদর্শন এবং পরীক্ষার কাজকে কেন্দ্রীভূত এবং গুরুত্বপূর্ণ করে তুলতে চায়; আইনি বিধি অনুসারে খাদ্য নিরাপত্তা লঙ্ঘনগুলি তাৎক্ষণিকভাবে সনাক্ত, প্রতিরোধ এবং কঠোরভাবে পরিচালনা করতে হবে।

পরিদর্শন প্রক্রিয়া চলাকালীন, খাদ্য নিরাপত্তা সংক্রান্ত জ্ঞান এবং আইনি বিধিমালার প্রচার ও শিক্ষার সাথে সমন্বয় সাধন করা, খাদ্য নিরাপত্তা কাজে সম্প্রদায়ের সচেতনতা ও সচেতনতা বৃদ্ধি করা প্রয়োজন।

একই সাথে, খাদ্য নিরাপত্তা সংক্রান্ত আইনি নিয়মকানুন এবং নির্বাচন, সংরক্ষণ, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং ব্যবহার সম্পর্কে জ্ঞান জনগণের কাছে পৌঁছে দেওয়ার জন্য যোগাযোগ কার্যক্রমকে উৎসাহিত করুন।

স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের প্রতিবেদনে দেখা গেছে যে ২০২৪ সালের অক্টোবরে, দেশব্যাপী ১০টি খাদ্যে বিষক্রিয়ার ঘটনা ঘটেছে, যার মধ্যে ১৮৩ জন বিষক্রিয়ায় আক্রান্ত হয়েছেন, যার মধ্যে ১ জন মারা গেছেন। ২০২৪ সালের প্রথম ১০ মাসে, দেশব্যাপী ৯৯টি খাদ্যে বিষক্রিয়ার ঘটনা ঘটেছে, যার মধ্যে ৩,৫৬১ জন বিষক্রিয়ায় আক্রান্ত হয়েছেন, যার মধ্যে ১২ জন মারা গেছেন।

বছরের শেষ মাসগুলিতে ছুটির মরসুম এবং টেটের প্রস্তুতির জন্য খাদ্য বাজার জমজমাট হয়ে ওঠার প্রথা নেই। খাদ্যপণ্যের বর্ধিত চাহিদা খাদ্য বিষক্রিয়ার অনেক ঝুঁকির দিকেও নিয়ে যায়। অতএব, যদি সঠিকভাবে নিয়ন্ত্রণ না করা হয়, তাহলে খাদ্য নিরাপত্তাহীনতা পরিস্থিতি আরও জটিল হয়ে উঠবে।

বর্তমানে, অজানা উৎস এবং অনিশ্চিত মানের খাবারের ব্যবসা ও পরিবহনের পরিস্থিতি এখনও চলছে, বিশেষ করে অনিরাপদ খাবার যেমন চিপস, সসেজ, প্রাণীর অঙ্গ...

প্রতারকরা প্রায়শই পণ্য বিক্রির জন্য লেবেল পরিবর্তন করে বা প্যাকেজিং পরিবর্তন করে জালিয়াতি করে।

এই সময়ে ঐতিহ্যবাহী খাবার এবং প্রক্রিয়াজাত খাবার যেমন বান চুং, বান টেট, জিও চা, জ্যাম, ফল, হাঁস-মুরগি, সামুদ্রিক খাবার ইত্যাদি দ্বারা চিহ্নিত টেট খাবারগুলি প্রচুর পরিমাণে খাওয়া হয়। এই সময় উচ্চ চাহিদা এবং শিথিল নিয়ন্ত্রণের কারণে অস্বাস্থ্যকর খাদ্য উৎপাদন এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ পদ্ধতি বৃদ্ধি পেতে পারে।

কর্তৃপক্ষ অনেক লঙ্ঘনের পরিদর্শন, সনাক্তকরণ এবং কঠোর ব্যবস্থা গ্রহণ বৃদ্ধি করেছে, বাজারে অনিরাপদ খাদ্য প্রবেশ রোধ করেছে এবং ভোক্তা স্বাস্থ্য রক্ষা করেছে।

হ্যানয় খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি বিভাগের (হ্যানয় স্বাস্থ্য বিভাগ) মতে, ২০২৪ সালের শুরু থেকে, বিভাগটি ৫,৮২০টি স্ট্রিট ফুড প্রতিষ্ঠান পরিদর্শন করেছে, যার মধ্যে রয়েছে উৎসব, মেলা, পর্যটন এলাকা এবং পাবলিক প্লেসের স্থাপনা।

তদনুসারে, বিভাগ রেকর্ড করেছে যে ৮৩.৭% প্রতিষ্ঠান খাদ্য সুরক্ষা মান পূরণ করেছে এবং ১৬% এরও বেশি প্রতিষ্ঠান লঙ্ঘনের শিকার হয়েছে। যেসব প্রতিষ্ঠান লঙ্ঘন করেছে তাদের কর্তৃপক্ষ শাস্তি দিয়েছে এবং তাদের লঙ্ঘন সংশোধন করতে এবং খাদ্য সুরক্ষা এবং স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করতে বাধ্য করেছে।

এছাড়াও, কর্তৃপক্ষ শহরের ৩৫,১৪৬টি খাদ্য পরিষেবা প্রতিষ্ঠান পরিদর্শন করেছে, যার মধ্যে ৮৪.৫% খাদ্য সুরক্ষা এবং স্বাস্থ্যবিধি সংক্রান্ত প্রয়োজনীয়তা পূরণ করেছে; যারা মান পূরণ করেনি তাদের কর্তৃপক্ষ কর্তৃক নিয়ম অনুসারে স্মরণ করিয়ে দেওয়া হয়েছিল এবং শাস্তি দেওয়া হয়েছিল।

সূত্র: https://baodautu.vn/ha-noi-lap-4-doan-kiem-tra-lien-nganh-an-toan-thuc-pham-dip-tet-va-le-hoi-d230913.html