বিশেষ শামুক পালনের জন্য ধানক্ষেতে পুকুর খনন করে, ইয়েন বাইয়ের এই এলাকার কৃষকরা ধনী হয়ে উঠেছেন।

আপেল শামুক (কালো আপেল শামুক) কৃষকদের কাছে অদ্ভুত কিছু নয়, তবে মাই সন কমিউনের ( ইয়েন বাই প্রদেশের লুক ইয়েন জেলা) অনেক কৃষকের কাছে এই বিশেষ শামুক থেকে ধনী হওয়া একটি নতুন পেশা। আপেল শামুক কৃষকদের উচ্চ আয় আনতে সাহায্য করছে, স্থানীয় অর্থনৈতিক উন্নয়নে অবদান রাখছে।

এই আন্দোলনের পথিকৃৎ হলেন মাই সন কমিউনের (লুক ইয়েন জেলা, ইয়েন বাই প্রদেশ) সন বাক গ্রামের মিঃ হোয়াং ভ্যান ভুট।

শামুক - বিশেষত্ব পালন করা সহজ

শামুক পালনে ৪ বছরের অভিজ্ঞতার সাথে, তার পরিবারের বেশিরভাগ জমি এখন শামুকের জন্য নিবেদিত, ১ একর বাণিজ্যিক শামুক এবং শামুকের বীজের জন্য এবং ৫ একর জলের ফার্ন, ডাকউইড এবং শামুকদের খাওয়ানোর জন্য কিছু অন্যান্য গাছপালা জন্মানোর জন্য।

পূর্বে, তার পরিবার পুরো এলাকা জুড়ে ধান, মাছ এবং অন্যান্য ফসল চাষ করত, কিন্তু আপেল শামুক পালন এবং এর কার্যকারিতা দেখার পর থেকে, ভুটের পরিবার ধীরে ধীরে তাদের প্রায় সমস্ত জমি শামুক পালনে স্থানান্তরিত করেছে।

মিঃ হোয়াং ভ্যান ভুট, সন বাক গ্রাম, মাই সন কমিউন (লুক ইয়েন জেলা, ইয়েন বাই প্রদেশ) তার পরিবারের খাদ্য চাহিদা মেটাতে ধান চাষের জন্য তার জমির একটি ছোট অংশ আলাদা করে রাখেন।

পিভি ড্যান ভিয়েতের সাথে ভাগ করে নিতে গিয়ে মিঃ ভুট বলেন যে, প্রতি বছর তার পরিবার শামুক বিক্রি করে গড়ে ১৫০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করে।

বর্তমানে, মিঃ ভুট কেবল বাণিজ্যিকভাবে শামুক পালন করেন না, বরং এলাকার লোকেদের কাছে শামুকের বীজ সরবরাহ করেন এবং মানুষের জন্য দোকান খুঁজে বের করেন এবং পণ্য ক্রয় করেন।

এই সময়ে, মিঃ ভুট মানুষের দ্বারা উত্পাদিত সমস্ত শামুক কিনে ফেলেন, কিন্তু তবুও চাহিদা মেটাতে পারেন না।

আপেল শামুক (কালো আপেল শামুক) পালন একটি নতুন পেশা, যা মাই সন কমিউনের (লুক ইয়েন জেলা, ইয়েন বাই প্রদেশ) কৃষকদের উচ্চ আয় আনতে সাহায্য করে। ছবি: এইচএইচ

"কয়েকবার ফসল কাটার পর, আমি দেখতে পেলাম যে শামুক পালন অর্থনৈতিকভাবেও কার্যকর। আমার মতো কৃষকদের জন্যও শামুক পালন উপযুক্ত। যখন তারা দেখল যে আমি শামুক পালন করে ভালো আয় করছি, তখন আশেপাশের কিছু লোক এসে শিখতে এবং অনুসরণ করতে শুরু করে, এবং এটি অর্থনৈতিকভাবেও কার্যকর ছিল," ভুট জানান।

ইয়েন বাই প্রদেশের লুক ইয়েন জেলার মাই সন কমিউনের সন বাক গ্রামের মিঃ হোয়াং ভ্যান ট্রুং (কালো শার্ট পরা) ১ হেক্টরেরও বেশি ধানক্ষেত রয়েছে এবং তার পরিবার বেশিরভাগ এলাকা ব্যবহার করে আপেল শামুক পালনের জন্য একটি পুকুর খনন করেছে - যা আজকাল একটি বিশেষ শামুক। ছবি: এইচএইচ

মিঃ ভুটের মতো, সোন বাক গ্রামের মিঃ হোয়াং ভ্যান ট্রুং-এরও ১ হেক্টরের বেশি ধানক্ষেত রয়েছে এবং তিনি এই এলাকার বেশিরভাগ অংশ শামুকের জন্য উৎসর্গ করেছেন।

তিনি আগেও মাছ চাষ করেছিলেন, তবে মাছ চাষে আরও বেশি পরিশ্রম করতে হত, বিনিয়োগও বেশি ছিল এবং উৎপাদনও আরও কঠিন ছিল, তাই যখন তিনি দেখলেন যে আপেল শামুক পালন কার্যকর, তখন তিনি এবং তার স্ত্রী শামুক পালনে স্যুইচ করার সিদ্ধান্ত নেন।

মাত্র ১০ মাস শামুক লালন-পালনের পর, তার শামুক পুকুরের এলাকা এখন ৭ বছরেরও বেশি হয়ে গেছে, এবং বাকি ৩ বছরেরও বেশি সময় ধরে সে ডাকউইড এবং তাদের খাওয়ানোর জন্য গাছপালা চাষ করে।

গত ফসলে, মিঃ ট্রুং ১.৫ টন বাণিজ্যিক শামুক সংগ্রহ করেছিলেন যার গড় মূল্য ছিল ৬০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, এবং ৪০০ কেজি ডিমের বীজও বিক্রি করেছিলেন।

মিঃ ট্রুং-এর পরিবারের আরও সুবিধা হলো, তার পুকুরে পানির উৎস রয়েছে, যা শীতকালে উষ্ণতা নিশ্চিত করে, তাই তিনি বাজারে সরবরাহের জন্য প্রজনন স্টক উৎপাদনের দিকেও মনোযোগ দেন।

অল্প সময়ের মধ্যেই, মাই সোন কমিউনে শামুক চাষ আন্দোলন দৃঢ়ভাবে বিকশিত হয়েছে। ছবি: এইচএইচ

শামুক চাষে ফসল কাটার জন্য মাত্র ৯৫-১০০ দিন সময় লাগে। ছবি: এইচএইচ

"বর্তমানে, এলাকার মানুষ শামুকের বীজ সরবরাহে সক্রিয় নয়, তাই পরের বছর আমি আমার এলাকায় বীজ সরবরাহ করার পরিকল্পনা করছি।"

"স্থানীয় শামুকের জাত জলের উৎস এবং জলবায়ুর জন্য উপযুক্ত হবে, তাই শামুকগুলি দ্রুত এবং ভালভাবে বৃদ্ধি পাবে, যাতে লোকেরা তাদের আরও ভালভাবে লালন-পালন করতে পারে," মিঃ ট্রুং বলেন।

মাই সন কমিউনে শামুক চাষ থেকে আয়ের দক্ষতা সম্পর্কে বলতে গেলে, আমরা মিঃ আউ ভ্যান ট্রিউ-এর কথা উল্লেখ করতে ভুলতে পারি না, যিনি একজন শিক্ষক এবং একজন কঠোর পরিশ্রমী কৃষকও ছিলেন।

শামুকের দাম ৬০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, খরচ কমে, লাভ বেড়ে যায়

যদিও তিনি মাত্র ৭ মাস ধরে শামুকের সাথে জড়িত, মিঃ ট্রিউ-এর জন্য ফলাফল দুর্দান্ত। শুধুমাত্র গত ফসলেই, মিঃ ট্রিউ ৪.৩ টন শামুক সংগ্রহ করেছিলেন, যার ফলে ২০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি আয় হয়েছিল। বর্তমানে, তার পুকুরে, এখনও ২ টনেরও বেশি ছোট শামুক রয়েছে, যেগুলি তিনি বিক্রি করেননি কিন্তু হিমায়িত করে রেখেছেন এবং প্রথম চান্দ্র মাসের পরে ফসল তুলবেন।

শামুকের অর্থনৈতিক দক্ষতা উপলব্ধি করে, অল্প সময়ের মধ্যেই, মাই সন কমিউনে শামুক চাষ আন্দোলন দৃঢ়ভাবে বিকশিত হয়েছে।

বর্তমানে, পুরো মাই সন কমিউনে ৪০টিরও বেশি পরিবার শামুক চাষে বিনিয়োগ করছে। স্থানীয়রা বলছেন যে শামুক চাষ খুবই সহজ, এবং বিনিয়োগও তেমন গুরুত্বপূর্ণ নয়। বাণিজ্যিক শামুকের জন্য, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল পুকুরটি পরিষ্কার হওয়া উচিত; বীজ শামুকের জন্য, পুকুরে খনিজ জল থাকা উচিত যাতে শীতকালে এটি উষ্ণ থাকে এবং পরিষ্কার জল অবিরাম প্রবাহিত হয়।

গড়ে প্রায় ২২টি শামুক ১ কেজি করে। ইয়েন বাই প্রদেশের লুক ইয়েন জেলার মাই সন কমিউনের লোকেরা ৬০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে শামুক বিক্রি করে। ছবি: এইচএইচ

শামুকের খাবারের কথা বলতে গেলে, শামুকরা বিভিন্ন ধরণের খাবার খায়, সব ধরণের ডাকউইড, বিশেষ করে ডাকউইড, শামুক এটি পছন্দ করে। এছাড়াও, কৃষকরা তাদের পুষ্টিকর পাতা, ভুট্টা, ধানের কুঁড়া এবং শাকসবজিও খাওয়ায়...

শীতকালে, পরের বছরের নভেম্বর থেকে ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত, শামুকগুলি ডিম ফোটায়, তাই তাদের লালন-পালন বা ফসল কাটার প্রায় প্রয়োজন হয় না। মার্চ মাস থেকে, যখন আবার উষ্ণতা আসে, তখন শামুকগুলি কাদা থেকে বেরিয়ে আসে এবং দ্রুত বেড়ে ওঠে। ফসল কাটাতে প্রায় ৯৫-১০০ দিন সময় লাগে। গড়ে, প্রায় ২২টি শামুক ১ কেজি করে এবং কৃষকরা ৬০,০০০ ভিয়েতনামি ডং আয় করে।

ড্যান ভিয়েত প্রতিবেদকের সাথে আলাপকালে, মাই সন কমিউনের পার্টি কমিটির (ইয়েন বাই প্রদেশের লুক ইয়েন জেলা) সম্পাদক মিঃ হা হাই হুইন জোর দিয়ে বলেন যে এটা বলা যেতে পারে যে আপেল শামুক পালন একটি কার্যকর পদ্ধতি, যা মাই সন কমিউনের কৃষকদের উচ্চ আয় এনে দেয় এবং এলাকার অনেক মানুষ এটি ব্যাপকভাবে অনুসরণ করছে, যা স্থানীয় অর্থনৈতিক উন্নয়নে অবদান রাখছে।

"আগামী সময়ে, এলাকাটি অনুকূল প্রাকৃতিক পরিবেশের পরিবারগুলিকে উৎসাহিত করবে, কৃষকদের পরিশ্রম এবং কঠোর পরিশ্রমের পাশাপাশি বর্তমান স্থিতিশীল বাজারও থাকবে। আমরা জনগণকে এই শামুক প্রজাতির উৎপাদনশীলতা এবং গুণমান বৃদ্ধির পাশাপাশি এলাকাটি সম্প্রসারণ অব্যাহত রাখতে উৎসাহিত করার চেষ্টা করি," মাই সন কমিউনের পার্টি কমিটির সচিব জোর দিয়ে বলেন।

সূত্র: https://danviet.vn/lieu-dao-ao-trong-ruong-lua-nuoi-oc-nhoi-dac-san-day-dac-nong-dan-noi-nay-cua-yen-bai-giau-han-len-20241110224240652.htm