সরবরাহ উদ্বেগের কারণে থাই চালের দাম ৪ মাসের মধ্যে সর্বোচ্চে পৌঁছেছে

দক্ষিণে বন্যার কারণে সরবরাহ উদ্বেগের কারণে থাইল্যান্ডের চালের দাম এই সপ্তাহে চার মাসেরও বেশি সময়ের মধ্যে সর্বোচ্চে পৌঁছেছে, অন্যদিকে ভারতীয় জাতের চালের দাম এক মাসের মধ্যে সর্বনিম্ন পর্যায়ে নেমে এসেছে।

এশিয়ার চালের বাজার

থাইল্যান্ডের ব্যাংককে একটি সুপারমার্কেটে বিক্রির জন্য চাল প্রদর্শিত হচ্ছে। ছবি: এএফপি/টিটিএক্সভিএন

দক্ষিণে বন্যার কারণে সরবরাহ উদ্বেগের কারণে থাইল্যান্ডের চালের দাম এই সপ্তাহে চার মাসেরও বেশি সময়ের মধ্যে সর্বোচ্চে পৌঁছেছে, অন্যদিকে ভারতীয় জাতের চালের দাম এক মাসের মধ্যে সর্বনিম্ন পর্যায়ে নেমে এসেছে।

ব্যাংককের একজন ব্যবসায়ীর মতে, এই সপ্তাহে থাই ৫% ভাঙা চালের দাম প্রতি টন ৩৭৫ ডলারে দরপতন হয়েছে, যা গত সপ্তাহে বন্যার কারণে প্রতি টন ৩৭০ ডলার ছিল। ২৪শে জুলাইয়ের পর এটি সর্বোচ্চ দাম রেকর্ড করা হয়েছে। ব্যবসায়ী ব্যাখ্যা করেছেন যে দক্ষিণাঞ্চলে বন্যার কারণে শুধুমাত্র থাই চালের ক্ষেত্রে দাম বৃদ্ধি প্রযোজ্য।

ভারতে, ৫% ভাঙ্গা সিদ্ধ জাতের চালের দাম গত সপ্তাহে ৩৪৮-৩৫৬ ডলার থেকে কমে ৩৪৭-৩৫৪ ডলারে দাঁড়িয়েছে, যা প্রায় এক মাসের মধ্যে সর্বনিম্ন। ৫% ভাঙ্গা সাদা জাতের চালের দাম প্রতি টন ৩৪০-৩৪৫ ডলারের মধ্যে দরপতন হয়েছে। ভারতীয় চালের চাহিদা এই সপ্তাহে সামান্য উন্নতি হয়েছে কারণ রুপির দাম রেকর্ড সর্বনিম্নে নেমে যাওয়ার সাথে সাথে দাম কমে গেছে। ভারতীয় চাল রপ্তানিকারক সমিতির সভাপতি বিভি কৃষ্ণ রাও বলেছেন যে দুর্বল রুপির কারণে রপ্তানিকারকরা চাহিদা আকর্ষণে আরও প্রতিযোগিতামূলক হওয়ার জন্য দাম কমানোর সুযোগ পাচ্ছেন।

ইতিমধ্যে, ভিয়েতনামে, ৫% ভাঙা চাল প্রতি টন ৩৬৫-৩৭০ ডলারে বিক্রি করা হয়েছিল, যা এক সপ্তাহ আগে প্রতি টন ৩৫৯-৩৬৩ ডলার ছিল, যা ২০২৫ সালের নভেম্বরের শুরুর পর থেকে সর্বোচ্চ স্তর।

অন্যত্র, পর্যাপ্ত মজুদ এবং বাম্পার ফলন সত্ত্বেও বাংলাদেশে দেশীয় চালের দাম বেশি রয়েছে। দেশটি ২০২৪-২৫ ফসল বছরে ১.৪৩৭ মিলিয়ন টন এবং জুলাই থেকে নভেম্বরের মধ্যে আরও ৫০০,০০০ টন আমদানি করেছে, তবে দাম কমার কোনও লক্ষণ দেখা যাচ্ছে না।

মার্কিন কৃষি বাজার

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের নেব্রাস্কার স্ক্রাইবারের একটি খামারে কৃষকরা সয়াবিন সংগ্রহ করছেন। ছবি: এএফপি/টিটিএক্সভিএন

শুক্রবার শিকাগো সয়াবিনের ফিউচারের দাম নিম্নমুখী ছিল এবং আট সপ্তাহের মধ্যে প্রথম সাপ্তাহিক পতনের দিকে এগিয়ে যাচ্ছিল, কারণ বাণিজ্য যুদ্ধবিরতির অধীনে চীন আসলে কতটা মার্কিন সয়াবিন কিনবে তা নিয়ে অনিশ্চয়তার মধ্যে বাজারগুলি সতর্ক ছিল।

এই অধিবেশনে, শিকাগো বোর্ড অফ ট্রেড (CBOT)-এর নিকটতম ফিউচার চুক্তিতে সয়াবিনের দাম 0.3% কমে 11.165 USD/বুশেল হয়েছে (1 বুশেল গম/সয়াবিন = 27.2 কেজি; 1 বুশেল ভুট্টা = 25.4 কেজি)।

মার্কিন কৃষি বিভাগ (USDA) সম্প্রতি ৩০ অক্টোবর শেষ হওয়া সপ্তাহে ১,২৪৮,৫০০ টন মার্কিন সয়াবিনের নিট রপ্তানির খবর দিয়েছে, যার মধ্যে চীনে ২৩২,০০০ টন সয়াবিন রয়েছে। ২০২৫ সালে মার্কিন সয়াবিন সংগ্রহের পর এটি চীনের প্রথম ক্রয়।

তবে, মোট ক্রয়ের পরিমাণ এখনও ঊর্ধ্বতন মার্কিন কর্মকর্তাদের দ্বারা পূর্বে উল্লিখিত ১ কোটি ২০ লক্ষ টন লক্ষ্যমাত্রার চেয়ে অনেক কম। মার্কিন ট্রেজারি সেক্রেটারি স্কট বেসেন্টও এই সপ্তাহে লক্ষ্যমাত্রার তারিখ ২০২৫ সালের ডিসেম্বরের শেষ থেকে ২০২৬ সালের ফেব্রুয়ারির শেষের দিকে ঠেলে দিয়েছেন।

সয়াবিনের মতো, গম এবং ভুট্টার দামও কমে গেছে কারণ প্রচুর পরিমাণে বিশ্বব্যাপী সরবরাহ মার্কিন ভুট্টা রপ্তানি কার্যক্রমের গতিকে ছাপিয়ে গেছে।

CBOT গমের ফিউচার ০.৫% কমে প্রতি বুশেল ৫.৩৭৫ ডলারে দাঁড়িয়েছে, যেখানে ভুট্টার ফিউচার ০.৩% কমে প্রতি বুশেল ৪.৪৬ ডলারে দাঁড়িয়েছে।

স্ট্যাটিস্টিকস কানাডা সম্প্রতি জানিয়েছে যে দেশের মোট গম উৎপাদন প্রায় ৪ কোটি টনে পৌঁছেছে, যা বাজারের প্রত্যাশাকে ছাড়িয়ে গেছে। এই তথ্য দেখায় যে বিশ্বব্যাপী সরবরাহ প্রচুর পরিমাণে রয়েছে, যার ফলে দামের উপর চাপ পড়ছে।

এদিকে, ৫ ডিসেম্বর, জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা (FAO) এই ফসল বছরের বিশ্ব শস্য উৎপাদন এবং মজুদের পূর্বাভাস রেকর্ড সর্বোচ্চে উন্নীত করেছে।

তবুও, এই সপ্তাহের শুরুতে শিকাগো ভুট্টার ফিউচারের দাম ছয় মাসের সর্বোচ্চ পর্যায়ে পৌঁছেছে, যার পেছনে রয়েছে শক্তিশালী রপ্তানি কার্যক্রম এবং ঠান্ডা আবহাওয়ার কারণে মার্কিন শস্যের চালান ব্যাহত হওয়ার আশঙ্কা।

বিশ্ব কফি বাজার

বিশ্বজুড়ে কফির দাম নতুন উচ্চতায় উঠতে পারে। ছবি: এএফপি/টিটিএক্সভিএন

আন্তর্জাতিক বাজারে, কফির দাম মিশ্র অগ্রগতি হয়েছে তবে সাধারণ প্রবণতা হল সামান্য বৃদ্ধি। লন্ডন এক্সচেঞ্জে ২০২৬ সালের জানুয়ারিতে ডেলিভারির জন্য রোবস্টা কফির দাম ১৬ মার্কিন ডলার বেড়ে ৪,৩৩১ মার্কিন ডলার/টনে দাঁড়িয়েছে, ২০২৬ সালের মার্চের চুক্তি ৩২ মার্কিন ডলার বেড়ে ৪,২৪৪ মার্কিন ডলার/টনে দাঁড়িয়েছে। নিউ ইয়র্ক এক্সচেঞ্জে, ২০২৫ সালের ডিসেম্বরে ডেলিভারির জন্য অ্যারাবিকা কফির দাম ৫.৪৫ মার্কিন সেন্ট/পাউন্ড বেড়ে ৪০৯.২ মার্কিন সেন্ট/পাউন্ডে দাঁড়িয়েছে; ২০২৬ সালের মার্চের চুক্তি ৩.৭ মার্কিন সেন্ট/পাউন্ড বেড়ে ৩৭৬.১৫ মার্কিন সেন্ট/পাউন্ডে (১ পাউন্ড = ০.৪৫৩৫ কেজি) দাঁড়িয়েছে।

বৃদ্ধি সত্ত্বেও, ভিয়েতনামে ঝড় এবং ভারী বৃষ্টিপাতের প্রভাব বাজার পর্যবেক্ষণ করছে বলে রোবাস্টা কফির দাম এখনও ১.৫ সপ্তাহের সর্বনিম্ন পর্যায়ে রয়েছে। সাম্প্রতিক দিনগুলিতে খারাপ আবহাওয়া ফসল কাটার কার্যক্রমকে ধীর করে দিয়েছে এবং ফল ঝরে পড়ার ঝুঁকি বাড়িয়েছে, যা এই মৌসুমে উৎপাদন কম হওয়ার বিষয়ে উদ্বেগ প্রকাশ করেছে। ব্যবসায়ীরা বর্তমানে দুটি মতামতে বিভক্ত: এক পক্ষ বিশ্বাস করে যে দেরী মৌসুমের সরবরাহের কারণে উৎপাদন স্থিতিশীল হতে পারে, অন্যদিকে অন্য পক্ষ ভবিষ্যদ্বাণী করে যে অঞ্চলের উপর নির্ভর করে উৎপাদন ৫-১০% হ্রাস পেতে পারে। কাঁচামাল অঞ্চল থেকে নতুন তথ্য অনুসারে, পরস্পরবিরোধী মতামতের কারণে দাম ক্রমাগত ওঠানামা করে।

অ্যারাবিকার ক্ষেত্রে, ব্রাজিলিয়ান রিয়ালের শক্তিশালী উত্থান দুই সপ্তাহের সর্বোচ্চ স্তরে পৌঁছেছে। শক্তিশালী স্থানীয় মুদ্রা কৃষকদের বিক্রি করতে বাধা দিয়েছে, যা অ্যারাবিকার দাম স্থিতিশীল রাখতে সাহায্য করেছে। শুল্ক প্রত্যাহার করা সত্ত্বেও মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ব্রাজিলিয়ান কফি রপ্তানি ধীর গতিতে চলছে, তবে দেশীয় সরবরাহ স্থিতিশীল হওয়ার সাথে সাথে ২০২৬ সালের মধ্যে উন্নতি হবে বলে আশা করা হচ্ছে।

দেশীয় বাজারে, ৬ ডিসেম্বর কফির দাম আবার ৪০০ - ৫০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি সামান্য বৃদ্ধি পেয়েছে, যা সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসের গুরুত্বপূর্ণ অঞ্চলে ১০৩,৩০০ - ১০৪,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি থেকে ওঠানামা করছে।

বিশেষ করে, ডাক লাক প্রদেশে আজকের কফির দাম গতকালের তুলনায় ৪০০ ভিয়েনডি/কেজি সামান্য বেড়ে ১০৪,০০০ ভিয়েনডি/কেজি হয়েছে। ডাক লাক হল দেশের মধ্যে আজ সর্বোচ্চ কফির দামের স্থান। একইভাবে, গিয়া লাই প্রদেশে আজকের কফির দাম ১০৩,৬০০ ভিয়েনডি/কেজিতে লেনদেন হচ্ছে, যা ৪০০ ভিয়েনডি/কেজি বৃদ্ধি পেয়েছে। লাম দং প্রদেশে, কফির দাম ৫০০ ভিয়েনডি/কেজি বৃদ্ধি পেয়ে ১০৩,৩০০ ভিয়েনডি/কেজিতে লেনদেন হচ্ছে।

সূত্র: https://baotintuc.vn/thi-truong-tien-te/lo-ngai-ve-nguon-cung-day-gia-gao-thai-lan-len-dinh-4-thang-20251206180304912.htm