আমেরিকানরা কেন বরফ দেওয়া পানীয় ছাড়া থাকতে পারে না?

আমেরিকানরা অনেক দিন ধরেই বরফ দেওয়া পানীয় পছন্দ করে আসছে। তারা তাদের পানীয়কে একটি বিশেষ উপায়ে পাতলা করার জন্য বরফের জন্য অতিরিক্ত অর্থ দিতেও ইচ্ছুক।

আমেরিকানদের কাছে বরফ দেওয়া পানীয় খুবই প্রিয়। ছবি: ক্যারল ইয়েপেস/মোমেন্ট আরএফ/গেটি ইমেজেস

সিএনএন-এর তথ্যমতে, প্যারিস, লন্ডন, রোম, এথেন্সসহ ইউরোপের প্রায় প্রতিটি গন্তব্যস্থলেই রেকর্ড-ভাঙা তাপপ্রবাহ চলছে। এই ইউরোপীয় গন্তব্যগুলিতে আমেরিকান পর্যটকরা সাধারণত কোনো ক্যাফেতে বসে একটি সতেজকারক ঠান্ডা পানীয়ের অর্ডার দেন। তবে, সেই কাজটি সবসময় সহজ হয় না।

ট্যাপের জল বনাম বোতলজাত জল ব্যবহারের ক্ষেত্রে আমেরিকান এবং ইউরোপীয়দের মধ্যে যেমন সাংস্কৃতিক পার্থক্য রয়েছে, ঠিক তেমনি আমেরিকান পর্যটকদের ইউরোপ ভ্রমণের সময় গরম বনাম ঠান্ডা পানীয়ের বিষয়টিও একটি আলোচিত বিষয় হয়ে ওঠে।

সাম্প্রতিক গ্রীষ্মকালে আমেরিকানরা দলে দলে ইউরোপে গিয়ে এমন সব পানীয়ের সম্মুখীন হয়েছেন যেগুলিতে বরফ প্রায় ছিলই না।

সামাজিক মাধ্যমের উত্থানের প্রেক্ষাপটে ইতিহাসবিদ জোনাথন রিস যুক্তি দেন যে, প্রকৃত সাংস্কৃতিক পার্থক্য "ইতিহাস দ্বারা নির্ধারিত হয়।"

' রেফ্রিজারেশন নেশন: এ হিস্ট্রি অফ আইস, অ্যাপ্লায়েন্সেস, অ্যান্ড এন্টারপ্রাইজ ইন আমেরিকা' গ্রন্থের লেখক রিস যুক্তি দেন যে, বরফ দেওয়া পানীয় নিয়ে আমেরিকার মতো বাকি বিশ্ব ততটা মাথা ঘামায় না।

তবে, কখনও কখনও এটা পুরোপুরি সত্যি। সিঙ্গাপুরের বাসিন্দা ট্যান রেফ্রিজারেটর নিয়ে ভিন্ন ভিন্ন মতামত নিয়ে বড় হয়েছেন।

"এশীয় সংস্কৃতিতে গরম পানীয় আসলে স্বাস্থ্যের জন্য বেশি উপকারী," তিনি বললেন।

যুক্তরাষ্ট্রের নিউইয়র্কে কাটানো বছরগুলো ট্যানকে ঠান্ডা পানীয়তে অভ্যস্ত করে তুলেছিল।

"আমি অবশ্যই বরফ দেওয়া পানীয় বেশি পছন্দ করি। এমনকি শীতকালেও আমি আইসড কফি পান করি... সারা বছর ধরেই বরফ দেওয়া পানীয়," তিনি বললেন।

অন্যদিকে, ইংল্যান্ডে বসবাসকারী ক্লেয়ার ডিনহাটের দৃষ্টিভঙ্গি ভিন্ন।

"ব্যক্তিগতভাবে আমি বরফ একদমই পছন্দ করি না, এমনকি পানির স্বাদও আমার ভালো লাগে না," বললেন ক্লেয়ার ডিনহুট।

দিনহুতের শরীরে আমেরিকান ও ফরাসি রক্ত ​​থাকলেও, শৈশবে লস অ্যাঞ্জেলেসে বসবাস করা সত্ত্বেও তিনি শীতল, উদাসীন ভালোবাসার আমেরিকান আদর্শের সাথে কখনোই পুরোপুরি খাপ খাওয়াতে পারেননি।

তিনি এথেন্স, প্রাগ এবং বর্তমানে ইংল্যান্ডে বসবাস করেছেন এবং নিজেকে ভাগ্যবান মনে করেন যে ইউরোপে থাকার কারণে তিনি তার পানীয়তে বড় বরফের টুকরো ব্যবহার করা এড়াতে পারেন।

"আমি দেখেছি যে বরফ পানীয়ের সামগ্রিক স্বাদকে হালকা করে দেয় এবং বারগুলো প্রায়শই গ্লাসে থাকা পানীয়ের আসল পরিমাণ গোপন করার জন্য এটি ব্যবহার করে," ডিনহুট বলেন।

সাম্প্রতিক বছরগুলোতে ইউরোপ ও আমেরিকার বরফ ব্যবহারের অভ্যাসের পার্থক্য দৃষ্টি আকর্ষণ করেছে, কিন্তু এটি কোনো নতুন ঘটনা নয়।

রিস বলেছেন, ভ্রমণের সময় বরফ দেওয়া পানীয় খোঁজার আমেরিকান অভ্যাসটি ১০০ বছরেরও বেশি পুরনো। উনিশ শতক থেকে ইউরোপে ভ্রমণকারী আমেরিকানরা প্রায়শই রেস্তোরাঁগুলোতে বরফ চাইতেন এবং তা না পেলে বিব্রত হতেন।

বরফ নিয়ে আচ্ছন্ন

তাহলে আমেরিকানরা রক সঙ্গীতের প্রতি এতটা আসক্ত হয়ে পড়েছে কেন?

রিসের মতে, আমেরিকানদের বরফের প্রতি ভালোবাসার উৎস সম্ভবত ঊনবিংশ শতাব্দীর বোস্টনের ব্যবসায়ী ফ্রেডরিক টিউডর, যিনি বরফ বিক্রি করে এত অর্থ উপার্জন করেছিলেন যে তাকে "বরফের রাজা" ডাকনাম দেওয়া হয়েছিল।

তবে, টিউডরই বিশ্বে প্রথম ককটেল-এ বরফ দেননি। ‘আইস: ফ্রম মিক্সড ড্রিঙ্কস টু স্কেটিং রিঙ্কস – এ কুল হিস্ট্রি অফ এ হট কমোডিটি’ বইটির লেখিকা অ্যামি ব্র্যাডির মতে, পানীয়তে বরফ যোগ করার ধারণাটি প্রথম কার মাথায় এসেছিল, তা আসলে কেউই জানে না।

অন্যদিকে, গরম আবহাওয়ায় বসবাসকারী মানুষেরা প্রায়শই শরীর ঠান্ডা করার উপায় খোঁজেন। বিংশ শতাব্দীতে, বরফ আমেরিকান পানীয়ের একটি অপরিহার্য অংশ হয়ে ওঠে।

ব্র্যাডি বলেন, “মার্কেটিং ক্যাম্পেইনগুলোতে বরফ নিয়ে এমনভাবে কথা বলা হয়, যেন তারা গাড়ি বা টিভি নিয়ে কথা বলছে। একটি আইস মেকার থাকা কখনও কখনও এটাই প্রমাণ করে যে আপনি একজন মধ্যবিত্ত আমেরিকান। অথবা অন্য কথায়, একজন আর্থিকভাবে সফল ব্যক্তি।”

ইউরোপে বরফের জনপ্রিয়তা এখন তুঙ্গে। আমেরিকানরা বরফ উপভোগ করলেও, ইউরোপীয়রা সাধারণত এটিকে অপ্রয়োজনীয় মনে করে।

বরফ বিশেষজ্ঞ রিস ব্যাখ্যা করেন যে, এটা সত্যি যে "পানীয়তে বরফ দিলে তা পাতলা হয়ে যায়।" কিন্তু আমেরিকানদের কাছে বরফ স্বাদের মতোই পরিচিত।

আমেরিকানরা অনেক দিন ধরেই বরফ দেওয়া পানীয় পছন্দ করে আসছে, তাই আমরা এই ত্যাগ স্বীকার করতে রাজি। বিশেষ উপায়ে নিজেদের পানীয় পাতলা করে নেওয়ার জন্য তারা বাড়তি টাকা দিতেও রাজি।

বরফপ্রেমী একজন আমেরিকান হিসেবে, রিস "বরফ দেওয়া পানীয়ের ভেতরের মৃদু মচমচে শব্দ, এবং সেইসাথে গ্লাসের গায়ে বরফ লাগার টুংটাং শব্দে" মুগ্ধ হন।

“আমি জানি না কেন, কিন্তু এতে আমি খুব খুশি হয়েছিলাম,” সে বলল।

উৎস: https://baovanhoa.vn/du-lich/ly-do-nguoi-my-khong-the-thieu-do-uong-co-da-156941.html