মেলার মূল ফটক থেকে বেশ দূরে অবস্থিত, যদিও কিং সন এবং তুওং ডুওং-এর মতো পাহাড়ি জেলাগুলির এনঘে আনের সাধারণ কৃষি পণ্য উপস্থাপনকারী বুথটি সর্বদা দর্শনার্থীদের ভিড়ে ভিড় করে থাকে। এখানে বেড়াতে, কেনাকাটা করতে এবং তথ্য খুঁজে পেতে আসা দর্শনার্থীরা ভিড় করেন।
কি সন জেলার মুওং লং কৃষি ও কমিউনিটি পর্যটন সমবায়ের সদস্য মিসেস লে থি ভ্যান বলেন যে এই মেলায় অংশগ্রহণের মাধ্যমে, সমবায়টি ভোক্তাদের কাছে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার জন্য মুওং লং এবং কি সন জেলার কমিউনগুলির সবচেয়ে অনন্য এবং মানসম্পন্ন কৃষি পণ্য নির্বাচন করেছে।
সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে হাজার হাজার মিটার উঁচু পাহাড়ের উৎপাদন এলাকায় জৈব, সবুজ, পরিষ্কার পরিবেশে এই কৃষি পণ্যগুলি সম্পূর্ণ প্রাকৃতিকভাবে জন্মানো হয় যেমন: কালো মুরগি, স্থানীয় গরু থেকে প্রক্রিয়াজাত গরুর মাংস, ছোট শূকর থেকে প্রক্রিয়াজাত সসেজ, শাকসবজি, তারো, আদা, স্কোয়াশ... এবং অনেক পণ্য গ্রামের লোকেরা পাহাড় এবং বন থেকে সম্পূর্ণ প্রাকৃতিকভাবে সংগ্রহ করে যেমন মাক খেঁ বীজ, দোই বীজ, বাঁশের অঙ্কুর, বাঁশের কীট,...
এই সমস্ত পণ্য মুওং লং কমিউন এবং কি সন জেলার অন্যান্য কমিউন এবং গ্রামের লোকেরা উৎপাদিত হয়, যা খাদ্য নিরাপত্তা, সবুজায়ন, পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা নিশ্চিত করে এবং পণ্যের ঐতিহ্যবাহী স্বাদ এবং সুস্বাদুতা সংরক্ষণ করে।
তুওং ডুওং-এর স্থানীয় কৃষি পণ্যের সাথে পরিচয় করিয়ে দিয়ে, থাও হাও গরুর মাংস উৎপাদন ও বাণিজ্য সমবায়ের সদস্য মিসেস ট্রান থি থাও মেলায় অংশগ্রহণ করেছিলেন, যেখানে মূলত গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, স্মোকড শুয়োরের পেট, লবণাক্ত বুনো মরিচ, লবণাক্ত বুনো বাঁশের অঙ্কুর, আঠালো চাল ইত্যাদি প্রক্রিয়াজাত এবং প্রস্তুত পণ্যের একটি বুথ ছিল।
"আমরা খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং সুরক্ষা এবং স্পষ্ট উৎপত্তি নিশ্চিত করার প্রতিশ্রুতি দিয়ে স্থানীয় মানুষ, স্থানীয় উদ্ভিদ এবং প্রাণী লালন-পালনকারী পরিবারগুলির কাছ থেকে এই পণ্যগুলি প্রক্রিয়াজাত করার জন্য কাঁচামাল অর্ডার করি," মিসেস ট্রান থি থাও বলেন।
এছাড়াও, অনেক পণ্য ৩-তারকা OCOP অর্জন করেছে যেমন মিষ্টি বেগুন, ট্যাম হপ শুকনো বাঁশের অঙ্কুর (তুওং ডুওং)। কন কুওং জেলায় গিয়াং নদীর মাছ, পাতা-গাঁজানো ওয়াইন, ভাতের ওয়াইন, ব্রোকেড, টক মাংস, বাঁশের নলের তরমুজ, বেত এবং বাঁশের হস্তশিল্প রয়েছে। আন সোং জেলায় কিম নান কমলা, কাও সোং গে চা, হাং সোং সবুজ চা, লিন সোং ভেষজ মুরগির মাংস এবং ভেষজ মুরগির ডিম, ডং কুয়ে আঙ্গুরের তেল ইত্যাদি রয়েছে।
মেলায় আসা এনঘে আন উচ্চভূমির প্রতিনিধিত্বকারী অনেক পণ্য ৩-তারকা OCOP মান অর্জন করেছে, যার মধ্যে রয়েছে কাই সন আদা পণ্য যা বৌদ্ধিক সম্পত্তি অফিস কর্তৃক ভৌগোলিক নির্দেশিকা প্রদান করেছে। উঁচু পাহাড়ে উৎপাদিত কৃষি পণ্য থেকে, যা মূলত কাঁচা পণ্য হিসেবে বিক্রি হয়, কাই সন আদা এখন আদা গুঁড়ো এবং আদার প্রয়োজনীয় তেলের মতো অনেক গভীরভাবে প্রক্রিয়াজাত পণ্যের মাধ্যমে ৩-তারকা OCOP মান অর্জন করেছে।
কালো শুয়োরের মাংস এবং দেশীয় হলুদ গরু, উচ্চভূমির মানুষের জনপ্রিয় পশুপাল যেমন সসেজ, গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস থেকে প্রক্রিয়াজাত পণ্যগুলিও প্রাদেশিক পর্যায়ে 3-তারকা OCOP পণ্য।
মেলায় এসে, ব্যক্তি এবং কৃষি ব্যবসাগুলি কেবল বুথে তাদের পণ্য প্রচারের চেষ্টা করে না। "আমার বিরতি বা শিফটের সুযোগ নিয়ে, আমি রেস্তোরাঁ, হোটেল এবং খাবারের দোকানগুলিতে যাই পশ্চিমাদের সাথে যোগাযোগ করতে, তাদের বিশেষত্বগুলি পরিচয় করিয়ে দিতে এবং বাজারজাত করতে। প্রতিবার আমি যখনই শহরে আসি, তখন মানুষের তৈরি পণ্যগুলি আরও বেশি সম্ভাব্য বাজারে পৌঁছানোর সুযোগ পায়," মিসেস ট্রান থি থাও বলেন।
কি সন জেলার তা কা কমিউনে অবস্থিত হুওং সন কৃষি পরিষেবা এবং ক্ষুদ্র শিল্প সমবায়ের পরিচালক মিঃ নগুয়েন ভ্যান লুয়ান আরও বলেন যে, বাজারে পণ্য আনার জন্য, উচ্চভূমির কৃষকদের কষ্ট সহ্য করতে হয়েছে, রোদ ও বৃষ্টি সহ্য করতে হয়েছে ফসল ফলাতে এবং পশুপালন করতে হয়েছে। অতএব, মেলায় আসা সমবায় সদস্যরা, যারা কি সন জেলার কৃষি পণ্যের "ব্র্যান্ড", নঘে আনের উচ্চভূমির প্রতিনিধিত্ব করে, সর্বদা পণ্য প্রবর্তন এবং প্রচারের জন্য প্রচেষ্টা চালায়।
২০২৩ সালের উত্তর মধ্য অঞ্চল - এনঘে আন শিল্প ও বাণিজ্য মেলা একটি জাতীয় অনুষ্ঠান, যা ৫ থেকে ১১ ডিসেম্বর পর্যন্ত অনুষ্ঠিত হবে। এনঘে আন প্রদেশে মোট ২৫০টি বুথের মধ্যে ১৫০টি বুথ রয়েছে। যার মধ্যে, পাহাড়ি জেলাগুলির বুথের সংখ্যা বেশিরভাগই অনন্য এবং উচ্চমানের পণ্য সহ।
উৎস
![[ছবি] ভিয়েতনামী পরিদর্শন খাতের ঐতিহ্যবাহী দিবসের ৮০তম বার্ষিকীতে লামের সাধারণ সম্পাদক এবং জাতীয় পরিষদের চেয়ারম্যান ট্রান থান মান উপস্থিত ছিলেন](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/17/1763356362984_a2-bnd-7940-3561-jpg.webp)
মন্তব্য (0)