১৭ নভেম্বর, ২০২৫ তারিখে কৃষি পণ্যের দাম: কফি এবং মরিচ স্থিতিশীল রয়েছে

DNVN - ১৭ নভেম্বর, ২০২৫ সকালে দেশীয় কৃষি পণ্যের দাম স্থিতিশীল ছিল, গতকালের তুলনায় কফি এবং গোলমরিচের দাম অপরিবর্তিত ছিল। বর্তমানে, দেশীয় মরিচের দাম ১৪৪,০০০ - ১৪৫,৫০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজির মধ্যে ওঠানামা করছে।

Tạp chí Doanh Nghiệp•17/11/2025

কফির দাম স্থিতিশীল রয়েছে

লন্ডন এক্সচেঞ্জে, জানুয়ারী ২০২৬ ডেলিভারির জন্য রোবস্তা ফিউচার ১৫ নভেম্বর প্রতি টন ৪,২৪৯ ডলারে শেষ হয়েছে, যা গতকালের তুলনায় ২.৭৪% (প্রতি টন ১২০ ডলার) কম। মার্চ ২০২৬ ডেলিভারির চুক্তি প্রতি টন ৪,১২৮ ডলারে পৌঁছেছে, যা ২.৭৭% (প্রতি টন ১১৮ ডলার) কম।

১৫ নভেম্বর, ২০২৫ তারিখে কৃষি পণ্যের দাম: কফির দাম কমতে থাকে, গোলমরিচের দাম কিছুটা বৃদ্ধি পায়

চিত্রের ছবি। ছবি: ইন্টারনেট

নিউ ইয়র্ক স্টক এক্সচেঞ্জে, ২০২৫ সালের ডিসেম্বরে ডেলিভারির জন্য অ্যারাবিকা কফির দাম ০.৪৬% (১.৯ মার্কিন সেন্ট/পাউন্ড) কমে ৩৯৯.৮ মার্কিন সেন্ট/পাউন্ডে দাঁড়িয়েছে। এদিকে, ২০২৬ সালের মার্চ মাসের চুক্তি ০.০৬% (০.২৫ মার্কিন সেন্ট/পাউন্ড) সামান্য কমে ৩৭৪ মার্কিন সেন্ট/পাউন্ডে দাঁড়িয়েছে।

সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস অঞ্চলে, ১৭ নভেম্বর, ২০২৫ তারিখে কফির দাম ১০৮,৭০০ - ১১০,৫০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজির মধ্যে ওঠানামা করেছে, যা গতকালের থেকে অপরিবর্তিত।

শুধুমাত্র লাম ডং- এ, ডি লিন, বাও লোক এবং লাম হা অঞ্চলের দাম বর্তমানে ১০৮,৭০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে লেনদেন হচ্ছে, যা গত সপ্তাহের তুলনায় ৯,৩০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি তীব্র হ্রাস।

ডাক লাকে , কু মা'গার এলাকায় ক্রয়মূল্য ১১০,৫০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি রেকর্ড করা হয়েছে, যা গত সপ্তাহের তুলনায় ৯,০০০ ভিয়েতনামি ডং কম। ইএ হ'লিও এবং বুওন হো উভয় এলাকায়ই লেনদেন হয়েছে ১১০,৪০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি।

ডাক নং (লাম ডং)-এর ব্যবসায়ীরা গত সপ্তাহের তুলনায় ৯,০০০ ভিয়ান ডং কমিয়েছেন এবং যথাক্রমে ১১০,৫০০ ভিয়ান ডং এবং ১১০,৪০০ ভিয়ান ডং/কেজিতে লেনদেন করেছেন।

গিয়া লাইতে, চু প্রং এলাকায় দাম ১০৯,৮০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি রেকর্ড করা হয়েছে, যেখানে প্লেইকু এবং লা গ্রাই উভয়ই ১০৯,৭০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে ছিল, যা গত সপ্তাহের তুলনায় ৯,০০০ ভিয়েতনামি ডং কম।

ভিয়েতনামে বর্তমানে প্রায় ৭৩০,০০০ হেক্টর কফি চাষ করা হয়, যার মধ্যে ৯৫% এলাকা রোবাস্টা দখল করে, যা বিশ্বের শীর্ষস্থানীয় রোবাস্টা রপ্তানিকারক হিসেবে তার অবস্থান বজায় রাখতে সাহায্য করে। উৎপাদন ১.৮ - ২ মিলিয়ন টনে স্থিতিশীল, যা বিশ্ব বাজারের প্রায় ১৮%, যা প্রতি বছর ১.৫ মিলিয়ন টন রপ্তানির সমান।

ভিয়েতনামের কফি রপ্তানির প্রায় ৫০% ইউরোপে ব্যবহৃত হয় - যা সবচেয়ে ঐতিহ্যবাহী এবং স্থিতিশীল বাজার। তবে, ৯১% এরও বেশি রপ্তানি এখনও কাঁচা, অপ্রক্রিয়াজাত কফি বিন। তাৎক্ষণিক এবং রোস্টেড কফি খাতে, বর্তমানে এফডিআই উদ্যোগগুলি বাজারের ৮১% এরও বেশি অংশ দখল করে, যার ফলে বেশিরভাগ অতিরিক্ত মূল্য বিদেশী খাতে পড়ে।

ভিকোফার চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন নাম হাই বলেন যে যদিও ভিয়েতনাম উৎপাদনের দিক থেকে বিশ্বে দ্বিতীয় স্থান অধিকার করে এবং রোবাস্তায় নেতৃত্ব দিচ্ছে, তবুও মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং অন্যান্য প্রধান বাজারে ব্র্যান্ডের স্বীকৃতি এখনও বেশ সামান্য। তিনি বলেন, এর মূল কারণ হলো গভীর প্রক্রিয়াকরণ, ব্র্যান্ড প্রচার এবং বাণিজ্য প্রচারে সঠিকভাবে বিনিয়োগ করা হয়নি।

মরিচের দাম স্থিতিশীল রয়েছে

১৭ নভেম্বর দেশীয় মরিচের বাজার গতকালের তুলনায় স্থিতিশীল ছিল, যার দাম প্রতি কেজি ১৪৪,০০০ - ১৪৫,৫০০ ভিয়েতনামি ডং এর মধ্যে ছিল।

গিয়া লাইতে, মরিচের দাম গতকালের তুলনায় অপরিবর্তিত, ১৪৪,৫০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। একইভাবে, হো চি মিন সিটিতে মরিচের দাম বর্তমানে ১৪৪,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি।

দং নাইতে, ক্রয়মূল্য ১৪৪,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে রয়ে গেছে। এদিকে, ডাক লাক এবং লাম দং সর্বোচ্চ ক্রয়মূল্যের দুটি এলাকা হিসেবে অব্যাহত রয়েছে, উভয়ই ১৪৫,৫০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে পৌঁছেছে, যা আগের দিনের থেকে অপরিবর্তিত।

ইন্টারন্যাশনাল পেপার কমিউনিটি (আইপিসি) অনুসারে, সাম্প্রতিক সেশনে ইন্দোনেশিয়ান ল্যাম্পুং কালো মরিচের দাম ৭,১০৮ মার্কিন ডলার/টনে পৌঁছেছে, যেখানে মুন্টোক সাদা মরিচের দাম ৯,৭৪৫ মার্কিন ডলার/টনে পৌঁছেছে।

ব্রাজিলিয়ান ASTA 570 কালো মরিচের দাম বর্তমানে 6,175 মার্কিন ডলার/টন। মালয়েশিয়ায়, ASTA কালো মরিচের দাম 9,200 মার্কিন ডলার/টনে স্থিতিশীল রয়েছে, যেখানে ASTA সাদা মরিচের দাম 12,300 মার্কিন ডলার/টনে রয়েছে।

ভিয়েতনামী কালো মরিচের দাম আজও উচ্চ পর্যায়ে রয়েছে, ৫০০ গ্রাম/লিটারের দাম ৬,৪০০ মার্কিন ডলার/টন, ৫৫০ গ্রাম/লিটারের দাম ৬,৬০০ মার্কিন ডলার/টন, যেখানে সাদা মরিচের দাম ৯,০৫০ মার্কিন ডলার/টনে রয়ে গেছে।

ভিয়েতনামের মরিচ শিল্প ধীরে ধীরে পুনরুদ্ধারের দিকে এগিয়ে যাচ্ছে। ২০২৪ সালের শেষ নাগাদ, এই অঞ্চলের আয়তন হবে মাত্র ১,১০,৫০০ হেক্টর, কিন্তু ফলন হবে ২৬ কুইন্টাল/হেক্টর - যা বিশ্ব গড়ের প্রায় দ্বিগুণ, যা উৎপাদনকে প্রায় ২০০,০০০ টন ধরে রাখতে সাহায্য করবে। গিয়া লাইতে, ৬,১০০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে ফসল কাটা হচ্ছে, যার ফলন প্রায় ৩.৫ টন/হেক্টর, পাশাপাশি ভিয়েতনাম জিএপি, জৈব এবং রেইনফরেস্ট মান পূরণ করে এলাকা সম্প্রসারণ করা হচ্ছে।

২০২৫ সালের শেষের দিকে আবহাওয়া পরিস্থিতি অনেক চাপ সৃষ্টি করে যখন ১৩ নম্বর ঝড় গিয়া লাইতে ১১,৮০০ হেক্টরেরও বেশি ফসল প্লাবিত করে এবং ক্ষতিগ্রস্ত করে। শুধুমাত্র মরিচ, কফি, কলা এবং প্যাশন ফলের গাছই প্রায় ৪৯ হেক্টর ক্ষতিগ্রস্থ হয়, যার আনুমানিক মূল্য কয়েকশ বিলিয়ন ভিয়েতনাম ডং। অন্যান্য উৎপাদন ক্ষেত্রও ক্ষতিগ্রস্ত হয়, যার ফলে অনেক বিশেষজ্ঞ উদ্বিগ্ন যে টেটের পরে উৎপাদন হ্রাস পেতে পারে।

প্রাকৃতিক দুর্যোগের প্রভাব সত্ত্বেও, ভিয়েতনামের মরিচ রপ্তানি এখনও ইতিবাচক ফলাফল অর্জন করেছে। ২০২৫ সালের প্রথম ১০ মাসে, রপ্তানির পরিমাণ ২০৬,৩০০ টনে পৌঁছেছে, যার ফলে প্রায় ১.৪ বিলিয়ন মার্কিন ডলার আয় হয়েছে; যদিও উৎপাদন হ্রাস পেয়েছে, উচ্চ রপ্তানি মূল্যের কারণে মূল্য প্রায় ২৬% বৃদ্ধি পেয়েছে। ৪৫.৮ হাজার টন নিয়ে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র শীর্ষে রয়েছে, তারপরে জার্মানি মূল্যের উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি পেয়েছে, যেখানে থাইল্যান্ড, দক্ষিণ কোরিয়া, যুক্তরাজ্য এবং মিশর স্থিতিশীল ক্রয় ক্ষমতা বজায় রেখেছে।

ভারতের মতো কিছু বাজার প্রায় ৪০%, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং জার্মানি সামান্য হ্রাস পেয়েছে, কিন্তু পাকিস্তানের পরিমাণ প্রায় ১৯০% এবং তুর্কিয়ের মূল্য ২০০% এরও বেশি বৃদ্ধি পেয়েছে, যা এই পতনকে পুষিয়ে নিতে সাহায্য করেছে। বিশেষজ্ঞরা ভবিষ্যদ্বাণী করেছেন যে ২০২৬ সালে, অনেক দেশে চাহিদা পুনরুদ্ধারের সাথে সাথে বিশ্ব মরিচের বাজার একটি ইতিবাচক প্রবণতা বজায় রাখবে, অন্যদিকে পুনঃআবপন অনুকূল হলে বিশ্বব্যাপী উৎপাদন প্রায় ৫৩৩,০০০ টনে ফিরে আসতে পারে।

ল্যান লে

সূত্র: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/gia-nong-san-ngay-17-11-2025-ca-phe-va-ho-tieu-cung-duy-tri-on-dinh/20251117092848577