কফি উৎপাদনে সার্কুলার ইকোনমি হ্যান্ডবুক চালু করেছে UNDP এবং ISPAE

জাতিসংঘ উন্নয়ন কর্মসূচি (UNDP) এবং ইনস্টিটিউট অফ স্ট্র্যাটেজি অ্যান্ড পলিসি ফর এগ্রিকালচার অ্যান্ড এনভায়রনমেন্ট (ISPAE) সম্প্রতি কফি উৎপাদনে সার্কুলার ইকোনমি হ্যান্ডবুক প্রকাশ করেছে।

Báo Nông nghiệp Việt Nam•16/11/2025

"কফি উৎপাদনে বৃত্তাকার অর্থনীতি " হ্যান্ডবুকটি ১৯ জুন, ২০২৪ তারিখের সিদ্ধান্ত নং ৫৪০/QD-TTg-এ কৃষিতে বৃত্তাকার অর্থনীতির প্রচারের জন্য বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রয়োগ উন্নয়ন এবং স্থানান্তরের কর্মসূচি অনুমোদনের ক্ষেত্রে প্রধানমন্ত্রীর উদ্দেশ্য অর্জনে অবদান রাখে। তথ্যটি ইউরোপীয় ইউনিয়নের বন উজাড় নিয়ন্ত্রণ (EUDR) এর প্রয়োজনীয়তার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ।

Sổ tay giới thiệu 4 mô hình kinh tế tuần hoàn tác động cao cho sản xuất cà phê. Ảnh minh họa. — কফি উৎপাদনের জন্য চারটি উচ্চ-প্রভাবশালী বৃত্তাকার অর্থনীতির মডেলের পরিচয় করিয়ে দেওয়ার হ্যান্ডবুক। *চিত্রের ছবি।*

ভিয়েতনামের আর্থ-সামাজিক উন্নয়নে কফি উৎপাদন গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যা ৬০০,০০০ এরও বেশি কৃষককে সরাসরি কর্মসংস্থান করে এবং ২.৬ মিলিয়নেরও বেশি কর্মসংস্থানকে সমর্থন করে।

তবে, কফি উৎপাদন একটি সম্পদ-নিবিড় এবং অত্যন্ত নির্গমন-নিবিড় ক্ষেত্র, যা কৃষি গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমনে উল্লেখযোগ্য অবদান রাখে। ২০২৪ সালে, ভিয়েতনামে মোট কফি চাষের ক্ষেত্র হবে ৭১৮,০০০ হেক্টর, যার উৎপাদন প্রতি বছর ১.৯৫ মিলিয়ন টনেরও বেশি হবে।

যেহেতু ভিয়েতনামের বেশিরভাগ কফি উৎপাদন শুষ্ক প্রক্রিয়াজাত করা হয়, এবং ধরে নিচ্ছি যে প্রতি কিলোগ্রাম সবুজ কফি বিন থেকে প্রায় সমপরিমাণ শুকনো কফির খোসা উৎপন্ন হয়, তাই অনুমান করা হয় যে প্রতি বছর ১.৬ মিলিয়ন টন শুকনো খোসা উৎপাদিত হবে, যা উচ্চমানের সার তৈরির জন্য একটি মূল্যবান সম্পদ।

কফি খাতে বৃত্তাকার অর্থনীতির মডেলগুলি একই সাথে নির্গমন হ্রাস করতে পারে, বর্জ্য পুনর্ব্যবহার করতে পারে, মাটির স্বাস্থ্য উন্নত করতে পারে এবং জলবায়ু পরিবর্তনের প্রতি স্থিতিস্থাপকতা তৈরি করতে পারে, যেমনটি ভিয়েতনামের সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস এবং উত্তর প্রদেশগুলিতে প্রদর্শিত হয়েছে। উদাহরণ এবং সর্বোত্তম অনুশীলন বিদ্যমান এবং তাদের প্রতিলিপি করা প্রয়োজন।

অতএব, হ্যান্ডবুকটি কফি উৎপাদনের জন্য চারটি উচ্চ-প্রভাবশালী বৃত্তাকার অর্থনীতির মডেল উপস্থাপন করে, যা বিশেষজ্ঞদের সাক্ষাৎকার এবং মাঠ জরিপের মাধ্যমে যাচাই করা হয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে: অ্যাভোকাডো, ডুরিয়ান, পার্সিমন, গোলমরিচ এবং ম্যাকাডামিয়া গাছের সাথে কফির আন্তঃফসল; কফির খোসা থেকে জৈব সার উৎপাদন; ক্ষুদ্র আকারের বর্জ্য জল পরিশোধন; এবং বৃহৎ আকারের বায়োগ্যাস বর্জ্য জল পরিশোধন।

Dấu chân carbon theo tỉnh, theo nguồn phát thải, Tây Nguyên (kg CO2tđ/kg GBE). — প্রদেশ অনুসারে, নির্গমন উৎস অনুসারে, সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস (কেজি CO2e/কেজি GBE) অনুসারে কার্বন পদচিহ্ন।

পাঠকদের বাস্তবায়নের জন্য প্রযুক্তিগত দিকনির্দেশনা প্রদান করা হবে, এবং কৃষক এবং সমবায়গুলিকে এই পদ্ধতিগুলি প্রয়োগে সহায়তা করার জন্য বিস্তারিত পদক্ষেপ এবং চিত্রাবলী প্রদান করা হবে।

সমস্ত মডেল প্রমাণিত অর্থনৈতিক এবং পরিবেশগত সুবিধা প্রদান করে, যেমন:

- অ্যাভোকাডো, ডুরিয়ান, গোলমরিচ, পার্সিমন এবং ম্যাকাডামিয়ার সাথে কফির আন্তঃফসল চাষ: আয়ের বৈচিত্র্য আনুন, কার্বন সঞ্চয় ক্ষমতা বৃদ্ধি করুন এবং একক চাষের তুলনায় নেট বর্তমান মূল্য (NPV) 57% বৃদ্ধি করুন।

- কফির খোসা থেকে জৈব সার উৎপাদন: ৪৫% শুকনো কফির বর্জ্যকে পুষ্টিকর সমৃদ্ধ সার হিসেবে রূপান্তরিত করা, রাসায়নিক সারের উপর নির্ভরতা হ্রাস করা এবং খরচ হ্রাস করা।

- ক্ষুদ্রাকৃতির বর্জ্য জল পরিশোধন: কম খরচের জৈবিক ব্যবস্থা অ্যারাবিকা কফির ভেজা প্রক্রিয়াজাতকরণ থেকে দূষণ কমায়।

- বৃহৎ পরিসরে বায়োগ্যাস বর্জ্য জল পরিশোধন: প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্রগুলিতে লাভ আনে, ১৫ বছরে অভ্যন্তরীণ রিটার্ন হার (IRR) ২৮ - ৩৪% এবং NPV ৯৮৩ মিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং পর্যন্ত।

কৃষিক্ষেত্রে নির্গমন হ্রাস করার লক্ষ্যে, হ্যান্ডবুকটি কফি উৎপাদনের জন্য তিনটি অগ্রাধিকারের রূপরেখাও তুলে ধরেছে। প্রথমত, উৎপাদকদের উন্নত পুষ্টির সূত্র এবং N₂O নির্গমন হ্রাস করার জন্য প্রয়োগের হার সমন্বয় করে সার প্রয়োগকে সর্বোত্তম করা উচিত।

এছাড়াও, CO₂ নির্গমন কমাতে যান্ত্রিকীকরণ থেকে শুরু করে প্রক্রিয়াকরণ এবং সরবরাহ ব্যবস্থা পর্যন্ত সমগ্র সরবরাহ শৃঙ্খলে শক্তি দক্ষতা উন্নত করা। কৃষি বনায়ন, নবায়নযোগ্য শক্তি এবং কম প্রভাবশালী প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তি সহ টেকসই উৎপাদন মডেলগুলিকে শৃঙ্খলে প্রচার করা উচিত।

কফি উৎপাদনে সার্কুলার অনুশীলনগুলি ২০৩০ সালের মধ্যে নিঃশর্তভাবে ১৫.৮% এবং আন্তর্জাতিক সহায়তায় ৪৩.৫% নির্গমন হ্রাস করার ভিয়েতনামের এনডিসি লক্ষ্যমাত্রাকে সরাসরি সমর্থন করবে।