৯এক্সের এই ভালো মা খাবারের ট্রেতে ১১টি বিশেষ খাবার সাজিয়েছিলেন, যা সকলকে মুগ্ধ করেছিল।

GĐXH - মিসেস হুয়েন লিনের (৩৫ বছর বয়সী) খাবার কেবল একটি সুস্বাদু খাবারই নয় বরং এটি দক্ষতা এবং সতর্কতার শিল্পকর্মও।

যদি ঐতিহ্যবাহী নিবেদন ট্রেতে সেদ্ধ মুরগি, আঠালো ভাত, হ্যাম ইত্যাদির মতো শক্তিশালী এশীয় চরিত্র থাকে, তাহলে আধুনিক পশ্চিমা স্টাইলে সজ্জিত নিবেদন ট্রেটি পরিশীলিততা, স্বাধীনতা কিন্তু তবুও গাম্ভীর্য আনবে। খাবারগুলি মিসেস হুয়েন লিনের সূক্ষ্ম নান্দনিক স্বাদের সাথে দক্ষতার সাথে সাজানো হয়েছে, একটি আরামদায়ক, পূর্ণ এবং শৈল্পিক ভোজ টেবিল তৈরি করে, যা অনেক প্রশংসা পেয়েছে।

খাবারে নিম্নলিখিত খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

মিসেস লিন পশ্চিম ইউরোপীয় স্টাইলে ১১টি খাবার উপস্থাপন করেছেন।

১. তোফু এবং মাংস দিয়ে বুলগোগি স্যুপ

ছবিটি দেখে আমরা "বুলগোগি স্যুপ" এর একটি অনন্য সংস্করণ দেখতে পাই, যার আকর্ষণীয় উপস্থাপনা, ডাইনিং টেবিলে একটি উজ্জ্বল "মিনি ক্রিসমাস ট্রি" এর মতো। (ছবি: NVCC)

সবুজ শাকসবজি দক্ষতার সাথে স্তরে স্তরে স্তরে সাজানো হয়েছে, পিরামিড আকৃতিতে একত্রিত করা হয়েছে, উপরে গাজর থেকে কাটা একটি "তারকা" রয়েছে। "পাতার ছাউনি" এর চারপাশে ক্রিসমাস "বেলুন" এর মতো ছোট কমলা গাজরের টুকরো রয়েছে।

"গাছের" গোড়ায় সবুজ পেঁয়াজ পাতা দিয়ে সুন্দরভাবে বাঁধা তোফুর টুকরো, দেখতে বৃত্তাকারে সাজানো উপহারের বাক্সের মতো, যা সুন্দর এবং উৎসবের অনুভূতি জাগিয়ে তোলে।

এই খাবারটি একটি সাদা চীনামাটির বাসন পাত্রে পরিবেশন করা হয় যার নীচে একটি মোমবাতির বগি থাকে, যা স্যুপকে উষ্ণ রাখার পাশাপাশি মার্জিত করে তোলে এবং সবজির সবুজ রঙ তুলে ধরে।

২. মধু ভাজা মুরগি

মধু গ্রিলড চিকেন খুব সুন্দর এবং বিলাসবহুলভাবে উপস্থাপন করা হয়েছে। (ছবি: এনভিসিসি)

মধুতে ভাজা মুরগির মাংস চকচকে, সোনালী রঙ এবং মিষ্টি ও মোহময় সুবাস বহন করে। বলা যেতে পারে যে এটিই ভোজ টেবিলের 'প্রধান' খাবার, যা একই সাথে আড়ম্বরপূর্ণতা এবং উষ্ণতা ও ঐক্যের অনুভূতি জাগায়।

৩. রসুনের মাখন দিয়ে ভাজা চিংড়ি সহ হাজার স্তরের ক্ল্যাম

রসুনের মাখন দিয়ে ভাজা চিংড়ি সহ হাজার স্তরের ক্ল্যাম। (ছবি: এনভিসিসি)

ভাজা চিংড়ি এবং রসুনের মাখন দিয়ে হাজার স্তরের ক্ল্যাম একটি অত্যন্ত সূক্ষ্মভাবে পরিবেশিত খাবার, যা প্রথম মুহূর্ত থেকেই দর্শকদের আকর্ষণ করে।

সোনালি-বাদামী রসুন-মাখনযুক্ত চিংড়ি, সামান্য ক্রিম সস এবং মিষ্টি ভুট্টার মধ্যে স্যান্ডউইচ করা খোসার আকৃতির পাফ পেস্ট্রি ক্রাস্ট সহ, এই খাবারটি রঙ, সুগন্ধ এবং স্বাদের বহু-স্তরীয় অভিজ্ঞতা প্রদান করে।

৪. রসুনের মাখনের টোস্টের সাথে পরিবেশিত স্টেক

স্টেক পরিবেশন করা হয়েছে রসুনের মাখনের টোস্টের সাথে। (ছবি: এনভিসিসি)

রুটির সাথে পরিবেশিত স্টেক হল একটি পশ্চিমা খাবার এবং ভিয়েতনামী স্বাদের সাথে খুব পরিচিত, প্রায়শই প্রাতঃরাশ বা বিলাসবহুল পারিবারিক পার্টিতে দেখা যায়।

মাংস মাঝারি আঁচে ভাজা হয়, তারপরও এর সুন্দর বাদামী রঙ ধরে রাখা হয়, পোড়া বা শুকনো নয়। সালাদের সাথে রয়েছে কোঁকড়া লেটুস, স্প্রাউট, শসার রোল,... রঙ যোগ করে একটি বিলাসবহুল অনুভূতি তৈরি করা।

৫. চালের গুঁড়ো এবং চিংড়ি টেম্পুরার স্কিউয়ারে মোড়ানো কোয়েলের ডিম

চালের গুঁড়ো এবং চিংড়ি টেম্পুরার স্কিউয়ারে মোড়ানো কোয়েলের ডিম। (ছবি: এনভিসিসি)

ছবিতে "চালের গুঁড়ো এবং চিংড়ি টেম্পুরার স্কিউয়ারে মোড়ানো কোয়েল ডিম" নামক খাবারটি প্রথম দর্শনেই একটি ছাপ ফেলে, এর আকর্ষণীয় রঙের সংমিশ্রণ এবং সৃজনশীল বিন্যাসের জন্য ধন্যবাদ।

কোয়েলের ডিম সবুজ চালের টুকরো (ঐতিহ্যবাহী সবুজ চালের টুকরো) এর একটি স্তরে মোড়ানো থাকে, যা একটি অনন্য সবুজ ভিত্তি তৈরি করে। সবুজ চালের টুকরোর এই স্তরটি হালকা এবং চিবানো উভয়ই, এবং এতে কচি চালের সুগন্ধ রয়েছে, যা উত্তর ভিয়েতনামী খাবারের অনন্য বৈশিষ্ট্যগুলিকে আরও বাড়িয়ে তোলে।

প্রতিটি স্কিভারে টেম্পুরায় ভাজা চিংড়ি থাকে, যা সোনালী, মুচমুচে ব্যাটারে লেপা থাকে। ভাজা চিংড়ির কমলা রঙ নীচের সবুজ ভাতের স্তরের সাথে বৈপরীত্যপূর্ণ, যা একটি আকর্ষণীয় দৃশ্যমান প্রভাব তৈরি করে।

৬. তারো এবং দুধের ক্রিম স্যুপ

ট্যারো এবং দুধের ক্রিম স্যুপ (ছবি: এনভিসিসি)

ক্রিমি ট্যারো স্যুপ একটি হালকা এবং সমৃদ্ধ ক্ষুধার্ত খাবার, যা পার্টি শুরু করার জন্য উপযুক্ত।

প্রক্রিয়াজাতকরণের সময়ও ট্যারোর প্রাকৃতিক বেগুনি রঙ অক্ষুণ্ণ থাকে। এছাড়াও, স্যুপটি মসৃণ এবং ক্রিমি মিল্ক বেসযুক্ত, যেখানে সবুজ ধনেপাতা স্পষ্টভাবে একটি আকর্ষণীয় হাইলাইট তৈরি করে। স্যুপের সাজসজ্জার জন্য কালো তিল ছিটিয়ে দেওয়া রোল করা রাইস পেপার ব্যবহার করা হয়েছে। মুচমুচে রাইস পেপার স্যুপের পাতলা ভাব ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে।

৭. টমেটো সস এবং পনির টপিং সহ উদন নুডলস

টমেটো সস এবং পনিরের সাথে উদন নুডলস, যার উপরে উপচে পড়া পনির। (ছবি: এনভিসিসি)

টমেটো সস, পনিরের সাথে উডন নুডলস হল একটি ফিউশন-স্টাইলের প্রধান খাবার, যা জাপানি উডন নুডলস এবং ইতালীয় টমেটো সস এবং পনিরের মিশ্রণ। ঘন, চিবানো, নরম উডন নুডলসগুলি একটি সমৃদ্ধ টমেটো সসে লেপা থাকে।

মোজারেলা পনির পুরো পৃষ্ঠ ঢেকে রাখে, ভাজা হলে গলে যায় এবং সুতায় মিশে যায়। লাল চেরি টমেটো এবং পাকা টমেটোর ডালের মতো আকৃতির সবুজ পাতা দিয়ে সাজান। পনির এবং টমেটো সস পাস্তার প্রতিটি সুতায় মিশে যায়, যা একটি সমৃদ্ধ, চর্বিযুক্ত, সামান্য টক অনুভূতি তৈরি করে যা খুবই আকর্ষণীয়।

8. ইনারি সুশি

ইনারি সুশি (ছবি: এনভিসিসি)

ইনারি সুশি জাপানের একটি বিশেষ সুশি খাবার, যেখানে ভাজা টোফু থলিতে (ইনারি এজ) ভাত মোড়ানো থাকে যার স্বাদ এক ধরণের মিষ্টি এবং নোনতা। ভাজা টোফু থলির হালকা মিষ্টি সুশি ভাতের হালকা টক স্বাদের সাথে মিশে যায়। তাজা সামুদ্রিক শৈবালের টপিং মুচমুচে, কিছুটা চর্বিযুক্ত, মাছের ডিমের মতো যা মুখে ফেটে যায়।

৯. সামুদ্রিক শৈবাল বাঁধাকপি সালাদ এবং হেরিং রো

ভোজ টেবিলে সামুদ্রিক শৈবালের বাঁধাকপির সালাদ এবং হেরিং রো এবং অন্যান্য সুস্বাদু, বিলাসবহুল খাবার। (ছবি: NVCC)

বাঁধাকপি, সামুদ্রিক শৈবাল এবং হেরিং রো সালাদ হল একটি সতেজ, মুচমুচে এবং মিষ্টি সালাদ, যার সাথে সামুদ্রিক শৈবাল এবং হেরিং রো এর সমুদ্রের স্বাদ মিশে আছে। বাঁধাকপি এবং সামুদ্রিক শৈবালের মুচমুচে স্বাদ, ভুট্টার মিষ্টি স্বাদ, নোনতা হেরিং রো এর সাথে মিশে যা আপনার মুখে গলে যাবে। মিষ্টি এবং টক মেয়োনিজ সস খাবারটিকে আরও সুস্বাদু করে তোলে।

সূত্র: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/me-dam-9x-bay-tri-11-mon-an-dac-sac-trong-mot-mam-com-khien-ai-nay-tram-tro-than-phuc-172250216110213786.htm