শাশুড়ি তার পশ্চিমা জামাইয়ের সাথে ব্যবসা শুরু করেন

৫৩ বছর বয়সে, মিসেস লে থি নগক ত্রিন ( তাই নিন থেকে) তার ফরাসি জামাতার সাথে হো চি মিন সিটিতে ঐতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী খাবার বিক্রির জন্য একটি রেস্তোরাঁ খোলার ব্যবসা শুরু করেন। আশ্চর্যজনকভাবে, রেস্তোরাঁটি অনেক বিদেশী গ্রাহকদের কাছ থেকে সমর্থন পেয়েছিল।

একজন শাশুড়ি এবং তার পশ্চিমা জামাই - টিমোথি রুসেলিন (যাকে প্রায়শই টিম বলা হয়) - এর ডিস্ট্রিক্ট ১ (HCMC) তে একটি রেস্তোরাঁ খোলার গল্প অনেক মানুষকে কৌতূহলী এবং আগ্রহী করে তোলে।

"ঠাকুমার রেস্তোরাঁ"

এভাবেই মিঃ টিম সম্মানের সাথে এবং গর্বের সাথে অনেক বিদেশী এবং ভিয়েতনামী অতিথিদের সাথে তার পারিবারিক রেস্তোরাঁর পিছনের গুরুত্বপূর্ণ ব্যক্তিত্বের পরিচয় করিয়ে দেন, যা নভেম্বরের শুরুতে খোলা হয়েছিল।

Mẹ vợ khởi nghiệp cùng chàng rể Tây- Ảnh 1. — *মিসেস ট্রিন তার মেয়ে এবং জামাইয়ের সাথে একটি রেস্তোরাঁ খুলতে পেরে খুশি।*

টিম বলেন, সবকিছু শুরু হয়েছিল ২০২১ সালে, যখন মিসেস ট্রিন তার স্ত্রী মিসেস এলি নুং রুসেলিনের দেখাশোনা করার জন্য তাই নিন থেকে হো চি মিন সিটিতে এসেছিলেন, যিনি তাদের প্রথম সন্তানের জন্ম দিয়েছিলেন। তারপর থেকে, তিনি শহরেই থেকেছেন এবং তাদের ঘরের কাজ পরিচালনা এবং সন্তানদের যত্ন নিতে সাহায্য করেছেন। "এর কিছুদিন পরেই, আমার মা এবং স্ত্রী থু ডাক সিটিতে দুটি খাবার: মুরগির তরকারি এবং গরুর মাংসের স্টু বিক্রি করে একটি অনলাইন রেস্তোরাঁ খোলার সিদ্ধান্ত নেন যাতে তাদের অবসর সময় অতিরিক্ত আয়ের জন্য কাজে লাগাতে পারেন। প্রায় অর্ধেক বছর পর, অনেক কারণে, আমার মা এবং স্ত্রী চালিয়ে যাওয়া বন্ধ করে দেন। যাইহোক, ঐতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী খাবার রান্না করে এমন একটি ছোট রেস্তোরাঁ খোলা সবসময়ই আমার দাদির স্বপ্ন ছিল," ফরাসি ব্যক্তি বলেন। গত নভেম্বরে, টিম এবং তার স্ত্রী একটি জায়গা খুঁজে পেয়েছিলেন এবং মিসেস ট্রিনের সাথে একসাথে একটি "স্বপ্নের প্রকল্প" পরিচালনা করেছিলেন যাতে তার মা প্রধান রাঁধুনি হতে পারেন। এভাবেই লুলিস কিচেন, টিম এবং তার স্ত্রীর দুই সন্তান, লুই এবং লিলাসের নামে একটি রেস্তোরাঁর জন্ম হয়েছিল।

Mẹ vợ khởi nghiệp cùng chàng rể Tây- Ảnh 2. — *রেস্তোরাঁর বেশ কিছু গ্রাহক বিদেশী।*

মিসেস ট্রিন একজন রান্নাঘর সহকারীর সাথে রান্নার দায়িত্বে আছেন। মিসেস এলি নুং এবং কয়েকজন কর্মী অতিথিদের স্বাগত জানানো এবং অপেক্ষার টেবিলের দায়িত্বে আছেন। মিঃ টিম বর্তমানে হো চি মিন সিটির আরেকটি রেস্তোরাঁর ম্যানেজার এবং প্রতিদিন কাজ শেষে সাহায্য করার জন্য রেস্তোরাঁয় আসেন। রেস্তোরাঁটি সকাল ৮টা থেকে রাত ১০টা পর্যন্ত খোলা থাকে এবং খাবারের উপর নির্ভর করে ৫৯,০০০ থেকে ১০৯,০০০ ভিয়েতনামি ডং পর্যন্ত মেনু থাকে। মিসেস ট্রিন বলেন, এখানকার "বেস্ট-সেলার" খাবার হল চিকেন কারি, স্প্রিং রোল, স্প্রিং রোল, বান মি বি, বান জিও... এর মতো ঐতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী খাবারের পাশাপাশি।

"জামাই বললো এটা সুস্বাদু... এটা প্রেরণা"

"আমি যখন আমার শহরে ছিলাম, তখন আমি একটি কফি শপ খুলেছিলাম, তাই আমারও ব্যবসাটি পছন্দ হয়েছিল। আমি বাড়িতে আমার আত্মীয়দের জন্য রান্না করতাম এবং তারপর পরিবারের রেসিপি অনুসরণ করে গ্রাহকদের জন্য একইভাবে রান্না করতাম। আমার জামাই একজন বিদেশী, কিন্তু যখন সে আমার রান্না করা খাবার খেত, তখনও সে তাদের প্রশংসা করত এবং পছন্দ করত, তাই এটিই আমার রান্না এবং বিক্রি করার অনুপ্রেরণা ছিল। আশ্চর্যের বিষয় হল অনেক বিদেশী গ্রাহক দোকানে আসেন আমার রান্না করা খাবারগুলিকে সমর্থন করতে এবং পছন্দ করতে," তিনি বলেন।

Mẹ vợ khởi nghiệp cùng chàng rể Tây- Ảnh 3. — মিসেস এলি নুং ২০২০ সালের শেষের দিকে মিঃ টিমকে বিয়ে করেন। মিসেস ট্রিন সবসময় বাচ্চাদের যত্ন নেওয়ার ক্ষেত্রে তাদের সহায়তা করেন।

মিসেস ট্রিন বিদেশী অতিথিদের ভিয়েতনামী খাবারের বৈচিত্র্য এবং সমৃদ্ধির সাথে পরিচয় করিয়ে দিতে চান। বিশেষ করে, তিনি চান টাই নিন রাইস সের্মিসেলি রোল - যা তার শহরের একটি বিশেষত্ব - আরও বেশি লোকের কাছে পরিচিত হোক। মিসেস ক্লারা (২৬ বছর বয়সী), যিনি বর্তমানে হো চি মিন সিটিতে বসবাস করছেন এবং কর্মরত, তিনি বলেছেন যে তিনি লুলিস কিচেনের একজন নিয়মিত গ্রাহক। এখানকার খাবারের স্বাদ, বিশেষ করে মুরগির তরকারি দেখে তিনি খুবই মুগ্ধ। বেলজিয়ামের এই মেয়েটি বলেছেন যে তার অবসর সময়ে তিনি প্রায়শই সহকর্মী এবং বন্ধুদের সমর্থনের জন্য আমন্ত্রণ জানান। তার পক্ষ থেকে, টিমের স্ত্রী মিসেস এলি নুং বলেছেন যে তিনি তার মা এবং স্বামীর সাথে এই রেস্তোরাঁটি খুলতে পেরে অত্যন্ত খুশি। ২০২০ সালের নভেম্বর থেকে বিবাহিত, তাদের এখন ৩টি সন্তান রয়েছে এবং তারা একসাথে হো চি মিন সিটিতে একটি সুখী ঘর তৈরি করছে। তিনি আশা করেন যে তার মায়ের রেসিপি এবং দম্পতির নিষ্ঠার সাথে তৈরি খাবারগুলি ক্রমশ আরও বেশি ভোক্তাদের ভালোবাসা পাবে।