হালাল কৃষি পণ্যের বাজার উন্মুক্ত করা

কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়ের মতে, মুসলিমদের জন্য হালাল কৃষি ও খাদ্য বাজার প্রায় ২ বিলিয়ন মানুষকে সেবা প্রদান করে, যা বিশ্বের জনসংখ্যার প্রায় ২০%। ভিয়েতনামে বর্তমানে অনেক কৃষি পণ্য রয়েছে যা মুসলমানদের চাহিদা পূরণ করে, কিন্তু এই সম্ভাব্য বাজারকে কার্যকরভাবে কাজে লাগানোর জন্য এখনও একটি হালাল বাস্তুতন্ত্র তৈরি করা হয়নি।

কাজু বাদাম এমন একটি পণ্য যা হালাল বাজারে রপ্তানি করার অনেক সুযোগ রয়েছে। ছবিতে: কাজু বাদাম প্রক্রিয়াজাত করে হা মাই জয়েন্ট স্টক কোম্পানিতে (ডং ফু জেলা, বিন ফুওক প্রদেশ) সংরক্ষণ করা হয়। (ছবি: এনএইচএটি সন)

২০২২ সালে বিশ্বব্যাপী হালাল খাদ্য ও কৃষি খাতের পরিমাণ ২,৩১০ বিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি হবে এবং ২০৩০ সালের মধ্যে প্রায় ৪,১১৬ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছানোর পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে। বিশ্বে, এই বাজারে বৃহৎ সরবরাহকারী হিসেবে অংশগ্রহণকারী দেশগুলি রয়েছে, যাদের অভিজ্ঞতা এবং বিশাল বাজার অংশীদারিত্ব রয়েছে যেমন: অস্ট্রেলিয়া, সিঙ্গাপুর, থাইল্যান্ড, ব্রাজিল...

খুব কম ব্যবসাই হালাল সার্টিফাইড

মান, প্রক্রিয়াকরণ এবং বাজার উন্নয়ন বিভাগের মতে, ভিয়েতনামে অনেক কৃষি পণ্য রয়েছে যা মুসলমানদের চাহিদা পূরণ করে এবং এর মধ্যে অনেকগুলি মুসলিম সম্প্রদায়ের দ্বারা আস্থাভাজন হয়েছে যেমন কফি, চা, মটরশুটি, খাদ্য... হালাল সার্টিফিকেশন (VietGAP সার্টিফিকেশন, GlobalGAP, জৈব সার্টিফিকেশন, HACCP, ISO...) অনুসারে খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং সুরক্ষা মান পূরণের জন্য ধন্যবাদ। বর্তমানে, ভিয়েতনামে প্রায় ১,০০০ হালাল-প্রত্যয়িত উদ্যোগ রয়েছে।

বেন ট্রে প্রভিন্সিয়াল পিপলস কমিটির স্ট্যান্ডিং ভাইস চেয়ারম্যান নুয়েন ট্রুক সন বলেন: বেন ট্রেতে কৃষি পণ্যের সম্ভাবনা রয়েছে, যার মধ্যে নারিকেল থেকে প্রক্রিয়াজাত পণ্য, কৃষি ও জলজ পণ্য অন্তর্ভুক্ত, যা মুসলিম বাজারে জনপ্রিয়। সমগ্র প্রদেশে হালাল-প্রত্যয়িত রপ্তানি উদ্যোগের সংখ্যা ১৬টি, যেখানে নারিকেল, জলজ পণ্য, কৃষি পণ্য এবং প্রক্রিয়াজাত কৃষি পণ্য থেকে পণ্য উৎপাদনের ক্ষেত্র রয়েছে। সমগ্র প্রদেশে এন্টারপ্রাইজের স্কেলের তুলনায় এই সংখ্যাটি বেশ কম কারণ বেন ট্রে এন্টারপ্রাইজগুলিকে এখনও বাজারের তথ্য, বিশেষ করে ভোক্তা সংস্কৃতি, ব্যবসা এবং হালাল পণ্যের জন্য প্রবিধান অ্যাক্সেস করতে অসুবিধা হচ্ছে। এছাড়াও, হালাল মান অনুসারে প্যাকেজিং, সংরক্ষণ, পরিবহনের ধাপে উৎপাদন লাইন এবং পৃথক সরঞ্জামে বিনিয়োগ করা ব্যয়বহুল, যা ক্ষুদ্র ও মাঝারি উদ্যোগের জন্য অনেক অসুবিধার কারণ। সম্প্রতি, বেন ট্রে কিছু ইসলামী দেশের ভিয়েতনামী প্রতিনিধি সংস্থাগুলিতে সংযোগ, প্রদর্শন এবং পণ্য প্রবর্তনকে সমর্থন করার জন্য কূটনৈতিক চ্যানেলের মাধ্যমে বেন ট্রে কোকোনাট ইনভেস্টমেন্ট জয়েন্ট স্টক কোম্পানি (বেইনকো), লুওং কোকোনাট প্রসেসিং কোম্পানি লিমিটেডের কিছু পণ্যের নমুনাও পাঠিয়েছেন।

"অন্যদিকে, বর্তমানে বিশ্বের সকল দেশের জন্য প্রযোজ্য কোন ঐক্যবদ্ধ হালাল মান নেই; হালাল সার্টিফিকেশন প্রদানের জন্য অনুমোদিত অনেক সংস্থা রয়েছে, কিন্তু এই সংস্থাগুলির সার্টিফিকেশন পদ্ধতি একীভূত নয়, যা হালাল-প্রত্যয়িত ব্যবসার সংখ্যার বিকাশকেও প্রভাবিত করে," মিঃ নগুয়েন ট্রুক সন জোর দিয়ে বলেন।

এদিকে, নিন থুয়ান প্রদেশের পিপলস কমিটির মতে, প্রদেশের হালাল বাজারে রপ্তানি পণ্য বিকাশের প্রচুর সম্ভাবনা রয়েছে কিন্তু কার্যকরভাবে তা কাজে লাগানো হয়নি। বর্তমানে, জিসি ফুড গ্রুপের অধীনে কান ডং ভিয়েতনাম ফুড জয়েন্ট স্টক কোম্পানির ১১টি পণ্য রয়েছে যা হালাল সার্টিফিকেশন অর্জন করেছে। ২০১৮ সাল থেকে এখন পর্যন্ত, কোম্পানিটি মধ্যপ্রাচ্যের বাজারে প্রতি বছর ১৭০ টনেরও বেশি বিভিন্ন অ্যালোভেরা পণ্য রপ্তানি করেছে।

হালাল বাজারের জন্য পণ্যের বৈচিত্র্য আনার জন্য, নিন থুয়ান প্রদেশের পিপলস কমিটি ব্রুনাই, ইন্দোনেশিয়া, মালয়েশিয়া, ফিলিপাইনের বাজারে হালাল-মানের ভেড়ার মাংস রপ্তানির লক্ষ্যে নাহাট থান ফুড কোম্পানি লিমিটেডের জন্য ভেড়ার মাংস প্রক্রিয়াকরণ কারখানা প্রকল্পের জন্য ভূমি তহবিল পর্যালোচনা এবং ব্যবস্থা করার জন্য বিভাগ, শাখা এবং স্থানীয়দেরও দায়িত্ব দিয়েছে...

হালাল বাজারে রপ্তানি করা কৃষি পণ্যগুলির মধ্যে চাল অন্যতম। ছবিতে: ভিয়েতনাম রাইস কোম্পানি লিমিটেডে (থাপ মুওই জেলা, ডং থাপ প্রদেশ) চাল উৎপাদন। (ছবি: হুউ ঙহিয়া)।

ভিয়েতনামের হালাল শিল্পের উন্নয়নে সম্পদের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করা

বর্তমানে, ভিয়েতনামের হালাল বাজারে প্রায় ২০টি পণ্য রপ্তানি হচ্ছে। ২০২২ সালে বিশ্বব্যাপী হালাল অর্থনীতির ৭,০০০ বিলিয়ন মার্কিন ডলারের স্কেলের তুলনায় এটি এখনও খুব কম সংখ্যা, যা ২০২৮ সালে প্রায় ১০,০০০ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে উন্নীত হবে বলে আশা করা হচ্ছে এবং ভবিষ্যতে প্রতি বছর প্রায় ৬-৮% হারে প্রবৃদ্ধির সম্ভাবনা রয়েছে।

বিশেষ করে, মধ্যপ্রাচ্যের বাজারে, যেখানে ৯০% জনসংখ্যা ইসলাম ধর্ম অনুসরণ করে, সেখানে ৮০% খাদ্য ও খাদ্যপণ্য আমদানি করতে হবে, যা প্রতি বছর প্রায় ৪০ বিলিয়ন মার্কিন ডলারের সমতুল্য এবং ২০৩৫ সালের মধ্যে তা ৭০ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে উন্নীত হওয়ার পূর্বাভাস রয়েছে।

ইউরোপীয় হালাল সার্টিফিকেশন সেন্টার (ECC হালাল) এর পরিচালক মিঃ মিরান ইসমাইলের মতে, ইউরোপে হালাল বাজার বর্তমানে ৭০ বিলিয়ন ইউরোরও বেশি মূল্যের এবং আগামী বছরগুলিতে এটি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পাবে বলে আশা করা হচ্ছে। অতএব, ইউরোপ ভিয়েতনামের হালাল পণ্যের জন্য একটি সম্ভাব্য বাজারে পরিণত হয়, বিশেষ করে খাদ্য ও পানীয় খাতে। এটি এমন একটি ক্ষেত্র যেখানে ভিয়েতনামী উদ্যোগগুলি উচ্চমানের হালাল উপাদান, প্রক্রিয়াজাত খাবার, সামুদ্রিক খাবার এবং অন্যান্য অনেক পণ্য সরবরাহ করতে পারে। এটি লক্ষণীয় যে ভিয়েতনামী উদ্যোগগুলির পণ্য প্রচার এবং গ্রহণের ক্ষেত্রে ই-কমার্স এবং ডিজিটাল প্ল্যাটফর্মের সুবিধা নেওয়া উচিত। ইউরোপের অনেক মুসলিম, বিশেষ করে তরুণ প্রজন্ম, প্রযুক্তির প্রতি খুব আগ্রহী এবং প্রায়শই অনলাইন প্ল্যাটফর্মে হালাল পণ্য কেনাকাটা করে। অতএব, ভিয়েতনামী ব্যবসাগুলি অনলাইন বিক্রয় সাইটগুলিতে একটি বিস্তৃত ব্র্যান্ড তৈরি করে এবং গ্রাহকদের জন্য একটি সুবিধাজনক অনলাইন শপিং অভিজ্ঞতা প্রদান করে এই সম্ভাব্য গ্রাহক গোষ্ঠীকে কার্যকরভাবে কাজে লাগাতে পারে।

কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়ের মতে, হালাল পণ্যের ব্যাপক চাহিদার মুখোমুখি হয়ে, আগামী সময়ে আন্তর্জাতিক সহযোগিতা জোরদার, প্রশিক্ষণ, উৎপাদন, হালাল সার্টিফিকেশনের উন্নয়নে সহায়তা প্রদানের সমাধান থাকবে...

১৪ ফেব্রুয়ারি, ২০২৩ তারিখে, প্রধানমন্ত্রী "২০৩০ সালের মধ্যে ভিয়েতনামের হালাল শিল্প গড়ে তোলা এবং বিকাশের জন্য আন্তর্জাতিক সহযোগিতা বৃদ্ধি" প্রকল্পটি অনুমোদন করে সিদ্ধান্ত নং ১০/কিউডি-টিটিজি জারি করেন। ২০২৪ সালের এপ্রিলের মধ্যে, জাতীয় হালাল সার্টিফিকেশন সেন্টার প্রতিষ্ঠিত হয়, যা হালাল সার্টিফিকেশনের রাষ্ট্রীয় ব্যবস্থাপনার একীকরণে অবদান রাখে, অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করে এবং ভিয়েতনামী উদ্যোগগুলিকে বিশ্বব্যাপী হালাল বাজারে কার্যকরভাবে প্রবেশের জন্য খরচ বাঁচাতে সহায়তা করে।

ভিয়েতনাম আগামী দিনে হালাল অর্থনৈতিক খাতের উন্নয়নের সাথে সম্পর্কিত কার্যক্রমের ব্যবস্থাপনা এবং প্রচার নিশ্চিত করার জন্য হালাল পণ্য ও পরিষেবা ব্যবস্থাপনার উপর একটি ডিক্রিও সম্পন্ন এবং তৈরি করছে। বিশেষ করে, উচ্চ প্রযুক্তি ব্যবহার করে একটি হালাল বাস্তুতন্ত্র গড়ে তোলার কৌশল রয়েছে; হালাল মানব সম্পদ বিকাশ; বিশ্ব হালাল বাজারের বিভিন্ন প্রয়োজনীয়তার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ একটি ভিয়েতনামী হালাল বাস্তুতন্ত্র গঠনে ব্যবসাগুলিকে সহায়তা করা; একই সাথে, হালাল পণ্য ও বাজারে ভিয়েতনামের শক্তি চিহ্নিত করা... বিনিয়োগ এবং উন্নয়ন সম্পদকে অগ্রাধিকার দেওয়ার জন্য।

উৎস