স্কুলের গেটে খাদ্য নিরাপত্তার উদ্বেগ

অপরিচিতদের কাছ থেকে বিনামূল্যে পাওয়া নিষিদ্ধ পদার্থযুক্ত পানীয় এবং ক্যান্ডি খেয়ে শিক্ষার্থীদের বিষক্রিয়ার ঘটনা অভিভাবকদের অত্যন্ত চিন্তিত করে তুলেছে।

অপরিচিতদের কাছ থেকে বিনামূল্যে পাওয়া নিষিদ্ধ পদার্থযুক্ত পানীয় এবং ক্যান্ডি খেয়ে শিক্ষার্থীদের বিষক্রিয়ার ঘটনা অভিভাবকদের অত্যন্ত চিন্তিত করে তুলেছে।

ক্রমাগত উদ্বেগ

কর্তৃপক্ষ কর্তৃক সংশোধন এবং কঠোর ব্যবস্থা গ্রহণ করা সত্ত্বেও, স্কুল গেটের সামনে খাদ্য নিরাপত্তাহীনতা এখনও ব্যাপক, যা এমন একটি সমস্যা তৈরি করছে যার জন্য সমগ্র সম্প্রদায়ের সহযোগিতা প্রয়োজন। ভবিষ্যত প্রজন্মের স্বাস্থ্য নিশ্চিত করার জন্য স্কুল, অভিভাবক এবং শিক্ষার্থীদের ভোক্তা সচেতনতা বৃদ্ধি করতে হবে।

স্কুল গেটের খাবার সহ রাস্তার খাবার, ই.কোলাইয়ের মতো ব্যাকটেরিয়া দ্বারা দূষিত।

স্কুল গেটের সামনে ফুটপাতের স্টলগুলি দীর্ঘদিন ধরে স্কুল জীবনের একটি অপরিহার্য অংশ। তবে, এই সুবিধার পিছনে একটি বড় খাদ্য নিরাপত্তা ঝুঁকি রয়েছে যা খুব কম লোকই মনোযোগ দেয়।

খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগের ( স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয় ) তথ্য অনুসারে, স্কুল গেটের খাবার সহ ৭০-৮০% রাস্তার খাবার, ই.কোলাই-এর মতো ব্যাকটেরিয়া দ্বারা দূষিত - যা ডায়রিয়া এবং অন্ত্রের রোগের কারণ।

বিশেষ করে, রাসায়নিক, কীটনাশক, বৃদ্ধির উদ্দীপক ইত্যাদি ধারণকারী খাবার শরীরে জমা হতে পারে, যা দীর্ঘস্থায়ী রোগ এবং ক্যান্সারের দিকে পরিচালিত করে।

এই খাবারগুলি প্রায়শই অজানা উৎসের উপাদান, পুনঃব্যবহৃত রান্নার তেল এবং অস্বাস্থ্যকর প্রক্রিয়াজাতকরণ পদ্ধতি দিয়ে মোটামুটিভাবে প্রস্তুত করা হয়।

বিক্রেতারা প্রায়শই খালি হাতে সরাসরি খাবার ধরেন, অসাবধানতার সাথে সংরক্ষণ করেন এবং ঢেকে রাখেন না, যার ফলে খাবার ময়লা এবং পোকামাকড়ের দূষণের ঝুঁকিতে পড়ে।

হ্যানয়ের প্রাথমিক ও মাধ্যমিক বিদ্যালয়ের আশেপাশে হেঁটে গেলে, সসেজ, ভাজা টক সসেজ, পনিরের কাঠি, ভাজা মাছের বল, ক্যান্ডি এবং পানীয়ের মতো খাবার বিক্রি করে এমন ভ্রাম্যমাণ খাবারের গাড়ি দেখতে পাওয়া কঠিন নয়।

এই খাবারগুলো খুবই সস্তা, প্রতি অংশের দাম মাত্র ৩,০০০-৮,০০০ ভিয়েতনামি ডং। শিক্ষার্থীদের আকর্ষণ করার জন্য, বিক্রেতারা রঙিন খাবারের রঙ, সমৃদ্ধ মশলা এবং সংরক্ষণকারী ব্যবহার করে তাদের খাবারের শেল্ফ লাইফ দীর্ঘায়িত করে।

অজানা উৎসের এই খাবারগুলি খাওয়ার পরিণতি কম নয়। হ্যানয়ে, স্কুলের গেটের ঠিক সামনেই খাদ্যে বিষক্রিয়ার অনেক ঘটনা ঘটে।

এর একটি সাধারণ উদাহরণ হল সেই ঘটনা যেখানে বিন মিন মাধ্যমিক বিদ্যালয়ের (থানহ ওয়ে) কয়েক ডজন শিক্ষার্থী বিনামূল্যে বোতলজাত পানি পান করার পর মাথাব্যথা এবং পেটে ব্যথা অনুভব করে।

এর আগে, নগুয়েন কুই ডুক মাধ্যমিক বিদ্যালয়ের (নাম তু লিয়েম) শিক্ষার্থীরা অদ্ভুত ধরণের মিষ্টি খাওয়ার পর বমি বমি ভাব এবং মাথাব্যথা অনুভব করত। হোয়ান মো মাধ্যমিক ও উচ্চ বিদ্যালয়ের ( কোয়াং নিনহ ) স্কুলের গেট থেকে কেনা মিষ্টি খাওয়ার পর ২৯ জন শিক্ষার্থী বিষক্রিয়ায় আক্রান্ত হয়েছিল।

আরও গুরুতর ঘটনা ঘটেছে। প্রতিবেশীর দেওয়া কেক খাওয়ার পর ৫ বছর বয়সী এক ছেলেকে মাদকের বিষক্রিয়ার জন্য হাসপাতালে ভর্তি করা হয়েছিল। ন্যাশনাল চিলড্রেন'স হাসপাতালের চিকিৎসকরা জানিয়েছেন যে কেকটিতে "ফ্লাইং চকোলেট" নামে পরিচিত একটি সিন্থেটিক ড্রাগ ছিল।

কোন ঘর?

বিষক্রিয়ার ঝুঁকি ছাড়াও, অপরিচিতদের কাছ থেকে মিষ্টি এবং পানীয় গ্রহণ অপহরণ এবং শিশু নির্যাতনের ঝুঁকি তৈরি করে। অতএব, বাবা-মায়েদের তাদের সন্তানদের পরিচিত এবং অপরিচিতদের মধ্যে পার্থক্য করতে শেখানো উচিত এবং অপরিচিতদের কাছ থেকে উপহার প্রত্যাখ্যান করতে শেখা উচিত। যদি কোনও অপরিচিত ব্যক্তি কোনও শিশুকে জোর করে খাওয়া বা পান করতে চেষ্টা করে, তাহলে শিশুটিকে সময়মতো সাহায্যের জন্য কীভাবে ডাকতে হবে তা জানতে হবে।

এই সমস্যার পুঙ্খানুপুঙ্খ সমাধানের জন্য, হ্যানয় সিটি ২০২৪ সালের আগস্ট থেকে "স্কুল গেটের ভেতরে এবং আশেপাশে খাদ্য নিরাপত্তা নিয়ন্ত্রণ জোরদারকরণ" পরিকল্পনা বাস্তবায়ন করেছে।

স্থানীয় কর্তৃপক্ষ সকল শিক্ষা প্রতিষ্ঠান, স্কুলের রান্নাঘর এবং ক্যান্টিন পর্যালোচনা করছে এবং স্কুলের আশেপাশের খাদ্য ব্যবসার তালিকা আপডেট করছে। তবে, পরিবার এবং স্কুলের তত্ত্বাবধানের ভূমিকা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

অভিভাবকদের তাদের সন্তানদের নিরাপদ খাবার সম্পর্কে শিক্ষিত করতে হবে এবং ছুটির সময় ব্যবহারের জন্য বাড়ি থেকে খাবার আনতে নির্দেশনা দিতে হবে। স্কুলগুলিকে কর্তৃপক্ষের সাথে সমন্বয় করে স্কুলের আশেপাশের এলাকা কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে হবে এবং নিয়ম লঙ্ঘনকারীদের কঠোরভাবে মোকাবেলা করতে হবে।

হ্যানয় খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি বিভাগের প্রধান মিঃ ড্যাং থান ফং বলেন, ইউনিটগুলিকে প্রচারণা জোরদার করতে হবে যাতে সম্প্রদায় এবং শিক্ষার্থীদের অভিভাবকরা অজানা উৎসের পণ্য ব্যবহারের ঝুঁকি বুঝতে পারেন; যখন অনিরাপদ খাবার ব্যবহারের সন্দেহ হয়, তখন সময়মত পরীক্ষা এবং চিকিৎসার জন্য অবিলম্বে একটি মেডিকেল সুবিধায় যাওয়া প্রয়োজন।

এছাড়াও, প্রাসঙ্গিক ইউনিটগুলিকে স্কুল গেটের ভেতরে এবং আশেপাশে খাদ্য নিরাপত্তা নিয়ন্ত্রণ জোরদার করতে হবে। পারিবারিক দিক থেকে, অভিভাবকদের তাদের সন্তানদের স্কুল গেটের সামনে বিনামূল্যে বিক্রি বা বিতরণ করা অজানা উৎসের খাবার এবং খাবারের ব্যবহার সীমিত করতে হবে।

পরিবর্তে, বাবা-মায়ের উচিত এমন খাবার নির্বাচন করা যার উৎস এবং উৎস স্পষ্ট, খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করে তাদের সন্তানদের বাড়িতে খাওয়ার জন্য প্রস্তুত করা এবং বিরতি এবং অবসরের সময় খাবার আনতে পারেন।

আরও কিছু বিশেষজ্ঞ পারিবারিক শিক্ষার ভূমিকার উপর জোর দেন। এটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। সেই অনুযায়ী, বাবা-মায়েরা তাদের সন্তানদের পরিষ্কার খাবার থেকে নোংরা খাবারের পার্থক্য, সম্মানিত ঠিকানা সনাক্তকরণ এবং খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করে না এমন খাবার বিক্রি করে এমন স্থান থেকে দূরে থাকার বিষয়ে মৌলিক জ্ঞান দিয়ে সজ্জিত করেন।

একই সাথে, স্কুলগুলিকেও আরও কঠোর পদক্ষেপ নিতে হবে। শুধুমাত্র শিক্ষার্থী এবং অভিভাবকদের অজানা উৎসের রাস্তার খাবার ব্যবহার না করার পরামর্শ দিয়েই থেমে থাকা নয়, স্কুলগুলিকে তদারকি জোরদার করা উচিত এবং খাদ্য সুরক্ষা মান লঙ্ঘনকারী ব্যবসাগুলিকে কঠোরভাবে পরিচালনা করার জন্য কর্তৃপক্ষের সাথে সক্রিয়ভাবে সমন্বয় করা উচিত।

খাদ্য নিরাপত্তা কেবল সরকারের দায়িত্ব নয়, বরং এর জন্য পরিবার, স্কুল এবং সম্প্রদায়ের মধ্যে নিবিড় সমন্বয় প্রয়োজন। সকলে একসাথে কাজ করলেই কেবল টেকসইভাবে শিশুদের স্বাস্থ্য ও নিরাপত্তা নিশ্চিত করা সম্ভব।

সূত্র: https://baodautu.vn/moi-lo-ngai-ve-an-toan-thuc-pham-truoc-cong-truong-hoc-d230571.html