পরিচিত খাবার স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে

স্বাস্থ্য সংবাদ দিয়ে দিন শুরু করে , পাঠকরা আরও নিবন্ধ পড়তে পারেন: ৪টি পায়ের অস্বাভাবিকতা যা নীরবে বর্ধনশীল রোগের সতর্ক করে; জুজুব পুষ্টিকর, কিন্তু বয়স্ক এবং অন্তর্নিহিত রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের কতটা খাওয়া উচিত?...

আবিষ্কৃত অনন্য খাবার বয়স্কদের হৃদরোগ, স্ট্রোক, ডায়াবেটিস এড়াতে সাহায্য করে

মিনিয়াপলিস বিশ্ববিদ্যালয়ের (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) পুষ্টি বিভাগের গবেষকরা খাদ্যতালিকায় ডাল জাতীয় খাবারের পরিমাণ বৃদ্ধির ফলে পুষ্টি গ্রহণ এবং খাদ্যের মানের উপর কী প্রভাব পড়ে তা মূল্যায়ন করেছেন।

গবেষণার লেখকরা ১৮ বছর ধরে মার্কিন জাতীয় স্বাস্থ্য ও পুষ্টি পরীক্ষার জরিপ থেকে প্রাপ্ত তথ্য ব্যবহার করেছেন। তারা অংশগ্রহণকারীদের দৈনিক শিমের পরিমাণ নির্ধারণ করেছেন, যার মধ্যে বিভিন্ন ধরণের শিম যেমন কিডনি বিন, কালো বিন, ছোলা এবং পিন্টো বিন অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

প্রতিদিন অতিরিক্ত ১-২টি শিম খেলে খাদ্যের মান উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়।

ফলাফলে দেখা গেছে যে বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্করা যারা বেশি পরিমাণে মটরশুটি খেয়েছেন তাদের খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, ফোলেট এবং কোলিন সহ বেশ কয়েকটি ঘাটতিযুক্ত পুষ্টির মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে।

বিশেষ করে, প্রতিদিন ১-২ বার বেশি শিম খেলে মার্কিন কৃষি বিভাগ কর্তৃক প্রদত্ত খাদ্যের মানের স্কোর উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়।

আরও ১টি শিম পরিবেশনের ফলে খাদ্যের মানের স্কোর ১৫% বৃদ্ধি পায় এবং ২টি শিম পরিবেশনের ফলে স্বাভাবিক খাদ্যের তুলনায় এই স্কোর ১৯% বৃদ্ধি পায়।

উল্লেখযোগ্যভাবে, এই বছরের এপ্রিল এবং জুন মাসে প্রকাশিত গবেষণা অনুসারে, লাল মটরশুটি, কালো মটরশুটি, পিন্টো মটরশুটি এবং ছোলা সমৃদ্ধ একটি খাদ্য খাদ্যের মানের স্কোর উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করেছে। সর্বোচ্চ খাদ্যের মানের স্কোর সাধারণভাবে হৃদরোগের ঝুঁকি 24%, করোনারি হৃদরোগের ঝুঁকি 31%, স্ট্রোকের ঝুঁকি 20%, ডায়াবেটিসের ঝুঁকি 23% এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি 6% হ্রাস করেছে । পাঠকরা 15 অক্টোবর স্বাস্থ্য পৃষ্ঠায় এই নিবন্ধটি সম্পর্কে আরও পড়তে পারেন।

৪টি পায়ের অস্বাভাবিকতা একটি নীরবে অগ্রসরমান রোগের সতর্ক করে

হাঁটার পাশাপাশি, পা স্বাস্থ্য সম্পর্কেও গুরুত্বপূর্ণ তথ্য প্রদান করে। কিছু ক্ষেত্রে, পায়ের আকৃতি, রঙ বা সংবেদনের পরিবর্তন অন্তর্নিহিত রোগের সতর্কতামূলক লক্ষণ।

অনেক স্বাস্থ্য সমস্যার ক্ষেত্রে, পায়ের অস্বাভাবিকতা একটি প্রাথমিক সতর্কতা চিহ্ন। এগুলি সৌম্য এবং সহজেই চিকিৎসা করা যেতে পারে, তবে এগুলি দীর্ঘস্থায়ী রোগও হতে পারে যার জন্য দীর্ঘমেয়াদী যত্ন এবং চিকিৎসার প্রয়োজন হয়।

ঘন ঘন ঠান্ডা পা রক্ত ​​সঞ্চালনের দুর্বলতার লক্ষণ হতে পারে।

পায়ের অস্বাভাবিকতা যা শরীরকে অসুস্থ হতে পারে বলে সতর্ক করে:

ঠান্ডা পা। যেসব পা স্পর্শে ক্রমাগত ঠান্ডা থাকে তা রক্ত ​​সঞ্চালনের দুর্বলতার লক্ষণ হতে পারে। হৃদরোগ বা পেরিফেরাল আর্টারি ডিজিজ (PAD) এর কারণে রক্ত ​​সঞ্চালনের দুর্বলতা দেখা দিতে পারে।

পেরিফেরাল আর্টারি ডিজিজ তখন ঘটে যখন ধমনীর দেয়ালে প্লাক জমা হয়, বিশেষ করে পায়ের পাতায় রক্ত ​​প্রবাহে বাধা সৃষ্টি করে। এই অবস্থার সাথে অন্যান্য অপ্রীতিকর লক্ষণ দেখা দেয় যেমন খিঁচুনি বা অসাড়তা। এই অবস্থার রোগীদের যত তাড়াতাড়ি সম্ভব ডাক্তারের সাথে দেখা করা উচিত কারণ এটি হার্ট অ্যাটাকের কারণ হতে পারে।

পায়ের ব্যথা। পায়ের জয়েন্টে ক্রমাগত ব্যথা গাউট এবং অন্যান্য অনেক ধরণের আর্থ্রাইটিসের লক্ষণ হতে পারে। রক্তে ইউরিক অ্যাসিডের উচ্চ মাত্রার কারণে গাউট হয়, যার ফলে জয়েন্টগুলিতে স্ফটিক জমা হয়। এর ফলে জয়েন্টগুলিতে প্রদাহ এবং তীব্র ব্যথা হয়, যার মধ্যে পায়ের জয়েন্টগুলিও অন্তর্ভুক্ত। ব্যথা প্রায়শই বুড়ো আঙুলের জয়েন্টে শুরু হয়। এই নিবন্ধের পরবর্তী বিষয়বস্তু 15 অক্টোবর স্বাস্থ্য পৃষ্ঠায় থাকবে ।

জুজুব পুষ্টিকর, কিন্তু বয়স্ক এবং অন্তর্নিহিত রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের কতটা খাওয়া উচিত?

সম্প্রতি, ভিয়েতনামের বাজারে জুজুব থেকে তৈরি তাৎক্ষণিক পণ্য জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। তবে, অতিরিক্ত পরিমাণে খেলে জুজুবের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াও দেখা দেয়, যা বয়স্ক এবং অন্তর্নিহিত রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য বিপদ ডেকে আনে।

জুজুবে ক্যালোরি কম থাকে কিন্তু ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ সমৃদ্ধ; এগুলি শরীরের জারণ প্রক্রিয়া ধীর করতে সাহায্য করে। প্রায় 3টি তাজা জুজুবে (100 গ্রাম) 10 গ্রাম ফাইবার থাকে এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য প্রতিদিনের ভিটামিন সি এর 77% পর্যন্ত থাকে। জুজুবে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়ামও থাকে, যা পেশী নিয়ন্ত্রণ এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্যে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

তাজা জুজুব স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো, তবে খাওয়ার সময় মাত্রার দিকে মনোযোগ দিতে হবে।

ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসায়, জুজুবকে বড় খেজুর নামেও পরিচিত, এটি একটি জনপ্রিয় ঔষধি ভেষজ হিসেবে বিবেচিত যা অনেক উপকারী ব্যবহার করে, প্লীহাকে শক্তিশালী করতে, কিউই-এর উপকার করতে, পাচনতন্ত্রের উন্নতি করতে এবং রক্ত ​​সঞ্চালন বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। বিশেষ করে, জুজুব বয়স্কদের প্লীহা এবং পাকস্থলীর কার্যকারিতা নিয়ন্ত্রণ করতে এবং রক্তকে পুষ্ট করতে সহায়তা করার ক্ষমতা রাখে, দুর্বলতা এবং ক্লান্তির লক্ষণগুলি কমাতে সাহায্য করে।

তবে, এই ব্যবহারের ফলে অনেক মানুষ নিয়ন্ত্রণ ছাড়াই জুজুব খেতে বাধ্য হয়েছে, যা স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলছে, বিশেষ করে দীর্ঘমেয়াদে অতিরিক্ত পরিমাণে খেলে।

হো চি মিন সিটির ইউনিভার্সিটি অফ মেডিসিন অ্যান্ড ফার্মেসি হাসপাতালের ফার্মাসিস্ট এনগো থি নগোক ট্রুং বলেন যে জুজুবে (বিশেষ করে শুকনো জুজুবে) যথেষ্ট পরিমাণে চিনি থাকে। অতিরিক্ত পরিমাণে সেবন করলে, বিশেষ করে বয়স্কদের দ্বারা, এটি ওজন বৃদ্ধি, বদহজম এবং রক্তে শর্করার উপর প্রভাব ফেলতে পারে। যদি সময়মতো ডোজ নিয়ন্ত্রণ না করা হয়, তাহলে এটি রক্তের চর্বি, ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগ ইত্যাদির মতো অনেক রোগের কারণ হতে পারে।

অতএব, বয়স্কদের প্রতিদিন মাত্র ১০-২০ গ্রাম (৩-৫টি শুকনো জুজুব) খাওয়া উচিত, সাধারণভাবে প্রাপ্তবয়স্কদের প্রতিদিন ৫০ গ্রামের কম খাওয়া উচিত। এই মাত্রায় জুজুব ব্যবহার স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি না করে পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ নিশ্চিত করে।

হো চি মিন সিটির ইউনিভার্সিটি অফ মেডিসিন অ্যান্ড ফার্মেসি হাসপাতালের ডাঃ বুই ফাম মিন ম্যানের মতে, ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জুজুব ব্যবহারের সময় খুব সতর্ক থাকা উচিত। তাদের ডোজ যতটা সম্ভব কমাতে হবে (প্রতিদিন ১-২টি ফল) এবং কম গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত অন্যান্য খাবারের সাথে এটি ব্যবহার করা উচিত, অথবা রক্তে শর্করার মাত্রা আরও ভালভাবে নিয়ন্ত্রণে রাখার জন্য ডাক্তারের নির্দেশ অনুসারে। এই নিবন্ধটি সম্পর্কে আরও জানতে স্বাস্থ্য সংবাদ দিয়ে দিন শুরু করা যাক !

সূত্র: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-mon-an-quen-thuoc-giup-giam-nguy-co-dot-quy-185241014193844356.htm