ভিয়েতনামিদের প্রিয় খাবারগুলি বিশ্বের সবচেয়ে অদ্ভুত খাবারের মধ্যে একটি।

দূর দেশে ভ্রমণের সময় সেখানকার খাবারের স্বাদ গ্রহণ করা একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। তবে, এমন কিছু খাবার আছে যা স্থানীয়দের বিশেষত্ব, কিন্তু বেশিরভাগ পর্যটকের কাছেই তা ভয়ের।

ম্যাগট পনির থেকে শুরু করে পচা ডিম পর্যন্ত, বিখ্যাত ভ্রমণ ম্যাগাজিন রাফগাইডস কর্তৃক ভোটপ্রাপ্ত বিশ্বের ১৬টি অদ্ভুত খাবারের তালিকা এখানে দেওয়া হল।

শিরাকো

এটি জাপানি পুরুষদের পছন্দের একটি বিশেষ খাবার কারণ তারা এই বিশেষ খাবারের শক্তিতে বিশ্বাস করে যার প্রধান উপাদানগুলি হল: কড টেস্টিকলস, পাফার ফিশ। বলা হয় এই খাবারটির স্বাদ কাস্টার্ডের মতো মিষ্টি এবং এর কিছু যৌন স্বাস্থ্যগত উপকারিতা রয়েছে। এটি কাঁচা বা ভাপে, ভাজা খাওয়া যেতে পারে...

রুক্ষ নির্দেশিকা

টুনা চোখ

জাপানিরা টুনার কোনও অংশই নষ্ট করতে চায় না, তাই চোখ তুলেও সুপারমার্কেটে সস্তায় বিক্রি করা হয়। সর্বোপরি, এগুলি বেশ বড়! যদি আপনি এই বাজে সুস্বাদু খাবারটি চেষ্টা করার সাহস করেন, তাহলে আপনি এটি সারা দেশের ইজাকায়া এবং রেস্তোরাঁর মেনুতে খুঁজে পেতে পারেন।

টুনা চোখ তৈরির অনেক উপায় আছে, কিন্তু সবচেয়ে সহজ উপায় হল রসুন বা সয়া সস দিয়ে সিদ্ধ করে বা বাষ্প করে তৈরি করা।

ভাজা মাকড়সা

খুব কম লোকই মাকড়সার দিকে তাকিয়ে "দুপুরের খাবার" ভাবে, কিন্তু এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে মাকড়সা কম্বোডিয়া জুড়ে একটি নাস্তা হয়ে উঠেছে। কম্বোডিয়ায় ট্যারান্টুলা খেতে চান? ভেস্পায় চড়ে বিখ্যাত অ্যাংকর ওয়াটের প্রবেশদ্বার সিম রিপের একটি সন্ধ্যাকালীন খাবার ভ্রমণে যোগ দিন।

সাদা পিঁপড়ের ডিমের স্যুপ

বিশ্বের সবচেয়ে অস্বাভাবিক স্যুপগুলির মধ্যে একটি, লাওসের গায়েং কাই মোট দায়েং পিঁপড়ের ডিম এবং সাদা পিঁপড়ের ভ্রূণের কিছু অংশ, এবং টক স্বাদের জন্য কয়েকটি বাচ্চা পিঁপড়ের মিশ্রণ তৈরি করে। যদি আপনার পেট এটি সহ্য করতে পারে, তবে স্বাদটি বেশ সুস্বাদু বলে মনে করা হয়, কিছুটা চিংড়ির মতো।

এলক নাক জেলি

নামটিই এই খাবারটিকে "বিশ্বের সবচেয়ে অদ্ভুত খাবার" খেতাবের জন্য একটি শক্তিশালী প্রতিযোগী করে তোলে। নাক দিয়ে তৈরি খাবারগুলি খুব একটা জনপ্রিয় পছন্দ নয়, তবে এটি কানাডিয়ানদের নাকের রান্না নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করা থেকে বিরত রাখেনি, পেঁয়াজ এবং মশলা দিয়ে সেদ্ধ করে, লোম তুলে আবার সেদ্ধ করে, তারপর টুকরো টুকরো করে জেলির ঝোল দিয়ে ঢেকে, যা শুনতে যতই খারাপ হোক না কেন।

বোশিনতাং

এই স্বাস্থ্যকর কোরিয়ান স্যুপটি তৈরি করা হয় সবুজ পেঁয়াজ, ড্যান্ডেলিয়ন, বিভিন্ন ধরণের মশলা এবং একটি বিখ্যাত উপাদান: কুকুরের মাংস দিয়ে।

হুইটলাকোচে

কর্ন স্মাট হল এমন একটি ছত্রাক যা সাধারণ কর্ন শেলকে নীল-কালো স্পোর দিয়ে আবৃত টিউমারে পরিণত করে। এটি দেখতে জঘন্য - যেন একটি রোগাক্রান্ত কর্ন শেলের মতো যা ফেলে দিতে হয় - কিন্তু অনেকেই লক্ষ্য করেছেন যে মেক্সিকোতে এটি একটি রন্ধনসম্পর্কীয় সুস্বাদু খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়। তারা এটিকে হুইটলাকোচে বলে এবং মাশরুমের কাঠের মতো, মাটির স্বাদ উপভোগ করে।

আইরাগ

মঙ্গোলিয়ায়, গাঁজানো ঘোড়ার দুধ অস্বাভাবিক কিছু নয়। তারা ঘোড়ার দুধ নিয়ে এবং তা থেকে গাঁজানো, টক, সামান্য অ্যালকোহলযুক্ত বিয়ার তৈরি করে আইরাগ (বা আয়রাগ) নামক একটি বিয়ার তৈরি করে। ঐতিহ্যগতভাবে, এটি একটি গ্লাসে ঠান্ডা করে পরিবেশন করা হয়, এবং অবশিষ্টাংশ মূল পাত্রে ঢেলে দেওয়া হয়।

মঙ্গোলরা শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে আইরাগ পান করে আসছে এবং এটি মধ্য এশিয়া জুড়ে পাওয়া কুমিসের মতো।

কাসু মারজু

"দুর্গন্ধযুক্ত পনির" নামে পরিচিত, ইতালির সার্ডিনিয়ার কাসু মারজু, যা বাজে পেকোরিনো থেকে তৈরি। পনিরের মাছি লার্ভা (পিওফিলা কেসি) পেকোরিনোতে যোগ করা হয়, ভিতরে ডিম ফুটে, চারপাশে গর্ত করে এবং চর্বি হজম করে। ফলাফল হল একটি সুস্বাদু খাবার যা আপনি ম্যাগটসের সাথে বা ছাড়াই খেতে পারেন, তবে এটি আপনার ভাবার মতো অনন্য নয়, পার্শ্ববর্তী অঞ্চলেও একই রকম বৈচিত্র্য রয়েছে।

মুক্তুক

গ্রিনল্যান্ডের একটি ঐতিহ্যবাহী ইনুইট খাবার যা হিমায়িত তিমির চামড়া এবং ব্লাবার দিয়ে তৈরি, মুকটুক প্রায়শই কাঁচা বা আচার দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

হাকারল

হাকারল হল আইসল্যান্ডের জাতীয় খাবার। প্রস্তুতি: প্রথমে, একটি গ্রিনল্যান্ড হাঙরের পেট কেটে কেটে ফেলুন, একটি অগভীর গর্তে রাখুন এবং বালি এবং পাথর দিয়ে ঢেকে দিন। এটি দুই থেকে তিন মাস ধরে রেখে দিন, তারপর এটিকে টুকরো টুকরো করে কেটে আরও কয়েক মাস শুকিয়ে পরিবেশন করুন। প্রথমবার যারা মাছ ধরবেন তাদের নাক চেপে রাখা উচিত এবং মুখ বন্ধ না করার চেষ্টা করা উচিত।

সালো

ঐতিহ্যগতভাবে, ইউক্রেনীয় লার্ড টুকরো টুকরো করে কেটে, ধূমপান করা হয় এবং এক বছর পর্যন্ত ঠান্ডা ভাণ্ডারে রেখে দেওয়া হয় এবং তারপর কেটে রাই রুটির সাথে খাওয়া হয়। আপনি এটি কাঁচা বা রান্না করে খেতে পারেন, এবং ইউক্রেনীয়রা এটি এতটাই পছন্দ করে যে তারা একটি লার্ড উৎসবও আয়োজন করে।

স্টারগেজি পাই

স্টারগেজি ফিশ পাই ইংল্যান্ডের মাউসহোল গ্রামে উৎপত্তি। এর প্রধান উপকরণগুলির মধ্যে রয়েছে সব ধরণের মাছ, লেবুর খোসা, ডিম, ম্যাশ করা আলু, ক্রিম...

ঘাসফড়িং

এটিই একমাত্র পোকা যাকে কোশার হিসেবে বিবেচনা করা হয়, তাই ইসরায়েলিদের এটি খেয়ে এই পোকামাকড় মারার এক অনন্য উপায় রয়েছে।

লবণাক্ত হাঁসের ডিম

যদি তুমি একটি পচা ডিম পাও, তাহলে কি তুমি তা খাবে? প্রাচীন চীনারা তা করত, এবং এটি এখন কিছু এশিয়ান দেশে একটি জনপ্রিয় সুস্বাদু খাবার। ডিম (যা শতবর্ষী ডিম বা পিডান নামেও পরিচিত) মাসের পর মাস ধরে মাটি, ছাই এবং লবণ দিয়ে ঢাকা থাকে, এই সময়ে কুসুম গাঢ় সবুজ রঙ ধারণ করে এবং সালফারের গন্ধ পায়।

বালুত

যদি আপনি ভীতিকর খাবার সম্পর্কে কিছু প্রকৃত তথ্য খুঁজছেন, তাহলে আর দেখার দরকার নেই। কিছু এশীয় দেশে, বিশেষ করে ফিলিপাইন এবং ভিয়েতনামে, একটি জনপ্রিয় খাবার হল বালুট (হাঁসের ডিম)। এই হাঁসের ডিমটি জীবন্ত সেদ্ধ করা হয় এবং তারপর লবণ এবং মরিচ দিয়ে খাওয়া হয়, যার বিশেষ বৈশিষ্ট্য হল ভিতরে একটি বিকাশমান হাঁসের বাচ্চা থাকে।

রুক্ষ নির্দেশিকা

থানহনিয়েন.ভিএন