কোয়াং বিনের একজন কৃষক কোন ধরণের মরিচ সফলভাবে চাষ করেছিলেন যা ভালো মশলার বীজ উৎপাদন করেছিল এবং বছরে ১ বিলিয়ন ডলার আয় করেছিল?

পাহাড়ে মশলাদার বীজ রোপণ করো

ড্যান ভিয়েতনামের প্রতিবেদকের সাথে কথা বলতে গিয়ে, কৃষক লে কোয়াং হোয়ান ( জন্ম ১৯৭৪ সালে, কোয়াং বিন প্রদেশের লে থুই জেলার সেন থুই কমিউনে), শেয়ার করেছেন: "জীবিকা নির্বাহের জন্য বহু বছর ধরে অনেক চাকরির সাথে লড়াই করার পর, ২০০৬ সালে, আমি আমার পূর্বপুরুষদের মাটিতে ধনী হওয়ার স্বপ্ন নিয়ে আমার নিজের শহরে ফিরে আসি।"

মিঃ লে কোয়াং হোয়ানের মতে, প্রথম দিনেই তিনি রোপণের জন্য দুটি গোলমরিচের চারা কিনেছিলেন। গাছগুলি মাটির জন্য উপযুক্ত দেখে তিনি আরও কয়েকশ গোলমরিচের চারা কেনার সিদ্ধান্ত নেন।

কৃষক লে কোয়াং হোয়ান (সেন থুই কমিউনে, লে থুই জেলা, কোয়াং বিন প্রদেশ) তার ফলে ভরা মরিচ বাগানের পাশে।

মিঃ হোয়ান বলেন: "রক্তমরিচ জৈব, প্রাকৃতিক প্রক্রিয়া অনুসারে লাল ব্যাসল্ট মাটিতে জন্মানো হয় যেখানে জলবায়ু কঠোর। তাছাড়া, প্রকৃতি বাউ সেন হ্রদের বিশুদ্ধ সেচের জল দিয়ে এটিকে আশীর্বাদ করেছে, তাই গোলমরিচগুলি অন্যান্য এলাকার মরিচের তুলনায় ছোট, সুগন্ধযুক্ত এবং ঝাল।"

এখন পর্যন্ত, ০.৫ হেক্টর পাহাড়ি বাগানের জমিতে, মিঃ হোয়ান ২০০ টিরও বেশি গোলমরিচ গাছ রোপণ করেছেন, প্রতিটি গাছ প্রচুর পরিমাণে বৃদ্ধি পায়, লম্বা মুক গাছ (মরিচ গাছের কাণ্ড মোড়ানোর জন্য একটি গাছ) কে আলিঙ্গন করে। ঋতুতে, সবুজ পাতা প্রসারিত হয়, গোলমরিচের ডালগুলি বীজে ভরপুর থাকে।

সেন থুই মরিচের ব্র্যান্ডের মূল্য নিশ্চিত করতে এবং আরও এগিয়ে নিয়ে যেতে। ২০১৯ সালে, মিঃ হোয়ান এলাকার কৃষকদের ১৫ জন সদস্য নিয়ে সেন থুই ক্লিন কৃষি পণ্য উৎপাদন ও বাণিজ্য সমবায় প্রতিষ্ঠার জন্য আমন্ত্রণ জানান, যার মধ্যে তিনি পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারম্যান এবং সমবায়ের পরিচালক।

মিঃ লে কোয়াং হোয়ানের মালিকানাধীন সমবায়ের ফ্রিজ-শুকনো মরিচের পণ্যগুলি ২০২৩ সালে কোয়াং বিন প্রাদেশিক পর্যায়ে ৪-তারকা OCOP মান পূরণকারী হিসেবে স্বীকৃত হয়েছে।

বর্তমানে, সমবায়টির ৮ হেক্টর মরিচ চাষের জমি রয়েছে, যার মধ্যে ৩ হেক্টর জৈব মরিচ রয়েছে এবং সেন থুই এবং থাই থুই কমিউনে ৫০টি পরিবারের সাথে ১০ হেক্টর জমি সংযুক্ত করেছে এবং মাই থুই এবং ফু থুই কমিউনে ০.৫ হেক্টর জমি সহ আরও ৩০টি পরিবারের সাথে সংযুক্ত করবে।

OCOP পণ্য তৈরি করা কেবল বিক্রয়ের জন্য নয়, বরং স্বদেশের প্রতি ভালোবাসার জন্যও।

মিঃ লে কোয়াং হোয়ান বলেন: "২০২৩ সালে সমবায়ের ঠান্ডা-শুকনো মরিচের পণ্যগুলি কোয়াং বিন প্রদেশের ৪-তারকা OCOP মান পূরণকারী হিসেবে স্বীকৃত হয়েছে।"

কৃষক লে কোয়াং হোয়ান প্রায়শই মেলা এবং অনুষ্ঠানে তাদের পরিচয় করিয়ে দেওয়ার এবং প্রচারের জন্য ফ্রিজে শুকনো মরিচের পণ্য নিয়ে আসেন।

"আমি প্রায়ই প্রদেশের ভেতরে এবং বাইরে মেলা এবং অনুষ্ঠানে যাই, ফ্রিজে শুকানো মরিচের পণ্য প্রদর্শন এবং প্রবর্তন করতে এবং সর্বদা গর্বের সাথে বলতে পারি যে ৪-তারকা OCOP মরিচ তৈরি করা কেবল লাভের বিষয় নয়, এটি স্বদেশের প্রতি ভালোবাসার বিষয়ও।"

"সেন থুই মরিচের কথা বলতে গেলে, এটি দুই দশকেরও বেশি সময় আগে আবির্ভূত হয়েছিল, খুব সুগন্ধযুক্ত, মশলাদার এবং খাবারের জন্য একটি চমৎকার মশলা। তবে, খুব কম লোকই এটি সম্পর্কে জানেন, অনেক ঘুমহীন রাতের পর, আমি অর্থ এবং প্রচেষ্টা ব্যয় করে মানসম্পন্ন মরিচ তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি, কেবল অন্যান্য প্রদেশেই নয়, বিদেশেও রপ্তানি করার জন্য," মিঃ হোয়ান বলেন।

ফ্রিজ-শুকনো মরিচ পণ্যের প্যাকেজিংয়ের QR কোড স্ক্যান করার সময়, এই পণ্য এবং কোয়াং বিনের ধ্বংসাবশেষ এবং দর্শনীয় স্থান সম্পর্কে তথ্য প্রদর্শিত হবে।

ফ্রিজে শুকানো মরিচের পণ্যের প্যাকেজিংয়ে ভিয়েতনামী এবং ইংরেজি উভয় ভাষাই রয়েছে। বিশেষ করে, QR কোডটি কেবল পণ্যটির উৎপত্তিস্থল সনাক্ত এবং পরিচয় করিয়ে দেওয়ার জন্য নয়, বরং কোয়াং বিনের ঐতিহাসিক ধ্বংসাবশেষ এবং দর্শনীয় স্থানগুলি সম্পর্কে তথ্যও প্রদর্শন করে, যেমন: জেনারেল ভো নগুয়েন গিয়াপ মেমোরিয়াল হাউস; কোয়াং বিন কোয়ান; হোয়াং সন ডুং...

"পণ্যের মান উন্নত করার জন্য, সমবায়টি আধুনিক যন্ত্রপাতি ও সরঞ্জাম ক্রয়ে ক্রমাগত বিনিয়োগ করেছে। প্রতি বছর, সমবায়টি প্রায় ১৫ টন শুকনো মরিচ বিক্রি করে, যার মোট মূল্য ১ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গেরও বেশি।"

"একই সাথে, এটি কোয়াং বিন প্রদেশের প্রথম এবং একমাত্র সমবায় যা আধুনিক জাপানি প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তি ব্যবহার করে গৃহস্থালির বাগান থেকে শুরু করে সুবিধা পর্যন্ত একটি বদ্ধ শৃঙ্খলে মরিচ উৎপাদন করে," মিঃ লে কোয়াং হোয়ান শেয়ার করেছেন।

সূত্র: https://danviet.vn/mot-nong-dan-quang-binh-trong-thanh-cong-ho-tieu-gi-ma-ra-thu-hat-gia-vi-tot-thu-1-ty-nam-20240623154941081.htm